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可乐煮排骨的做法大全家常做法视频教程(如何煮可乐排骨)

2023-06-03 18:00:15厨房百科1

如何煮可乐排骨

材料:排骨200g、土豆半个、胡萝卜1/4根、葱花少许,盐适量。

做法:

1.将排骨洗干净,然后剁碎成小块,

2.焯水去掉血腥味;土豆去皮切小块,胡萝卜去皮切小丁

3.锅中烧水,下入排骨煮半小时后,撇去上层油脂浮沫,然后下入土豆和胡萝卜,转小火煮1小时

4.出锅前加少许的盐和葱花即可,一定要将排骨煮烂,可以多煮一会儿

如何煮可乐排骨汤

用料

排骨 400克 胡萝卜1根 玉米2根

姜若干片 盐2—3克 桂皮,八角,花椒香叶少许

做法步骤

步骤 1

忘记提前解冻了,将冰箱里冷冻的排骨拿出,先用冷水冲一分钟

步骤 2

放少许盐,用清水浸泡15分钟,可以加速解冻

步骤 3

锅里放清水,开火,同时将葱姜蒜切好备用,水开后用洗好的排骨一同放入锅中,再加入料酒,(花椒)

步骤 4

焯水,排骨煮至浮出白沫,关火,捞出小排。

步骤 5

将排骨捞出放一旁,锅里放少许油,烧开后放入少许,花椒,葱姜蒜及少许大料,桂皮,香叶(辣椒)爆炒出香味

步骤 6

待炒出香味后,放入盛好的排骨大火爆香,这样炖的汤会比较香

步骤 7

然后锅内加水没过排骨再多一些,大火煮开转至中小火煮30分钟。

步骤 8

在炖排骨的同时将玉米,胡萝卜洗干净切好,再准备好少许小葱切丁,若干红枣

步骤 9

将切好的胡萝卜,大枣,小火继续炖煮30分钟

步骤 10

快出锅前加入少许盐,白胡椒粉和小葱,就好啦

步骤 11

最后,盛好开吃啦加上少量的盐。

可乐炖排骨怎么做好吃

可乐排骨是一道家常菜,口味咸甜可口。可乐排骨材料易得,制作简单,是一道非常容易上手的家常菜,老少皆宜,深受食客的喜爱。

可乐排骨咸甜可口,喜欢甜一些的,可以多放些可乐,不喜欢太甜就少加一些,也可以依客人喜好,调节食盐用量或者不加食盐亦可。

可乐排骨怎么烧最好吃

用料

牛肉 200克

#腌制 

可乐 约80ml

生抽 1汤勺

姜 3-5片

料酒 1汤勺

胡椒粉 1小勺

淀粉 2小勺

食用油 1汤勺

#烹饪 

大葱 1根

蒜 2瓣

小米辣 适量

蚝油 1/2汤勺

盐 适量

胡椒 适量

做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片,放入生抽、料酒、姜片、胡椒

步骤 2

倒入可乐大约至牛肉的二分之一处

步骤 3

放入干淀粉

步骤 4

用手抓揉牛肉或用筷子超一个方向搅拌,直到牛肉将水份吸收,放入一勺油拌匀,腌制10-15分钟

步骤 5

大葱和小米辣斜刀切成马耳状,大蒜切碎

步骤 6

热锅凉油,油热后连腌料放入牛肉炒至表面变色

步骤 7

把牛肉拨到一边,放大蒜和小米辣炒香,放入蚝油,翻炒均匀

步骤 8

放入大葱翻炒均匀,最后加少许盐和胡椒调味,出锅

煮可乐排骨的做法

材料

主料:排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。

做法

1.将排骨洗净切寸状,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美);

2.用花生油爆香姜片(3片),再加入焯好的排骨爆炒;

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;

4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。

提示:

还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。

怎样做可乐排骨

用料

猪肋排 500克

蚝油 3勺

蜂蜜 2勺

酱油 2勺

料酒 1勺

黑胡椒 适量

盐 适量

蒜 4瓣

姜 4片

葱 2根

孜然粉 适量

做法步骤

1、准备所有调料

2、排骨先在水中泡去血水

3、用厨房用纸吸去多余的水份

4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒、孜然粉、葱、蒜、姜倒入排骨,用手抓揉并盖上保鲜膜放冰箱一个晚上腌制入味。

5、九阳可口可乐联名空气炸锅先预热,时间到了他会有提示音

6、将排骨一根根匀均的排在九阳可口可乐联名空气炸锅200度,烤18分钟,即可出炉

可乐炖排骨怎么炖

【主料】

排骨(500克)

【辅料】

7孔莲藕(750克)

生姜(1小块)

大葱(1根)

红枣(几颗)

党参(约10克)

沙参(约15克)

植物油(约8克)

白胡椒(少许)

【调味料】

白醋(约5克)

料酒(少许)

食用盐(适量)

详细步骤如下▼▼▼

【1】首先我们准备新鲜排骨1斤(500克),然后分开排骨剁成小段,排骨可以根据大家的喜好剁成不同的长度,当然这一步也可以交给热心的摊主来处理,然后把剁好的排骨放入清水中浸泡30分钟,这一步的目的是去除排骨中部分的血水,下一步开始准备辅料。

【2】准备7孔莲藕750去皮之后改刀切成小块备用,切的时候我们要仔细检查有没有残留的淤泥,如果有则需要用清水清洗干净,下一步开始准备辅料。

【3】准备生姜1小块拍散备用,大葱1根切成小段备用,红枣几颗切开备用。

【4】准备适量的党参切成小段备用(约10克),准备适量的沙参备用(约15 克),加入党参、沙参、红枣之后,适用的人群如下,下一步我们开始初加工 。

【5】锅中加入适量的清水之后开大火烧开,水开之后加入少许的白醋(约5克),再加入适量的植物油(约8克),然后下入切好的莲藕焯水至断生,这一步的目的是防止莲藕煲出来变黑。

【6】莲藕断生之后捞出来放入冷水中透凉备用,然后将剁好的排骨开水下锅焯水1分钟,因为排骨事先经过浸泡已经减少血水,所以可以直接开水焯水,这样煲出来的排骨口感细嫩营养不流失。

【7】再加入少许料酒和准备好的生姜和大葱下锅,焯好水之后捞出排骨和姜葱,下面我们开始制作,准备4.5升汤锅一个(满载4500克水),放入7斤左右的清水。

【8】再加入准备好的排骨之后开大火烧开,大火烧开之后再去掉多余的浮沫,我们开中火煮30分钟之后捞出葱段。

【9】然后加入处理好的莲藕,再加入准备好的红枣等配料,最后加几颗拍碎的胡椒。

【10】转中小火煲1个半小时以上,喜欢味道浓的同学可以在这个基础上增加时间,汤煲好之后再根据个人口味放入食盐即可。

如何煮可乐排骨好吃

1、排骨入开水中淖去血水。

2、捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。

3、生姜切片,葱切段。

4、炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。

5、下入姜片和葱段炒香。

6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。

7、加可乐,至淹没排骨。

8、加一小勺料酒。

9、加一小勺老抽。

10、下两片香叶,煮沸后转中小火,烧约半小时。

11、汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。

12、继续烧到汤汁稀少,收干汁即可。

如何煮可乐排骨窍门

用料:

排骨2根,姜若干片,料酒3勺,生抽2勺

老抽1勺,蚝油1勺,葱一把,冰糖适量

可口可乐500毫升1瓶

步骤 1

排骨冷水下锅放入姜片,适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤 2

用清水清洗干净,沥干水分。

步骤 3

放适量油,加入冰糖小火炒色,炒至焦糖色即可,不可炒过头,发黑会发苦。

步骤 4

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤 5

小火翻炒片刻后加入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。

步骤 6

加入姜片,小葱打结。

步骤 7

加入500毫升一整瓶可乐(不必放清水哦)。

步骤 8

大火烧开后立即转小火炖煮,时间自己掌握 ,我是一小时左右收汁,注意汁水不要收得太干了,容易糊掉哦,千万要守住你的锅,不要开小差。

煮可乐排骨可以加玉米吗

1.排骨玉米汤。

2.粉蒸排骨。

3.土豆烧排骨。

4.糖醋排骨。

5.莲藕炖排骨。

6.红烧排骨。

7.孜然烤排骨。

8.萝卜炖排骨。

9.金牌蒜香排骨。

10.可乐排骨。

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