可乐煮排骨的做法大全家常做法视频教程(如何煮可乐排骨)
如何煮可乐排骨
材料:排骨200g、土豆半个、胡萝卜1/4根、葱花少许,盐适量。
做法:
1.将排骨洗干净,然后剁碎成小块,
2.焯水去掉血腥味;土豆去皮切小块,胡萝卜去皮切小丁
3.锅中烧水,下入排骨煮半小时后,撇去上层油脂浮沫,然后下入土豆和胡萝卜,转小火煮1小时
4.出锅前加少许的盐和葱花即可,一定要将排骨煮烂,可以多煮一会儿
如何煮可乐排骨汤
用料
排骨 400克 胡萝卜1根 玉米2根
姜若干片 盐2—3克 桂皮,八角,花椒香叶少许
做法步骤
步骤 1
忘记提前解冻了,将冰箱里冷冻的排骨拿出,先用冷水冲一分钟
步骤 2
放少许盐,用清水浸泡15分钟,可以加速解冻
步骤 3
锅里放清水,开火,同时将葱姜蒜切好备用,水开后用洗好的排骨一同放入锅中,再加入料酒,(花椒)
步骤 4
焯水,排骨煮至浮出白沫,关火,捞出小排。
步骤 5
将排骨捞出放一旁,锅里放少许油,烧开后放入少许,花椒,葱姜蒜及少许大料,桂皮,香叶(辣椒)爆炒出香味
步骤 6
待炒出香味后,放入盛好的排骨大火爆香,这样炖的汤会比较香
步骤 7
然后锅内加水没过排骨再多一些,大火煮开转至中小火煮30分钟。
步骤 8
在炖排骨的同时将玉米,胡萝卜洗干净切好,再准备好少许小葱切丁,若干红枣
步骤 9
将切好的胡萝卜,大枣,小火继续炖煮30分钟
步骤 10
快出锅前加入少许盐,白胡椒粉和小葱,就好啦
步骤 11
最后,盛好开吃啦加上少量的盐。
可乐炖排骨怎么做好吃
可乐排骨是一道家常菜,口味咸甜可口。可乐排骨材料易得,制作简单,是一道非常容易上手的家常菜,老少皆宜,深受食客的喜爱。
可乐排骨咸甜可口,喜欢甜一些的,可以多放些可乐,不喜欢太甜就少加一些,也可以依客人喜好,调节食盐用量或者不加食盐亦可。
可乐排骨怎么烧最好吃
用料
牛肉 200克
#腌制
可乐 约80ml
生抽 1汤勺
姜 3-5片
料酒 1汤勺
胡椒粉 1小勺
淀粉 2小勺
食用油 1汤勺
#烹饪
大葱 1根
蒜 2瓣
小米辣 适量
蚝油 1/2汤勺
盐 适量
胡椒 适量
做法步骤
步骤 1
牛肉切薄片,放入生抽、料酒、姜片、胡椒
步骤 2
倒入可乐大约至牛肉的二分之一处
步骤 3
放入干淀粉
步骤 4
用手抓揉牛肉或用筷子超一个方向搅拌,直到牛肉将水份吸收,放入一勺油拌匀,腌制10-15分钟
步骤 5
大葱和小米辣斜刀切成马耳状,大蒜切碎
步骤 6
热锅凉油,油热后连腌料放入牛肉炒至表面变色
步骤 7
把牛肉拨到一边,放大蒜和小米辣炒香,放入蚝油,翻炒均匀
步骤 8
放入大葱翻炒均匀,最后加少许盐和胡椒调味,出锅
煮可乐排骨的做法
材料
主料:排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。
做法
1.将排骨洗净切寸状,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美);
2.用花生油爆香姜片(3片),再加入焯好的排骨爆炒;
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;
4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。
提示:
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。
怎样做可乐排骨
用料
猪肋排 500克
蚝油 3勺
蜂蜜 2勺
酱油 2勺
料酒 1勺
黑胡椒 适量
盐 适量
蒜 4瓣
姜 4片
葱 2根
孜然粉 适量
做法步骤
1、准备所有调料
2、排骨先在水中泡去血水
3、用厨房用纸吸去多余的水份
4、将蚝油、酱油、料酒、盐、黑胡椒、孜然粉、葱、蒜、姜倒入排骨,用手抓揉并盖上保鲜膜放冰箱一个晚上腌制入味。
5、九阳可口可乐联名空气炸锅先预热,时间到了他会有提示音
6、将排骨一根根匀均的排在九阳可口可乐联名空气炸锅200度,烤18分钟,即可出炉
可乐炖排骨怎么炖
【主料】
排骨(500克)
【辅料】
7孔莲藕(750克)
生姜(1小块)
大葱(1根)
红枣(几颗)
党参(约10克)
沙参(约15克)
植物油(约8克)
白胡椒(少许)
【调味料】
白醋(约5克)
料酒(少许)
食用盐(适量)
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备新鲜排骨1斤(500克),然后分开排骨剁成小段,排骨可以根据大家的喜好剁成不同的长度,当然这一步也可以交给热心的摊主来处理,然后把剁好的排骨放入清水中浸泡30分钟,这一步的目的是去除排骨中部分的血水,下一步开始准备辅料。
【2】准备7孔莲藕750去皮之后改刀切成小块备用,切的时候我们要仔细检查有没有残留的淤泥,如果有则需要用清水清洗干净,下一步开始准备辅料。
【3】准备生姜1小块拍散备用,大葱1根切成小段备用,红枣几颗切开备用。
【4】准备适量的党参切成小段备用(约10克),准备适量的沙参备用(约15 克),加入党参、沙参、红枣之后,适用的人群如下,下一步我们开始初加工 。
【5】锅中加入适量的清水之后开大火烧开,水开之后加入少许的白醋(约5克),再加入适量的植物油(约8克),然后下入切好的莲藕焯水至断生,这一步的目的是防止莲藕煲出来变黑。
【6】莲藕断生之后捞出来放入冷水中透凉备用,然后将剁好的排骨开水下锅焯水1分钟,因为排骨事先经过浸泡已经减少血水,所以可以直接开水焯水,这样煲出来的排骨口感细嫩营养不流失。
【7】再加入少许料酒和准备好的生姜和大葱下锅,焯好水之后捞出排骨和姜葱,下面我们开始制作,准备4.5升汤锅一个(满载4500克水),放入7斤左右的清水。
【8】再加入准备好的排骨之后开大火烧开,大火烧开之后再去掉多余的浮沫,我们开中火煮30分钟之后捞出葱段。
【9】然后加入处理好的莲藕,再加入准备好的红枣等配料,最后加几颗拍碎的胡椒。
【10】转中小火煲1个半小时以上,喜欢味道浓的同学可以在这个基础上增加时间,汤煲好之后再根据个人口味放入食盐即可。
如何煮可乐排骨好吃
1、排骨入开水中淖去血水。
2、捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。
3、生姜切片,葱切段。
4、炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5、下入姜片和葱段炒香。
6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7、加可乐,至淹没排骨。
8、加一小勺料酒。
9、加一小勺老抽。
10、下两片香叶,煮沸后转中小火,烧约半小时。
11、汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。
12、继续烧到汤汁稀少,收干汁即可。
如何煮可乐排骨窍门
用料:
排骨2根,姜若干片,料酒3勺,生抽2勺
老抽1勺,蚝油1勺,葱一把,冰糖适量
可口可乐500毫升1瓶
步骤 1
排骨冷水下锅放入姜片,适量料酒稍煮沸即可捞起。
步骤 2
用清水清洗干净,沥干水分。
步骤 3
放适量油,加入冰糖小火炒色,炒至焦糖色即可,不可炒过头,发黑会发苦。
步骤 4
冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。
步骤 5
小火翻炒片刻后加入料酒,生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
步骤 6
加入姜片,小葱打结。
步骤 7
加入500毫升一整瓶可乐(不必放清水哦)。
步骤 8
大火烧开后立即转小火炖煮,时间自己掌握 ,我是一小时左右收汁,注意汁水不要收得太干了,容易糊掉哦,千万要守住你的锅,不要开小差。
煮可乐排骨可以加玉米吗
1.排骨玉米汤。
2.粉蒸排骨。
3.土豆烧排骨。
4.糖醋排骨。
5.莲藕炖排骨。
6.红烧排骨。
7.孜然烤排骨。
8.萝卜炖排骨。
9.金牌蒜香排骨。
10.可乐排骨。
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