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青椒炒牛肉洋葱的做法大全家常(青椒洋葱炒牛肉片的做法)

2023-06-04 07:30:10厨房百科1

青椒洋葱炒牛肉片的做法

用料

牛肉 半斤

洋葱 1个

青椒 2个

姜 两片

油 少许

盐 少许

生抽 1勺

柱侯酱 少许

生粉 适量

蚝油 适量

步骤 1

前期准备

步骤 2

安格斯牛腱肉,肉味儿浓郁,香糯软嫩,口感较好

步骤 3

把洋葱切丝,青椒切小块

步骤 4

拍大蒜

步骤 5

加下来就是切牛肉。沿着牛肉纹路切会更有口感

步骤 6

锅热下油,中火,下大蒜翻炒两下。注意千万别开太大火哟,大蒜会焦,影响味道呢

步骤 7

大蒜翻炒两下后,倒入已经切好的牛肉,大火爆炒

步骤 8

大概两分钟左右,倒入已经切好的洋葱和青椒

步骤 9

翻炒片刻,倒入生抽,蚝油,柱侯酱少许

步骤 10

翻炒大概两分钟左右,倒入适量盐

步骤 11

同时在小碗抠点生粉水后,倒入锅。大火收汁

步骤 12

出锅

青椒洋葱炒牛肉片的做法大全家常

首先,把牛肉洗净切条腌制好之后,热锅把姜葱爆香之后,放入牛肉开始翻炒,牛肉饭炒的差不多之后再放入青椒和洋葱断生就可以调味出锅了,非常的好吃

青椒洋葱炒牛肉片的做法窍门

牛肉 适量(看个人的饭量)

红椒 一个

青辣椒 一个

洋葱 四分之一

盐 少许

黄酒 少许

酱油 少许

糖 少许

淀粉

黑胡椒粉

牛肉切条,加盐,淀粉和酒腌起来 蔬菜洗净,辣椒去籽,洋葱切条。

牛肉至少腌20分钟 牛肉下锅炒大火,放一点酒,觉得差不多了就放青菜。倒入酱油少许盐,糖,黑胡椒!!再炒过一会,把菜炒熟

青椒洋葱炒牛肉怎么做好吃

1. 牛肉洗净切片,加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,腌制15分钟;

洋葱炒牛肉

2.洋葱洗净切片;红椒洗净,切丝。

3.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用

4.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起

青椒洋葱炒牛肉窍门

用料 牛肉 鹌鹑蛋 葱姜蒜洋葱 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 酱油,料酒,盐,糖,生粉熟油辣椒,豆豉辣椒酱干锅牛肉的做法

用酱油,料酒,盐,糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿

鹌鹑蛋煮熟剥皮

其他各种菜(切成小块好熟)及葱姜蒜洗净切好。葱白切长段炒料用,葱绿切葱花

炒锅加油,放花椒干辣椒,闻到香味后加牛肉爆炒,变色后出锅,炒太久会老

炒锅稍热后加油,加葱姜蒜和洋葱炒香,加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香

然后就是把各种菜烩进去,鹌鹑蛋土豆藕可以先放,然后是菜花木耳,最后放青椒

翻炒炒,根据口味加盐,还可以加辣椒粉啊孜然等等,差不多炒熟就把牛肉再倒回去,加葱花起锅,有的话还可以加些芝麻、香油。超级大一锅慢慢享用就是了~

青椒洋葱炒牛肉片的做法视频

1. 牛里脊切薄片;分享一个把肉切均匀薄片的技巧,即把肉块放冰箱冷冻变硬,用手稍用力按能按出一个指坑的状态,取出后可轻松切薄片;如果硬到梆梆冻,需取出后回温才能切得动;我们把前面那种状态叫“酥冻”;

2. 紫皮洋葱清洗干净;洋葱有很多品种,这种颜色鲜艳的紫皮洋葱口感脆嫩,也不是特别辣,除了炒食,也很适合生食;而且紫白颜色跟牛肉搭配比黄皮洋葱更亮眼;

3. 将洋葱切“罗锅”细丝,即沿着洋葱的纹路切丝,每一根洋葱丝都有同样的弧度,这样切可以使洋葱加热后不怎么塌;

4. 炒锅中倒少许油,将洋葱丝扒拉几下,撒少许盐稍变软,盛出备用;

5. 锅中倒油,无需等油热,将牛肉片倒锅中,用铲子迅速划散,可使肉片保持独立不粘连;

6. 待表面变色后,撒少许盐和生抽,翻炒均匀,牛肉略出汤;

7. 迅速将洋葱丝和黑胡椒粉倒入锅中,翻炒几下可出锅。

青椒洋葱炒牛肉的做法大全家常

主料

牛柳肉200克

辅料

彩椒50克

配料

蒜姜各5克

洋葱20克

味精1克

胡椒粉3克

生抽4克

蚝油约8克

料酒5克

湿淀粉3克

香油3克

盐适量

蚝油牛柳的做法步骤

1.将牛肉横纹切成2毫米厚的片,彩椒切成菱形,洋葱切片,蒜切片,姜切粗丝。

2.牛肉加盐、料酒、湿淀粉抓匀。将蚝油、味精、香油、胡椒粉、湿淀粉、适量的水调成芡汁。

3.炒锅添油烧六成热,牛肉入锅,晃动炒锅,使其受热均匀。

4.牛肉过油至九成熟。

5.捞出沥油。

6.原锅留油,入洋葱、蒜片、姜煸香

7.放彩椒

8.牛肉片入锅,快速炒匀。

9.烹料酒,淋入调味芡汁。

10.加明油,炒匀,迅速装盘即成。

青椒洋葱牛肉片的家常做法

主料:牛肉350g,洋葱80g

辅料:葱适量,料酒适量,花椒粉适量,姜粉适量,胡椒粉适量,淀粉适量,橄榄油适量,蒜适量,姜适量

1. 牛肉切片,调入料酒、姜粉、胡椒粉、淀粉、橄榄油等,拌匀腌制。

2. 洋葱切丁。

3. 热锅冷油放入腌好的牛肉爆炒,等牛肉变色后出锅备用。

4. 底油放入洋葱,放入葱姜蒜、花椒粉爆香,放入牛肉, 调入盐、酱油翻炒出锅

青椒洋葱烧牛肉

1、材料:牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。

2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉)、盐、味精

3、制作;黄豆粉100克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉50克,香菜粉20克,,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐150克,干葱头粉30克,味粉12克,鸡粉20克,将以上各料拌匀既可;

4、原料;孜然100克,辣椒粉80克,芝麻30克,紫苏粉50克,五香粉10克,干葱末50克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉10克,将各料拌匀即可;

5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤,白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙,洋葱1/4、姜3片

牛肉切片,放少许酱油,盐,洋葱切丁,味精,腌制。

时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面,辣椒面,和少许盐。(注;所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。}。

青椒洋葱炒牛肉片的做法大全

用料:洋葱一个。青椒两根 油适量,盐适量,腊肉100克,牛肉500克,生抽一勺,鸡精适量,姜适量,料酒一勺。

做法:

1.洋葱,青椒和肉洗净。

2.洋葱切片,肉和青椒切片,姜切碎。

3.锅烧热,放肉小火煸岀油。

4.油煸岀后放入姜和料酒,爆香。

5.倒入洋葱,炒至发软。

6.放入青椒,盐,炒至断生。

7.最后调入生抽和鸡精,岀锅。

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