土豆螃蟹做法大全家常(土豆螃蟹做法大全家常菜)

土豆螃蟹做法大全家常菜

1、原料：蟹宝2只、芝士碎100克、土豆60克、胡萝卜20克、盐、味精、胡椒粉、炼乳、蟹壳各适量。

2、把买回来的半成品蟹宝取出蟹肉，切成小颗粒。另把蟹壳治净，下入开水锅里煮一会儿，捞出来沥干水分。

3、把土豆和胡萝卜分别去皮，上笼蒸熟后，取出来用搅拌机搅打成泥。

4、另取芝士碎下入净锅，加热融化后，关火盛出。取适量融化后的芝士纳盆，加入少许盐、炼乳拌匀，装入裱花袋中。

5、把蟹肉颗纳盆，加入土豆泥、胡萝卜泥搅拌均匀，加入适量的盐、味精、胡椒粉调好味，再将拌好的蟹料逐一填入蟹壳内。

6、往装好的蟹料面上逐一裱入芝士，待烤。

7、将烤箱开至底火250℃、上火250℃，把裱好芝士的蟹料送入烤箱，合盖烤约20分钟至食材熟，取出来装盘，稍加装饰即可上桌。

土豆螃蟹做法大全家常菜图片

土豆泥烩螃蟹

主料

梭子蟹3只 土豆2个 韭菜50克

辅料

盐1大勺 姜5片

土豆泥烩螃蟹的做法步骤

1. 梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳

2. 将蟹肉从切开。

3. 在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，

4. 锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、

5. 翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。

6. 土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块

7. 然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味！

8. 韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！

土豆螃蟹的做法

素螃蟹的正宗做法:材料：胡萝卜两根、海米30克、生抽15、十三香1克、花椒面2克、盐5克、葱花50克、海米30克、水100克、面粉60克、糯米粉35克、红薯粉100。

制作过程：

1.准备两根胡萝卜洗净去皮后，用刀切成细丝备用。

2.将海米放在案板上，用刀切成碎粒就可以了。

不要切得太大，味道太重分散不均匀。也不要切得太小，吃不出海米的味道。

3.萝卜丝切好后放入一个大盆中，放入生抽、十三香、花椒面、食盐、葱花、海米即可。

4.取少量的清水，撒入胡萝卜中，用手把萝卜丝和调料搅拌均匀就可以了。

5.这时再加入水100克、面粉60克、糯米粉35克、红薯粉100克，充分和萝卜丝搅拌均匀就可以了。

6.起锅烧油，油温六层热就可以炸素螃蟹了

一层油温是30度，六层油温是180度，这时候油会往锅的中间距离。

7.拿一个小勺，用筷子夹取适量的萝卜丝放入勺中，摆成螃蟹的形状即可。

8.把摆好的素螃蟹放入锅中，炸至金黄酥脆就可以了

土豆螃蟹做法大全家常菜窍门

螃蟹蒸熟挖出蟹黄蟹肉，起锅烧油，油热放入蟹黄蟹肉翻炒加盐料酒生抽醋，炒变色加土豆丝翻炒均匀

蟹 土豆

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螃蟹土豆丝怎么做

材料：

1.黄金蟹一只。

2.洋芋一根，切成丝。

3.姜末适量。

4.葱花适量。

调料：

1.生抽适量。

2.料酒适量。

3.鸡粉适量。

4.盐适量。

5.清水适量。

6.大蒜末适量。

做法：

1.黄金蟹洗净，挑去蟹脚，将黄金蟹身体和黄蟹膏分别挑出备用。

2.锅中加入少量食用油，放入姜末、葱花爆香后，放入蟹肉和蟹膏翻炒。

3.加入料酒翻炒均匀。

4.加入清水，煮沸后放入洋芋丝、盐、鸡粉、生抽，大火煮开五分钟。

5.最后调味，加入蒜末拌匀即可。

小贴士：

1.挑选新鲜的黄金蟹和表皮光滑、无病斑的洋芋，烹饪口感更佳。

2.为了保持洋芋的色泽和口感，建议将洋芋丝用凉水浸泡后再烹饪。

土豆螃蟹做法大全家常菜视频

土豆芸豆可以炖螃蟹一起吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，特别适合老人妇女儿童食用

土豆螃蟹汤做法大全家常

材料

毛蟹 3个，白萝卜 250克，粉丝 40克，五花肉 50克，虾皮 适量。

葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒，油。

1、毛蟹用水清洗干净，控干水分，备用。

2、萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

3、粉丝用水冲洗干净，控干水分，备用。

4、五花肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。

5、虾皮用水冲洗干净，控干水分。切好葱，姜备用。

6、锅里放入油加热，油热后放入花椒，八角，爆锅，放入肉翻炒。

7、炒至肉下油，放入葱，姜翻炒，放入少许料酒，然后放入适量的水。

8、把萝卜丝，粉丝，虾皮，毛蟹一起放入水中，放入盐，大火烧开转中火煮。煮至五分钟的时间，放入味精，关火出勺。

土豆赛螃蟹的做法家常做法

材料：冰冻蟹600克青、红椒各2条、指天椒3条、姜粒1汤匙、蒜茸1茶匙。

调味料：酱青、鱼露各1茶匙、盐半茶匙、麻油、胡椒粉各少许、清水半杯。

芡汁料：玉蜀黍粉半茶匙、清水2汤匙。

1、把冷冻蟹解冻洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

2、烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。

3、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。

土豆螃蟹怎么做更好吃

热锅倒冷油

步骤 2

翻炒土豆，至微软

步骤 3

加入蟹味菇翻炒，至香味溢出

步骤 4

加入少许少许水，一丁点酱油，特别少的糖，中途（水剩较少时）加入青尖椒翻炒，烧至收汁

步骤 5

加盐调味，出锅

土豆烧螃蟹怎么做好吃

面包蟹用料理机打碎一起揉，然后来炸土豆。