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西红柿土豆玉米炖排骨的做法大全家常(排骨与土豆,玉米,西洋菜,西红柿一起炖汤)

2023-06-04 21:40:13厨房百科1

排骨与土豆,玉米,西洋菜,西红柿一起炖汤

主料:

排骨400克

小白菜200克

辅料:

大料3瓣

姜片适量

排骨调料包5克

虾皮10克

盐适量

鸡精少许

胡椒粉少许

香油少许

枸杞少许

1. 排骨泡水1小时,去血水。

2. 小白菜洗净,控干水分。

3. 虾皮洗净,姜切片。大料3瓣,排骨料包备好。

4. 排骨冷水下锅焯一下,去除浮沫,洗净备用。

5. 排骨、姜、大料、调料包放在高压锅里,加水煮排骨,没过食材多加些水。选择炖煮档28分钟。

6. 高压锅提示煮好后,把食材全部倒入汤锅,加小白菜、虾皮同煮。

7. 煮至小白菜变软,关火前加盐、鸡精、胡椒粉调味,加几滴香油提香

西红柿土豆玉米排骨汤功效

山药玉米番茄排骨汤的做法 先将排骨切成块,用清水清洗上面的血丝。

然后炖锅里加入清水,放入排骨煮排骨。待排骨软后捞起来放在一旁,重新倒入清水。将切成块的玉米和排骨,还有切成丝的生姜,放入锅中一起用小火煨一个半小时后左右。加入少许的盐一起用小火煨。最后提前20分钟左右加入番茄一起用小火煨半小时即可。吃得清淡的可以放少许的盐。我放得比较少,所以最后味道刚好,非常棒。排骨、玉米、山药都很软和,汤也比较浓。

土豆炖排骨汤和西红柿能一起吃吗?

准备食材:排骨800克,番茄600克,葱段葱末,姜片姜丝

做法:

1.准备800克排骨,用清水泡20分钟,然后再用清水冲洗一遍沥干!

2.姜一半切片、一半切丝;葱一半切段、一半切葱花。

3.炒锅内加水,中火烧开。

4.准备600克番茄,洗净去蒂。

5.水开后,改小火,把洗好的番茄放进锅里烫两分钟。皮有点裂开了就可以捞出了,放凉后把皮撕下来。

6.把番茄切开,我是把每个都分成的六等分,大小可随意。

7.把清洗好的排骨捞出,放入之前烫过番茄的水里,加入姜片和葱段,开中火。

8.水开后,用勺子撇去浮沫,再煮一分钟,关火,将焯过水的排骨捞出沥干!

9.然后把冷却沥干的排骨倒入汤锅内,把水加至汤锅一半的高度最合适。大火烧开,如果还有浮沫,就去勺子再撇去,我这个已经处理得很干净了,所以没有。水开后炖20分钟,再转中火炖一个小时。

10.这是已经炖了一个多小时的排骨,汤汁已经呈乳白色了,排骨也差不多能脱骨了,这个时候就可以放姜丝下去了,盖上盖子,再熬五分钟。

11.然后把番茄倒下去,这个时候就不要盖锅盖了,就这样敞开炖,继续中火,大约炖20分钟就可以了。起锅加盐。这就是炖好的成品:番茄炖排骨,肉质嫩,汤鲜美。可以撒点葱花在上面,就可以食用了。

土豆和排骨可以和西洋参一起炖吗

将买回的猪杂骨洗净,剁成小块,放入锅中,加入没过猪杂骨的冷水,大火烧开,撇去血沫子捞出。

在给猪杂骨焯水的时间里,将洗净的青红椒切成滚刀块,蒜中间切开。干红辣椒切去根部。

锅中放入适量的油烧至7成热,放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒炒出香味儿,放入猪杂骨翻炒2分钟,加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒至猪杂骨均匀上色。

将猪杂骨倒入高压锅中,加入没过猪杂骨的开水,盖上高压锅盖压10分钟。

高压锅放气,取出里面的猪杂骨,倒入炒锅中,大火收汁,加入白胡椒、鸡精、白糖调味。

待汤汁快收干时加入青红椒炒熟,即可起锅装盘。

土豆西红柿排骨可以一起炖吗

油菜土豆西红柿大头菜可以一起炖着吃,因为这些食品互相不相克且营养丰富,口感清香鲜美,里面包含有大量的维生素、微量元素及矿物质等,食用有补血补气健脾养胃抗衰老的功效,特别适合老人妇女和三高人士食用

排骨与土豆,玉米,西洋菜,西红柿一起炖汤好吗

1、排骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用温水冲一遍。椰子肉切成小块,生姜洗净切片,玉米洗净切成小段,待用。

2、砂锅中放入足量的热水,将排骨、姜片,椰子肉一起放入砂锅中,大火烧开半小时,再改小火炖2个小时,大约还剩下半小时左右的时间,放入玉米段和盐调味,炖到排骨软烂,调入少量鸡精即可。

西红柿土豆玉米可以一起炖排骨不

主料

高汤:500克

腊排骨:500克

火锅底料:150克

调料

葱:1段

姜:1块

花椒:8克

干辣椒:30克

小米椒:适量

料酒:30克

香油:适量

蒜泥:适量

醪糟:50克

香料:适量

植物油:4汤匙

腊排骨麻辣火锅的做法

1.腊排骨洗净,冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫

2.捞出洗净后,重新加水,葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右,待排骨汤炖至发白可以关火保温

3.锅中倒入足量的植物油,下入姜片和葱段先煸炒出香味,再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒

4.倒入自制的火锅底料(或市售底料),炒化,炒出香味

5.加入醪糟充分翻炒

6.倒入熬制好的腊排骨高汤,大火煮开

7.后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中

8.再视锅中汤水的多少补一定的高汤(早前煮的,冻成冰块保存了,可用作中途添水)

9.将整锅火锅汤料煮沸

10.炖高汤的时候就可以准备各种配菜,洗净,切片,码料,装盘备用

11.整锅煮沸后转小火再炖5分钟即可开涮,若咸度不够还可补盐

12.常见的重庆火锅小料很简单,因为汤锅调味足够,就是蒜泥加香油,能降温提味即可,此外可按口味加少许盐,一点香菜或者葱花,喜辣的再加点剁碎的小米椒和二荆条都可

西红柿玉米土豆排骨汤的做法视频

菜名】番茄排骨汤

【制作材料】

排骨500克、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、西红柿1个、大枣10个

葱、姜、料酒、油、冰糖、酱油、浓汤宝、盐

【制作步骤】

步骤1:准备好需要用的食材,该去皮的去皮,该切块的切块,放在盘中备用。

步骤2:把排骨剁成块,然后用清水冲洗干净,凉水下锅后,加一点料酒,可以很好的去除腥气。焯水两分钟后,把排骨捞出,用水冲掉血沫子,放在一旁沥干水分。

步骤3:锅中放入适量的油,加一点冰糖,熬出糖色后,把葱姜下锅炒出香味。

步骤4:调料炒出香味后,倒一点酱油,翻炒均匀后直接把排骨下锅。

步骤5:把排骨翻炒均匀后,将准备好的蔬菜全部倒入锅内,用勺子搅拌均匀。

步骤6:在锅中加入适量的清水,只需要与食材齐平就好,然后再放入一个浓汤宝,就可以盖盖开始炖了。

步骤7:炖煮的时间可以根据自己使用的锅决定,以排骨肉质软烂脱骨为准,我使用的是电压力锅,直接选择炖汤的功能就可以了,出锅后直接撒一点葱花就可以端上桌了。

【烹饪小技巧】

1:排骨要选择冷水下锅,记得加一点料酒,这样可以更好的去除排骨的腥气。

2:酱油要在排骨前下锅,这样炒排骨时,才可以更加入味。

3:大家可以根据自己喜欢的蔬菜进行调换,这个没有固定选择。

排骨玉米番茄土豆汤的做法

确实是个大杂烩,建议:海带,排骨;莲藕,番茄,排骨;玉米,番茄,排骨;土豆和排骨红烧;胡萝卜也可以和排骨红烧!

西红柿玉米土豆排骨汤的做法

不可以的。不可以种植和成熟的季节不一致。西红柿和玉米不建议进行套种,玉米可以和辣椒进行套种。西红柿同玉米一般不能套种,影响生长及产量。西红柿与玉米不可以进行套种。

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