西芹炒平菇的做法大全家常菜(西芹炒平菇的做法大全家常菜窍门)

西芹炒平菇的做法大全家常菜窍门

炒豆腐香干

1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。

西芹可以炒平菇吗

　　这道菜可以叫做“蘑菇芹菜炒肉片”，家常做法如下：　　材料：蘑菇、芹菜、五花肉、花生油、盐、味精、葱丝、十三香　　步骤：　　

1、蘑菇撕成丝，芹菜洗净斜刀切片，五花肉切片，备用　　

2、开火，锅中放油至七八分热，放葱丝调味　　

3、倒入肉片翻炒至白，倒酱油适量　　

4、加入蘑菇，翻炒至蘑菇出水　　

5、倒入芹菜，继续翻炒，至芹菜梗变软，放入盐，鸡精、十三香　　

6、出锅摆盘

平菇和西芹的做法大全

1，芹菜250克，摘去叶子(叶子别扔了，焯下水凉拌着吃)，杆切两半放在小苏打水中泡上几分钟，去掉农药，多冲洗几次，控下水，切成两厘米左右的段备用

黄豆芽150克，泡在清水中，尽量把皮摘去，洗干净控水

我用的蘑茹是平茹。

凉水中加点面粉把蘑茹放入，泡5一6分钟去掉杂质，冲洗干净，撕成长条。锅中水开加一点食盐、少许食用油，把蘑菇放入，煮2分钟左右再把芹菜也放入焯一下水。加盐和油的目的是保留蘑菇和芹菜的鲜香

碗中打入2颗鸡蛋，2克食盐入底味，几滴料酒去腥，稍打几下无需太散，这样炒出的鸡蛋白黄交错有食欲。锅中油热倒入鸡蛋开中火慢慢划动，炒成块装盘备用

2，准备去皮生姜2片切成丝、葱花少许、蒜片少许、小米椒2个

3，锅热倒入适量食用油放入一粒八角、几粒花椒爆出香味捞出，开小火放入葱花、姜丝、蒜片和小米椒炒出香味，放入黄豆芽开大火翻炒(火小易炒出水)，炒至没豆腥味，放入蘑菇和芹菜，加5克食盐、半汤勺老抽上色、一汤勺蚝油代替味精，快速翻炒至入味，最后加入鸡蛋块搅匀出锅装盘。

这是我芹菜豆芽蘑菇的做法。

西芹炒蘑菇做法窍门

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

平菇西芹怎么炒

可以的，而且连鸡精都不用放，味道鲜美极了，比吃肉还营养

材料：香菇、西芹、红萝卜、蒜米。第一步：准备好食材，分别清洗干净，沥干水分备用。

第一步：将西芹的老筋撕掉，切成1厘米左右的薄片，切得太薄不够脆口，切得太厚不易熟，这个厚度适中。

第二步：将西芹的老筋撕掉，切成1厘米左右的薄片，切得太薄不够脆口，切得太厚不易熟，这个厚度适中。

第三步：胡萝卜去皮切成薄片，胡萝卜是用来配色。蒜米切蒜丁

第四步：香菇切成片，香菇营养丰富，香味浓郁，既能增加食欲，还可以提鲜，有了它的存在，这道菜除了食盐，都不需要其他的调味品，都很好吃，清淡却不寡淡。

第五步：食材准备好后，就开始烹饪，把炒锅烧干水分，倒入适量的食用油，放入蒜米炒10秒，先放入不容易熟的胡萝卜炒至断生，接着放入香菇片炒软，主角西芹最后登场，西芹下锅炒1分钟，最后加入少量的食盐翻炒入味即可出锅。

西芹炒平菇的做法大全家常菜窍门图片

蘑菇250克，西芹250克，百合1个，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.将蘑菇、马蹄切片。

2.西芹切成段，百合清洗干没扒成片，辣椒切片。

3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。

5.下盐、鸡精调味就好了。

西芹炒平菇的做法大全家常菜窍门视频

1.准备好芹菜和蘑菇，把芹菜切成细条，把蘑菇切成丁。

2.热油锅，下入芹菜，煸炒至变软，放入适量盐调味。

3.加入蘑菇，继续煸炒至蘑菇变软，放入适量酱油、糖调味。

4.最后加入葱花，再翻炒几下，撒上香菜叶，即可出锅。

西芹炒蘑菇图片

蘑菇先下锅，因为蘑菇要吃熟透的，青菜一般都是后下锅的，因为青菜易熟，而且青菜太软烂也不好吃，起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒熟，下盐、鸡精调味就好了。现在的芹菜新鲜又是便宜，搭配蘑菇炒来既养眼又美味。