香菇茶树菇鸡汤的做法大全家常(茶树菇香菇鸡汤怎么炖好喝又营养)

茶树菇香菇鸡汤怎么炖好喝又营养

1.茶树菇清水浸泡约15分钟，备用；

2.香菇清水浸泡约15分钟，备用；

3.平菇清水洗干净，沥干水，备用；

4.排骨清水洗干净后砍成段，备用；

5.锅洗干净后注入适量清水，把茶树菇，香菇，平菇，排骨，生姜片一起放进锅内大火煲约2小时；

6.最后加上适量食盐；

7.茶树菇香菇平菇排骨汤就做好了。

茶树菇香菇炖鸡汤的做法

七菌菇材料:竹荪、姬松茸、羊肚菌、虫草花、杏鲍菇、平菇、茶树菇！

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

虫草花是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

茶树菇炖鸡好还是香菇炖鸡好

大家都知道茶树菇和香菇都是一种菌类，它的营养价值很高搭配鸡肉一起熬汤，既鲜甜又有营养，特别适合老人孩子来补充营养。茶树菇和香菇炖鸡需要2～3个小时，太久鸡肉会柴，太短会不入味，茶树菇不容易煮烂，可以一起放，可以按个人口味少放点别的，太多会影响鸡的口感。

茶树菇煲鸡汤的做法窍门

1、食材准备好

2、茶树菇洗干净温水泡10分钟

3、鸡砍小块

4、茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5、泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6、烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7、等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8、高压锅，铺一层鸡肉底部。

9、一层茶树菇

10、上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11、倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12、高压锅按鸡鸭键，等煮好

茶树菇香菇汤的功效

答；茶树菇能与香菇一起煲汤吗〔能〕

用料

土鸡肉 100g

菌菇包 25克

盐 适量

茶树菇 59g

干香菇 5-6朵

味精 1勺

做法步骤

1、备好所需食材

2、用水洗干净再用干净水泡5分钟

3、将鸡肉切成小块

4、将鸡肉放在炖锅最底下依次放入茶树菇香菇枸杞

5、放1勺盐，味精调味，装满水盖上盖子用中火煮3小时即可

茶树菇香菇鸡汤的做法大全

材料

猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，猪棒骨400g，鸡骨架200g，香葱1棵，调料：八角2枚，老姜20g，盐1茶匙，绍兴黄酒1汤匙

做法

老姜切片。香葱洗净切碎。干木耳用沸水浸泡约20分钟，待完全泡发后掰去根蒂，撕成小朵。

将猴头菇和白灵菇洗净，分别撕成小块。香菇去蒂后，斜片成小片。

将各种蘑菇放入沸水汆烫约3分钟，以去除其中的土腥味，捞出沥干水分待用。

将鸡骨架和猪棒骨放入瓦罐中，再加入清水（2000ml）、老姜片和八角，大火烧沸后转小火慢慢煲煮约90分钟，其间要不时撇去表面的浮沫，汤色会逐渐变白。

待骨汤煮好后，将其中的汤料沥除，只保留白色的骨汤。

将骨汤再次倒入瓦罐中，加入备好的各种蘑菇和木耳小朵，随后调入绍兴黄酒和盐，大火烧沸后，改用小火煮制约15分钟。

最后撒入香葱碎即可。

茶树菇香菇鸡汤怎么炖好喝又营养价值高

可以一起煲汤的，香菇和茶树菇浸泡一小时左右的时间，清洗干净，砂锅内放入排骨煮一小时左右的时间，再放入香菇和茶树菇一起煲汤，味道鲜美，口感香喷喷。

茶树菇煲鸡肉汤的做法

用料

茶树菇 100克，鸭子 半只，姜 3-4片，八角 1个，料酒 1汤匙，酱油 3汤匙，红糖 1汤匙

做法步骤

步骤 1

鸭肉切成块。

步骤 2

热水烫一下。

步骤 3

捞出洗一下，放入铁锅中，与此同时，加料酒，1个八角，姜，水，开炖。大火煮开，开小火。

步骤 4

炖熟的鸭子。

步骤 5

加酱油，红糖上色。

步骤 6

转大火，继而小火。

步骤 7

浸泡好的茶树菇，捞出，切掉根部，洗净。

步骤 8

放入上完色的鸭子煲里面，上大火。

步骤 9

大火煮10-15分钟，出锅即可。

茶树菇香菇鸡汤怎么炖好喝又营养呢

从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。