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银耳拌凉菜的做法大全家常做法大全集(银耳凉拌菜的做法视频)

2023-06-05 05:10:10厨房百科1

银耳凉拌菜的做法视频

主料：

银耳一朵

辅料：

糖适量

醋适量

味极鲜适量

辣椒油适量

白芝麻适量(熟)

香油适量

做法：

1. 将银耳用温水浸泡

2. 剪去根部黄颜色，撕成小朵

3. 锅里放水烧开，沸水焯烫后捞出放凉

4. 取一个小碗、倒入味极鲜酱油

5. 辣椒油

6. 醋

7. 白糖

8. 香油搅匀

9. 将汁倒在银耳上拌匀

10. 撒上白芝麻即可

银耳怎么做好吃法大全凉拌怎样做

主料

银耳300克红椒50克青椒50克蒜20克

辅料

芝麻油5克辣椒油5克

调料

酱油30克米醋30克

做法

1. 泡好的银耳去掉根部淘洗干净，撕成小朵备用。

2. 彩椒分别切成细丝。

3. 银耳放入开水锅里，焯水30秒捞出过凉沥干水分。

4. 蒜切碎末，加入米醋。

5. 加入酱油。

6. 加入辣椒油和芝麻油，充分的搅拌均匀，料汁就做好了。

7. 银耳里放入切好的彩椒丝，倒入做好的料汁。

8. 充分的翻拌均匀即可。

银耳凉拌菜的做法视频大全

材料

主料：银耳半个、西红柿一个；

辅料：白糖适量、白醋适量

凉拌银耳西红柿

银耳放水中，泡发，去根，洗净.

西红柿切好备用，银耳洗净备用。

放入盘中，加白糖、白醋。

最后就可以食用了。

小贴士

一次泡少点银耳，一顿吃完，糖、醋依据个人口味放。

银耳凉菜的做法凉拌

银耳为滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。凉拌银耳是一道既简单又很有营养的菜品。

1.凉水泡发银耳（凉水泡发更易保留银耳中营养），去蒂后，摘洗干净，不要揉搓，沥干水分备用。

2.烧一锅开水，将洗净的银耳汆烫一下，两三分钟即可。

3.汆烫好的银耳放到凉开水中侵泡后，沥干水后装盘。

4.放上青红辣椒碎，一勺醋，一勺生抽，少许盐，滴几滴香油，翻拌均匀即可食用。

5.放入冰箱冷藏片刻会有清脆的口感。

银耳凉拌菜的做法大全家常

银耳的营养丰富，又富含植物胶原蛋白，是一道美容食品，银耳除了可以炖煮甜品还可以制作凉菜，凉拌银耳的制作方法如下。

方法/步骤

1、选取个大颜色白亮的银耳，用清水泡发。大约泡发一个小时就可以完全泡开。

2、把泡开的银耳去除根蒂部分，摘成小朵。

3、锅里烧一锅开水，水开以后放入银耳焯水1~2分钟。用冷开水过凉。这样可以保持银耳清脆的口感。

4、把黄瓜切成片再切成丝，胡萝卜也切成丝儿，香菜也切成小段儿。准备一些炒熟的芝麻。

5、把焯过水的银耳沥去水分，放入盘中，在上面放入切好的菜丝儿。

6、浇上麻油，蒜末。生抽酱油，白糖少许。在吃之前拌匀即可。这道凉菜非常的爽口。

银耳做凉菜用不用开水煮

银耳泡发后还要用开水焯一下的。银耳用开水焯一下吃起来没有腥味。

银耳拌凉菜的做法，首先准备材料：

银耳、花生米、黄瓜、香菜、火腿、盐、味精、糖、香油、蚝油、米醋、辣椒油。

1、银耳加水泡发。

2、用开水焯一下，捞出过凉撕开。

3、花生米火腿入锅炸一下。

4、将准备好的食材倒入碗中。

5、倒入调料搅拌均匀即可。

银耳凉拌菜的做法窍门

用干银耳拌凉菜，银耳泡发之后还要焯水，下面是具体做法：

准备材料：黄瓜2根，银耳1朵，油1汤匙，精盐1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，干辣椒2个，绵白糖1茶匙

1、银耳放入碗中用凉水泡发。

2、泡发好的银耳切成小块备用。

3、锅中加水，银耳下锅焯熟。

4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。

5、准备好的黄瓜切丝备用。

6、将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中，加入盐、辣椒油、白糖、生抽、醋搅拌均匀。

7、做好的银耳凉菜装盘即可食用。

家常银耳凉拌菜

1.在银耳中加入温水没过银耳，浸泡3分钟，倒出水将银耳撕成小块；

2.碗中加入适量蒜末、两勺醋、两勺酱油、半勺白糖、小半勺食盐、几滴香油搅匀；

3.将调好的料汁浇在银耳上搅拌均匀，再撒上辣椒、葱末即可。

银耳凉拌菜的做法大全

做法一制作材料洋葱30克、黑银耳20克（最好为野生银耳）、调料适量做法;1、将黑银耳用清水浸泡后择去杂质待用；2、将洋葱洗净切成丝入盘；3、将黑银耳加入洋忽盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。

2做法二制作材料原料：泡好的银耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。调料：盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。做法1、洋葱，青红椒洗净切丝；银耳过滚水焯一下；2、盐，生抽，醋兑匀；3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；4、把银耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可！