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玉米土豆牛腩的做法大全家常做法大全(玉米土豆牛肉汤)

2023-06-05 08:00:13厨房百科2

玉米土豆牛肉汤

用料

牛瓦沟二斤,鸡蛋一个,土豆一个,木耳一两,银耳一朵,香菜,盐,花椒,大料,香叶,白果,桂皮,酱油,醋,料酒,香油各适量

做法

1/9 牛瓦沟切成小块

2/9 冷水下锅飞水,把牛瓦沟的血水飞出。

3/9 飞过水的牛瓦沟放入高压锅中,把葱,姜,花椒,大料,香叶,白果,桂皮一起放入,炖30分钟。

4/9 木耳,银耳泡发,

5/9 土豆切成小块,下油锅炸至金黄,出锅备用。

6/9 鸡蛋打散,平底锅刷上油,摊几张鸡蛋饼切成条状备用。

7/9 把高压锅炖好的牛瓦沟再放入炖锅中再在煤气火上小火继续炖,加入料酒,酱油,醋,盐。

8/9 开锅后,加入木耳,银耳,直到把木耳,银耳炖熟,点上一点香油,就可以出锅了。

土豆玉米炖牛肉的做法大全

食材清单 —

主料:

牛肉

适量

辅料:

葱姜蒜

适量

花椒

适量

小茴香

适量

八角

适量

桂皮

适量

山楂

适量

— 烹饪步骤 —

1· 牛肉买回来洗净,切成大块,用清水浸泡(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃了),浸泡的时间至少30分钟,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。

2· 准备调料:葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3· 砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开(热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴)。

4· 大火煮开后,撇去浮沫。浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。

土豆玉米炖牛肉的功效与作用

用炖的菜名有小鸡炖蘑菇,猪肉白菜炖粉条,东北乱炖,猪蹄炖花生 ,排骨炖萝卜,鸭肉炖海带,玉米炖排骨,白菜炖冻豆腐,炖玉米,牛肉炖土豆,土豆炖鸡肉,花生炖猪蹄,羊肉炖酸菜,清炖燕窝,红枣花椒炖鸡汤,鲫鱼炖豆腐,笋炖牛腩,果味炖牛肉,清炖羊肉,冬瓜炖排骨

玉米土豆炖牛肉的做法大全家常

1.

准备好玉米 15克 、 牛肉 15克 、 菠菜 10克 、 大米 15克 、 小米 15克 、 牡蛎粉3克 、 宝宝油5ml、 水100ml

2.

15克玉米焯水,捞出备用

3.

15克玉米去皮

4.

15克大米15克小米200ml冷水下锅,大火煮开,转小火慢慢熬

5.

15克玉米切碎,15克牛肉用辅食机打泥,10克菠菜切丁

6.

倒入15克玉米碎,搅拌均匀,大火转小火熬 l5分钟

7.

倒入15克牛肉,搅拌均匀

8.

倒入10克菠菜,搅拌均匀,煮 2分钟

9.

洒入3克牡蛎粉和5ml宝宝油,搅拌均匀

10.

可以食用了

玉米土豆炖牛肉

牛肉炖玉米是一道营养丰富、美味可口的家常菜,下面是具体的做法。

所需食材:

1.牛肉200g

2.鲜玉米2-3个

3.洋葱1个

4.胡萝卜1个

5.蒜头4瓣

6.姜适量

7.葱适量

8.料酒适量

9.盐适量

10.白胡椒粉适量

11.生抽适量

12.色拉油适量

步骤:

1.牛肉切块后用水洗净,焯水去血沫备用。

2.鲜玉米去壳、去须、切段备用。

3.洋葱、胡萝卜、蒜头、姜都切成小块备用。

4.热锅凉油,油热后加入牛肉块煸炒。

5.加入料酒炒香后加入适量水(刚刚没过肉块的量即可)。

6.再放入洋葱、胡萝卜、姜、葱和蒜头一起煮。

7.煮到水烧开后,转小火,炖煮20分钟左右。

8.取出姜、葱不要了。

9.放入鲜玉米继续炖煮,直到玉米煮烂。

10.最后放入盐、白胡椒粉和生抽搅拌均匀即可出锅。

这道菜煮制时间较长,但口感鲜美,营养丰富,值得一试。

玉米土豆牛肉可以一起吃吗

巴盟牛肉烩菜的做法

步骤 1

把牛肉切成块备用;

步骤 2

分别把土豆、萝卜切成块,玉米切成段,豆角掰成节备用;

步骤 3

把青椒和西红柿切成块备用;

步骤 4

分别把葱、姜、蒜切成片备用;

步骤 5

冷水放牛肉;

步骤 6

水烧开后把肉沫用勺子盛出;

步骤 7

放入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮,继续炖半小时放盐;

步骤 8

牛肉炖的微软放入萝卜、豆角、玉米继续中火炖半小时;(汤少了,可以加入适量的开水)

步骤 9

萝卜软了再加入土豆炖10分钟;

步骤 10

土豆软了,已入味,这时汤也熬少了;

步骤 11

调小火,加入切好的青椒和西红柿;

步骤 12

均匀搅拌后关火就好了。

玉米土豆牛肉汤怎么做

那我今天给大家分享这道美食:

原料:鲜牛肉500克,土豆一个香菇5个,玉米一根.大葱一根.生姜一块料酒50克。

大料:花椒2克.桂皮2克.香叶2克.茴香1克.草果一个.

味料:蚝油5克盐10克味精8先鸡粉8克白糖5克胡椒粉5克。

做法:《1》牛肉切成小块,锅里倒入冷水下入牛肉,放上料酒,水烧后把水里血浮沫捞出备用。

《2》锅里倒入少许色拉油下入牛肉炒出牛肉水分,在放入葱段,姜片.花椒,桂皮.茴香.香叶.草果

《3》加入适量水,加盖小火炖1个半小时,炖的过程中用勺子撇净浮沫。

《4》将备用土豆切成小块,香菇一开二,玉米切成块。

《5》将炖好牛肉下入土豆块,玉米块.香菇块下入锅里。

《6》下味:盐.味精.鸡粉.糖.胡椒粉.蚝油

《7》小火炖上十分钟即可

感谢大家支持……

牛肉炖玉米土豆汤的做法

主料 土豆2个 带牛肉半斤 鸡蛋1个

辅料 葱1棵 生姜1块

配料 花椒水一勺 花椒粒数粒 大料1个 料酒1勺 酱油适量 精盐少许

肉丸土豆汤的做法步骤

1.葱姜洗净备用。

2.带牛肉剁成肉馅。

3.加入葱姜末。

4.倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。

5.土豆去皮切成块,用清水洗去表面的淀粉。

6.锅里加清水,撒入花椒粒数粒,一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。

7.依次下完所有的肉馅,再加入土豆块。盖上锅盖,约25分钟左右

8.加入精盐,搅拌均匀,倒入汤碗,即可食用了

土豆牛肉玉米胡萝卜的做法

答:高压锅牛肉炖胡萝卜的正确方法:

主料:牛肉250克,胡萝卜1个,土豆1个,辅料:葱2根,蒜2瓣,八角1个,香叶1片,桂皮1小段,盐1小匙,酱油2汤匙,老抽1/2小勺,料酒1汤匙,食用油1大匙胡萝卜土豆炖牛肉的做法1.准备所需材料2.牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁3.锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热4.煮至水开后,将牛肉块的血沫煮出5.然后捞起,用开水冲洗一下6.锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味7.再倒入牛肉块翻炒几下8.然后加入八角、桂皮、香叶9.再加入开水,水能没过牛肉10.加入酱油、老抽、料酒11.再大火煮12.将牛肉移至瓦煲内13.开大火煲沸,转小火炖煮1小时14.再加入土豆、胡萝卜15.继续炖30分钟左右,直到汤汁收浓,牛肉软烂,土豆软绵,然后加入盐调味16.最后撒上葱花即可出锅烹饪技巧土豆和胡萝卜比较容易软烂,所以不能下太早,以免把土豆炖烂。 

玉米土豆牛肉汤的做法

不相克,以下是牛肉和玉米一起吃的做法。主料:牛肉3两、玉米两根辅料:油适量、盐适量步骤:

1、牛肉,玉米准备好2、牛肉切粒用酱油,生粉腌半个小时3、玉米剥粒4、起油锅下牛肉粒炒5、炒一会儿牛肉粒变色后就可以铲起来备用,不要炒太久了,太久了会老6、牛肉粒变色就铲起7、放玉米粒炒熟8、放盐,蚝油9、再次放入牛肉粒炒10、盛出就可以上桌享用啦

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