孕妇黑鱼酸菜鱼的做法大全家常做法(孕妇可以吃酸菜黑鱼汤吗)

孕妇可以吃酸菜黑鱼汤吗

用料:

青大蒜 3根

蒜瓣 4瓣

姜 2片

盐 适量

黑鱼 一斤重

酸菜 袋

酱油 3~4勺

青椒 一个

黑鱼炖酸菜的做法步骤:

步骤 1

野生黑鱼宰杀干净切小块，油烧热后入锅煎至两面稍稍酥脆

步骤 2

煎好的鱼块差不多这个样子，酸菜是我在超市买的一袋2块5，用自己腌的酸菜更好。

步骤 3

煎好的鱼块捞起，锅内下少许油，倒入姜蒜和一勺郫县豆瓣酱，煎至蒜瓣变色就可以加入鱼块，淋入酱油和盐，倒入冷水没过黑鱼块，加入酸菜，继续闷煮5，6分钟。

步骤 4

为了防止汤煮干，需要偶尔看一下锅内情况，6分钟之后加入青蒜段和青椒段，少许味精（可不加）一锅清淡却不失美味的黑鱼炖酸菜出锅啦！

孕妇可以吃酸菜鱼黑鱼吗

先说可以用来做酸菜鱼的鱼类以及口感较好的那种鱼，再说下做酸菜鱼不能选的鱼！ 一、可选的几种鱼 一般来说，做酸菜鱼的鱼只要选择刺杀娇嫩的淡水鱼类就可以，结合这个原则，可选择的范围非常的广泛，常见的草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。

简单的进行说下各种鱼的优势，用适合度递增的排序来进行说。鲤鱼鱼刺较少，而且适合切片，但是土腥味较重，做的时候要注重除腥，鲢鱼肉质纤维较粗，容易散，不是做酸菜鱼的上佳选择！ 草鱼的土腥味和鲤鱼差不多，但是肉质相对鲤鱼较细嫩，是饭店常使用的鱼！ 黑鱼肉嫩，而且黑鱼天生带一种黏黏的东西，那个东西可以保护肉不会碎，吃起来肉更嫩！ 龙利鱼，龙利鱼属于海鱼，没有很重的鱼腥味，无骨无刺，用来万殿一煲酸菜鱼，简直不要太美味！ 青鱼是长江以南常见的鱼，有很多人评论说青鱼更适合做酸菜鱼，比黑鱼还好吃。鲈鱼较贵，一般有条件用鲈鱼，因为鲈鱼的肉质比较有弹性，不容易散，而且鲈鱼相对于其它鱼比较它的土腥味小的多，鲈鱼的肉质多，而且肥美，刺也不多，非常适合做酸菜鱼，个人非常喜欢！ 二、不能选的鱼 绝 对二字有点绝 对，如果你非要实验，发现一点美食君是不会拦着的。1、鲫鱼 鲫鱼一般比较小，肉少不适合切片，而且鲫鱼的鱼刺特别小，而且乱，不适合做酸菜鱼，但是鲫鱼的营养特别高，适合做汤！ 2、罗非鱼 罗非鱼的刺少，可以用来做酸菜鱼，但是这种鱼肉质特别散，很容易碎，不适合用来做酸菜鱼。

孕妇能不能吃酸菜黑鱼

酸菜鱼我做过,但是不是黑鱼,我想应该是一样的作吧!先把鱼肉片下来,骨头和姜一起煎一煎,放一大碗水下去煮成白色的汤,然后下酸菜,放少许白醋,味道更好.切好的鱼肉放点味精和盐巴,少许蛋清腌制一下(比较滑口),锅中汤煮到白色后,放味精,盐巴少许,(根据个人口味),将骨头和酸菜捞起来,放大碗中.撒少许胡椒粉.用锅中剩下的汤将鱼肉煮6分熟,然后连汤带肉倒在大碗中.最后放少许油(麻油少许)放干辣椒煸香.倒进煮好的鱼肉中!这样就可以了!!放少许辣椒可以去掉鱼的腥味!!希望你喜欢!~

孕期可以吃酸菜鱼和酸菜鱼的汤吗

怀孕期间可以吃酸菜鱼，有利于补充多种微量元素、矿物质以及大量的蛋白质，营养价值非常的丰富，怀孕期间要多吃一些高蛋白含量的食物，如瘦肉、鱼虾、豆制品、鸡蛋等，饮食的口味要清淡，不要吃辛辣和过于刺激性的食物，要以容易消化的软食为主。

孕妇可以吃酸菜黑鱼汤吗晚期

主料：黑鱼1条、酸菜鱼佐料300g、自制泡菜150g；

辅料：油适量、水适量、糖适量、葱适量、生姜适量、蒜白适量、辣椒3个、香菜适量

酸菜黑鱼汤

1

黑鱼1条。

2

我不会去鱼骨也怕弄伤手，于是我把黑鱼先切成一段一段的，再对半切，看上去有点像鱼片^O^

3

自家泡菜坛子里的大白菜（也是酸的喔）和酸菜鱼佐料一包。

4

泡菜横竖各切一刀，葱切成段，生姜切片。切好放在一边备用。

5

把腌鱼料倒进去，拿筷子拌匀。

6

加点姜片一起腌。

7

酸菜鱼佐料里的一袋酸菜倒盘里备用。

8

锅里入油爆香蒜白和辣椒。

9

泡菜倒锅里翻炒。

10

再把酸菜也倒进去翻炒。

11

加点白糖一起炒。

12

加水煮，再把酸菜鱼佐料包里的调料和葱一起加进去。

13

煮好了，撒上香菜。

孕妇可以吃酸菜黑鱼汤吗早期

黑鱼煲里的酸菜是白菜。

具体做法是：

黑鱼 一条（3斤左右）

酸菜 50g

姜 15g

蒜 15g

葱 10g

花椒 5g

淀粉+胡椒粉 2大勺

盐 5g

鲜香菇 30g

料酒 20g

鱼籽油 30g

温水 750g

烹饪步骤(共3步)

1、黑鱼切片洗净放入料酒盐胡椒粉 淀粉生抽抓匀腌制20分钟左右让肉质鲜嫩…… ，腌制好的鱼片放入开水中煮至鱼片发白即可，捞出备用

2、锅中放入油 葱姜花椒 2分钟 140度 1档反转（爆香） ，加入酸菜 香菇 鱼骨 料酒 5分钟 120度 1档反转 ，加入750g热水 5分钟 140度 1档反转

3、起锅，把备用的鱼片摆放好，撒上葱花黑白芝麻，淋上热油 完美差不都20分钟左右就能吃上晚饭了，做出这么一道菜已经是非常快了，一开锅鱼肉的香味伴随着酸菜特有的味道扑面而来，光看着色泽就已经臆想自己可以吃三碗饭了，不得不说用米博做得菜我还是很放心的，没有鱼腥味，汤汁的浓稠度也刚刚好，这种美味一滴都不能浪费了，鱼肉吃完了我还要用汤做泡饭！

孕妇能不能吃酸菜鱼里面的鱼

可以适量吃一些，不要吃里面的酸菜。

孕妇可以吃酸菜煮鱼吗

孕妇可以谨慎适量吃酸菜鱼，但是，不要多吃。适量的吃些酸菜鱼，对孕妇以及胎儿是有一定好处的，酸菜鱼当中的酸菜，可以缓解妊娠反应，增加孕妇胃口。

另外，还可以补充蛋白质，促进胎儿生长发育，尤其是鱼肉当中含有丰富的蛋白质，能够为孕妇提供丰富的氨基酸，能够促进胎儿的骨骼和智力的发育。

另外，吃酸菜鱼还能补充维生素A，促进胎儿视力的发育。但是，吃酸菜鱼有很多禁忌，要少吃。因为酸菜鱼当中的酸菜是腌制食品，可能含有亚硝酸盐，这些物质对孕妇存在一定的影响，过多的摄入酸菜，会导致孕妇泌尿系统出现结石。

所以，孕妇应该谨慎适量吃酸菜鱼，要少吃其中的酸菜，多吃鱼肉。