猪肝青椒洋葱的做法大全家常做法大全(猪肝洋葱青椒怎么炒)

猪肝洋葱青椒怎么炒

猪肝炒洋葱青椒是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

所需食材：

- 猪肝：200 克

- 洋葱：1 个

- 青椒：1 个

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将猪肝洗净，去掉油腻和血丝，切成薄片。用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟以上，再加入一些淀粉拌匀备用。

2.把洋葱和青椒切成均匀的条状备用。

3.锅内放油，油热后放入腌好的猪肝片，煸炒到变色捞出备用。

4.在同一锅内再加入适量油烧热，放入青椒和洋葱翻炒至变软。

5.将猪肝片倒入锅内，炒匀。

6.加入蒜末、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

提示：

1.腌制过久会导致猪肝失去口感，因此要注意时间。

2.可以根据个人口味加入适量辣椒或葱花增加风味。

猪肝洋葱青椒炒怎么做好吃

所需食材

主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克

调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

制作方法

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）

3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

猪肝洋葱青椒的做法

主料

猪肝200g，青椒一个，洋葱半个

辅料

小米椒2个，大蒜5瓣，葱2根，姜适量

调料

花椒粉适量，胡椒粉适量，五香粉适量，淀粉2勺，料酒一勺，生抽2勺，老抽一勺，油适量，水半碗，糖一勺

做法步骤

1. 准备食材备用。

2. 猪肝用盐水浸泡2小时，然后切成薄片。

3. 多清洗几遍，洗干净，加入适量的胡椒粉，花椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺料酒。

4. 抓拌均匀，再加入适量的油抓拌均匀腌制半小时。

5. 青椒切块，小米椒切片，葱白切段，大蒜切片，姜切丝。

6. 取一小碗，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，半碗水搅拌均匀。

7. 起锅烧油，倒入多点油，把猪肝一片一片的下入锅里小火炸至变色捞出控油。

8. 另起锅烧油，下入葱姜辣椒炒香。

9. 下入青椒，洋葱，大蒜翻炒几下。

10. 倒入猪肝翻炒均匀。

11. 倒入料汁翻炒至汤汁收干即可。

12. 一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了。

13. 一道香辣下饭的青椒炒猪肝就做好了。

14. 猪肝鲜嫩爽口，超级好吃！

猪肝炒洋葱的

主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克

调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

制作方法

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）

3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

洋葱尖椒炒猪肝

1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

猪肝洋葱青椒怎么炒才好吃

主料：猪肝300g ，青椒50g， 洋葱50g

辅料:油适量， 盐适量 ，料酒适量 ，糖适量

1、青椒洗净切块

2、洋葱洗净切块

3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水

4、锅中放油，放入葱花炒香

5、放入猪肝翻炒

6、变色后放入料酒

7、炒熟后盛出

8、锅中再放油，放入洋葱翻炒2分钟

9、放入青椒翻炒到洋葱断生

10、放入猪肝翻炒均匀

11、放入适量的盐

12、放入适量的糖，味道调好，翻炒均匀

洋葱青椒炒猪肝的家常做法

主料

洋葱、2颗

猪肝、1个

辅料

食用油，适量

姜、几片

葱、半段

白酒、一勺

食盐、适量

生抽、适量

鸡精，适量

做法步骤：

第1步、洋葱去皮洗净，顺切块。

第2步、姜切丝，葱叶切段。

第3步、猪肝洗净。

第4步、切片，放容器内。

第5步、反复清洗。

第6步、洗猪肝的水已经比较清澈的时候，放白酒。

第7步、反复抓猪肝片。

第8步、然后用清水反复清洗，洗到水清为止。

第9步、热锅冷油，油要比平时炒菜多一些。

第10步、油热放猪肝，大火爆炒。

第11步、猪肝熟透。

第12步、取出来猪肝。

第13步、洋葱直接放炒猪肝的锅里，放食盐。

第14步、大火翻炒。

第15步、洋葱断生放生抽。

第16步、翻炒均匀放鸡精。

第17步、放姜丝，炒匀。

第18步、放猪肝和葱叶，翻炒均匀即可。

第19步、成品。

猪肝洋葱青椒怎么炒好吃窍门

1

材料准备、猪肝切片、洋葱辣椒切块

2

猪肝加盐加料酒加葱姜腌制半小时

3

另外准备葱姜蒜

4

油热锅下生姜

5

加猪肝翻炒小火

6

猪肝变色变硬加少许蚝油

7

加洋葱大火加少许盐

8

加辣椒一起翻炒变色

9

炒均匀至熟即可

猪肝洋葱青椒的做法窍门

主料：猪肝1块、香菜4-5棵

调料：盐少许、胡椒粉1勺、老抽小半勺

料汁：生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、啤酒2勺、水3-4勺、淀粉小半勺

辅料：大蒜3-4瓣、生姜1块、小米辣3-4个、花椒十几粒

制作方法：

一：把猪肝改刀切成和硬币一样厚的薄片，放入半罐啤酒，抓揉几分钟，把血水充分抓出来。

二：猪肝抓出血水，再用清水清洗干净，洗到水清亮为止，把水挤干放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、老抽小半勺，生姜和香葱挤出汁一起放里边，抓拌均匀腌制10分钟。

三：生姜、大蒜都切成小颗粒、小米辣切成圈剁碎、香菜切成寸段，然后分别装盘，往蒜末和小米辣的盘中放十几粒花椒备用。

四：取一个小碗，依次放入生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、啤酒2勺、水2勺、淀粉小半勺、搅拌均匀兑成调料汁。

五：锅中放入一勺油烧热，放入姜蒜和小米辣、花椒十几粒，炒出香味。

六：调料炒出香味，把猪肝倒入锅中开大火爆炒差不多20秒钟。

七：猪肝爆炒20秒钟，倒入调料汁翻炒均匀，差不多七到八下，让猪肝挂上调料汁。

八：猪肝挂上调料汁，放入香菜段、迅速翻炒均匀出锅成菜。

猪肝炒洋葱青椒的做法

主料

猪肝200克

洋葱20克

红椒20克

青椒20克

野山笋2根

辅料

盐少许

番茄酱20克

孜然烧烤粉20克

料酒少许

姜汁少许

鸡粉少许

淀粉少许

1. 猪肝洗净，切厚片，放盐，料酒，姜汁腌10分钟。

2. 洋葱，青红椒，竹笋切丝。

3. 将番茄酱，少许盐，鸡粉，生抽放碗内调匀兑成汁。

4. 勺内放油，先把猪肝两面煎熟。然后盛出。

5. 煎好的猪肝上均匀撒上带孜然的烧烤粉。

6. 大勺重新放油，放洋葱，竹笋，青红椒微炒。

7. 放入猪肝，兑好的番茄汁炒匀。

8. 盛盘前加少许水淀粉。