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猪心煲汤做法大全家常做法大全(猪心煲汤怎么做好吃窍门)

2023-06-05 13:50:14厨房百科1

猪心煲汤怎么做好吃窍门

咸猪心冷水下锅放生姜料酒焯水,然后冷水下锅煮开加生姜葱段白胡椒炖煮一个小时

猪心煲汤怎么弄好吃

猪心跟莲子,枸杞,灵芝这些煲汤很好,最有疗效也是最清淡的一种吃法就是人参桂圆猪心汤,人参比较补肾,而桂圆又是比较温补的东西,所以三者结合在一起,就会产生很好的效果。

猪心汤怎么做才好喝

莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳,属于粤菜系药膳偏方菜谱之一,以莲子为制作主料。以下是做法。

主料:猪心100克、莲子50克。

辅料:枣(干)10克、桂圆10克。

调料:大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。

做法:

1、备好猪心并洗净。

2、锅里放水,加入姜片,烧开。

3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。

4、将焯好水的猪心清洗干净,切好备用。

5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起重新加入锅中。

6、大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。加入盐适当调味,即可出锅。

注意事项:

1、猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。同时,它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。

2、莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。

猪心汤怎么炖好喝又营养

主料:鲜猪心2000克。

调料:精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。

制作方法

(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。

(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟,再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。

金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许

做法:

猪心洗净,去除表面杂质,放入高压锅、放入所有的材料,放入盖过所有材料的水,打到猪羊牛肉档即可

待凉,取出切片摆盘即可.

黄酒100克 酱油100克 盐40克 冰糖30克 葱姜适量

香料:大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。

做法:

1、所有原料刮皮去毛洗净,或者用火烧一下再刮也可以,肘子去骨备用。

2、猪心挤出里面的黑血块,猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开,这样才能清理干净。

3、凉水下锅焯原料,放少许葱姜去腥,水开后煮五分钟就可以,猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。

4、焯完的肘子用线绳捆起来,猪心内的水倒干净,所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。

5、锅内把水坐热,然后放所有原料,水量以将没过原料为好,大火烧开。

6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色,吵到颜色紫红为好。

7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中,然后放黄酒、酱油、葱段姜片、香料包和盐、大火煮开后,最小火用盖盖两个半小时就差不多了。

猪心汤煲汤的做法

主料

猪心1个

麦冬20克

灯芯草5克

玉竹20克辅料

清水适量

料酒1勺

蜜枣1粒

灯芯草麦冬猪心汤的做法

1.

猪心洗净切片,去掉血块。麦冬玉竹灯心草浸泡洗净。

2.

冷水下锅,倒一勺料酒入锅内,先把切片的猪心焯一遍水。

3.

焯过水的猪心与灯心草、麦冬和玉竹冲洗干净。

4.

把所有材料放入汤锅内。

5.

大火烧开10分钟后转小火煲40分钟,调味出锅。

猪心煲汤怎么做好吃窍门视频

猪心1个、青红椒各2个、盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

做法:

1、猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;

2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;

3、将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。

猪心汤怎么煲比较营养

原料

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猪心 (少量)

嫩肉粉 少量

油 少量

1.准备食材,猪心 (少量),嫩肉粉 少量,油 少量

1/先把猪心洗好,切好,切碎一点。

2放一点油。

3/还要放一点嫩肉粉。

4/然后要搅拌一下。

5/搅拌好后,再放到锅里蒸一下就好了。

6.美味又好吃的一岁半宝宝猪心汤做法完成开吃了。

猪心煲汤怎么做好吃窍门图片

1、将整粒的猪心洗净,冲去污血。

2、放入炖盅里,放入枸杞,盖上盖子,放入有适量水的电炖锅中,电炖锅自动挡,2小时即可。红枣枸杞猪心汤材料:猪心一个,红枣7-8颗,枸杞一把,圆肉一把,莲子7-8颗,党参25克,无花果干。 做法: 1、猪心剖开洗净,切成小块,要冲洗干净所有血水。2、烧一锅水,加入姜片和白酒,把猪心放入焯水,焯水后捞起要继续冲水,一定要洗净。

3、同时红枣等其他材料都泡洗干净,放入炖盅泡水待用。

4、把所有材料放入炖盅,加盖隔水炖,电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可

猪心煲汤的最佳配料窍门

食材:猪心200克、红枣5克、枸杞5克、当归5克、党参5克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根

做法

1.猪心浸泡10分钟洗净切大片。

2.红枣切片去核。

3.当归切段。

4.党参切段。

5.姜切片。

6.小葱切葱花。

7.首先起锅倒水,水开下入猪心、姜、料酒焯水捞出备用。

8.然后将红枣、枸杞、党参、当归、姜片放入砂锅,加适量清水煮沸,接着倒入猪心,煮沸后转小火炖20分钟,加入盐调味。

9.最后撒上葱花即可。

猪心煲汤怎么做好喝

主料:鲜猪心2000克。

调料:精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。

制作方法

(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。

(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。

(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟,再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。

猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。

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