猪心煲汤做法大全家常做法大全(猪心煲汤怎么做好吃窍门)
猪心煲汤怎么做好吃窍门
咸猪心冷水下锅放生姜料酒焯水,然后冷水下锅煮开加生姜葱段白胡椒炖煮一个小时
猪心煲汤怎么弄好吃
猪心跟莲子,枸杞,灵芝这些煲汤很好,最有疗效也是最清淡的一种吃法就是人参桂圆猪心汤,人参比较补肾,而桂圆又是比较温补的东西,所以三者结合在一起,就会产生很好的效果。
猪心汤怎么做才好喝
莲子猪心汤是一道广东省的传统药膳,属于粤菜系药膳偏方菜谱之一,以莲子为制作主料。以下是做法。
主料:猪心100克、莲子50克。
辅料:枣(干)10克、桂圆10克。
调料:大葱10克、姜10克、酱油5克、盐2克、味精1克、香油10克、植物油10克。
做法:
1、备好猪心并洗净。
2、锅里放水,加入姜片,烧开。
3、将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
4、将焯好水的猪心清洗干净,切好备用。
5、另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起重新加入锅中。
6、大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。加入盐适当调味,即可出锅。
注意事项:
1、猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。同时,它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。
2、莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
猪心汤怎么炖好喝又营养
主料:鲜猪心2000克。
调料:精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟,再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。
金钩豆瓣酱1大勺、葱3段、姜3片、蒜3瓣、糖1小勺、小茴香3分之一小勺、八角1个、香叶2片、料酒1大勺、盐少许
做法:
猪心洗净,去除表面杂质,放入高压锅、放入所有的材料,放入盖过所有材料的水,打到猪羊牛肉档即可
待凉,取出切片摆盘即可.
黄酒100克 酱油100克 盐40克 冰糖30克 葱姜适量
香料:大料四粒、桂皮一块、香叶三片、白芷一片、山奈一片、小茴香一撮、甘草十粒、干辣椒一根、用纱布包好备用。
做法:
1、所有原料刮皮去毛洗净,或者用火烧一下再刮也可以,肘子去骨备用。
2、猪心挤出里面的黑血块,猪耳朵最好用刀把耳朵眼切开,这样才能清理干净。
3、凉水下锅焯原料,放少许葱姜去腥,水开后煮五分钟就可以,猪舌需要煮完用刀把表面的舌苔刮干净。
4、焯完的肘子用线绳捆起来,猪心内的水倒干净,所有原料稍微晾一下水气和控一下血水。
5、锅内把水坐热,然后放所有原料,水量以将没过原料为好,大火烧开。
6、在烧水的过程中用冰糖炒一个糖色,吵到颜色紫红为好。
7、水开后将糖色加热水调匀倒入锅中,然后放黄酒、酱油、葱段姜片、香料包和盐、大火煮开后,最小火用盖盖两个半小时就差不多了。
猪心汤煲汤的做法
主料
猪心1个
麦冬20克
灯芯草5克
玉竹20克辅料
清水适量
料酒1勺
蜜枣1粒
灯芯草麦冬猪心汤的做法
1.
猪心洗净切片,去掉血块。麦冬玉竹灯心草浸泡洗净。
2.
冷水下锅,倒一勺料酒入锅内,先把切片的猪心焯一遍水。
3.
焯过水的猪心与灯心草、麦冬和玉竹冲洗干净。
4.
把所有材料放入汤锅内。
5.
大火烧开10分钟后转小火煲40分钟,调味出锅。
猪心煲汤怎么做好吃窍门视频
猪心1个、青红椒各2个、盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。
做法:
1、猪心买回,洗净血块,切成十字花刀,用清中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡;
2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁,备用;
3、将猪心从清水中捞出,沥干。锅里倒入油5克,烧热,放入蒜蓉煸香,将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟,加入一勺辣椒面,翻炒一分钟。倒入调好的酱汁,继续大火焖两分钟,最后倒入切好的青红椒至熟即可。
猪心汤怎么煲比较营养
原料
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猪心 (少量)
嫩肉粉 少量
油 少量
1.准备食材,猪心 (少量),嫩肉粉 少量,油 少量
1/先把猪心洗好,切好,切碎一点。
2放一点油。
3/还要放一点嫩肉粉。
4/然后要搅拌一下。
5/搅拌好后,再放到锅里蒸一下就好了。
6.美味又好吃的一岁半宝宝猪心汤做法完成开吃了。
猪心煲汤怎么做好吃窍门图片
1、将整粒的猪心洗净,冲去污血。
2、放入炖盅里,放入枸杞,盖上盖子,放入有适量水的电炖锅中,电炖锅自动挡,2小时即可。红枣枸杞猪心汤材料:猪心一个,红枣7-8颗,枸杞一把,圆肉一把,莲子7-8颗,党参25克,无花果干。 做法: 1、猪心剖开洗净,切成小块,要冲洗干净所有血水。2、烧一锅水,加入姜片和白酒,把猪心放入焯水,焯水后捞起要继续冲水,一定要洗净。
3、同时红枣等其他材料都泡洗干净,放入炖盅泡水待用。
4、把所有材料放入炖盅,加盖隔水炖,电子炖盅的话要大约炖1.5小时到2小时。明火的话高火40-50分钟就可以了。最后下盐调味即可
猪心煲汤的最佳配料窍门
食材:猪心200克、红枣5克、枸杞5克、当归5克、党参5克、姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根
做法
1.猪心浸泡10分钟洗净切大片。
2.红枣切片去核。
3.当归切段。
4.党参切段。
5.姜切片。
6.小葱切葱花。
7.首先起锅倒水,水开下入猪心、姜、料酒焯水捞出备用。
8.然后将红枣、枸杞、党参、当归、姜片放入砂锅,加适量清水煮沸,接着倒入猪心,煮沸后转小火炖20分钟,加入盐调味。
9.最后撒上葱花即可。
猪心煲汤怎么做好喝
主料:鲜猪心2000克。
调料:精盐25克,酱油50克,料酒30克,葱段30克,姜片15克,香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮,八角、砂仁各3克,小茴香、丁香各2克)。
制作方法
(1)将猪心用清水反复冲洗=F净。
(2)锅内放入清水烧热,将猪心放里烫透,捞出用凉水冲凉。
(3)锅内放入清水1500克,加入全部调料和香料包,烧讳后煮10分钟,再把猪心放入,酱至不见血水(用筷子扎)时捞出即成。食用时切片装盘。
猪心1~2个,洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。
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