白芸豆排骨的做法大全家常(白芸豆 排骨)

白芸豆 排骨

用料

肋排 500克

芸豆 300克

鲜面条 500克

大葱 3段

姜 3片

蒜 5瓣

味极鲜酱油 3勺

老抽酱油 1勺

盐 少许

小碗秋耳 20克

胡萝卜 70克

食用油 30克

做法步骤

1、将芸豆两头掐尖，去丝，洗净，控水后掰成6厘米左右的段。

2、小碗秋耳泡发洗净，胡萝卜洗净去皮切片备用。

3、大蒜切末。

4、葱白切段，姜切片备用。

5、将排骨（买的时候让商家给剁好小块）洗净，放入冷水锅中，加葱白姜片和一勺料酒。

6、大火煮开后，转小火煮约10分钟，沥水捞出。

7、把煮排骨的汤用滤网滤去葱姜和浮沫后备用。

8、锅中适量油烧热后下入焯过的排骨。

9、煎至排骨变色后下入蒜末炒香。

10、加入三勺味极鲜酱油，一勺老抽酱油。

11、翻炒至排骨上色。

12、加入煮排骨的汤。

13、大火煮开后转中小火焖煮30分钟。

14、然后下入芸豆，煮至芸豆变色（芸豆一定要多煮一会，煮熟透不然会有毒）。

15、将面条均匀地撒到菜上，将木耳和胡萝卜围在面周围。焖面过程中尽量少打开锅盖，开锅盖就放出了蒸汽，如果想开锅盖拌一下动作要快。最好是透明锅盖，可以观察锅内汤汁多少，以防止干锅。

16、继续加盖焖煮，冒出热气后再转小火煮约15-分钟，至面熟透。根据个人口味适量加入盐和鸡精搅匀后盛出即可。

白芸豆蒸排骨

用料

白芸豆200克，海带结200克，筒骨一条，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1/6 白芸豆提前用热水泡软，泡的时间长一点，这是泡好的白芸豆

2/6 海带结清洗干净，多冲洗几遍，把里面的沙洗干净备用

3/6 筒骨一个，买的时候让卖猪肉的砍好，用清水冲洗干净，再烧一锅水焯一下血水，沥干备用

4/6 最后将所有的食材全部放在电压力煲里，锅里放满水，盖上锅盖，按豆类键，煲40分钟左右即可

5/6 等电压力锅的阀门掉下去的时候，打开锅盖，锅中加盐和鸡精调味即可

6/6 出锅装盘

白芸豆排骨汤的做法大全

主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：

1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；

2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；

3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。

白芸豆的和什么一起搭配炖排骨

排骨热水焯水，放入料酒姜片去腥。

步骤 2

放油，放姜片炒出味道，姜片捞出，放白砂糖，排骨放入裹糖。

步骤 3

放豆角，老抽生抽耗油三兄弟，再加点盐，倒水没过排骨豆角，小火炖40分钟。（最好豆角先炒一遍，防止中毒）

步骤 4

大火收汁，放宽粉，宽粉之前先煮一下

白芸豆排骨汤的功效

伏天吃芸豆炖排骨很好，排骨富含丰富的蛋白质和矿物质，能很好地滋补身体和缓解虚弱，特别适合三伏天，尤其老人孩子要多吃，好处多多。芸豆，也叫豆角，作为高钙蔬菜，一年四季都很贵，每年夏天我家都可劲儿吃，自己种得特别鲜嫩，吃不完的就会焯水放冰箱冷冻，够吃一冬天了。用它炖排骨香而不腻，这也是夏季消暑蔬菜之一

白芸豆排骨的做法大全家常窍门

原料：

排骨500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头 。

做法：

1、排骨洗净，放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝，腌制一会。

2、锅内烧油，油热后下葱、姜、大蒜末，以及十三香。

3、此时，倒入排骨。（炖好的排骨，此前步骤可省略）

4、多炒一会，再加温水没过排骨，至少炖二十分钟。

5、土豆、洋葱切块。

6、二十分钟后，土豆芸豆一起下锅，再炖十分钟左右。

7、快好的时候，下洋葱翻炒即可。

8、翻炒一会，就可以出锅。

白芸豆炖排骨怎么做好吃

原料：

猪大排500g

调和油5ml

食盐3g

料酒5ml

生抽5ml

老抽4ml

八角2粒

花椒10粒

做法：

1

排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水

2

锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分

3

锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味

4

倒入排骨翻炒

5

沿锅边淋入料酒

6

放生抽和老抽，翻炒均匀

7

倒入热水，大火烧开，转小火

8

白芸豆洗净掰开

9

待排骨中的水烧至一半后，倒入白芸豆

10

小火烧10几分钟即可

11

出锅前放入食盐，装盘即可食用

白芸豆排骨汤的做法大全家常

用料

主料马铃薯丁(脱水)200g芸豆100g猪大排250g

调料食盐适量调和油适量

土豆芸豆炖排骨的做法

1.将土豆洗净去皮，切块。

2.芸豆掰断。掰的味道比刀切的更入味哦。

3.排骨高压锅加水熬制好，做高汤

4.油烧八成热，加葱花爆炒，倒入土豆芸豆煸炒至微软，加入排骨和高汤，入锅翻滚吧。

5.根据自己的口味加入鸡精，盐，出锅喽~~

白芸豆煮排骨怎么煮

芸豆炖排骨

材料

排骨，葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，芸豆。

做法

1.排骨飞水，与葱姜，八角，米酒，枸杞，沙参，生抽高压锅15分钟。

2.没气以后，打开锅盖，放入芸豆，盖盖，焖15分钟就好。