茶树菇的炒法大全家常(茶树菇怎么炒做好吃)

茶树菇怎么炒做好吃

腊肉炒茶树菇

准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙

具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

家常炒茶树菇

主料

茶树菇

300克

洋葱

150克

辅料

五花肉

适量

青椒

适量

红椒

适量

蚝油

适量

步骤

1.洋葱切丝，五花肉切片。

2.茶树菇去根洗净。

3.锅中放适量油，入五花肉煸香煸出油。

4.加入茶树菇煸炒。

5.当茶树菇变软时，放入洋葱。

6.加入蚝油炒匀。

7.加入红绿尖椒段炒匀出锅。

茶树菇怎样炒好吃

做法：

1.干茶树菇先冲洗干净；

2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；

3.豆腐干斜刀切片；

4.腊肠切片，洋葱切丝；

5.芹菜切成小段；

6.青红椒切成片；

7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；

8.加入腊肠；

9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；

10.加入洋葱丝和半勺白糖；

11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；

12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；

13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；

14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；

15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子；

16.底部放入芹菜段，上面放叶子；

17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面；

18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。

茶树菇怎么炒做好吃视频

茶树菇(干) 100.0g

　　韭黄 250.0g

　　精盐 5.0g

　　味精 5.0g

　　粟米油 25.0g

　　酱油 10.0g

　　饮用水 80.0g

　1. 茶树菇泡水2个小时

　　2. 茶树菇去蒂

　　3. 热锅下油，放韭黄爆炒片刻

　　4. 倒入沥干水的茶树菇返炒

　　5. 倒入盐、味精、酱油调味即可

茶树菇怎么炒来好吃

用料主料茶树菇150克豆角150克红辣椒1个辅料油盐适量茶树菇炒豆角的做法1.准备好原料；

2.烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟；

3.焯好的豆角过冷水；

4.锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒；

5.直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软；

6.下入焯过水的豆角进去翻炒；

7.再加入红椒丝进去翻炒；

8.最后加入点盐调味；

9.盛入盘中。烹饪技巧1. 豆角不容易熟，所以要提前将它焯煮到七、八成熟，注意焯它们时加入点盐和几滴油；

2、茶树菇用油煸炒，这样更能激发它的香味，将茶树菇里面的的水分煸炒出来， 茶树菇慢慢变软；

3、再加入焯过水的豆角翻炒直至全熟，加入的红椒为了菜品颜色好看，最后加入点盐调味。

茶树菇怎么炒做好吃窍门

主料茶树菇300g干木耳50g辅料油适量盐一大勺糖半勺生抽适量步骤1.茶树菇洗净2.干木耳提前泡发洗净，撕小朵3.油锅翻炒木耳4.加入茶树菇一起翻炒5.加一大勺盐，半勺糖，适量生抽和水，盖锅盖烧一会，6.汤汁烧干就好了

茶树菇怎么炒做好吃又简单

茶树菇烧肉

 原料： 五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。

 做法：

1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；

2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；

3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；

4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；

5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。

茶树菇清炒怎么炒

食材:

香菇，白蘑菇，茶树菇各适量、胡萝卜一个、大蒜籽香葱各适量、生粉白糖各少许。

步骤

1、首先需要把香菇，白蘑菇切片，茶树菇只需分成一棵棵就好。

2、然后再把胡萝卜切片，香葱切段，大蒜去皮切碎。

3、然后将锅烧热放猪油爆香大蒜，没有猪油用植物油也可以啦。

4、再把蘑菇放进去开大火爆炒。

5、一般炒二分钟就炒软，蘑菇也炒出了水分。

6、此时把胡萝卜放下去炒，胡萝卜一般稍稍炒一下就好。

7.放盐放点鸡精和淀粉水，盖锅盖一分钟。大火入味，关火，撒上香葱。

8、装盘开吃啦，味道鲜味，营养又养生的素炒蘑菇完美收工

茶树菇怎么炒菜好吃

需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。

1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。

2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。

3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。

4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。

5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。