大白菜冬瓜粉条的做法大全家常做法(白菜冬瓜粉条的做法窍门)

白菜冬瓜粉条的做法窍门

把冬瓜切片，白菜切段洋葱切块熬大锅菜

白菜豆腐冬瓜炖粉条

可以一起做！简单顺序，先下排骨，排骨六成熟放粉条，八成熟时放冬瓜和豆腐！冬瓜煮久了易烂，豆腐煮久了不好吃~

白菜冬瓜粉条的做法窍门是什么

1.白菜洗净切段2.冬瓜去皮切块3.五花肉切片4.粉条待用5.起锅炒糖色6.煸肉7.葱姜下锅8.锅内下冬瓜翻炒，加入老抽、甜面酱调色9.加水炖10.6成熟，放入粉条白菜11.继续炖至20分钟12.东北粉条熟透就可以出锅开吃啦

冬瓜白菜粉条怎么做好吃

1，猪肉洗净，打成肉糜，加入老抽、生抽、盐、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌均匀。然后再少量多次地加入清水，继续沿着一个方向搅拌上劲。将馅料搅拌至黏稠，放在一边备用。

2，冬瓜去皮，洗净后切成片。

3，白菜叶子，切成条，煮汤最好不要用白菜帮。

4，土豆粉条，温水泡软，清洗干净。

5，热锅凉油，放入葱姜，小火炒香。

6，倒入冬瓜，大火炒软。然后加入适量的清水，大火煮开。

7，把调好的肉馅挤成丸子，中火保持锅里的汤是开着的，将丸子放入汤中。

8，丸子全部入锅后调大火煮开，盖上盖子煮3~5分钟把肉丸煮熟

9，最后放入白菜和泡发的粉条，大火煮熟，再加入适量盐和胡椒粉调味，拌匀就可以了。

白菜冬瓜粉条的做法窍门图片

食材用料

粉条 1把，白菜 半颗，豆腐 1.5块，猪肉 ，八角 3个，葱 半根，冬瓜 ，盐 4克，食用油，香油，香菜，黄豆酱 

做法步骤：

步骤 1

冬瓜去皮切块，我用的菜园里现成的小冬瓜，很嫩，刮掉外面一层皮就好，如果是老的大冬瓜，切记把厚厚的皮多削去一些

步骤 2

白菜竖切出一半然后再切成条或者块

步骤 3

海带提前泡好洗好，切条备用

步骤 4

豆腐切块备用

步骤 5

葱姜蒜八角备用

步骤 6

肉切片，放入淀粉老抽生抽盐料酒，搅拌均匀

步骤 7

热锅热油，放入调好的肉片翻炒片刻，放入姜蒜爆香，加冷水，量大概是一人半瓢，不用太多后期会出很多水的 随后放入冬瓜，白菜，粉条，豆腐，盐，大火烧开转小火炖上十几分钟 另起一炒锅，放少量油热后放两三勺黄豆酱或者甜面酱，搅拌片刻关火倒入大锅，接着放葱花，香菜，香油拌好 出锅啦！

冬瓜白菜猪肉炖粉条

五花肉烩菜是一道传统的中式菜肴，通常由五花肉、蔬菜和豆腐等食材烹制而成。以下是一份简单的五花肉烩菜家常做法:

所需食材： 

- 五花肉 500 克  

- 豆腐 200 克  

- 白菜 200 克  

- 土豆 100 克  

- 木耳 50 克  

- 粉条 50 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

步骤： 

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去除血沫，备用。  

2. 将豆腐切成块状，备用。  

3. 将白菜切成块状，备用。  

4. 将土豆去皮，切成块状，备用。  

5. 将木耳泡发后洗净，备用。  

6. 将粉条用温水泡软，备用。  

7. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。  

8. 加入五花肉煸炒至变色。  

9. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。  

10. 加入白菜、土豆、豆腐、木耳、粉条翻炒均匀。  

11. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。  

12. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

五台大烩菜是山西省忻州市五台县的传统名菜，它以豆腐、丸子、猪肉、粉条等多种食材烩制而成，口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份简单的五台大烩菜家常做法:

所需食材： 

- 猪肉 500 克  

- 豆腐 200 克  

- 白菜 200 克  

- 土豆 100 克  

- 木耳 50 克  

- 粉条 50 克  

- 葱姜蒜适量  

- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量

步骤： 

1. 将猪肉切成块状，用开水焯水去除血沫，备用。  

2. 将豆腐切成块状，备用。  

3. 将白菜切成块状，备用。  

4. 将土豆去皮，切成块状，备用。  

5. 将木耳泡发后洗净，备用。  

6. 将粉条用温水泡软，备用。  

7. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。  

8. 加入猪肉煸炒至变色。  

9. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。  

10. 加入白菜、土豆、豆腐、木耳、粉条翻炒均匀。  

11. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 20 分钟。  

12. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

白菜 冬瓜

1· 准备配菜，干海带（也可以直接买鲜的海带）泡发切段备用，白菜切段，胡萝卜插细丝，冬瓜切小片，火腿切斜片，粉皮泡发，虾米准备好。

2· 热锅倒油。

3· 倒入冬瓜片翻炒，炒至断生。

4· 加入白菜和胡萝卜丝继续翻炒，炒至白菜断生。

5· 加入适量清水，加盖煮沸。

6· 煮沸后，倒入海带，火腿，虾米，粉皮，继续煮。

7· 加入少量盐，这里一定要注意，因为海带本身就是咸的，盐切记不能加多，一点点加，尝尝咸淡，适合自己口味就好，再加入鸡精，加入多点的陈醋，最后撒点白糖提鲜，继续煮一会就可以关火起锅了。

8· 撒上白芝麻点缀，酸酸的味道很开胃，冬瓜消肿，海带虾米都是健康的好东西，粉皮加进去超好吃，清淡又不油腻，夏天来一碗，开胃又舒服

食材_白菜冬瓜炖粉条的做法窍门

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

白菜粉丝冬瓜汤的做法

家常白菜挂面汤的用料

挂面 1/3把鸡蛋 2个香油 1勺盐 5克生抽 1/2勺葱 1根香菜 几根白菜 2片白胡椒粉 适量味精 适量

步骤 1

白菜洗净切丝，香菜切小段。香葱切小段

步骤 2

香菜不要切太大块

步骤 3

挂面，做汤用这种细的，好煮熟，不要用太宽的

步骤 4

锅里油热加葱花爆香，倒入白菜丝翻炒

步骤 5

炒出白菜香味加水，凉水热水都可以，然后盖上锅盖。等水开了就可以下挂面。

步骤 6

加入适量盐，生抽调味。还可以卧个鸡蛋，鸡蛋打到锅里先不要搅动，就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。

步骤 7

面煮好，关火，倒入香菜，香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀，盛出即可享用啦。

白菜冬瓜粉条的做法窍门视频

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

冬瓜白菜粉丝汤

食材：蘑菇4个，白菜50克左右，干贝10克左右，高汤适量，盐少量。

做法

1.蘑菇洗干净之前切成片状备用。

2.白菜洗干净之前从中间切一刀下去成两半的样子。

3.我们可以提前把干贝在清水中浸泡3个小时，这样做起来的时候也比较方便，节约时间，时间一到就把干贝捞出来沥干水分备用。

4.把高汤倒进锅中，然后再把干贝，蘑菇以及白菜一起放进锅中开大火煮，等到煮开之后再转成小火煮几分钟，起锅之前加一点点盐进去调味即可。