厨房基本技能培训心得体会 厨房基本技能培训心得体会总结

一、餐厅服务员托盘基本技能培训？

技能要点:

1,能有较强的臂力;

2,能正确运用托盘;

3,能正确理盘装盘;

4,能平稳起托酒水并能行走自如;

5,能进行托盘斟酒.

技能训练(1):臂力训练,站功训练

步骤:

1,服务员标准站姿微笑站立5分钟;

2,服务员标准站姿微笑站立10分钟;

3,服务员标准站姿微笑站立30分钟;

4,服务员标准站姿微笑站立60分钟;

5,静托2500克物品能坚持2分钟;

6,静托2500克物品能坚持5分钟;

7,静托3000克物品能坚持3分钟.

技能训练(2):运用托盘

步骤:

1,托盘的理盘方法; 理盘就是根据所托的物品选择适用的托盘. 码放物品前,对于没有防滑处理的托盘,再托盘内应铺垫潮湿干净的餐巾或托盘布.垫布的大小要与托盘相适应,垫布的形状可根据托盘的形状而定,但无论是方形或圆形垫布,其外露部分一定要均等,使整理铺垫后的托盘即整洁美观又方便适用.

2,起托托盘的方法; 起托时,正确的姿势是:餐厅服务员站于距操作台30㎝处(以身高来调整距离),双脚要分开,双腿屈膝,腰与臂呈下坐姿势,上身呈略向前倾状站稳,伸出左手掌心向上,指尖向前与操作台平行,伸出右手拉 拿托盘的边沿,将托盘移向左手掌及小臂处,待托实后,双脚并拢并收 回右手,同身体回复直立状,托盘起托后,大臂呈垂直状,大臂与小臂 呈90度角,使托盘置于身体左侧胸前.端托时做到站稳,端平,托举 到位,高矮适中.

3,托盘的基本方法; 托盘端托:托盘端托服务根据端托的不同物品及托盘的不同用途,端托方法分为两种,一种为轻托,一种为重托. 轻托又称胸前托,适宜端托体积小,重量轻的物品.轻托服务操作时, 技术要高,因为所托的物品越轻,端托操作时,托盘容易发飘,不易端 托平稳,因此,在轻托服务操作时,准备工作非常重要. 重托又称肩托,是指对较大且重的物品的端托.重托端托需要餐厅服务 员有一定的臂力和技巧. 重点要求学生掌握轻托服务.轻托的基本要求是: 轻托托盘应左手掌伸平,五指分开伸直,指尖用力托起托盘后,将托盘的一部分(如长方盘的一角)搁在小臂上,借助小臂的力量将托盘托平.托盘时大臂垂直,小臂与身体成90度平伸于胸前左侧,使手掌与托盘底托实,这样才能将托盘的重心全部掌握住.如遇客人多时,右手臂可做保护托盘的姿势,便于一旦出现意外,能及时躲闪避让.

4,托盘行走的方法; 和正常走姿要求一致.

5,训练学生能平稳静托三瓶酒坚持5分钟;

6,训练学生走托三瓶酒,姿态自然大方,走速适中;

7,训练学生快步托二瓶酒行走,能保持平衡;

8,训练学生快步托二瓶酒上楼,下楼能保持平衡;

二、厨房培训内容？

1.食品卫生管理的基本知识。

  包括食品保管方法，保质期，变质的时间，团餐食品检验抽样检查留样要求等等。

2.厨房安全操作规程。

各种设备的使用方法，步骤，安全操作注意事项等等，

3.菜品食谱及成本卡。

学会菜品的成本管控及搭配要求。

4.菜品的出品要求及烹制方法

按步骤培训，让员工练习后点评。

三、板栗培训心得体会？

通过学习感觉到板栗原来营养成分真高

四、drgs培训心得体会？

DRGs工作是一项系统性的工作，是需要全院各临床和职能科室共同参与，团结协作的，只有“临床写得准、病案编得对、财务费用准、信息传得全”才能建立起长效的DRGs管理机制。

通过此次的“DRGs专题培训”，更进一步加强了全院各临床和职能科室对“DRGs”的认识。

五、pr培训心得体会？

Pr培训心得体会你可以写你通过学习pr，然后你学会了剪辑，然后你也学会了更多的技能，你也会去处理了一些视频，他们是怎么剪辑的？

然后用偏爱的处操作过程，就可以把那些视频剪辑出大片的感觉，然后你学会pr之后，你就收获了很多的东西，然后你就觉得很快乐，这都是可以写的

六、培训心得体会词语？

学到了！

看到了！

解说！

试做！

反馈！

回馈！

开放式的提问！

封密性的提问��

七、积木培训心得体会？

通过此次乐高机器人实训领悟到乐高只是家长与孩子与教育的一种媒介和方式，而且乐高玩具和乐高教学的价格相对较高，预算不足的家长可以购买类似的国产乐高式积木，也可以在选择团购一些乐高优惠课程，带孩子一起体验乐高的魅力。

八、销售培训心得体会？

销售培训很多的都是在培训写销售的技巧什么的，以及销售员如何提高销售业绩，还有销售员销售过程中存在的问题以及怎么去做等等，这些培训相对来说都是比较使用的，适合销售自身息息相关的，因此相对来说这个培训心得也要好些很多，只要把握住培训的主要内容加上我们自己的心得体会，自然而然的心得体会就有了。

九、贝壳培训心得体会？

1.我通过自己的努力而达到培训的要求，贝壳培训只有这样，才能让自己坚定自己的人生，要让自己有一份砥砺向前的精神！

2.我从来不会辜负自己的人生，希望贝壳培训只有这样才能绽放自己最精彩的日子！

3.我始终相信培训给自己带来收获，要让自己服务好每一个客户，贝壳培训给自己带来不一样的感觉！

十、培训心得，培训心得体会，培训总结范文，怎么写？

开头要写明我培训的内容，在哪儿培训，培训的怎么样，感觉培训有没有意义。经过这次培训我获得了什么知识，明白了什么道理。

今后我会怎么去做，怎么做做的更好。经过培训学习我会更加努力做好这一些工作。学习心得当然要围绕培训的内容写，根据培训的主要内容，来进行下面的心得的大纲的拟定。

学习培训有的是分阶段的，有的是为时一个星期左右的，那么每一天具体都讲的什么内容，你要有一个安排，并且了解这么多天培训的最终核心和内容，这样可以让我们更好的入手。

不管你们学习的内容有多么丰富，你一定要抓住主要的一点，来作为你此次培训心得的核心内容，这样通过这一点来展开来谈，我们可以很好的开展。我们通过培训和学习，都是为了指导我们以后的工作，所以最后应该根据学习的内容进行一下拓展，比如说对未来的憧憬等等这一方面的问题。