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广东小白菜图片大全家常菜(广东小白菜的做法大全)

2023-06-06 16:20:16厨房百科1

广东小白菜的做法大全

广东竹笋是广东地区名优特产之一,口感鲜美,节节鲜嫩,是很好的一道蔬菜佳肴。以下是一款广东竹笋的家常做法:

材料:

- 广东竹笋 500克

- 干贝 5个

- 火腿 1/3个

- 鸡蛋清 2个

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 蚝油 适量

- 肉汤 适量

制作过程:

1. 干贝事先用温水浸泡发软,切成丝;火腿切成丝备用。

2. 广东竹笋切成丝,用水漂洗干净控水备用。

3. 将鸡蛋清轻轻打散。

4. 锅中倒入适量油烧热,加入干贝丝、火腿丝煸炒片刻。

5. 加入竹笋丝继续翻炒,一起加入少许盐、蚝油、生抽。炒到竹笋变软后,倒入肉汤慢慢煮5分钟左右。

6. 最后加入鸡蛋清,翻炒几下即可出锅。

这道做法简单易懂,味道鲜美,是一道极佳的蔬菜佳肴。可以搭配米饭食用,营养丰富。

粤菜小白菜的做法

广州菜又称广府菜,是中国传统饮食文化最重要的流派之一,粤菜的代表。广州菜发祥于广州,范围包括珠江三角洲和肇庆、湛江等地。

著名的广州菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、老火靓汤、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、

鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、蚝皇凤爪等。

广州菜最大特色便是用料广博奇杂,配料多而巧。飞禽走兽、山珍海味、中外食品,无所不有,可谓全国之冠。粤菜可选原料多,自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性,“不时不吃”。

吃鱼,有“春鳊秋鲤夏三犁(鲥鱼)隆冬鲈”;吃蛇,则是“秋风起三蛇肥,此时食蛇好福气”;吃虾,“清明虾,最肥美”;吃蔬菜要挑“时菜”,是指合季节的蔬菜,如菜心为“北风起菜心最甜”。除了选原料的最佳肥美期之外,粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。

广东小白菜怎么做好吃

猪脚饭里的白菜就是普通的炒白菜。

猪脚饭是潮汕地区的一种美食。猪脚洗净后用各种香料和酱料炖煮几个小时至绵软香糯,取适量切好后放在热腾腾的米饭上,加卤蛋,加卤卷章或肉饼,加咸菜以及炒青菜,其中的炒青菜经常用白菜,就是普通的白菜洗净后爆炒即可,和香喷喷的卤猪脚一起,荤素搭配,就是一份美味的猪脚饭。

广式小白菜做法

原料

油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、耗油1小勺,盐1小勺

1、将材料准备好:蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。

2、起锅,倒油2勺火麻油。

3、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。

4、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、耗油、盐调味。

5、最后翻炒均匀就可以出锅装盘了。

广东小白菜种植时间

.种植时间:

一般在8月中旬至10月下旬秋播越冬苔菜。具体标准为:冬季停止生长以前长到10片叶以上, 植株高度达到0.5-0.7米。冬前收获叶片,以肉质根过冬。春季重新发芽,抽生嫩薹以后采收嫩薹。如果想要繁殖种子,春季就不要采收叶片和嫩薹,6月份种子成熟以后采收种子。

春季播种时间为当地土壤解冻以后进行,温度达到10℃ 以上时,生长速度加快,在温度超过20℃以前采收。如果延迟收获,叶片味道变苦,纤维增多。

苔菜可以在各地栽培,但是各地的温度差异较大,降温速度不尽一致,按照当地环境条件选择合适的播种期。

2.品种选择:不同的播种期选择不同的苔菜品种。

圆叶苔菜和油花叶苦菜抽薹时间晚,嫩薹产量高,适宜秋季播种,第二年采摘嫩薹。因为幼苗生长缓慢,不宜作为绿叶菜栽培和软化栽培。

黄花叶苔菜生长速度快,早春容易抽苔,一般在春季播种收获叶片,或者秋冬季大棚栽培,收获叶片或者小苗,也作为软化栽培。

3.地块选择:

苔菜对土壤要求条件不高,但是想要获得高产优质的苔菜,需要选择土层深厚、土壤肥力高、灌溉条件好的壤土或者砂质壤土栽培苔菜。播种以前施入腐熟农家肥2000公斤以上,三元复合肥20-30公斤,再深耕25厘米以上,整细土壤之后播种。

4.播种方法:

播种以前浇水造墒,合墒播种种子。因为种子很小,需要和细土或者沙土混合以后撒播或者条播,行距20厘米左右,沟宽3厘米。每亩需要种子0.2-0.3公斤,覆土1厘米厚,10天左右即可出苗。如果土壤干旱,需要浇水,保持土壤潮湿。

5.水肥管理:

出现真叶以后开始多次间苗,定苗的株距保持在6-10厘米,间苗以后浇水护根。定苗以后开始追肥,一般以腐熟人粪尿或者尿素为主。冬季来临前浇一次封冻水,覆盖秸秆,有助于增加抗冻能力和保墒。

春季开始生长以后开始浇水和追肥,每亩施入尿素10-20公斤,进入抽薹期再次施肥浇水,以后保持土壤潮湿

广东小白菜图片

:广东八月份的天气还很炎热

八月份广东当季的蔬菜和水里还是比较多的,当蔬菜有:冬瓜,苦瓜,丝瓜,蒲瓜,通心菜,番薯叶,豆角,辣椒,茄子等,由于广东8月天气比较严热,蔬菜以瓜类居多,

蔬菜:秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

广东小白菜泰国

5泰铢按目前汇率为RMB1元不到,在泰国日常可以上一下收费厕所,或者是在路边小摊上买一串小烤肉零食,也可以乘坐泰国的公交车(泰国公交是按车站距离收费的,5泰铢不能坐很远距离)。还可以在泰国的711超市买一些小型日常用品,小包调味料或者塑料包装袋之类的商品。

广东小白菜干做法大全家常

广东青菜干先将菜干浸泡两个小时后,五花肉切块炒一下,跟菜干洗干净切好一起煮

南方小白菜的做法大全

大白菜,又称为“结球白菜”、“黄芽菜”或“窝心白菜”等,是我国的原产和特产蔬菜,全国各地普遍栽培,以华北地区为主要产区。大白菜以其细嫩甘脆、汁白如乳的品质,易种植、耐储藏的特性,在我国的蔬菜生产和消费中占有重要的地位,是人们秋冬季节餐桌上的美味佳蔬。在北方,大白菜被称为“当家菜”、“半年菜”,现已先后引种世界各地。在日本,大白菜叫做“唐人菜”、“山东菜”;在欧美,有人把大白菜叫做“中国甘蓝”。

大白菜虽然起源于我国,但它既不象韭、姜、蒜等蔬菜,在古典文献上可以找到悠久确实的记录,也不象有些原产于中国的蔬菜,在山川野间仍有原始的野生种类可寻。遍览古籍,元代以前并无关于大白菜记载的典籍。根据考证,我国大白菜的历史较短,自元代以后历经明清两朝,迄今约七、八百年,农学家对大白菜深入研究的结论是:它是由南方的小白菜和北方的芜菁天然杂交演化而来的。因此,要探究大白菜的来历,必须从小白菜和芜菁的源头说起。

小白菜,又名青菜、油菜、普通白菜等,古时称“菘”。原产于中国南方。最早的历史记载从西晋开始;芜菁,又称蔓菁,是一种根用芥菜,俗称“辣疙瘩”,原产我国,以西北、华北为主产区。芜菁在我国的栽培年代较久,在先秦文献《诗经》中已被记载,称为“葑菁”,西汉《范胜之书》的蔬菜专篇中亦有“芜菁”的收录。东汉已普遍栽培,桓帝时曾有“横水为灾,五谷不登,令所伤郡国,皆种蔓菁以充饥”的记述。

广东小白菜叫什么菜

广东菜心又名菜苔、广东菜苔、广东菜、菜花等,有时也简称为菜心。广东菜心是由白菜等易抽苔蔬菜经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种,以主苔与侧苔供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。

  广东菜心的营养丰富,每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

  广东菜心适合炒食或汤用,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。 

广东小白菜的功效

没有营养,要吃新鲜的! 小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧 小白菜是十字花科大白菜的变种。

叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。营养价值

1、提供营养、强身健体: 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性: 小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老: 小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌: 小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

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