胡萝卜脯做法大全家常做法大全(胡萝卜脯做法大全家常做法大全图片)
胡萝卜脯做法大全家常做法大全图片
胡萝卜与冰糖比率:10:7 1. 选粗细大小适中的胡萝卜洗净 2. 每个用削皮器削皮,再切薄片 3. 备好冰糖和薄片胡萝卜,冰糖最好用水冲一下 4. 一起倒入锅特百惠的锅中加热(特百惠的锅是精钢锅,恒温性好,普通锅会有收人不均匀的可能) 5. 翻炒至胡萝卜水分都蒸发为止停火 6. 再用筷子活动胡萝卜,让其分离看 7. 待凉透胡萝卜挂霜即可 8. 成品出炉 小贴士: 1. 一定要把胡萝卜的水分给蒸干,控制好火候!
胡萝卜的做法大全家常做法大全
红萝卜杆子其实就是胡萝卜秧苗,然而最好吃的做法是凉拌
凉拌萝卜秧做法如下:
材料:胡萝卜秧子300克、白芝麻5克、盐6克、香油半汤匙
做法:
1.准备食材。这是自家种的胡萝卜的嫩秧子,把硬杆子摘掉留嫩叶即可。
2.锅中放入二碗清水,加三克盐和少许食用油大火煮开。
3.锅中放入胡萝卜秧子,焯水半分钟即可捞出。
4.将胡萝卜秧子挤干水分放案板上切成小段。
5.将胡萝卜秧子放入大盆中,盆中放入三克盐。
6.放入五克白芝麻。
7.放入半勺芝麻油搅拌均匀即可。
美味的凉拌胡萝卜秧子就做好了。
胡萝卜脯的做法
材料:红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克
步骤一:先把红萝卜切去两头,放入水中清洗干净,放入太阳底下晒干水分,把红萝卜切萝卜条,在切好的萝卜条中放入400克食盐,最后再放入桂皮和八角再次搅匀,放置阴凉处,腌制12小时,腌出萝卜水
步骤二:把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右,把萝卜条晒去百分之50的水分,腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中,烧制沸腾撇去浮沫,把晒得半干的萝卜条放入盆中,再淋入烧开的卤水,可以使萝卜干更入味和杀菌的作用
步骤三:再把萝卜条放入卤水中浸泡12小时,再次摆在太阳底下晒3天左右,这样重复3到4次。最后一次把萝卜干放在卤水中,放入50克白糖、100克高度白酒,泡6个小时,再把萝卜干晒3天左右,丢弃卤水和八角桂皮
步骤四:萝卜干晒干一半水分,装入瓶中,吃一年都不会坏,吃的时候要洗干净泡30分钟,泡去多余的盐分,再拌入自己喜欢的调料,非常的下饭
胡萝卜的100种做法
食材:小红萝卜一斤、青蒜3-4根、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖
做法:
1、小红萝卜洗净后切成滚刀块,青蒜切成特小的小段儿,生姜切片,大葱切片。
2、热锅凉油,油热以后放入切好的小红萝卜煸炒。
3、煸炒一会看到小红萝卜微微变色了,就把小萝卜把旁边扒拉扒拉,中间挖出一个空,把姜片和蒜片放进去继续翻炒。
4、调制芡汁:把适量的水,生抽,糖和青蒜碎及小葱碎混合在一起,搅拌均匀。
5、把切好的部分青蒜放到锅中和小红萝卜一起翻炒,放适量盐,再放入少量的老抽上色调味。
6、把调制好的芡汁儿倒入锅中,翻炒均匀,最后再撒上一点青蒜末就可以出锅了。
胡萝卜的做法有几种
步骤/方式1
凉拌胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素,且入脾经,具有润肠通便、健脾化滞的功效,能够增强脾胃功能,促进食物消化。
步骤/方式2
胡萝卜炒肉
步骤/方式3
胡萝卜炒鸡蛋
步骤/方式4
自制胡萝卜苹果汁
步骤/方式5
胡萝卜鸡蛋饼
步骤/方式6
胡萝卜丸子
步骤/方式7
紫菜包饭
紫菜包饭,做法非常简单,十几分钟就可以搞定。做好后,不仅外观好看,吃着爽口,营养更是丰富。
步骤/方式8
荷塘小炒
荷塘小炒,是一道非常出名的特色菜,也可以说是素菜中的精品。这菜由多种蔬菜搭配而成,营养全面均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、制作更是简单、调只需要一勺盐即可,是非常出众的一道家常小炒。
步骤/方式9
石锅拌饭
石锅拌饭各式蔬菜丰富,营养也全面。很适合在家制作。
步骤/方式10
玉米排骨汤
玉米排骨汤味道鲜美,营养丰富,制作简单,非常省事儿。大家有时间一定要试试看哦~
胡萝卜食谱图片
1、材料:胡萝卜2根,青蒜苗5根,大蒜3瓣,花椒十几粒。
2、将胡萝卜洗净,切成片后,放盘中待用。将蒜苗清洗干净后,沥干水份、切成小节备用。将大蒜切成片。
3、炒锅内倒入花生油烧热,放入花椒、蒜片炒出香味,注意油温不要过热,以免将花椒炒胡。加入胡萝卜片翻炒,放盐搅拌均匀。倒入一杯开水、水量以刚淹没胡萝卜为好,盖上盖子闷。炒至胡萝卜变软后加入青蒜苗翻炒一分钟左右。盛入盘中就可以开动了。
胡萝卜的多种做法
1、 胡萝卜清洗干净,削去外皮,消掉的外皮不要扔掉,切碎后放入料理机中,加入清水打成胡萝卜汁。
2、 400克面粉中,加入打好的胡萝卜汁,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边稍微饧一下。
3、 趁饧面的同时来准备馅料,胡萝卜先擦成丝,再用刀剁碎,剁碎后,锅中添入1汤匙的食用油,下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住,在包水饺的时候不至于出水;炒过的胡萝卜吃起来会更香。
4、 炒好的胡萝卜碎放入碗中,加入事先炒好的鸡蛋碎,木耳碎,虾皮,加入3汤匙的食用油,1.5小勺的食盐,半汤匙的生抽,半汤匙的蚝油,适量的香油拌匀制成馅料。
5、 饧好的面放案板上揉搓成长条,并分割成小剂子。开始包饺子。
6、 饺子包好后,锅中添入清水,水开后下水饺,开锅后点3次凉水,饺子就熟了,出锅开吃。
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食材用料:
橡子干250克
五花肉200克
红椒三个
蒜子四瓣
盐适量
水适量
油适量
酱油少许
陈醋适量
方法/步骤
1,将橡子干,用水冲洗净;
2,将冲洗净的橡子干入碗,加入适量水,放入电饭煲里蒸熟,但饭好时取出备用;
3,五花肉切成小片,蒜子垛成丁,红椒切成细圈;
4,锅置火上,将油烧热,肉片下锅略炸微黄;
5,放入蒜丁·红椒圈下锅,炒至出散发香味;
6,饭里蒸软的橡子干下锅,调入盐,来回进行翻炒;
7,炒至差不多时,调入酱油·陈醋,翻炒至菜进味;
8,最后,炒至菜均匀时,关火装盘
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【制作方法】第一步 牛肉选择的是牛腩,因为炖煮的原因,时间也比较长,用牛腩比牛肉更好。牛腩要切成手指头大小的块,放一旁备用。
第二步 胡萝卜洗净去皮切滚刀块,平时炖牛肉总会想起土豆,而今天我们用的是胡萝卜,也同样营养健康又好吃。
第三步 备上干辣椒、花椒、香叶、山奈、八角、桂皮、大葱、豆瓣酱这几种食材,今天的炖牛肉味道偏川味,辛辣浓香。
第四步 开始炒制之前,先把牛腩块入锅,滑油去掉腥味,把牛腩块炒到变色。
第五步 把备好的大料放入锅中,先与牛腩块煸炒均匀,炒出香味。然后把豆瓣酱入锅煸炒均匀,豆瓣酱要炒散,炒去生酱味。
胡萝卜的家长做法
用料:胡萝卜1个、盐1勺、香油少许、澄面200g、香葱5根
步骤:1.胡萝卜去皮,擦丝。加入食用油一大勺搅拌均匀,目的是锁住水分。2.搅拌均匀。3.加入澄面。4.抓拌,使每根胡萝卜丝都粘上面粉。5.放入蒸屉。大火蒸5分钟。6.趁热抖散,加入盐,小磨香油抓拌。7.撒上葱花。喜欢吃蒜的可以拌上蒜泥。
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