鸡丁拉面的家常做法(鸡丁拌面怎么做)

鸡丁拌面怎么做

石河子最好吃的就是拌面，辣子拌面，土豆拌面，韭菜拌面，猪肉拌面，牛肉拌面，羊肉拌面，鸡肉拌面，过油拌面，青菜拌面，西红柿鸡蛋拌面，都是石河子有名气的十大拌面，石河子人就不会没有不会做拌面的，我们家大人小孩都喜欢吃辣子拌面，辣子拌面最好吃

香辣鸡丁拌面

主料:

鸡脯一小块

细面条100克

胡萝卜半根

黄瓜半根

辅料:

花生碎少许

小葱少许

生抽两匙

香醋三匙

花椒油少许

蒜一瓣

熟芝麻少许

盐适量

麻辣鸡丝拌面的做法步骤:

1.鸡汤里的鸡脯肉，太柴不好吃，捞出来撕成鸡丝拌面，免得浪费。一鸡两吃，哈哈。

2.黄瓜和胡萝卜刨成丝，胡萝卜焯水过凉。

3.大蒜一瓣挤成泥，干辣椒打成粗粉，葱绿切成细沫。

4.锅里烧水，水开下入细面，不要煮太烂，拌面烂了不好吃。

5.面捞出过凉水，沥干。

6.面放大碗里，黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝铺上。

7.花生碎也铺上。

8.另起锅烧热油，想要辣油颜色好看，就等油温稍降一点再倒放入辣椒粗粉，然后关火，将辣油倒入蒜泥碗中。

9.生抽两茶匙，香醋三茶匙，我喜欢酸味重一点所以醋比生抽多，花椒油少许，盐适量，一起加入辣油碗里，调成凉拌汁。如果觉得汁水少面多可以少加一点点冷开水。也可以放点鸡精，我不喜欢所以没放。

10.将凉拌汁倒入面碗里拌匀。我的面碗小了，拌不开，我放刚炼辣油的锅里才拌匀的。

11.最后撒上葱花和熟芝麻。芝麻有就放，没有也可以。

鸡丁拌面怎么做视频

主料

鸡胸脯肉250克

 青美人椒5个 红美人椒5个 面条（生）400克

辅料

生抽4勺

 老干妈鸡油辣椒10克 油20毫升 盐1勺 蚝油4勺 美极鲜味汁1勺 大喜大韩式烤肉酱3勺 老抽1勺 葱5克 姜10克 蒜2瓣 花椒10个

步骤1

鸡胸肉切成丁，可以稍大一些吃起来更爽哦。然后加入蚝油2勺、生抽2勺、美极鲜味汁1勺、姜2片，腌制2小时

步骤2

葱姜蒜切成大片

步骤3

锅内倒油，小火炸香花椒

步骤4

加入葱姜蒜，炒出香味之后捞出所有底料，只留底油即可

步骤5

开大火，放鸡肉炒匀

步骤6

加水没过鸡肉即可，然后中火焖烧7分钟

步骤7

烧一大锅水，水里放1勺盐

步骤8

青红美人椒切成小段

步骤9

蚝油2勺、大喜大韩式烤肉酱2勺、生抽2勺、老抽1勺调成汁

步骤10

大火烧煮鸡肉，把水收干一点

步骤11

加入美人椒炒匀，倒入酱汁，开中火把酱汁裹匀。之后在盛酱汁的碗里加入半碗水，把碗底酱汁溶解，再把半碗水倒入锅中，开大火烧开即可

步骤12

加入老干妈酱鸡油辣椒炒匀，关火，盖上锅盖备用

步骤13

面条下入锅中，用筷子挑开，防止粘连。然后开大火煮开

步骤14

当浮沫潽锅的时候，淋入一碗冷水，再次煮至开锅即可

步骤15

面条在冷水下冲淋透

步骤16

面条放入碗中，上面放卤，拌匀即可。

鸡丁凉面做法

主要食材：荞面面条100克，黄瓜半根，胡萝卜半根，鸡脯肉半块，酱油2勺，米醋1勺，蚝油1勺，芝麻1勺，辣椒粉1茶匙，花生碎2勺，热油1勺，香菜1根。

【具体做法】

1、胡萝卜和黄瓜切丝，香菜切段；鸡脯肉跟清水入锅，加入葱、姜煮熟捞出撕成鸡丝；花生米热锅冷油炒熟压碎备用。

2、锅中烧水，水开放入荞麦面煮熟捞出过凉开水，冲洗去面条表面的淀粉，这样面条会更加劲道。

3、一勺芝麻、一茶匙辣椒粉倒入碗中，能吃辣的多放，一勺食用油加热后淋入碗中。

4、加入两勺酱油、一勺米醋、一勺蚝油搅匀。

5、荞麦面条沥干水分放入碗中，码上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝、香菜，倒入调好的料汁，倒入花生碎。

拌一拌就可以吃了，这样做出来的鸡丝凉面黄瓜和胡萝卜清脆爽口，面条筋道，早餐来一碗一上午都不会饿。

【小贴士】

1、煮面条不宜煮太烂，刚刚断生立即捞出来过凉开水，这样面条更筋道。

2、芝麻和辣椒粉用热油激出香味，喜欢吃芝麻酱的，可以在调料汁里面加一勺。

鸡丁拌面怎么做的

用料

面粉 300克

水 适量

青菜 3-4颗

土豆 1个

胡萝卜 半根

香菇 3朵

盐 1勺

鸡精 适量

生抽 1勺

香醋 1勺

油泼辣子 1勺

干拌手擀面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉里加入一小勺盐，适量水把面和成絮状，根据面粉洗水量调节水的用量，我没有具体称水是多少，就是边搅拌边倒水，一直到没有干面粉，然后把面揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒15-20分钟。擀面的面团要比烙饼的和的硬一点。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把面团压扁开始擀，擀成一个大圆片继续一直擀到自己想要的薄厚。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后撒点干面粉，折叠起来，用擀面杖笔着切成自己想要的宽度，然后把面条抖散。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧开水煮面条，快煮好了加点青菜进去。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前炒好拌面的菜（炒菜的过程忘拍了，我用了土豆、胡萝卜、香菇，切成小丁，炒熟，味道淡点重点无所谓，因为要用来拌面）再加了一勺妈妈做的肉臊子，加入适量盐、鸡精、生抽、香醋、油泼辣子。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀就可以开吃了，超级筋道好吃。

鸡丁拌面的做法大全

用料：小鸡腿 10只；大鸡腿 4只；土豆 3个；千页豆腐 1小块；青椒 3个；豆瓣酱 1大勺；葱姜蒜 一根；8片10瓣干辣椒 ；1抓花椒 30粒；小米椒 2-3个；啤酒 2瓶300毫升；白糖 1小勺；生抽 2勺；盐 1勺；料酒 1勺；水淀粉 1点点。

步骤 1

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🐔鸡🍗肉放葱、姜、料酒焯水洗净备用

步骤 2

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1:准备好郫县豆瓣酱、葱姜蒜干辣椒、啤酒🍻、小米椒、花椒！ 2:碗中放1小勺白糖、1勺盐、料酒1勺、生抽2勺！

步骤 3

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提前准备千页豆腐，青椒，土豆切开！

步骤 4

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锅中倒入与土豆🥔平行的油，将土豆炸至金黄捞出备用！锅底留适量食用油备用！

步骤 5

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锅里底油中加入一大勺豆瓣酱大火开炸翻炒后在倒入备好的葱姜蒜，干辣椒段继续翻炒后，放入鸡块翻炒！

步骤 6

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翻炒颜色均匀后加入啤酒大火烧开🔥🔥🔥

步骤 7

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转中火🔥加盖20分钟⏰⏳……

步骤 8

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⌛️时间到加土豆千页豆腐加盖闷3分钟⏳

步骤 9

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最后加入辣椒加盖1-2分钟！加入水淀粉搅拌均匀即可准备出锅喽！

鸡丁拌面怎么做好吃

三养超辣鸡肉味拌面通俗来说就是火鸡面版本的凉面，火鸡面特有的辣酱倒下去，辣度强劲，入口微甜，面劲道弹牙。 这个口味的，适合干拌着吃。味道跟黑色包装还是有明显的区别的，最主要的是，没有黑色的那个辣～适合，偶尔想换口味的人。 火鸡面好吃好吃，越辣越爽。 真的很好吃，很辣，酱包就放了一点就很好吃了，面条有弹性，不错。麻麻辣辣的。 火辣的超辣鸡肉味拌面相信大家都不会陌生了吧，冲击力的辣味让多少吃货竞折腰。

鸡丁拌面做法

食材：鸡全腿，杭椒，小米椒，白酒，菜籽油，花椒，麻椒，香叶，干辣椒，藤椒（竹叶花椒），香菜，生姜，煮鸡高汤，凉拌汁，酱油，醋，芝麻香油，白砂糖，盐，辣椒红油。 做法步骤： 1、准备所需原材料，如果时间充裕，请将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水；

2、煮鸡：凉水淹没鸡腿，生姜2片，料酒10g，加锅盖，大火煮开，小火6分钟，关火闷15分钟左右；

3、烹煮完成的鸡腿，煮过鸡腿的水不要倒掉；

4、鸡腿捞出，迅速放入冰水中；

5、杭椒、小米椒切圈，生姜切丝，【湿料】中的盐，腌制片刻（提辛辣）；

6、取一口锅，倒入菜籽油、花椒、麻椒、香叶、干辣椒，最小火慢煎6-8分钟；

7、捞出香叶与干辣椒，放入藤椒，继续小火慢煎5分钟，香料完全出香味，关火放凉备用；

8、所有食材初步准备完毕煮好的鸡腿、麻椒油、酱香料、小米辣、鸡高汤；

9、除鸡腿外，所有材料混合拌匀，制成藤椒鸡综合调味料；

10、综合香料倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时，再食用味道更佳。

鸡丁拌面怎么做才好吃

凤尾菇鸡肉炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食神经衰弱食谱糖尿病食谱高血压食谱

口味：清香味 工艺：炒

凤尾菇鸡肉炒饭的制作材料：

主料：稻米250克,鸡肉200克,凤尾菇150克

调料：酱油30克,江米酒45克,植物油10克,盐2克

教您凤尾菇鸡肉炒饭怎么做，如何做凤尾菇鸡肉炒饭才好吃1.白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。

2.凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

3.锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

凤尾菇鸡肉炒饭的制作要诀：

用隔夜的米饭来做炒饭，因为没有刚熟时的湿气，炒过后味道更为鲜美。

小帖士-健康提示：

功效：养心、安神、健脾、补血。

本品营养丰富，含有铁、钙、锰、锌等微量元素，可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统保健极有助益。

中医认为：凤尾菇性平味甘，能补气益胃。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡肉鹿筋的做法详细介绍

菜系及功效：老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鸡肉鹿筋的制作材料：

主料：鸡肉150克

辅料：冬笋50克,鹿筋100克

调料：料酒15克,盐2克,大葱5克,姜5克,味精1克,胡椒粉1克

教您鸡肉鹿筋怎么做，如何做鸡肉鹿筋才好吃

1.鸡肉切成肉酱；

2.鸡肉放在碗内加蛋清、盐拌匀；

3.鹿筋洗净，发好；

4.冬笋洗净，切片；

5.起油锅，分别把鹿筋、料酒、盐、胡椒粉、冬笋，煸炒；

6.再加水适量，烧开用湿淀粉勾芡；

7.倒入已炒好的鸡肉酱，加味精，炒匀即成。

小帖士-健康提示：

1.补血益精，强筋壮骨；

2.适用于血虎和精气亏虚所致之筋骨萎弱、四肢无力、风湿痹痛等症。

双花鸡肉饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

双花鸡肉饭的制作材料：

主料：香米200克,鸡肉200克

辅料：西兰花50克,菜花50克,柿子椒50克,鸡蛋清10克

调料：料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精5克,猪油（炼制）60克,香油10克,姜汁10克,葱汁10克

双花鸡肉饭的特色：

米饭黑亮味香，鸡肉滑嫩味美，花菜脆嫩清鲜，色彩协调，营养适口。

教您双花鸡肉饭怎么做，如何做双花鸡肉饭才好吃

1.将西兰花、菜花、红柿子椒均切成小块；

2.鸡肉用精盐1克、蛋清、淀粉20克拌匀上浆；

3.将菜花、西兰花入沸水锅中焯透捞出；

4.勺内加猪大油烧热，下入鸡肉炒熟；

5.再下入红椒及菜花、西兰花炒匀；

6.烹入（料酒、精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤、葱姜汁）兑成的汁翻炒至匀；

7.将蒸熟的黑香米饭盛入碗内，扣在盘的一边；

8.另一边盛上炒好的菜即成。

双花鸡肉饭的制作要诀：

1.一边是菜，一边是米饭，很难像街上卖的合饭；

2.但合饭有这么讲究，这么漂亮吗？

3.当然，不用黑米、白米也成；

4.这里只是个思路，您就大胆创新吧！

小帖士-食物相克：

香米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡肉虾仁炒面的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食补阳食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：熟炒

鸡肉虾仁炒面的制作材料：

主料：面条(标准粉)500克

辅料：鸡肉100克,虾仁80克

调料：植物油15克,酱油5克,姜5克,花椒3克,盐3克,味精1克

教您鸡肉虾仁炒面怎么做，如何做鸡肉虾仁炒面才好吃

1.　虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；

2.　面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；

3.　姜去皮切丝备用；

4.　锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；

5.　放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；

6.　再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡肉炒藕丝的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱幼儿菜谱补虚养身食谱营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

鸡肉炒藕丝的制作材料：

主料：鸡肉50克,莲藕200克

调料：辣椒(红,尖,干)1克,酱油50克,白砂糖50克,植物油30克

教您鸡肉炒藕丝怎么做，如何做鸡肉炒藕丝才好吃

1.将鸡肉切成丝，干辣椒和藕均切成丝，起锅放油烧热后放入干辣椒丝。

2.炒到有香味时，加鸡肉丝。

3.炒到收干时加藕丝，炒透后加酱油，糖调味，食用时置于盘内，四周用菜叶点缀。

鸡肉炒藕丝的制作要诀：

这款菜简单易做，且清鲜可口，爽口爽胃。

怎样做鸡丁面

用料 香菇 1朵 杏鲍菇 10克 海鲜菇 10克 鸡肉 30克 菜椒 适量 小番茄 3个 宝宝面 25克 三鲜鸡肉面的做法 1️⃣准备食材2️⃣菌菇类切丁，鸡肉切丁，小番茄切片，葱蒜切末，宝宝面掰断3️⃣水煮开后下面至7-8成熟4️⃣煮好的面捞起过凉水沥干备用5️⃣平底锅刷上核桃油（或植物油）葱蒜爆香6️⃣依次倒入所有食材翻炒（鸡肉提前打芡）1岁宝宝可加少许盐提味，翻炒过程中小番茄皮会脱落，用筷子夹出即可7️⃣最后倒入宝宝面翻炒出锅8️⃣营养均衡的三鲜鸡肉面就做好了9️⃣非常好吃哦～

鸡丁拌面图片

能，想象起来都有诱惑力，我下班之后也试试