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鸡肉蔬菜粥的做法大全家常做法(蔬菜鸡肉粥的做法窍门)

2023-06-07 07:10:13厨房百科1

蔬菜鸡肉粥的做法窍门

宝宝鸡肉粥的做法:香菇鸡肉粥 材料:鸡脯肉、鲜香菇、大米、葱姜、橄榄油、盐适量 做法:

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀,鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

3、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙橄榄油,大火煮开后转小火继续煮20分钟。

4、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。调入盐、撒入葱姜末调匀即可。 宝宝鸡肉粥的做法:小白菜鸡肉粥 材料:小白菜、鸡胸肉、白米饭、白开水 做法: 1、白米饭放到锅子里之后,倒入白开水至覆盖住全部米饭再多1~2公分的距离。 2、用小火将米饭煮烂,同时把小白菜及鸡胸肉切细丝。 3、等水煮干之后再倒入一点水,并将稀饭和水搅拌均匀,放入鸡胸肉煮熟,最后加入小白菜,放一点盐调味。 宝宝鸡肉粥的做法:鸡肉青菜粥 材料:鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油 做法: 1、鸡腿洗净,去骨,切成小丁,锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。 2、木耳泡发洗净后切碎,青菜叶用手撕碎,大米淘洗干净。 3、将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。 4、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油。

蔬菜鸡肉粥的做法窍门图片

毛不易吗,他现在比较出名。

蔬菜鸡肉营养粥

小米鸡肉粥是一道营养丰富又简单易做的粥,看看我是怎么做的吧

原料:小米、鸡肉、时令青菜

调料:葱姜末、料酒、盐、白胡椒粉

具体做法:小米淘洗干净,鸡肉切成细小的丁或直接剁成粗一点肉末,蔬菜最好是叶菜,洗净切成丝。

热油起锅,倒入适量食用油,油热后放入葱姜末炒香,加入鸡丁、倒入一点料酒去除鸡肉腥味,炒至鸡肉变色,加入适量水,放入小米,开锅后小火熬制小米开花变稠,撒入适量盐和白胡椒粉调味,因为是做粥,不宜太咸。最后放入青菜,再烧开就可以关火了,注意蔬菜不要煮的太烂了,一方面是营养容易流失,另一方面也影响颜值。这里有个小窍门,如果觉着小米放少了,粥有点稀,可以打入一颗鸡蛋,打散后,倒入粥中,成鸡蛋花。营养又好吃。美味的小米蔬菜鸡肉粥就做好了。

建议粥中还可以加入点胡萝卜末和香菇末,鸡肉也可以换成虾肉,小米也可以换成大米都很好喝。

蔬菜鸡肉汤怎么做

【鸡跟什么蔬菜煮汤好喝】

哈喽大家好~我是阿九,我的回答是:鸡肉和蔬菜一起煮汤,汤鲜味美,清淡营养,完全不用担心多喝会上火!而可以和鸡肉搭配煲汤的蔬菜自然也是不少的,平时不喜欢太浓烈的进补鸡汤,最适合换成清淡营养的蔬菜鸡汤来喝了,特别鲜美,营养也均衡。

(用心回答每一个问题,解决你在“吃”上的困惑,我是阿九,一个爱吃爱分享的90后美食博主,获取更多美食知识或技巧,请点击红色+号关注“阿九的菜”,承蒙厚爱,感谢观看。)

今天阿九与你分享2种鸡肉蔬菜汤的做法,鸡肉和蔬菜这样煮汤,真的是美味佳肴哦,还没有尝过的朋友,也来学一下,鲜美好喝别错过!

【第1道——茼蒿清炖鸡腿汤】

【美味入料】:

茼蒿,鸡腿,食用油,食盐,鸡精

【制作步骤】:

1.鸡腿用淘米水浸泡洗净,放到汤锅里加清水大火烧开

2.用勺子将煮出的浮沫轻轻撇去

3.少淋一点食用油增鲜,加盖小火焖煮半小时左右

4.将茼蒿择成小瓣,清洗干净备用

5.待开盖后放入洗好的茼蒿

6.再调少量的盐和鸡精,拌匀入味就可以出锅

【烹饪技巧】:

1.鸡腿煮出来的浮沫建议去掉厚重的部分即可,留下薄薄的一层鸡油,增鲜又增香;

2.茼蒿最好取嫩叶,煮出来更为鲜美,略煮一下全部变色即可,不要煮烂了影响口感。

【第2道——丝瓜金针菇炖鸡】

【美味入料】:

丝瓜,鸡腿,金针菇,葱花,姜片,食盐,鸡精

【制作步骤】:

1.鸡腿切块洗净,丝瓜去皮切块,金针菇去根摘小朵,葱切末,姜切片

2.鸡腿冷水下锅,加入姜片焯沸,捞出洗净

3.汤锅一次性加足水,下焯好的鸡腿,中火煮开

4.30分钟后,下入丝瓜,转中大火,开盖煮约3分钟

5.然后下金针菇,继续煮约2分钟

6.最后加盐和鸡精调味,撒上葱花即可

【烹饪技巧】:

1.一般鸡汤搭配蔬菜的话,我更建议选择鸡腿肉来做,鸡腿肉软嫩又肥美,可以综合蔬菜的清淡。

2.丝瓜本味清甜鲜美,只需调入盐和鸡精就可以了,如果觉得清淡可以少加一点胡椒粉。

结语

以上分享的两种蔬菜鸡汤做法,无论是食材的搭配,还是调料的入味,都是非常的家常,家家都可以做的。你觉得哪一种,更棒更好喝呢?我是阿九,一个爱吃又爱分享的90后美食博主,如果您觉得这篇文章对您有帮助,希望您能给我点一个赞或者关注“阿九的菜”,阿九坚持为您分享更多的美食知识和技巧,感谢观看,常来捧场!

(本文系“阿九的菜”原创制作,未经授权,严禁搬运转载)

鸡肉菜粥的做法大全集

一,干贝蔬菜粥

  食材:干贝少许,大米适量,绿叶蔬菜适量。

  做法:因为干贝是需要泡发,所以其他浸泡差不多30分钟;将泡好的干贝稍微处理下,去掉一些不干净的部位;然后清洗下大米以及绿叶蔬菜以及生姜;把大米、干贝以及生姜放入煮制,等到差不多八成熟的时候,放入蔬菜再次闷煮下;最后加入少量的芝麻油以及葱花即可出锅。

  二,鸡肉丝蔬菜粥

  食材:鸡肉丝300克,西兰花适量,食盐以及料酒少许。

  做法:将鸡肉丝以及盐、料酒适当搅拌下,这样更容易入味;胡萝卜切成丁,西兰花切小朵,准备好葱花;大米清洗干净,和胡萝卜、鸡肉丝以及适量的食盐、鸡精等差不多12分钟;再将西兰花放入一起闷煮,差不多5分钟即可出锅,也可以适量加入些芝麻油或者辣椒油,味道也是蛮不错。

  三,鱼片煮粥

  食材:糯米和大米适量,鱼肉片10来片,料酒以及食盐少许。

  做法:糯米和大米科学混合下,差不多是200克糯米加上100克大米,加入适量橄榄油搅拌下;准备好的鱼肉片和料酒以及淀粉、食盐搅拌腌制几分钟;烧开水之后,混合好的米放进去煮制,大火烧开小火熬煮;等差不多米七成熟,放入鱼肉片,煮到鱼肉熟透加入适量的盐以及胡椒粉和香菜,这样就可以出锅食用。

  四,牛肉生菜粥

  食材:牛肉500克,生菜适量,生抽、淀粉等适量。

  做法:牛肉切片,装入碗中,倒入适量生抽、胡椒粉、清水搅拌下,然后再加入适量菜油进行腌制,放入冰箱一夜;然后切好生菜,然后熬煮好一锅白粥,将腌制好的牛肉在刚煮好的白粥里面快速搅拌熟透,这样加入适量的食盐以及葱花,搅拌均匀,这道牛肉生菜粥就算完成了。

  五,鸡肉蘑菇粥

  食材:半只鸡,香菇适量,生姜一个,食盐适量。

  做法:将半只鸡洗干净,治留下鸡肉来切成小块,生姜切丝;把生姜以及鸡肉放在碗中,加入适量的食盐以及生粉搅拌均匀,严重两个小时;切好香菇以及胡萝卜,大米煮开之后,加入焯水锅的鸡骨,熬煮鲜味出来;放入香菇以及胡萝卜块,炖煮到大米差不多熟透,加入鸡肉,这样闷煮几分钟即可出锅。

  六,山药鸭肉粥

  食材:鸭肉适量,山药半根,橄榄油少许。

  做法:山药去皮,切成大小适合的小段;鸭肉切成小块,生姜切丝;然后把切好的鸭肉先焯水下,和生姜以及大米放入电饭锅闷煮;等到快熟透的时候,加入易熟的山药,等到熟透的时候放入适量的橄榄油,这样就

蔬菜鸡肉粥的做法窍门视频

将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。

蔬菜鸡肉粥图片

1、我用到了臭氧机,鸡用凉水净泡,臭氧机开至20分钟,血水、浮沫除得干干净净!

2、鸡肉厚实的地方划上小口,均匀的抹上一层食盐,浇上生抽,撒上蒜瓣、姜片,挤上柠檬汁,腌制20分钟,待其入味。

3、冷水冷锅➕腌制好的鸡(水没过鸡即可,家里有存货的宝宝可以加上10粒枸杞3颗大枣),我用了电压力锅,调至鸡肉类,高压锅大概上气之后十五分钟鸡肉就很松软了。

4、鸡焖好后加入胡萝卜、虫草菇焖上5分钟。

5、撒上葱花

鸡肉菜粥怎么做好吃

多给宝宝吃一些易消化的辅食是很好的,鱼肉和虾泥富含有蛋白质和各种微量元素,而且很容易让宝宝吸收和消化,还有蔬菜汁和蔬菜泥也是容易让宝宝吸收和消化的,可以给宝宝适当喝一些水果汁,也是很好的

鸡肉蔬菜粥怎么做

十一个月的宝宝可选择的辅有很多,如可适当的添加一些蔬菜,如黄瓜,冬瓜,还有西红柿,青菜,胡萝卜,香菇,土豆等,豆腐也可吃点,还有鱼、牛肉、鸡肉,猪肉等都可选择,这些肉类含有丰富的蛋白质,把肉类的汤和蔬菜搭配起来可起到更好的调味提鲜效果,可让宝宝更爱吃。

有几款食谱很适合十一个月的宝宝:

1、鸡肉青菜粥:大米、鸡腿、木耳、小白菜、香油,各适量,先把鸡腿洗净后去骨,肉切成小丁,锅中水烧开后鸡腿肉丁放进去焯出血沫后再清洗干净,木耳、青菜叶清理净后切碎,大米淘洗干净,然后和肉丁,木耳一起入高压锅中,加适量的清水,烧成粥后等高压锅排气后开盖开火,加入青菜叶搅拌均匀,约30秒即可关火,温热后让宝宝食用。

可增强体力、强壮身体。

2、鱼丝烩粟米:黄鱼,玉米粒,鸡蛋,油,淀粉,各适量,先把玉米粒打成玉米浆,黄鱼去皮去刺切成丝,沥干净后加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀并腌制5分钟。

接着锅中加油烧热后把腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出,玉米浆入小煮锅内,大火烧开后加炒好的鱼丝,再次煮滚即可让宝宝食用。

玉米是杂粗,含碳水化合物及多种纤维素、胡萝卜素和钙、铁等,黄鱼丰富的微量元素硒,配合起来制成食谱,可给宝宝增加多种营养物质,更有利于宝宝健康。

鸡肉蔬菜粥怎么做好吃窍门

所需食物

主要材料:稻米适当、春笋适当、鲜笋适当、大骨汤适当、细香葱适当、姜适当

口感:清甜味

关键作法:煲

操作流程

原材料:稻米、笋、鲜笋、大骨汤、葱、姜

1将稻米清洗干净,用清小水泡2个钟头。

2将泡好的米和水一起倒进锅中,并酌量放水,并添加生姜片和少量油煮粥。

3笋削皮滚刀块绰水,除掉不必要的草酸。

4另起炒菜锅,放少量油,爆小香葱生姜沫,放进清洗的鲜笋爆锅。

5然后将笋丁也倒入一起爆锅香,最终加少量盐、味精调料,盛起。

6等粥熬浓稠后放进大骨汤,搅拌均匀后再文火煮5分鐘就可以熄火。最终盛入碗中,放上事前炒好的雪菜笋丁,浇上芝麻油,撒少量葱段就可以了,加了大骨汤做粥底。

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