木耳蒸五花肉的做法大全家常(木耳蒸瘦肉的做法窍门)

木耳蒸瘦肉的做法窍门

食材

木耳菜75g，土鸡蛋2个，芝麻油适量

盐适量，酱油适量

开始制作：

步骤

1：备好食材。

2：木耳菜清洗一遍后焯水。

3：焯水后用清水再次漂洗后切碎备用。

4：先把蒸鸡蛋的碗洗干净，倒进适量芝麻油，用刷子把整个碗里抹一层油。

5：再把鸡蛋打进容器里。

6：用筷子打散。

7：再加适量水和盐拌匀（水量约为蛋液的确1.5倍，最好不要多于这个量）。再用勺子把蛋液面上的泡沫撇去。

8：加进切好的木耳菜拌匀。

9：用一锅烧开适量水，水开后把鸡蛋放锅里蒸，碗面盖个有孔的盖子。

10：再把锅盖盖上，锅盖留一缝，不盖严。大火蒸十分钟。

11：嫩滑的蛋便好了，吃的时候可以再加些酱油。

木耳蒸肉片的做法

主料 2种

瘦肉

200g

黑木耳

100g

辅料 4种

油适量

盐适量

鸡粉适量

味精适量

烹饪步骤 7步

步骤1

用温水泡黑木耳。

步骤2

把猪肉切成片。

步骤3

加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。

步骤4

放入肉片，盖锅盖，大火煮至肉片熟透。

步骤5

将木耳放入煮锅中，煮滚。

步骤6

在碗里放入适量的鸡粉，盐，味精，等锅里烧开后加入。即可出锅。

步骤7

美味出锅了。

小贴士

若再撒点香菜或者葱花味道会更好。 如果用高汤煮会更美味的。

木耳蒸肉的家常做法

圆白菜洗净用水浸泡一会儿 浸泡好的圆白菜放开水中焯水，当圆白菜看起来呈半透明状就行了 过凉水，要过三遍凉水 将洋葱，姜，甜椒，玉米（熟的），木耳，胡萝卜切碎 开始拌肉馅，将姜，洋葱，酱油，香油，盐放肉馅中搅拌，腌制一会儿，再放入甜椒，玉米，木耳，胡萝卜碎，搅拌 将拌好的肉馅放到圆白菜上卷起来 卷好的菜卷放锅中蒸5分钟 蒸好的菜卷汤不要倒掉，将汤倒入锅中 加入水淀粉勾芡 将勾好的芡倒在菜卷上，完成。

木耳蒸瘦肉的做法窍门图片

1、材料：三七10克，红参20克，红枣6枚，猪瘦肉150克，黑木耳30克。

2、先将木耳用清水浸泡2-3小时，反复洗净。

3、三七与红参洗净后打碎。猪瘦肉洗净，切片。

4、红枣洗净后去核。

5、将所有材料一并放入锅中，加入清水适量，慢火煮约2小时，食盐少许调味即可。

木耳蒸着吃怎么做

木耳泡发洗净，放入碗中，加少许生抽老抽盐，放入锅中蒸十分钟，放点香油香菜，美味就可以享用了

木耳蒸瘦肉的做法窍门视频

食材用料千张（豆腐皮）3张 肉末400g 油，盐，糖，生抽，蚝油适量 葱，姜适量 黑木耳，豌豆适量 水淀粉适量 胡萝卜1根相克食物 鸡蛋1个相克食物清蒸千张卷肉的做法1.千张水冲一下，铺在案板上用刀从中间一分为二，纵向切开。2.取一半再横向切开。（一张整的分成相同的四份）3.肉末倒入碗里，加入葱姜，鸡蛋，盐，糖，生抽顺时针拌匀。4.取�0�4千张，靠近自己的一边均匀的放上馅。5.对边也涂抹上少许肉糊。（为了使末端不散开，这个步骤必须得有）6.双手配合卷成长条。7.按同样的方法依次卷好所有的千张肉卷。8.放锅里蒸十五分钟。9.蒸的同时开始准备浇头。泡发洗净的黑木耳切末，胡萝卜切末，豌豆米洗净备用。10.十五分钟后千张肉卷蒸好端出，把蒸的汁从盘子里倒出来。11.起锅倒油爆香葱末12.放胡萝卜，黑木耳丁，豌豆进锅煸炒。倒入生抽。13.倒入蚝油。14.再倒入蒸出来的汁。15.最后加入水淀粉勾芡。16.将勾芡均匀的淋在千张肉卷的表面。17.馋到你了吗？开吃吧～

瘦肉蒸木耳的家常做法

1、首先处理馅，将葱和姜切成碎末，加入水调成葱姜水。然后将猪肉剁成馅，加入葱姜水，搅拌均匀；将泡发好的黑木耳剁碎，和猪肉混合在一起，加入生抽、蚝油、盐和生粉，搅拌均匀。

2、然后处理面，将酵母粉用温水兑开，面粉和细砂糖混合，一边倒入酵母水一边用筷子搅拌，成雪花状后用手揉至光滑，盖上保鲜膜醒10分钟；然后将发好的面揉成团，搓成长条

3、然后把长条切成大小均匀的剂子，不要太大，也不要太小，适中就好，过大或过小都会影响包子的美观。

4、接着开始擀片，将剂子按压一下，然后用擀面杖将其擀成中间薄、两边厚的圆片，两边如果太薄的话容易烂

5、然后把馅放进去捏成包子就可以了，捏好之后放入蒸笼中，每个包子之间要留有空隙，不要紧挨，否则容易粘在一起。

6、用大火蒸40分钟左右即可出锅，香喷喷的木耳包子就做好了。

木耳蒸瘦肉要几分钟就好

步骤

1.瘦肉切片，以适量盐腌渍30分钟

2.木耳浸泡后洗净

3.放入适量姜丝

4.适量生粉，拌匀

5.加入木耳，添加适量的生抽搅拌均匀

6.蒸锅水烧开后放入

7.用大火隔水蒸20分钟

8.关火，取出，上桌

小贴士

木耳需要预先浸泡

木耳蒸瘦肉的做法窍门是什么

1、材料：瘦肉、生姜、陈皮、盐。

2、先准备一些姜片和一小条陈皮，做瘦肉水，吃的就是清甜的味，姜和陈皮不能多，以免抢了汤水的鲜味，一个炖盅放一片姜和一条陈皮就够了。

3、接着用刀背把瘦肉拍烂，瘦肉必须是全瘦肉，不能带一点肥肉，不然炖出来的汤很油。

4、然后把瘦肉放在炖盅里，再放姜和陈皮，倒入山泉水，浸泡两小时左右，让肉中的营养物质释放出来，溶于水中。

5、最后蒸锅放清水大火烧开，再放入炖盅，隔水炖2~3小时，出锅前撒入适量盐即可。

木耳煮瘦肉

木耳提前用温水泡发洗净去根撕小片西红柿划十字刀，锅中放适量水，水开放西红柿炀一下去皮，香菇焯水备用。

3· 肉切片用少许蛋清，盐抓一下备用。香菇，胡萝卜切片，西红柿去皮切片，小白菜切段，姜切丝，香菜切段。鸡蛋打散，适量淀粉加水调成水淀粉备用炒锅烧热放底油，油热下姜丝爆香，下胡萝卜，木耳，香菇煸炒几下。放小白菜加适量盐煸妙，放入西红柿炒出汁。

5· 加适量水。。水开用筷子挟肉片放入开锅倒入水淀粉，用勺搅几下。

8· 开锅倒入蛋液用勺搅一下，放少许酱油。

木耳蒸瘦肉的功效

相对较低。因为木耳本身不含脂肪和淀粉，富含膳食纤维，也不会在加热过程中产生多余的热量。而瘦肉也比肥肉的热量较低，因为脂肪含量低。所以，木耳炒肉相比其他炒菜和肉类，热量是较低的。虽然较低，但是总热量的摄入还是要根据个人的身体状况和活动量而决定。此外，炒菜的方法也会影响热量的摄入，如果尽量使用少油少盐的方式烹制，就可以更加健康。此外，还要注意饮食的平衡搭配，合理的膳食搭配才能保证身体健康。