年糕小龙虾的做法大全家常做法(年糕烧龙虾)

年糕烧龙虾

小龙虾里的年糕应该在最后放入，煮熟即可食用。

原因是年糕的口感比较嫩滑，容易煮烂，如果提前放入煮的时间过长，会影响口感。

而且小龙虾的烹饪时间比较短，一般只需要煮3-5分钟，如果提前放入年糕，年糕的烹饪时间就会过长，影响口感

年糕烧龙虾是怎么烧的

年糕是用糯米做的一种食品。

年糕烧小龙虾

食材清单

小龙虾 两斤 、 年糕 20条 、 彩椒 两个 、 洋葱 1个 、 蘑菇 6，7个切片 、 大葱 、 姜 、 蒜 、 五香粉 半勺 、 豆瓣酱 5勺 、 老干妈 3勺 、 香油 1勺 、 椒盐 1勺 、 糖 半勺 、 韩国辣酱 1勺 、 海鲜酱 2勺 、 水 两大勺

做法步骤：

1/8

先把小龙虾处理好，剪去虾须虾线，清洗干净

2/8

锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。

3/8

等洋葱变成半透明之后，放入小龙虾炒一炒。等小龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。

4/8

加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会。

5/8

大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟

6/8

加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。

7/8

最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。

8/8

出锅之后可以撒一些芝麻即可。

龙虾炒年糕怎么烧

做法：

1. 先把龙虾杀了，挑筋；

2. 锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱；

3. 等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺；

4. 加水，加到菜的一半即可，然后盖上大火煮一会。

5. 大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟；

6. 加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟；（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）

7. 最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了；

8. 出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。

烧龙虾年糕什么时候放

不需要炸

用料

年糕 250克

龙虾 1只

姜 6片

葱 2根

料酒 适量

生抽 适量

喜马拉雅粉盐 适量

糖 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

李锦记鲜鸡粉 适量

龙虾炒年糕的做法步骤

步骤 1

新鲜龙虾一只，一刀刺入头部，排尿，清洗轻刷表面，切块，龙虾螯捶碎。

步骤 2

切碎葱姜，加入锅中热油，加龙虾翻炒。

步骤 3

龙虾壳变色加入年糕继续翻炒。待年糕表面均匀沾到油，加适量水及上述调料，盖锅盖，中小火焖煮。期间每隔几分钟翻炒年糕，以防烧干糊锅。若水干可再加适量，至年糕熟透无夹生。

步骤 4

收至表面少量浮汁，出锅摆盘。

小龙虾炒年糕

主料

小龙虾四人我用了两斤 年糕条状年糕，大概放了20条

彩椒两个 洋葱1个

蘑菇6，7个切片 大葱

姜 蒜

辅料

五香粉半勺 豆瓣酱5勺

老干妈3勺 香油1勺

椒盐1勺 糖半勺

韩国辣酱1勺 海鲜酱2勺

水两大勺

小龙虾炒年糕的做法步骤

1. 先吧龙虾杀了，挑筋。

2. 锅里放油，油热后放入姜片、蒜、葱段爆香之后放入切好的洋葱。

3. 等洋葱变成半透明之后，放入龙虾炒一炒。等龙虾变色之后倒料酒2大勺，生抽3勺。

4. 加水，加到菜的一半即可。然后盖上大火煮一会（因为我这边煤气很小，所以我全程都是大火，如果你家里火很大，可以转小一点）

5. 大约5分钟后，把切好的蘑菇倒进去，翻一翻，然后加调好的酱料，先加一半。（酱料就是按辅料调配的）再盖上锅盖煮个5分钟

6. 加入彩椒和年糕，并且把剩余一半的酱倒入，翻炒，让年糕都粘上酱。然后盖上锅盖在焖个两分钟。（如果觉得还不够咸，可以加些鸡精和盐）

7. 最后开锅放入葱，翻一翻就可以起锅了。

8. 出锅之后可以洒一些芝麻，这样看起来比较美观。

年糕烧龙虾年糕要过水吗

1、虾蛤煨年糕：

2、菜心香菇汤年糕:

3、龙虾炒年糕：

4、火腿炒年糕：

5、肉丝炒年糕：

6、水煮鱼年糕：

7、咸蛋黄年糕煲：

8、毛蟹烧年糕：

9、鸡丝炒年糕：

10、白菜虾仁汤年糕：

年糕烧龙虾怎样才能好吃

放到龙虾里的年糕是不用烫的，由于我们做龙虾炒年糕的时候会把龙虾和年糕加入一定的水分煮一下，以确保龙虾和年糕熟透，所以不用提前预先煮过，我们只要选取质地比较优良的年糕，不要太坚硬，在水里浸泡个十分钟左右，然后就可以把龙虾年糕放在一起，用小火水煮，很快就熟了

年糕和龙虾可以一起吃吗

一般来说，龙虾焖的时间取决于其大小和数量。对于新鲜的龙虾来说，焖制时间通常是十分钟左右，但如果龙虾特别大或者数量较多，可能需要更长的时间。最好使用温和的热度进行焖制，以免过热煮破了龙虾的外壳。另外，在焖制过程中加入一些调味料（如盐、姜、蒜、豆豉等）可以提升它的口感和风味。总之，在焖制龙虾时，请确保它已经完全变色并且肉质熟透后再食用。

年糕小龙虾的做法大全家常

小龙虾里的年糕应该在最后放入，煮熟即可食用。

原因是年糕的口感比较嫩滑，容易煮烂，如果提前放入煮的时间过长，会影响口感。

而且小龙虾的烹饪时间比较短，一般只需要煮3-5分钟，如果提前放入年糕，年糕的烹饪时间就会过长，影响口感。

操作步骤：

1.将小龙虾洗净，去掉头部和肠线，备用。

2.将年糕切成适当大小的块状，备用。

3.将锅中加入适量水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮开。

4.将小龙虾放入锅中，煮3-5分钟。

5.待小龙虾煮熟后，放入年糕，继续煮1-2分钟即可。

6.最后根据个人口味加入适量盐、味精等调味料，翻炒均匀即可上桌。