螃蟹煮粉丝的做法大全家常做法视频教程(螃蟹煮粉丝的做法大全家常做法视频教程图片)

螃蟹煮粉丝的做法大全家常做法视频教程图片

使用螃蟹蒸粉丝正宗做法，需要准备螃蟹、米粉、鸡蛋清、青葱、香油、芫荽、盐等食材。

1、先将螃蟹洗净，在尾巴上用刀刻开一条口子，再用温水浸泡；

2、米粉加入适量的水，放进锅中水煮熟；

3、将螃蟹放入锅中蒸熟，把鸡蛋清打散；

4、用高压锅或慢火锅将米粉和鸡蛋液混合在一起；

5、将螃蟹移出锅中，并在底部放入青葱、香油、芫荽、盐等调味料；

6、将米粉和鸡蛋混合物快速倒入锅中炒匀即可。

螃蟹加粉丝要怎么蒸好

1，准备熟冻帝王蟹 、 大蒜 、 海鲜酱油 勺、 盐 、 花椒粉 、 粉丝 、 油 、 耗油。

2，熟冻帝王蟹自然解冻，先在水里泡一会，要不肉会散；用凉水泡软粉丝。

3，摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味，淋上一部分炒香的蒜油。

4，凉水上火蒸大约用15分钟左右，粉丝熟了即可，淋上留下的蒜油，在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉，耗油少许)即可出锅。

螃蟹蒸粉丝怎么做好吃又简单

用料:

螃蟹 4只

粉丝 1把

大蒜 1个半

葱 1根

姜 1小块

小米辣 1个

生抽 半勺

蚝油 半勺

盐 适量

油 适量

蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤:

步骤 1 四只，小小只，但是很新鲜，还活蹦乱跳

步骤 2 一把粉丝，放温水泡软。

步骤 3 螃蟹外壳刷干净，把屁股后面的壳去掉

步骤 4 把前盖打开，去掉白色的鳃

步骤 5 把表面一些黑色的东西冲洗干净，去掉心，胃那些不能吃的。

步骤 6 把大钳砍掉，拍一下方便入味。螃蟹比较小，对半切开即可。大的螃蟹可以分多两块。

步骤 7 准备多一点大蒜，剁碎。

步骤 8 准备一点姜切末，葱白葱绿分开，一个小米辣切圈。

步骤 9 把葱白，姜和小米辣倒入蒜末中，搅拌均匀。

步骤 10 一点热油浇到蒜蓉中，搅拌均匀。再倒入一次热油。热油分两三次浇会更香。

步骤 11 加入半勺生抽半勺蚝油，一点盐，搅拌均匀。

步骤 12 泡好的粉丝沥干水分，加入一勺蒜蓉拌均匀，铺平。

步骤 13 依次摆好螃蟹肉和蟹钳。

步骤 14 铺上蒜蓉酱，水开后上锅蒸8分钟。

步骤 15 撒上葱花

步骤 16 浇上热油～滋滋滋 香气扑鼻而来

步骤 17 第一口，蒜香味特别浓郁 吃到里面，又可以吃到螃蟹的鲜甜

正宗螃蟹粉丝煲

材料主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）

辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙

做法1、高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。

2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。

3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。

4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。

5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。

6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。

7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。

8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。

螃蟹煮粉丝的做法窍门

 螃蟹 4只。绿豆粉丝 80克。蒜瓣 5个  姜 少许。辣椒 一个  葱花 少许。菜脯 少许。料酒  生抽 盐

蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹洗净斩件，加入少许料酒去腥

步骤 2

将粉丝泡软备用，蒜瓣剁成蓉，姜、辣椒切丝，菜脯切粒备用

步骤 3

把姜丝和辣椒丝拌入螃蟹中，热锅下油，将蒜蓉煸炒出香味后均匀地淋在螃蟹上

步骤 4

将备好粉丝加入少许生抽和盐以及菜脯粒拌匀

步骤 5

将粉丝平铺在盘中，再放上螃蟹，最后将蟹壳盖在上面，上锅蒸10分钟。

步骤6完成

螃蟹粉丝煲的做法大全

大闸蟹 两只 虾 6个 粉丝 两把

豆腐 一块 蛤蜊10个左右

辅料 ：香菜两根 盐适量 油适量

步骤1

各种东西洗净备用，豆腐切块，大闸蟹拨开去腮

步骤2

烧滚水，依次放入蟹，豆腐，蛤蜊，粉丝，虾，油，盐，香菜等

步骤3

烧滾10分钟左右出锅即可

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用料

香油或葱头油 少许

盐 少许

味精 少许

螃蟹 一只

西红柿 一颗

丝瓜或其余瓜类 小半截

姜片 少许

葱段 少许

步骤 1

米粉先洗净泡水后沥干

步骤 2

西红柿和丝瓜切好备用

步骤 3

将处理好的螃蟹放入铁锅用姜片及少许油煸炒至有香味，过程中加入几滴麻油，少许水，不需太多哦；然后小火闷盖2分钟至水沸腾，最后将锅内的螃蟹及汤一同倒入砂锅作为砂锅汤底。

步骤 4

大火将砂锅内的汤煮沸，然后放入米粉煮至7分熟之后依次放入西红柿及丝瓜

步骤 5

转中小火将汤熬至上色，依次放入少许盐和味精，撒上葱段即可

步骤 6

起锅之前放入少许葱头油或几滴麻油即可

螃蟹煮粉丝怎么煮

螃蟹红枣汤做法

材料：

湖蟹4只、生抽250毫升、老抽250毫升、花雕酒250毫升、红枣汤250毫升、2汤匙高度白酒、1汤匙盐、2汤匙冰糖

秘制汤料：红枣汤

红枣加水熬煮1.5小时，加冰糖，直到红枣汤比较稠就可以了，主要突出甜味。

让蟹汁更浓稠的红枣汤

果拉小贴士：红枣汤要提前煮好哦！

【步骤】：

1.湖蟹洗干净，用小刷子将蟹钳的绒毛洗干净；

2. 选一个大容器，放入螃蟹，和生抽、老抽、花雕酒、白酒、红枣汤、盐、冰糖，然后盖上盖子，把各种调料晃匀；

3.然后酱盖上盖子的容器放入冰箱冷藏，等待1-2天就可以拿出来吃。吃的时候也可以将螃蟹剪半，更方便吃

螃蟹蒸粉丝怎么煮

步骤1准备材料 珍宝蟹 1只，姜 1片，粉丝适量，味极鲜酱油 适量

步骤 2

珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。

步骤 3

锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。

步骤 4

处理好的珍宝蟹放入蒸笼中粉丝垫底，水沸后盖上盖子继续大火蒸10-15分钟。

步骤 5

接下来准备蘸酱。姜片1块，切丝，倒入少许味极鲜酱油。同时另外准备一个小锅，放2勺食用油，大火煮至锅面冒烟后将沸油倒进酱油当中，姜丝酱油完成。

步骤 6

完成，准备开吃。

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步骤 1

调味料：生抽、老抽、黄酒、胡椒粉

步骤 2

螃蟹宰杀干净后斩大块

步骤 3

粉丝用40度左右的温水浸泡10分钟，用自来水冲凉降温

步骤 4

剪成约15厘米长的段，放通风处晾干半小时。充分晾干后的粉丝感觉软而不烂

步骤 5

准备好姜片和红葱头，海米泡软后洗干净晾干，小碗中调入生抽、老抽、黄酒和胡椒粉，混合均匀备用

步骤 6

锅中加适量油，中小火放入螃蟹干煎2分钟，翻面，放姜片、红葱头和海米，一起再煎约2分钟，注意不要煎糊了，如果过干可以喷少许黄酒

步骤 7

煎好的螃蟹盛出，原锅再加点油，放入粉丝翻炒约两分钟，粉丝开始变为透明的时候倒入一半的调味汁，边倒边搅拌，让粉丝均匀地裹上味汁，加入螃蟹再倒入剩下的一半味汁，拌炒均匀汁收干即可