青椒芹菜炒鸡肉的做法大全家常菜(青椒炒芹菜怎么做好吃)

青椒炒芹菜怎么做好吃

食材

胡萝卜100g、猪肉150g、青椒2个、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、黄豆酱油适量、味精适量

方法/步骤

1先把胡萝卜洗干净，然后切成细丝。

2、青椒洗干净，也切成细丝。

3、猪肉洗净，切成细丝。

4、锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

5、放入肉丝翻炒。

6、倒入料酒、酱油翻炒。

7、放入胡萝卜丝青椒丝翻炒均匀。

8、放入盐、味精，翻炒均匀即可，出锅装盘。

青椒炒芹菜怎么做好吃窍门

主料：黄牛肉、芹菜

　　配料：青红、尖椒、蒜、姜

　　调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

　　做法步骤

　　1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

　　2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

　　3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

　　4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

　　5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

　　6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

　　7、锅里留一部分油，炒香配料。

　　8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)

　　9、放入芹菜。

　　10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

青椒炒芹菜的家常做法

食材：黄芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽1勺、醋1勺、盐适量、植物油少许

做法：

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、黄芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

青椒和芹菜怎么做好吃

步骤/方式一

第1步、备好食材

步骤/方式二

第2步、胡芹，胡萝卜切丝，切点蒜末。

步骤/方式三

第3步、热锅放油，下蒜末炒香

步骤/方式四

第4步、下胡芹，胡萝卜丝炒熟谢盐翻炒均匀即可。

步骤/方式五

出锅装盘

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方法二

步骤/方式一

芹菜洗净摘下叶子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰断

步骤/方式二

冷锅放水焯一下芹菜煮两分钟，再讲芹菜盛出过几遍冷水，保持芹菜的脆爽

步骤/方式三

起锅爆香辣椒和蒜，先放辣椒，等辣椒出辣味后再放蒜，蒜容易炒煎，所以放入蒜后立刻放芹菜

步骤/方式四

放入芹菜继续翻炒，放适量的盐和半勺糖一勺耗油调味，芹菜焯水的时候已经熟了所以这里翻炒几下就可以出锅了

步骤/方式五

装盘

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方法三

步骤/方式一

把胡芹的叶子摘掉，根部去掉，胡芹茎部洗干净，切成段，大概在4、5厘米左右就可以

步骤/方式二

葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切成段

步骤/方式三

锅中倒入花生油，先把葱花、姜丝和干红辣椒倒入翻炒出香味

步骤/方式四

倒入胡芹段大火翻炒变色，撒入盐和五香粉拌匀

步骤/方式五

再翻炒两分钟后，倒入生抽翻炒入味

步骤/方式六

出锅

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方法四

步骤/方式一

胡芹洗干净切段。

步骤/方式二

炒锅里放油烧热，放入胡芹翻炒。

步骤/方式三

翻炒胡芹段生，加2克盐调味即可。

步骤/方式四

成品

芹菜 青椒

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准备一棵新鲜芹菜，用清水冲洗干净，可以泡一会儿。

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芹菜小段，用刀斜着切比较块，叶子要留。

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准备好尖椒、葱、姜等和芹菜同炒。

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尖椒切段，葱切成葱段，爱吃辣味的可以加入一个红辣椒。

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打开火，在锅中倒入适量的植物油，不宜过多。等油烧热。

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把尖椒、香葱、麻椒、大料倒入锅里煸炒至出香味。

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此时把切好的芹菜倒入锅中，连同尖椒一起搅匀翻炒，翻炒一遍后，倒入适量料酒入味。

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芹菜不要炒的太过，不然炒老了不好吃，保持芹菜的原汁原味。来回翻炒至微微变色后，倒入少许食盐，摇动一下锅，即可出锅。

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青椒炒芹菜怎么炒

1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。

摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。

2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。

3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。

4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。

5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

青椒炒芹菜图片

兔肉炒芹菜的做法如下：

材料：野兔 1只 、 洋葱 半个 、 青椒 半个 、 芹菜适量、 大蒜 适量 、 食用油 适量 、 生抽 适量

制作步骤：

1、把兔肉清洗干净，剁块，水烧开，把兔肉抄掉血水。

2、锅里放油，大蒜爆香，把兔肉倒入翻炒，之后放洋葱，青椒，芹菜，加生抽，盐，翻炒均匀，出锅。

青椒炒芹菜怎么做好吃视频

能。

1

所需材料

大颗芹菜，西红柿2个，调味花椒，精盐，蒜，姜

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制作方法

1、切一半芹菜，洗好，平放切成短段状

2、将蒜和姜切末（根据个人口味可加入适量红辣椒）

3、将西红柿切成小条状（或片状），放入小盆

4、锅烧热，加入油，待油冒泡。加入姜、蒜，搅拌，在姜、蒜未变黑之前放入西红柿翻炒

5、直至西红柿化成汤，此时放入切好的芹菜片，翻炒，加入盐，酱油，按照自己口味添加

6、待芹菜变软入味，加入少许味精，即可出锅（也可以在出锅时再加些葱调味，随个人口味）

大青椒炒芹菜

用料

鲜瘦肉 200克

泡酸萝卜 一个

食用油 适量

麻油 适量

耗油 适量

豆瓣 适量

老抽 一勺

生抽 一勺

料酒 一勺

芹菜 30克

青椒.红椒 7个

蒜 6瓣

盐 少许

味精 少许

老姜 10克

困花椒 8粒

淀粉 适量

做法步骤

1、瘦肉.泡酸萝卜备用.

2、青椒.红椒.蒜.老姜.芹菜洗净备用

3、泡酸萝卜切丝.蒜片.青椒红椒大丝.芹菜段.老姜细丝备用

4、肉切成丝.酸萝卜丝有些盐.用清水泡5分钟.

5、肉丝里放盐.料酒.豆瓣.老抽.生抽腌制5分钟后加入淀粉备用.

6、清水泡好的酸萝卜捞出把水挤干备用.

7、锅里放食用油.7成熟放入肉丝.困花椒.蒜.老姜丝.青椒红椒.爆炒入味.

8、锅里加入泡酸萝卜翻炒.再放入芹菜.调料炒均匀即可.

青椒炒芹菜的家常做法窍门

步骤/方式1

把胡芹的叶子摘掉，根部去掉，胡芹茎部洗干净，切成段，大概在4、5厘米左右就可以

步骤/方式2

葱切葱花，姜切丝，干红辣椒切成段

步骤/方式3

锅中倒入花生油，先把葱花、姜丝和干红辣椒倒入翻炒出香味

步骤/方式4

倒入胡芹段大火翻炒变色，撒入盐和五香粉拌匀

步骤/方式5

再翻炒两分钟后，倒入生抽翻炒入味

步骤/方式6

出锅