山东临沂家常菜大全图片(临沂家常菜馆)

临沂家常菜馆

1/7将鸡仔洗净放锅煎炸至表面金黄，捞出备用。

2/7葱切段，姜切片，蒜切丁。

3/7热锅下油，将葱段、姜片、蒜丁爆香。

4/7加入蚝油、大料、花椒、桂皮、香叶、草果、小茴香炒香后添加清水。

5/7再倒入老抽、生抽、白糖、味精，大火烧开。

6/7放入炸好的鸡仔，盖盖儿小火炖40分钟。

7/7一道简单易做的家常烧鸡就展现在大家面前了。

临沂饭菜

烤鸭最好吃。1. 烤鸭是临沂金一路夜市的一道招牌美食，因为独特的味道和独特的制作方法受到了广大食客们的喜爱。2. 除了烤鸭，临沂金一路夜市还有很多其他美味的食物，如麻辣烫、羊肉串等等，但是由于烤鸭是招牌菜，所以最受欢迎，如果你去夜市品尝美食，请务必尝试烤鸭，绝对不会让你失望。

临沂最有名的菜谱

在我们临沂婚宴上必须有的就是，头鸡、二鱼、三肘子、四喜丸子。

头鸡就是整鸡，一般为烧鸡！现在也有用扒鸡的！

二鱼是第二道也就是清蒸鲤鱼，现在条件好的有用鲟鱼的！

三到肘子，一般都是红烧大肘子，肥而不腻哦！

四喜丸子，这个就不用说了，个大饱满，味道也不错！

临沂家常菜大全

山东辣椒炒肉

山东辣椒炒肉山东省鲁南地区地道的家常菜品。以散养猪肉、辣椒、大葱、大蒜为制作原料。烹饪技法以煸炒为主，口味香辣咸鲜。是沂蒙特色名小吃，山东省著名名小吃。

山东辣椒炒肉

主要原料

带皮五花猪肉，泰国米

简介

菜品以沂蒙山区散养黑猪为基础，精选猪肋骨下边的带皮五花肉、泰国红米椒、章丘大葱、有着“上海菜篮子”之称的苍山大蒜、中国花生之乡莒南县的纯正花生油炒制而成。成品色泽红亮，香辣咸鲜，肥而不腻，配以沂蒙山特色的煎饼食用，更突出了地方特色的饮食文化。是鲁菜家常菜口味的经典代表之作，在省内掀起了一股辣椒炒肉家常菜之风。是去沂蒙山经商旅游必吃的典型地方特色名吃。

山东辣椒炒肉

名称

英文名称： Pepper Pork Shandong

特点：成菜色泽红亮，口味突出

分类：鲁菜创新菜

山东特色辣椒炒肉

口味：香辣咸鲜

主要食材：散养带皮五花猪肉、泰国小米椒、章丘大葱、苍山大蒜、惟一斋酱油

菜肴介绍

山东辣椒炒肉[2]起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐 。

和顺缘山东辣椒炒肉

吃山东辣椒炒肉，必配沂蒙山特色大煎饼。一则减轻辣度，让更多不太吃辣的朋友接受，二则是沂蒙山煎饼吸食成菜汤汁后变的更加松软、美味。一口下去香辣满口，两口下去额头冒汗，一盘子吃完大汗淋漓，痛快至极。实在是能吃辣椒者不可多得的美味佳肴。

制作方法

原材料

主料：带皮五花猪肉【肥三瘦七】750克、泰国米椒150克、苍山大蒜100克、章丘大葱200克。

共9张

山东辣椒炒肉主料

调料：莒南纯花生油50克、惟一斋酱油50克、鲜姜30克、食盐3克、花椒5克、香料10克

制作步骤

（1）带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。

（2）炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。

（3）下入苍山大蒜鲜姜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁、香料。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。

营养价值

猪肉

含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥之功效。但猪肉中的胆固醇含量较高，故肥胖者及血脂高者不易多食。[3]

辣椒

维生素C维他命E含量属蔬菜之首。辣椒的热辣除了能镇热止痛还能促进肾上腺素分泌，提高新陈代谢。因此也被用作减肥产品，辣椒素也是有降低血小板的作用。也成为维护心血管健康的保健食品中的热门成分。胆是辣椒的刺激性过强，胸闷、胸痛和肠胃溃疡的人建议避免食用。

大葱

富含维生素C、胡萝卜素，可以增强人体消化功能促进血液循环，杀死体内细菌等作用。

大蒜

大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻。

花生油

含有不饱和脂肪酸80%以上，另外还含有软脂酸、硬脂酸等饱和脂肪酸19.9%，花生油的脂肪酸构成是植物油里最好的，非常利于人体的消化吸收。

临沂饭店菜谱

【主料】：小白菜/黄豆/花生米

【步骤】：

—STEP 1—

小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净，锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温，焯水降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。

—STEP 2—

黄豆和花生提前泡发，磨成糊，将磨好的糊，下入锅中，大火烧开后转小火，防止沸锅下入攥干水分的小白菜，并慢慢搅动，再次开锅后小火熬煮1分钟就可以了。

—STEP 3—

即可出锅装盘。

临沂家常菜馆地址

临沂煎饼 临沂煎饼是著名的传统小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主,南至苏鲁边界,北到泰安、潍坊南部一带,西至兖州、曲阜一线,东到大海。可说是山东的代表食物之一。

临沂家常菜馆排名

【主料】鸡腿4个

【调料】酱油30毫升、花椒20粒、干辣椒15个、料酒15毫升、植物油15毫升、细香葱2根、白糖2克

临沂辣子鸡的做法

1.鸡腿拆骨，鸡肉切块，加入酱油、料酒腌渍过夜；

2.锅内放油，把花椒粒撒入，炸出香味；

3.把腌渍好的鸡肉放入锅内煸炒；

4.沥去多于的汁水，煸炒直到鸡肉表面变焦；

5.撒入干辣椒，翻炒出香味；

6.撒入香葱叶和白糖，翻炒均匀出锅 ；

辣子鸡烹饪技巧

1.鸡丁选择鸡腿肉最香，既嫩滑又有嚼头，口感好；

2.最后放入辣椒，很适合我这种喜欢又比较不能吃辣的人，减少烹制辣椒的时间可以减少辣味进入到鸡肉中，而满盘红红的色泽又能够满足视觉的要求；

临沂家常菜馆哪家好

看过武侠小说没？外地人打听当地的风土人情往往都是问店小二。下面是我总结+抄袭的临沂地方名吃，好玩的地方自己问吧。

1、沙县小吃 地址:开阳路与新华路交汇向西100米路北 (馄饨,蒸饺,炖罐,卤味)

2、煎饼果子 地址：大润发超市面包区对面（怪贵，最便宜的两块五）

3、美国加州牛肉面大王 地址：临西一路与解放路交汇处 （牛肉面涨价了，八块五一碗）

4、孟家小酒店 地址：银雀山路（香辣五花肉——浪人推荐）

5、阿瓦山寨 地址：金三路与沂洲路交汇

6、台湾第一香 地址：二小门口

7、月亮湾海鲜酒店 地址：临西三路（怪贵哈，凉拌鱼皮——南山推荐

8、云亭饭庄 地址：银雀山路与临西三路交汇处 （火锅贼好吃——南山推荐

9、集集小镇 地址：桃源超市，九州对过

10、金穗面馆 地址：少年宫对过 （鸡蛋疙瘩汤）

11、秃子鸡 地址：金雀山的小山上

12、月亮城 地址：罗庄政府前 （贼贵）

13、京味小馆 地址 ：金雀山路沂洲路

14、吴白庄羊肉店 地址：金九路

15、宁宇盒饭 地址：总店解放路

16、御香苑火锅 地址：银座左边（火锅一般。菜肴味道可圈可点，红烧肉分量很足。听浪人那意思，里面好像很贵）

17、临沂第一烤虾球 地址：临西六路与红旗路交汇处，向南50米路西

18、东北乐 地址：临西一路和红旗路交汇处（酱大骨、红烧粉条、肉丝拉皮）

19、彭二炒鸡店 地址：临西六路与青年路交汇处向西20米 （炒鸡好吃,还有红烧肉炖芸豆皮也怪好吃）

20、高伟炒鸡 地址：待补充 （我觉得炒鸡和烧烤都不错，不过不能吃辣的推荐微辣）

21、烤螃蟹 地址：凤凰广场东

22、爱家快餐 地址：解放路上毕升楼下，以前的爱家牛腩饭

23、天山大饭店 地址：新华一路与金三路

24、郑记 地址：医专斜对过

25、三峡食府 地址：沂州路林荫广场对面，海天图片社北临（川菜：、糯米排骨、水煮嫩牛肉、酸菜鱼）

26、四川一品香 地址：临西2路与解放路交汇处，临西2路的路西

27、福瑞祥排骨饭 地址：解放路上毕升楼北20米

28、文江烧烤 地址：八一路上，金一路与金二路之间（临沂最好吃的烧烤——南山推荐）

29、清真园烧烤 地址：二中对过南29米

30、南道民族村烧烤 地址：同上？？？

31、鲶鱼店（知道的赶紧告诉我） 地址：金三路与沂蒙路交汇处

32、临沂老酒店 地址：兰山路东头路北 （推荐：药酒、豆腐皮、葱油饼、炸虾仁、烩里脊）

33、沂洲老菜馆 地址：沂蒙路北段芭缇雅右邻 （推荐：希腊炖羊肉、平锅豆腐、粉皮鸡、溜肝尖、文噶(ga)炖蛋、瓦罐稀饭）

34、大排挡 地址：沂蒙路入口,东方影院对过 （推荐：路头上一个老头烤串的，羊腰子很大，熟人5块钱10串。附近的的小炒也不错，鸡胗味道很好）

35、临沂饭店 地址：都知道 （推荐：金刚腿）（其实那金刚腿怪一般，不如三路羊肉馆的好吃——南山提示）

36、王鸭 地址：兰山路和八腊庙街交汇处路东 (据说老板是从北京全聚德鸭店退役的,正宗苹果木烤制)

38、济南一九烧烤 地址：金二路和八一路交汇向东走路北

39、老川味炒鸡店 地址：红旗路与临西一路交汇处向东，兰山区检察院对面 （炒鸡，毛血旺，腊肉）

40、桂林米线 地址：八一路与金二路交汇处东20米路北 （三鲜粉）

41、兄妹俩香辣土豆粉 地址：八腊庙街57-4号东岳庙桥南行100米路西

42、小王沙锅 地址：东方红斜对过，只有晚上有，感觉不错，喜欢高雅环境的就别去了消费档次：低

43、老街坊 地址：临西六路水田路，消费档次：中

44、土大力 地址：兰田步行街西门，推荐拌饭，萝卜皮，虾仁抄饭，大酱汤，那个什么年糕，消费档次：中

45、大力士 地址：八一路，烧烤一条街 消费档次：中

46、一家人东北菜 地址：金二路临西二路交汇向东忘多少米了，路北，小店，推荐炒豆皮，消费：低

47、地锅鸡 地址：临西三路金二路交汇向东30米路南，豪情大酒店正对着！推荐，水煮鱼，消费：低

48、湖南崖炒鸡 地址：八一路 推荐当然是炒鸡，消费：低

49、金叶酒家 地址：荣华对面 推荐：鱿鱼圈

50、白庄羊肉汤 地址：金九路

51、亨利盒饭 地址：解放路保险公司西 经典的红烧肉

52、连金快餐 地址：金五路火车站东50米 推荐：麻辣鱿鱼、三鲜汤 消费：中

53、韩美味 地址：金雀山一路与临西三路交汇北200米

54、沸腾鱼乡 地址：新华一路 乱炖好吃

55、演武厅炸鸡店 地址：兰山路财校往东几十米路北

56、永昌炒鸡老店 地址：临沂市动植物公园西侧路南 （推荐：炒老公鸡、清水大肠、香辣鱼 ）价位中等

57、明河村 地址：滨河路路南骨科医院东边 美极肉片 手掰菜 椒盐河虾

58、官驿饭店 地址：红茶馆的东边 也是家常菜,炖的海带还有鳖汤很不错的说

59、四海聚 地址：育才路，临沂师院西校区大门斜对过 东北菜：锅包肉、乱炖、朝鲜冷面

60、浮来山草鸡店 地址：师院北校区南门路东 推荐：干煸鸡、红烧鲶鱼

61、四川酒家 地址：沂蒙路阿米果青年店南邻 推荐：鱼香肉丝、回锅肉、酸菜鱼、干烧鱼 消费：中

62、三路全羊馆 地址：临西三路与红旗路交汇处北若干米，三路临沂饭店斜对过

63、南山特别推荐——张老三清真食品 地址：临西四路与红旗路路口，便宜、实惠、delicious.（不是饭店）。

够多把，特别好吃的就看你的口味了..

临沂入座家常菜馆

小吃： 济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子，临沂的糁烫，莱芜吊炉烧饼，济宁的糊辣烫，德州的扒鸡，潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼、清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、泗河熏豆腐等；

特色菜：清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭、胶东海鲜等。

临沂好吃的菜馆

以下为临沂鱼馆的排名

1，福兴福禄寿鱼馆

2，老临沂美滋滋活鱼馆

3，边丰雷酸菜鱼馆

4，乡下人活鱼馆

5，荷花湾鱼馆