蔬菜瘦肉粥的做法大全家常做法(蔬菜瘦肉粥的正宗做法)

蔬菜瘦肉粥的正宗做法

宝宝辅食青菜瘦肉粥的做法。 适宜年龄 1-3岁 主料 白粥1碗 豌豆尖80g 瘦肉180g 辅料 油半勺 盐半勺 淀粉两勺 姜一块切片 制作步骤 1. 肉片用淀粉，盐，油腌制2. 豌豆尖摘好3. 姜丝，葱花4. 老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸 5. 倒入瘦肉搅拌均匀6. 倒入豌豆尖煮熟7. 煮开后放点盐 8. 起锅，撒上葱花即可

蔬菜瘦肉粥的做法

1、将要用的青菜用水洗净。

2、然后，把洗净的青菜切成小段，再取适量的青菜切成小段。

3、先将肉洗净，再剁成肉沫，这样就可以放在一边了。

4、接下来，将半勺大米过一遍水，冲洗一下。

5、把大米的水倒掉，加入切好的肉沫。

6、加入适量的水，这水尽量多些，这样粥才不会太稠。

7、开中火，盖上高压锅的盖子，打到冒气后，改小火再打三分钟左右。

8、打开锅盖，把切好的青菜倒入混煮，要加点开水、2g盐这时候要放入。

9、然后，加入5g酱油调色。

10、接下来就是调整稠度，记得要不断搅拌，加开水调下稀稠度。

11、等水煮沸后，加入1g味精搅拌均匀。

12、最后搅拌均匀，盛起来就完成了。

注意：肉沫一定要与大米充分混合后，青菜是打开锅后加入，开着煮的。

肉菜粥怎么做好吃家常做法

用料：大米150克，皮蛋2个，猪肉100克（或牛里脊），姜 1小块，香葱 1根， 香油 1/2茶匙（3ml，盐 1茶匙（5克）， 清水 2升

皮蛋瘦肉粥的做法

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。

4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

蔬菜瘦肉粥的正宗做法窍门

青菜瘦肉粥用绿叶菜比较好，小白菜、菠菜都可以。

青菜瘦肉粥爽口营养，很多人都爱喝，但是因为青菜煮久了会发黄，所以做青菜瘦肉粥建议先将瘦肉丁及粥熬好，然后再放青菜末，稍微将青菜煮熟下，起锅前撒点盐，一般青菜粥都比较稠，老人小孩喝都适宜。

蔬菜瘦肉粥的做法视频

1，大米淘净后，加水浸泡半小时。泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

2，大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

3，煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。

4，开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。

5，在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好

瘦肉粥的正宗做法和配方

准备好瘦猪肉，米，盐和味精，还可以准备一个松花蛋。

做法，先将米洗好下锅，加上水，水要多些，开始熬粥，米下锅后就可以处理肉了。将瘦猪肉洗净，切成丝或者碎丁，然后用开水煮一下，去掉血沫。捞出。放到正在煮的粥里。然后可以拿出准备好的松花蛋，剥好，切成小块，放到粥里煮，再加少量盐，慢慢熬吧。等粥熬好后再放少量味精，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就成了。

瘦肉粥最简单做法

 用料：瘦肉少许、葱三根、蒜头三瓣、姜4片、小青菜4颗、新鲜香菇1个、平菇2个、秋葵1根、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许

蒜头瘦肉砂锅粥的做法步骤：

步骤 1、洗净蔬菜

步骤 2、备好葱姜蒜，还有葱须。

步骤 3、食材备齐，砂锅里的白米粥已经嘟嘟的吹着小泡泡，将葱须倒入熬。另起菜锅，先放油爆香葱姜蒜，陆续倒入香菇瘦肉青菜。最后倒入砂锅。

步骤 4、完成了 开吃。

怎样煮瘦肉粥即嫩又好吃

1、精瘦肉就行，比如后臀尖，或者剃下来的排骨肉，里脊肉最好吃，这是猪最嫩的部位，味道也最好，营养也最高，猪腱肉味道也很好。

2、瘦肉粥是用猪瘦肉和大米为主要的原料熬制而成的粥，不仅营养价值高、味道鲜美、容易消化，还有很好的补脾和胃、补虚养血、滋阴润燥的功效。

蔬菜瘦肉粥的正宗做法视频

材料大米一小杯，清水6小杯做法1.米放入锅内淘一遍，锅内加入水；2.大火开后改小火熬三十分钟熬熟，改大火至粘稠即可。小诀窍**一定要一次加足水，中途再加水会影响粥的口感，熬粥时注意不要让粥汁溢出哦！**掌握煮粥的火候：要先用大火煮开后赶紧改成小火；**不断搅拌才粘稠：最后大火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候不用管它；**冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软。