西芹炒木耳的家常做法(西芹炒木耳的家常做法视频)

西芹炒木耳的家常做法视频

原料：西芹、木耳、山药、白醋、盐、鸡精、淀粉水。

做法步骤：

第1步、木耳提前泡软。

第2步、芹菜洗净切小块。

第3步、山药去皮切片，清水加少许白醋浸泡着山药片。

第4步、锅中水烧开放入木耳和西芹焯烫一下，焯好后捞出过一下凉水。

第5步、山药也一起下锅焯烫后捞出过凉水。

第6步、热锅下油放入所有材料翻炒。

第7步、翻炒均匀后少许盐调味。

第8步、少许鸡精提味。

第9步、最后加入薄薄的淀粉水，翻炒均匀即可。

西芹木耳炒肉片图片

步骤/方式1

120克猪肉切成薄片加入1勺生抽、1勺料酒、少许胡椒粉和玉米淀粉。

步骤/方式2

抓拌均匀加入一勺食用油，再抓一抓腌制十分钟。

步骤/方式3

35克黑木耳提前泡发撕成小片，120克芹菜洗净切去老根再改切成斜段，半根胡萝卜切片，准备适量蒜片和姜丝。

步骤/方式4

锅中倒适量食用油烧热，下入腌制好的肉片翻炒变色断生，盛出备用。

步骤/方式5

就锅中底油放入蒜片和姜丝，小火炒出香味，

步骤/方式6

接着下入芹菜、木耳和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟。

步骤/方式7

调入一勺生抽、一勺蚝油和少许盐，翻炒上色。

步骤/方式8

最后把炒好的肉片倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可。

步骤/方式9

装盘成品

西芹炒木耳的家常做法视频窍门

芹菜拌木耳炒时需要注意几个关键点，炒出的口感才会更好。结论：炒芹菜拌木耳很好吃。解释原因：第一，先将木耳用水煮熟加入配菜，不要和芹菜一起炒，以免炒出来的菜不干净。第二，芹菜要切成细丝或者切碎，这样炒出来比较口感好。第三，炒菜的时候用生抽和糖来调味，这样能增加菜的香味。第四，菜炒的时间不要太长，以免影响营养价值和口感。内容延伸：在炒菜的时候可以加入其它一些配料，如红椒、葱姜蒜等，以增加菜的层次感和香味。同时，如果想要更健康，可以用少油少盐地炒，这也能保留食材的营养价值。

西芹炒黑木耳有什么营养价值

木耳是一种营养丰富的食材，它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、锌、硒等多种营养成分。与一些适合搭配的蔬菜一起食用，可以使营养更加丰富。

以下是几种与木耳搭配最营养的蔬菜：

1. 青菜：青菜富含维生素C和叶绿素，可以提高木耳中铁元素的吸收利用率。

2. 西红柿：西红柿富含番茄红素等抗氧化物质，有助于保护人体细胞健康，同时还能提高木耳中的铁质吸收率。

3. 胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C等多种营养素，可以帮助木耳中的铁元素更好地被人体吸收。

4. 青椒：青椒含有丰富的维生素C，可以提高身体对木耳中铁的吸收率。

综合以上蔬菜，与木耳搭配最营养的菜品之一是木耳炒青菜，也可以加入适量的西红柿、胡萝卜等蔬菜。

西芹炒木耳好吃吗

材料：芹菜250克、黑木耳200克、胡萝卜30克

配料：油适量、盐适量、高汤2小勺

做法：

1、芹菜去叶洗净切段。

2、泡发黑木耳切小朵，胡萝卜切花片

3、木耳与胡萝卜在开水中焯一会，捞起滤水备用

4、芹菜在开水中焯水。

5、捞起快速过冷水，这步骤会让芹菜的纤维自然断裂，口感爽脆。

6、热锅，冷油，植物油中也可以加一点猪油，混着炒蔬菜会更香，下木耳与胡萝卜片

7、下芹菜翻炒。

8、如果有些干，可以加二小勺高汤或水，此步骤也可以省了哦。

9、加盐，翻炒均匀即可。

10、炒好了，盛盘，颜色搭配的非常的好看又好吃。

西芹菜炒木耳的做法

食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许

做法步骤：

1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。

2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。

3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。

4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。

5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。

6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。

7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，

西芹炒木耳的家常做法视频教程

准备配料和主料。 我用的粗芹菜，切窄片，不用焯水直接炒即可。细芹菜切段也可。

干木耳泡发、仔细洗净，大朵撕成小朵。 焯水3-4分钟，捞出备用。

起锅，爆干辣椒、葱蒜，再下入芹菜稍稍翻炒，再倒入木耳。稍稍翻炒即可用盐和酱油调味，翻炒1、2分钟即可。芹菜侧切片很容易熟，木耳焯水后也基本熟了，所以无需久炒即可。

西芹炒木耳的家常做法视频大全

用料

西芹 1根

黑木耳 10克

胡萝卜 半根

蒜 1瓣

酱油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、西芹切斜片，胡萝卜切片，木耳提前泡发备用

2、所有材料焯水：锅中放水加入一点点盐和油（保持蔬菜嫩绿），烧开后逐一焯水30秒或一分钟。

3、捞出控干水分待用。

4、热油锅，放蒜瓣炒香

5、倒入芹菜、木耳、胡萝卜翻炒，出锅前淋上酱油，盐，即可。

小贴士

所有食材入锅翻炒时只需炒一下下就好。，本来已经焯熟，炒久的话就不爽脆了。

西芹炒木耳的功效与作用

西芹搭配木耳，腐竹炒好吃。

做法：

1.腐竹和木耳提前2小时温水泡发。腐竹泡软后，剪开，泡到没有硬心为止。

 2.西芹拉掉筋，切片。蒜切碎。

 3.起油锅，蒜爆香后，加入西芹略炒几下，放入腐竹和木耳，适量盐，继续翻炒。三五分钟就可以出锅。

西芹木耳怎么做

能。

芹菜和木耳均可以为机体补充所需营养成分，而且芹菜和木耳并不互为食物搭配禁忌，一起炒着吃并不会造成营养成分流失，也不会产生相互作用而生成有害物质，可以放心食用。