百合黄瓜炒木耳的做法大全家常(百合炒黄瓜鸡蛋的做法)

百合炒黄瓜鸡蛋的做法

答：一、处理方法

1、新鲜的百合先用水洗一下表面，将泥土洗去。

2、接着将百合表面明显的烂叶、残叶去掉。

3、接着，用小刀将百合底部的根切去。

4、用削皮刀将百合表面脏的地方轻轻削去。

5、表面都处理干净后，将百合一片片摘下来。

二、食用方法

1、西芹炒鲜百合

材料：西芹200克、鲜百合140克（干百合也行）、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙

做法：先将鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。然后将西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。再将炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒，再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

2、银耳百合莲子羹

材料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：先将干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用，然后将新鲜百合拔开洗净去老蒂，再把香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。最后将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

3、百合莲子红豆沙：

材料：红豆500克，百合25克，莲子60克

做法：把红豆和不超过水界线的清水一起放进豆浆机里，然后把插上插座，等豆浆机的灯变成绿灯的时候，红豆沙就榨好了。将百合和莲子用热水泡一下，然后放在砂锅里面煮熟即可。

黄瓜炒百合的做法窍门窍门

用料

主料：黄瓜适量，百合适量，南瓜适量

调料

食盐少许，淀粉适量，蘑菇精少许，橄榄油，少许

做法

1.小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用。

2.南瓜卜削皮后，切菱形片待用。

3.鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用。

4.炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出。

5.起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒,放蘑菇精、盐调味拌匀, 最后用适量水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。

百合炒黄瓜鸡蛋的做法视频

　　炒黄瓜条　　主料：黄瓜　　辅料：青红椒、鲜绿小辣椒　　做法：　　

1、黄瓜切条，柿子椒切条　　

2、黄瓜用盐腌一下　　

3、油热后放葱丝，柿子椒，放酱油、盐、糖、醋　　

4、放黄瓜条，翻炒均匀，出锅　　知识点：　　1、 黄瓜用盐腌一下，既可入味又可以保持爽脆　　2、 喜欢吃辣口的，可将柿子椒换成鲜辣椒，增加菜的味道，更加刺激食欲　　清炒百合黄瓜　　原料：　　鲜百合125，黄瓜100克，油20克，味精、盐、葱姜末少许。　　制作：　　1、把新鲜百合择洗干净，顺其自然分瓣、掰散。　　2、黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。　　3、锅置火上，放油烧热，用葱姜炸香，随后放入百合及黄瓜片略炒，至四成熟时，放入盐，待炒至九成熟时，放入味精即成。　　4、此菜要现吃现炒，炒菜时不能放酱油，否则会有苦味。　　特点：　　白绿相间，口味咸鲜，略带百合本身的自然甜味。　　鸡蛋炒黄瓜　　做法：　　一块白色的香辣腐乳碾碎，打入3个鸡蛋，搅碎。黄瓜切薄片，蒜末若干。先炒鸡蛋，盛出。再炒黄瓜，加盐和蒜片，迅速翻炒均匀以后，倒入鸡蛋再翻炒一会儿，盛出。　　腐乳和鸡蛋的搭配，我觉得真的很好吃， 再次推荐一下。当然，不爱吃腐乳的人就不要试啦。我没有用过红色的腐乳，主要是觉得颜色和鸡蛋不搭配，不过味道应该不错的吧...　　黄瓜炒虾仁　　炒菜方法：锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入虾仁，不时地翻一下，不用太长时间，估计差不多熟了就接着加切好的黄瓜丁（我开始切菜的时候切成黄瓜片了），再翻一翻，然后用铲子把锅底腾出地方来，加入搅拌好的勾芡，用铲子和一下，使勾芡变熟，然后翻一下，让菜沾上勾芡，再加适量盐，加完再翻一翻就可以出锅了。　　注意：基本上炒虾仁也比较好炒，虾仁很容易就可以炒得很香。

百合炒黄瓜鸡蛋的做法窍门

餐桌上的百合，是指百合花的鳞茎。但并不是所有百合花鳞茎都可食用。能食用百合有兰州百合、平陆百合、宜兴百合、龙牙百合、麝香百合等。食用百合鳞片肥大洁白细嫩无苦味。 　　百合在中国为名贵蔬菜，百合肉质细腻软糯、营养价值很高。食用部分含淀粉14．5％～19．45％、蛋白质3．1％～5．6％、果胶质4．7％～5．6％、蔗糖3．6％～10．3％、还原糖1．5％～3％、脂肪0．17％～0．18％。粗纤维0．86％～1．11％、钙0．05％～0．35％、钾0．038％～0．049％、磷0．05％～0．70％，还含有17种氨基酸。此外，还含有百合甙A和百合甙B，像人参含有人参皂忒一样，故有"中条参"之称。 　　由于百合是营养价值高、药用效果好的保健食品，所以除了作为高档蔬菜供炒、炸、煮、蒸外，还被加工成饮料、点心、百合干、百合晶等罐头食品。除了食用外，百合也是庭园观赏花卉。

百合炒黄瓜的做法大全

 食材：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。

准备工作：将鲜百合洗净掰开，去掉杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末。

做法步骤：

第一步，开火坐锅，锅中加入开水，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用。

第二步，锅中水倒掉，擦干水分，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。

第三步，将切好的红彩椒倒入锅中，调中火，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生。

第四步，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐、一汤匙清水，翻拌均匀。

第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉，翻拌十来下，就可以关火了，完成。

百合炒黄瓜的营养

主料

黄瓜 (一根)

辅料

大蒜 (适量)

厨具

无

分类

夏季食谱 微辣 拌 十分钟 简单难度

准备好材料，黄瓜削皮，大蒜剁成蒜米

用菜刀把黄瓜拍破，去掉黄瓜籽

准备好所有调味料，将酱油，盐，糖，陈醋倒入辣椒油中拌匀

蒜米倒在拍好的黄瓜上，淋上调好的拌料

拌匀即可开吃

百合炒蛋黄做法大全

第1步、鲜百合洗去泥土，切去根部，一片片掰开洗净，控水；

第2步、鸡蛋备用；

第3步、辣椒切丁备用；

第4步、葱切好备用；

第5步、先把鸡蛋煎出来；

第6步、用煎鸡蛋剩下的油（太少的话，再加点油）先下葱，炒出葱香味儿后下百合和辣椒丁翻炒，放少量浅色酱油和少量盐；

第7步、放鸡蛋翻炒均匀；

第8步、可以出锅了；

鲜百合能和黄瓜鸡蛋一起炒吗

食材：鲜百合一个半、黄瓜2根、红彩椒1个、蒜瓣2颗、生姜一小块，小葱一截，最后碗中放入三分之一汤匙淀粉，加水搅拌均匀，兑成水淀粉。

将鲜百合洗净掰开，去掉杂质，黄瓜洗净切片，红彩椒洗净去蒂去籽切成块，葱姜蒜切成碎末。

制作步骤

第一步，开火坐锅，锅中加入开水，加入少许咸盐，搅拌均匀，倒入洗净的百合，水开后，煮上十来秒，当鲜百合呈现出微微透明的状态就可以捞出来了，捞出来用冷水冲洗降温，然后滤干水分备用。

第二步，锅中水倒掉，擦干水分，加入一汤匙半食用油，油烧至五六成热时，倒入葱姜蒜碎末，小火炒出香味。

第三步，将切好的红彩椒倒入锅中，调中火，翻炒上一分钟左右，直至彩椒断生。

第四步，倒入切好的黄瓜，继续用中火翻炒上一分钟，加入三分之一汤匙咸盐、一汤匙清水，翻拌均匀。

第五步，倒入焯好的鲜百合，撒入少许鸡精，中火翻炒上二十来秒，淋入水淀粉，翻拌十来下，就可以关火了，

百合炒黄瓜鸡蛋的做法大全

— 食材清单 —

主料:青瓜一段

辅料:黄红甜椒各半个，鲜百合两个，蒜蓉适量，砂糖适量，盐适量，水淀粉3汤匙

— 烹饪步骤 —

1· 甜椒，青瓜切丁，热油下蒜蓉，炒出香味后下甜椒，青瓜，大火快炒一分钟后下砂糖，盐。

2· 下鲜百合，翻炒几下，淋入水淀粉，翻炒几下装碟。

— 小贴士 —

鲜百合不宜炒太久，变成透明和变软了口感就不好，炒好的鲜百合应该还是纯白不透明的；加入水淀粉把调味料锁住在食材表面，色彩更鲜艳