炒玉米馒头的做法大全家常做法(玉米馍怎么炒出来好吃)

玉米馍怎么炒出来好吃

先把咱们准备好的玉米糁取出来，将玉米糁放到一个大碗中，然后先加入适量的清水，将其浸泡两个小时，等到玉米糁快要浸泡完成之后，咱们再把准备好的150克玉米面取出来，将玉米面放到一个大碗中倒入开水烫一下，烫过的玉米面口感会更好，而且玉米香味更加浓郁，更加好吃，玉米面烫成疙瘩之后咱们再将泡玉米糁的水倒掉。

接下来咱们将泡好的玉米糁倒在玉米面烫成的小疙瘩中，将它们充分搅拌均匀，让它们均匀地混合到一起，然后趁热放入三克酵母粉，10克白糖，打上一个鸡蛋。用筷子将它们充分搅拌均匀搅散。

充分搅拌均匀之后再向里面多次少量地加入300克面粉，搅拌的时候要多搅拌一会，让它们均匀地混合在一起，搅拌成絮状面团之后，咱们接下来下手，将其揉成面团，揉成的面团要稍微光滑一点。

面团饧发好大约需要一个小时的时间，如果温度比较低的话，可以适当延长一下时间，面团饧发好了以后咱们将其取出来，然后放在案板上揉搓排气，将里面产生的气体全部排出来，接下来再搓成长条，分成相等的面剂，搓好之后再把每个面剂都揉成馒头的形状。揉好馒头之后放到一边二次饧发10分钟，10分钟以后放上蒸锅，盖上盖子用大火蒸15分钟，15分钟时间到了之后馒头就已经蒸熟了，这个时候咱们就可以将其取出来了，取出来之后稍微晾凉一下即可食用，非常美味的玉米糁馒头就这样做好了。

玉米馍怎么炒出来好吃呢

用粗玉米糁制作馍的步骤如下：

1. 准备材料：粗玉米糁、面粉、酵母、白糖、温水、食用油。

2. 混合玉米糁和面粉：将粗玉米糁与适量的面粉混合在一起，比例根据个人口味和喜好调整，通常以粗玉米糁为主，面粉为辅。

3. 发酵：在混合好的玉米面中，加入适量的酵母、白糖和温水。搅拌均匀后，让面团发酵至少1小时，使其体积膨胀。发酵时，可以在面团上覆盖一层湿布，防止表面干燥。

4. 揉面：在面团发酵完成后，加入适量的食用油，揉搓面团，使其更加光滑。

5. 做馍：将揉好的面团擀成厚约5毫米的圆形面片，根据个人喜好切成各种形状，如方形、圆形等。

6. 蒸馍：在蒸锅中加入足够的水，将蒸布铺在蒸格上。将馍放在蒸布上，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到馍熟透。

7. 出锅：关火后，让馍在锅中焖3-5分钟，然后取出。待馍稍微冷却后，即可食用。

这样，用粗玉米糁制作的馍就制作完成了。粗玉米糁馍口感独特，营养丰富，是一道受欢迎的面食。

玉米馍的家常做法

1.

在500克玉米自发粉中加入5克白糖，100克温水

2.

加入100克鸡蛋，1克酵母，搅拌

3.

把面粉揉成光滑面团

4.

再揉成光滑馒头型

5.

盖好发酵2小时

6.

发酵好，开火蒸15分钟，中途不能开盖

7.

玉米自发粉馒头，成品完成

玉米馍怎么炒出来好吃窍门

把蒸好的玉米馒头中间切一刀不切断，再把炒好的外婆菜夹到馒头中

玉米馍怎么做才松软

【食材准备】

南瓜面团:

蒸熟的南瓜泥200克

白糖40克

酵母粉3克

面粉300克

牛奶面团:

纯奶100克

白糖30克

面粉200克

【制作方法】

1:300克南瓜泥，加入40克白糖，3克酵母粉搅拌至酵母和白糖融化，

根据面粉的吸水性，南瓜的含水量加入300克左右的面粉，

抓拌至无干面，和成面团装入袋子中醒面十分钟。

2:200克纯奶，加入30克白糖，2克酵母粉，

搅拌均匀之后，根据面粉的吸水性加入200克左右的面粉，

和成面团装袋子中醒面十分钟。

3:将醒好的面团拿出来，揉至光滑，面团经过醒至过后，充分的吸水了水分，面筋得到了很好的松弛，就会很容易的揉的光滑

4:将白色面团取一小块，揉入咖啡粉和可可粉都行，变成灰色面团

5:白色面团搓长，分割成小剂子

再将每一个小剂子揉匀揉透，搓成锥形，用保鲜膜盖上防止干裂

6:将黄色面团，用擀面杖将其擀开成成方形薄片，用刀背压出印但不要压断，然后再切割成等份的三角形

7：将每个小长条对折，这样就会展现出印记，再将白色的面团表面抹上水，把黄色的面团粘在白色面团的表面，依次排列好以后，将它整理成玉米的形状，

再在玉米的尾部贴上一块白色面团。将灰色的面团搓成细长条，用牙签放在玉米的头部

这样玉米造型的馒头就做好了，做好之后一定要进行醒发，醒发到拿起手感轻飘飘，看着体积明显比刚才的要大了，就可以水开上汽蒸十五分钟焖两分钟出锅。

玉米馍炒着吃

干玉米粒怎么炒

玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，尤其在食品、化工医药等方面都有应用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来吃。

玉米粒最简单的办法就是炒，玉米粒中含有丰富的矿物质，蛋白质和脂肪，有开胃，益肺宁新，健胃利尿的功效，玉米可做成咸的也可以做成甜的，根据个人的口味来选择。炒玉米粒的话应该先将黄瓜、胡萝卜洗干净，再切成碎块，准备好玉米粒，蒜切片，将玉米粒，黄瓜，胡萝卜放进锅里把水分炒干后装盘，用蒜片爆香，放入玉米粒，黄瓜跟胡萝卜碎块，再加上盐，胡椒粉一起炒，炒一会就可以出锅了，既方便又营养。

干玉米粒怎么炒

做法一

主料：玉米粒300克

配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克(实耗80克左右)，精盐少许。

做法：

1、玉米粒洗净，待用

2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。

3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。

注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。

玉米馍怎么炒出来好吃又简单

玉米打成面加入适量的白面，放入酵母发酵好，将发酵好的玉米面中加几滴食用油，电饼烧热，将发酵好的玉米面放入店名称中，盖上盖儿嫩见烙熟即可

玉米馍馍怎么炒好吃

方法/步骤

1/6

把玉米糁放入开水锅里熬煮，熬成玉米糁粥，熬的时候多熬一会，越熬越好吃。

2/6

玉米糁和小米/红枣做玉米糁枣米饭，也是十分好吃，增加营养，口感更好。

3/6

玉米糁豆浆，把黄豆和玉米糁一起加入豆浆机做出玉米糁豆浆，美味好吃。

4/6

玉米糁大米粥，熬大米粥时同时加入玉米糁，做成玉米糁大米粥。

5/6

炒玉米糁饼子，把玉米糁蒸成饼子，然后再炒玉米糁饼子，非常香。

6/6

以上是玉米糁几种简单的做法，以上每种做法做出的玉米糁都好吃。

玉米馍的做法大全窍门

用料

中筋面粉 200g

玉米粉 100g

白糖 50g

盐 2g

酵母 2g

泡打粉 2g

水 320g

四川锅边馍的做法

所有干性材料放入回盆中，答注意酵母不要直接接触盐和糖。

加入320g水。

充分搅拌均匀，静置半小时。

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。（如果面糊比较厚需要适当延长时间）

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

炒玉米面馍馍的做法

盆中加入二百五十克玉米面，用适量刚烧开的热水，把玉米面烫一下，烫好以后我们需要盖上保鲜袋闷十分钟，让玉米面彻底软化。

因为玉米面的口感是比较粗糙的，我们把面粉如果用开水烫一下的话，玉米面的口感就会变得更加细腻，更加香甜，吃起来会更好吃。

接下来准备一个洗净去皮的紫薯，先切片再切丝，最后改刀切成小丁，切好以后放入碗中备用。

玉米面用开水烫的温度开始比较高，我们凉上十分钟左右，这个时候不是那么烫手了，我们再加入二百克面粉，三克酵母粉，十克白糖搅拌均匀，加入白糖醒发会更好一些，再根据面粉干湿度搅拌成絮状。加入紫薯丁下手揉成光滑的面团。

案板上面我们来点干面粉防止粘案板，取出提前揉好的面团，搓成长条。用掌心再按扁，烫过的玉米面团有些时候比较发粘，我们可以在表面多撒一层干面粉。

用擀面杖按压压，再擀开，折叠，擀成长方形的面片。

折的时候需要我们一边折叠一边按压，排出面团里面的空气，这样就容易擀成方形了。我们再改刀切成三角形。

取出一张面片，再用擀面杖擀薄一点，在底部中间切上一刀，我们再用手两边底部卷起来。

花型全部做好以后，我们摆入蒸屉中开始醒发至一点五倍大的时候。

锅开始烧火蒸二十分钟，焖五分钟出锅。我们的棒子面花样馒头就自动完成了。这样做的棒子面花式馒头，香味浓郁，口感饱满，蓬松暄软，口感细腻，好吃不嫣然。