饭店厨房用品大全明细表 饭店厨房用品大全明细表图片

一、厨房用品必备清单大全？

打造一个用品齐全的厨房，首先要列出需要用品清单，这样才能知道自己购置有没有漏缺。那厨房厨具用品清单有哪些？带大家了解下吧。

　　1、电器：厨房电器在厨房用具中占据着非常重要的角色，首先除了电饭煲、抽油烟机、冰箱之外，厨房电器中还有微波炉、洗碗机、烤面包机、电热水壶、电磁炉、榨压汁机、豆浆机等等，可见功能之多样。

　　2、炊具：锅现在可以分为煎锅、炒锅、蒸锅、汤锅、砂锅、奶锅等。就连平时使用到的铲子就可以分为木铲、不锈钢铲、聚酯铲，当然不同材质的铲子根据不同的锅进行配合使用。

　　3、餐具：在划分的时候将餐具分为碗、筷、盘、碟等，仅仅是这些如果是细分下来的话就要分为好几十种。现在西方的饮食习惯也不断地影响着我们，所以说刀叉的使用也是越来越普遍，以及一些酒杯，白酒杯、红酒杯、香槟酒杯等等。

二、哪位大神知道饭店厨房用品有哪些，我想要买厨房用品？

1.调理设备:

主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

2.炉具：燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。

3.加工处理食物用品：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。

4.消毒、清洗用品：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。

5.存储常温和低温用品：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜。

6.配套设备：排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

三、酒店厨房用品大全都有哪些？

酒店厨房用品大全 1.调理设备: 主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

2.炉具： 燃气灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。3.加工处理食物用品： 和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。4.消毒、清洗用品： 清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。5.存储常温和低温用品： 平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜。6.配套设备： 排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

四、饭店菜谱菜名大全？

饭店菜谱菜名大全可以在《饭店菜谱菜名》一书中找到，目前存在的菜名有几万种。

五、鱿鱼做法大全饭店？

步骤 1

鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

步骤 2

将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀花几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。

步骤 3

锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

步骤 4

锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

步骤 5

炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

步骤 6

当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。

六、哈尔滨中档饭店大全？

三八饭店，李家小馆，四川平火锅，金山城川味房，辣婆婆黄河路店，麻辣百分百，清滨路燕川，清滨路老华西涮锅，动力和平烧烤，花园街川府水煮鱼，道外二十道街新疆饭店，道外靖宇街东来顺，开发区梅龙镇，上海街辣不怕，文府街燕川豆花庄，黄河路金凯得莫利

七、饭店菜谱标题大全？

主食，副食，青菜，凉拌菜，酒水

八、饭店名称大全？

【金樽饭店】诗云，人生得意须尽欢，莫使金樽空对月；樽是盛酒的容器，金樽更显大气、上档次。

【念西子饭店】念，想念，消费者对美食的流连忘返；西子，欲把西湖比西子，西子即是西湖；三字字形简单、读音易记。恰如其分地表达了餐厅的地方特色。

【百香饭店】文雅奢华，通俗易懂而且朗朗上口，给人一种过耳不忘的感觉。

厨禾饭店：我们小时候都会背那首“锄禾"，厨与锄禾的锄同音，但是又代表了厨房、厨艺；禾苗给人生机安然，新鲜绿色的感觉。而且同音不同字，会引起食客的好奇心想一探究竟。

千家饭店：布袋和尚偈诗：“一钵千家饭，孤身万里游。青目睹人少，问路白云头。”用一个钵吃千家的饭，一个人孤游万里，在这里我想表达的是不用行万里路也可用一只碗吃遍千家饭的意思，对于离家的游子有家的温暖。

九、豆角做法大全饭店？

做法：1、长豆角清洗干净，去掉两头，然后改刀切成长段

2、然后准备一点前腿肉切片，小米椒增加辣味

3、净锅加油烧制5成热，放入长豆角，在锅中炸至表面有微微皱皮，颜色变成翠绿色即可漏出沥油（炸长豆角是一步非常关键的事情，如果豆角炸轻了吃的时候口感偏硬，如果炸老了炒出来口感变老，色泽难看）

4、锅中留少许油，放入前腿肉炒香炒出油，然后加入少许拍蒜子，放入小米椒煸炒一下，加入少许酱油上色，（不管是做任何菜只要锅中的油温过高，都不能放酱油，不然酱油不但上不颜色，好会被高油温烧糊）所以放酱油的时候一定要降低锅中的温度，这一点要熟记

5、然后放入之前炸好的长豆角，在锅中快速翻炒几下

6、最后调味，加入少许蚝油，生抽，蒸鱼豉油，再次翻炒均匀即可出锅装盘，这道菜不能在锅中炒的时间太久，刚好全部变软即可装入碗中

十、饭店萝卜做法大全？

原料：大萝卜 ( 600g)，小米椒 (5个)，醋 40ml，盐 10g，糖 50g。

方法/步骤：

1.把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。

2.把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。

3.加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过再清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，需要加一勺盐就可以，不要太多。

4.混合搅拌均匀。萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐。用的的是保鲜盒，倒之前用沸水烫过杀杀菌，保存的效果更好。

5.放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的更好吃哦。