烤韭菜做法大全家常酱(烤韭菜怎么入味)

烤韭菜怎么入味

答，用料，韭菜 ，孜然粉，盐，油。

1.韭菜择好清洗干净，放入铺好锡纸的烤盘中。

2.韭菜表面刷油，撒椒盐和孜然粉。

3.格兰仕烤箱180度预热，烤十分钟,取出就可以开吃啦~!

烤韭菜怎么做好吃

1、韭菜炒鸡蛋

（1）食材：韭菜1小把，鸡蛋2个，食盐3克，鸡精3克，植物油5克。

（2）韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用。

（3）起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用。

（4）第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了！

2、韭菜馅饺子

（1）食材：猪肉馅250克，韭菜300克，面粉2杯，虾米1大匙，食盐适量，香油1.5大匙，小葱2根，白糖2小匙，胡椒粉1小匙。

（2）将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。

（3）虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可，外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可，把馅料包进面皮中，捏成元宝状，将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。

3、烤韭菜

（1）食材：韭菜1小把，色拉油少许，食盐少许，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，白芝麻少许。

（2）韭菜择好洗净，焯水（10秒即可）控干，将控干的韭菜装盘，淋入少许油，均匀撒入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、糖，再次淋入少许油，入烤箱 2~3 分钟，食用前撒些熟芝麻即可。

4、韭菜煎饼

（1）食材：韭菜1把，面粉适量，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐1茶匙，十三香1汤匙。

（2）韭菜一小把，洗净备用，将韭菜切碎备用。

（3）取适量面粉放入碗中，打入一只鸡蛋，先不加水，用筷子将面和鸡蛋搅成面团，这样可以避免加水之后，干面粉容易团在一起成小的面疙瘩，难以搅匀，然后加入水，将面团慢慢化成面糊备用。

（4）加入切好的韭菜，放入食盐、十三香搅匀备用，煎锅放少许油，打开火，烧热，将韭菜鸡蛋面糊倒入锅内，一面定型后，翻面煎另外一面，两面煎至金黄，即可出锅食用！

烤韭菜怎么入味快

食材清单：

韭菜 一小把 、 胡椒粉 适量 、 白芝麻 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量

烹饪步骤

1/4

锅中水烧开，放少量盐入锅。

2/4

再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

3/4

用冷水冲凉沥干。 把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。

最后一步

卷好的韭菜用竹签串起来。 先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！

烤韭菜怎么弄

1、食材准备。

2、韭菜洗净，沥干表面水分，用竹签串起来。

3、在两面间均匀地涮层油。

4、烤箱的第二层，190度烤5-7分钟。

5、烤过的韭菜明显变软身，这时取出再在两面间涮上食用油。

6、均匀地撒上椒盐。

7、撒上烧烤料和孜然粉，再放回烤箱烤3分钟左右即可。

扩展资料：

烧烤韭菜是在南方时兴起来的一种美食，烤韭菜有强肾壮阳之功效。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒的好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。

烤韭菜窍门

食材清单：

韭菜 一小把 、 胡椒粉 适量 、 白芝麻 适量 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 孜然粉 适量 、 辣椒粉 适量

烹饪步骤

1/4

锅中水烧开，放少量盐入锅。

2/4

再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火。 把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出。

3/4

用冷水冲凉沥干。 把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）。

最后一步

卷好的韭菜用竹签串起来。 先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦！

烤韭菜的调料怎么做

用料 韭菜 200g 盐 1茶匙（5g） 孜然籽 1茶匙（5g） 辣椒粉 1茶匙（5g） 胡椒粉 1茶匙（5g） 油 2汤匙（30ml） 白芝麻 1茶匙（5g） 做法 剥去韭菜根部外皮，用清水冲洗干净，再沥干水分。

锅中放入适量热水，大火烧沸后将韭菜放入锅中氽烫10秒钟，然后取出沥干水分。

将韭菜从根部开始慢慢地卷起，一直卷至韭叶末端，要尽量卷得紧密些，不要留有缝隙。

用扁竹签逐个从韭菜卷中间小心地串过，可以根据竹签的长短每串串1-3个韭菜卷。

将油均匀的刷在韭菜串上，再撒入盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻。

韭菜串放入烤箱中，用180度火力烤制3分钟即可。 小贴士 如家中没有烤箱，也可将韭菜串直接放入平底锅中，用中火煎制3分钟，但要保证竹签的长度小于平底锅的直径。

烤韭菜怎么入味好吃

韭菜要买稍微粗壮一点，这样好串一些，

把韭菜两头摆齐，每根竹签上10根就行，刷上油，把它放到烧烤炉上，带它慢慢变软，撒上烧烤料，就可以吃了，特别香啊。

如何烤韭菜最好吃

1. 1.先把排骨放入微波炉中火3分钟，排骨的水分会出来，也相当于焯血水.

2.把血水洗干净 ，扣干水分后，再放入微波炉大火3分钟。

3.3分钟拿出后，开始加调料，一勺酱油，一勺料酒，适量孜然粉和花椒粉。抹均匀后，放入微波炉大火再烤3分钟。

4.3分钟从微波炉拿出后，另外拿个盘子把韭菜切成两段后均匀铺在盘子上，在把排骨码在韭菜上，最后把之前烤排骨的汁均匀的撒在最上面，最后再上面撒一层辣椒面和孜然粉，放入微波炉中大火再烤4分钟就可以了啦。一盘美味的烤排骨就出炉啦。

烤韭菜怎么烤才嫩

准备9寸长2.5粗的黑竹签，千万不要用白色的那种竹签，白色的那种竹签是嫩竹子做的不耐火烤，很容易就烤断了。

黑竹签是老竹子做的，当然是耐火烤不容易断。然后把竹签用水泡十分钟后洗干净备用，把韭菜倒过来头朝上从韭菜的叶子分叉口开始穿，一串穿多少根据自己情况而定。

将穿好串的韭菜平铺在桌上，用刀切掉头部多余的和切掉尾部一手指长就可以了

烤韭菜怎么入味的

韭菜烤熟后，撒上孜然粉.盐.味精就可以吃了。