凉拌丸子的做法大全家常做法(凉拌丸子怎么做好吃)

凉拌丸子怎么做好吃

锅里放水烧开

步骤 3

用铁勺划入瘦肉丸，盖上锅盖，焖约1分钟。捞起。

步骤 4

在小碗里倒入一勺半酱油、一勺醋、1/4勺味精，搅拌均匀。

步骤 5

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然后把肉丸放进去，搅拌均匀，捞起即可。

凉丸子怎么热能好吃

原料：

后腿肉1.3斤，后腿肉要选用瘦一点的，这样吃着不油腻 ，香葱、 大葱、 大姜，盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，清水50克

制作方法：

1、首先把香葱切成香葱花备用，姜先切成丝状，再切成末，大葱切成葱花备用，然后把肉皮去除，切成肉块，再剁成颗粒状，在剁肉馅的时候，把切好的葱花姜末也加进去一块剁碎，不想动刀的朋友也可以直接买肉馅来做。

2、把剁好的肉馅放进盆子内，加入盐8克，味精3克，胡椒粉半勺，蛋清5个，生粉20克，然后抓匀，顺一个方向搅拌 ，搅拌肉馅粘稠，在加入适量的猪油，加猪油是给丸子起到增香的作用。

3、把猪油充分的搅打均匀 ，再加入适量的料酒，去除肉末的异味 ，把料酒打匀，打上劲之后再加入50克清水，加清水能让肉馅更滑嫩，加清水后继续把肉馅搅打上劲，打到肉馅非常粘稠，然后再加入适量的香油，香葱花搅拌均匀备用。

4、锅上火，加入适量的清水，水开后，调制小火，锅内水不沸腾，起小泡状态，用手挤丸子下锅，也可以把锅离火，如果丸子不圆，在手里多挤几次，丸子就会比较圆。

5、丸子全部下锅，水开后，撇去上面的浮沫，煮丸子时间是4-5分钟，下面开始调味，加入适量的盐、胡椒粉调味，根据个人喜好也可以在汤内加入，青菜、黄瓜片，豆皮等原料，出锅后撒入香葱花，香油即可食用。

制作小贴士：

1、打肉馅的时候要顺一个方向搅打，这样更容易打上劲。

2、肉馅选择的时候不要太肥，不然做出来的丸子太腻，影响口感。

凉拌丸子怎么做好吃又简单

下面是我的祥细讲解！爱吃藕丸的朋友照着做得试试看！

凉拌肉丸怎么做好吃

第一步，把我们准备好的土豆，洗干净去皮，然后切成细丝，土豆丝越细越好，差不多切成我们做醋溜土豆丝那个粗细就行。炸土豆丸子最好是把土豆切丝，这样炸出来的丸子会比较好吃。切好的土豆不用再冲水洗掉淀粉，也不用上锅焯水。为了外表更好看，其实我们可以稍微搭配一下丸子的颜色，可以切一点胡萝卜或者青椒放进去，当然这两种也要切成细丝儿，觉得麻烦也可以不放，看个人喜好。

第二步就是调味了。把我们准备好的这些细丝都倒进一个盆里，然后放一些盐，要记得抓拌一下，让盐均匀分散，然后放着腌制一会。等土豆丝和胡萝卜丝变得比之前软了，这个时候可以打一个鸡蛋进去。要记得不要再加水进去，因为蔬菜是含有很多水分的，经过腌制以后土豆和胡萝卜含的水分就出来了。而且我们还打了一个鸡蛋进去，所以是不用再额外加水的。

第三步加面粉和淀粉应该遵循少量多次的原则。面粉和淀粉要放多少呢？差不多两勺的淀粉配一勺的面粉，就是二比一的关系，一定要记得，一次不要放太多了，等我们搅拌均匀以后再继续放。等到能成型的时候，淀粉和面粉就不用再加了。

最后一步炸的时候要用宽油炸，等到油温差不多五成热的时候，把丸子沿着锅边滑进去。油温太高的话，丸子放进去很容易散掉，所以炸的时候一定要注意把握好下丸子的时机。炸成金黄色就可以捞出食用了。

凉拌丸子的做法

亚麻籽油不能炸丸子，

也不能放在高温和阳光直射的地方，会破坏它的营养成分。

亚麻籽油的正确吃法

（1）低温烹饪

前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。

（2）巧拌凉菜

夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来抖面条，抖粉条吃，更美味，更鲜香。

（3）烘焙糕点

一般情况下，我们都会使用普通食用油或奶油去烘焙糕点，使食物清香怡人，而亚麻籽油同样可以应用于此方面，且更加健康营养。

凉拌猪肉丸

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

生活中我们会遇到一些小困扰，但是生活处处充满智慧，有些小妙招能够让事情变得简单。下面来分享生活中的10个小妙招，解决大家在生活中遇到的各种问题。

1. 时间长了，杯子上的咖啡渍和茶渍就很难清洗，最简单的方法就是用牙膏。在杯子里挤上适量的牙膏，用清洁布打湿慢慢擦拭杯子。不一会儿咖啡渍和茶渍就清洗干净了，还有一股牙膏的清香。

2. 水龙头周围也有很多发黄的地方，或者有水渍难以清理，这时也可以抹上一些牙膏，再用清洁布或者刷子，轻轻刷一刷，洗一下就又干净了。

3. 银首饰长期不戴，接触到空气就很容易发黄，还有些人的体质不适合戴银，其实银首饰发黄很好处理。把银饰放在锡纸上，然后撒上一些盐，加入热水，银饰表面的污垢立刻就能去掉。

4. 水槽下水道堵住了，可以用小苏打和醋，1：2的比例，依次倒入水槽中。小苏打和白醋会产生大量气泡，等到不再冒泡，再用热水冲洗，就能疏通下水道。

5. 微波炉用太久会有异味，还会有油污，可以将柠檬切片，放在杯子里装一些水，然后放进微波炉加热三分钟。这样能去除异味，加热的柠檬水用来擦洗微波炉，还能去除油污。

6. 淋浴的花洒容易被水垢堵住，可以准备一个塑料袋，倒一些白醋进去，把花洒包在塑料袋里浸泡。一个晚上过后，花洒里面的水垢就能被清理掉了。

7. 香蕉买太多不容易保存，不到几天就开始发黑、长斑点。其实香蕉买回来可以用保鲜膜包住香蕉的根部，放进冰箱里面可以延长香蕉的保存时间。

8. 大米放的时间太长，或者环境太潮湿就很容易长虫，可以在用纱布包上几枚花椒放在米里面，或者放上一颗大蒜，都有驱虫的效果。

9. 清洗油烟机是一项大工程，上面的油污很厚，非常难清理，尤其是底下的油盒。为了后期的清洗，可以事先在干净的油盒上铺一层保鲜膜，下次清洗的时候直接将保鲜膜拿掉就可以了。

10. 马桶堵了怎么办？没有马桶椽子也可以进行疏通。在马桶口铺上几层保鲜膜保证不会漏气，然后按下冲水键，等保鲜膜鼓起来之后，用手压下去，马桶就被疏通了。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

凉丸子怎么煮

1.

先将藕粉圆子从冰箱里拿出来,用容器盛出来放在室外晾一阵子。

2.

在铁锅中放热,放入冷水,煮沸后,将藕粉圆子下入。大概经过沸水煮熟10分钟之后盛出食用。

3.

食用的时候可以加入醋,糖,或者盐和胡椒粉等调味食品进行食用,味道更佳。

凉拌肉丸子

色拉油可以炸肉丸食用油都可以色拉油主要是用作凉拌或作酱、调味料的原料但仍然也可以

凉菜丸子

黄皮土豆250g

100g土豆淀粉 食盐2g 白糖3g 生抽20g 香醋10g

香油10g 辣椒油10g 葱花 蒜末

放到热水蒸锅中用大火蒸15分钟，把土豆蒸熟蒸透；

像这样可以用筷子轻易戳烂就行。

这里大概是250g蒸好的土豆，我喜欢单纯的味道只加了一点食盐，你也可以加黑胡椒粉、五香粉等来调味；

用勺子把它捣成细腻的土豆泥，尽量捣碎不要有颗粒。

250g的土豆泥需要加100g的土豆淀粉，你用玉米淀粉、红薯淀粉也行；

用筷子搅拌成絮状；

再把土豆泥和淀粉揉匀，揉成像这样不沾手的面团，如果面团粘手你就多加点土豆淀粉；

再把它搓成像汤圆大小的小丸子，摆的时候给丸子留些膨胀的空间，粘在一起就不好看了。

再放入热水蒸锅中用大火蒸20分钟，慢慢的丸子会膨胀变白，淀粉熟透就会变晶莹了；

蒸好的土豆丸子稍微晾凉就会变得超Q弹；

趁着这个时间来调个蒜醋汁，来点葱花和蒜末，淋入2勺生抽，一勺香醋，一勺香油，爱吃辣的加一勺辣椒油，再来一勺白糖提鲜，酸辣开胃的蘸酱配丸子正好；

这款水晶土豆丸子非常的Q弹，单吃是土豆的咸香味，裹上酸辣的酱汁味道就很丰富了，既可以当主食也可以做凉菜，尤其适合炎热的夏天，做好的朋友快来跟我比比看看谁的丸子更Q更弹！

凉拌丸子怎么做好吃视频

1.这是干皮肚，如果块大的话，就掰一小一点；

2.干皮肚用温水泡在小盆里，因为干皮肚轻，会漂上来，所以需要压一个小碗或小碟在上面；黑木耳也提前泡发；

3.泡好的皮肚用碱面加清水，清洗干净后切成小块；

4.锅里放清水，如果有高汤最好用高汤，没有就用清水好了；烧开后把切好的皮肚放进去；

5.烧开后皮肚会有点膨胀，汤会有些发白；

6.准备各种丸子，超市里卖火锅食品的地方都会有；不过多妈还是建议尽量自制啊！

7.把丸子，泡好的黑木耳都放进锅里，一起煮熟，放点盐和五香粉调味；

8.再放进白菜（没有也可以不用放），煮到丸子木耳都熟了以后，磨一些黑胡椒碎进去提味，黑胡椒不可少，可以提鲜增味；不能现磨的话就用现成的黑胡椒粉；

9.大火滚开后，放入洗净的小油菜，绿油油的好些看。

10.可以装盘开吃了。喜欢汤多的可以多加些水煮，这个汤味道也不错，还可以加些煮熟剥好的鹌鹑蛋，基本上小时候大席上吃的都是汤多菜少，自己在家做，就做的菜多汤少了。而且因为临时要做的，也没准备高汤，就用清水煮出来的，味道也不错。主要是这个皮肚好吃。离家好多年，还真是好久没吃过这个菜，这做出来一大碗，很快就被吃完了。我也是这次才知道原来这个菜在我婆婆家那边叫做“杂拌”（音译，不知道是不是这两个字）。

11.皮肚又名干肉皮，是用鲜猪肉皮晒干做成，具体怎么做的我也不是很清楚，但老家的街上倒是常见到有卖的。就是洗的时候费点劲，有点油腻，婆婆教我用碱面洗，说这样洗的干净。泡涨了以后切成小块或丝都可以。有道是儿行千里母担忧，婆婆大人这么远还带了食材过来，对子女也是费了心思了，最近这段时间婆婆在这边住，我要多请教请教一些家乡菜的做法了。有好吃的我也会分享出来的。小贴士干皮肚需要提前在水里泡软，因为比较轻，容易漂浮，所以用个小碗扣住比较好，另外清洗的时候用碱面洗容易洗干净。

凉拌丸子怎么做好吃窍门

1.白萝卜处理干净改刀切薄片，下入开水锅中煮两分钟，捞出备用。

2.鸡肉剁成馅儿，加入胡萝卜末，葱末，姜末，盐、鸡精、生抽和少许胡椒粉，少许淀粉，少许香油，搅拌均匀备用。

3.将调好的鸡肉馅儿团成丸子，用煮软的白萝卜片，逐一卷起来，摆放在盘中，大火上汽蒸八分钟以上，蒸好之后痹掉汁水。

4.准备调一个料汁，空碗中加入适量豉油，香油，味精，搅拌均匀，淋在盘中，美味即