蘑菇青菜面的做法大全家常做法(蘑菇青菜面条)

蘑菇青菜面条

【原料】猪肉、面粉、蘑菇，酱油。

【制作过程】

（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面

片了。

（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。

（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的猪肉丝，内加蘑菇、蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。

（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。

蘑菇青菜面条宝宝可以吃吗

1、胡萝卜面条泥

参考月龄：6个月以上

食材：

胡萝卜一小块、宝宝面条20g

做法：

胡萝卜去皮洗净切小块。

锅中烧开水，放入宝宝面条、胡萝卜块，中火煮20分钟。

捞出沥干倒入辅食机中搅拌成泥即可。

2、豌豆面

参考月龄：7个月以上

食材：

宝宝细面条、豌豆

做法：

豌豆去衣、加适量清水打成豌豆糊糊。

面条煮8分熟捞出淋干水分，用辅食剪刀剪细碎。

豌豆糊糊煮开、加入面条再煮1分钟即可。

3、莲藕排骨面线

参考月龄：8个月以上

食材：

排骨40克、莲藕20克、面粉20克、鸡蛋1个、葱段适量

做法：

莲藕去皮洗净，切成薄片。

排骨洗干净，冷水入锅，焯至变色后捞出。

排骨和莲藕放入高压锅，加入适量葱段和热水，炖煮约30分钟后关火，将葱段取出。

排骨炖好后捞出，剔除骨头。

排骨肉和莲藕倒入料理机中，加75毫升排骨汤，搅打成莲藕排骨浓汤倒入锅中。

在碗中将鸡蛋打散。

碗中加入面粉，搅拌至无颗粒，装入裱花袋中。

锅中的莲藕排骨浓汤煮沸后，转小火，将面糊挤到锅中，小火煮2～3分钟即可。

4、鲈鱼泥软面

参考月龄：9个月以上

食材：

宝宝面条10克、鲈鱼30克

做法：

取30克鲈鱼肉，洗净后放入蒸锅中蒸熟。

将蒸熟的鲈鱼刮下鱼肉(去除鱼刺和鱼皮)，压成鱼泥备用。

将宝宝面条放入沸水锅中，煮至软烂。

面条捞出锅后，用勺子压烂。

面条上放上鲈鱼肉泥，搅拌均匀即可。

5、冬瓜面条

参考月龄：10个月以上

食材：

冬瓜一块、西红柿半个、牛肉适量、宝宝面适量

做法：

冬瓜去皮洗净，切成小丁备用。

西红柿去皮洗净，切成小丁备用。

牛肉浸在水中，期间不断换水，洗净焯水，切成小丁。

锅中水烧开以后，放入宝宝面和冬瓜，煮5分钟左右。

再依次放入牛肉和西红柿，再煮三分钟左右即可。

6、蘑菇蒸肉拌面

参考月龄：11个月以上

食材：

宝宝面条30克、口蘑2朵、胡萝卜15克、冬瓜30克、猪里脊肉30克、葱适量、淀粉2克

做法：

口蘑和胡萝卜分别洗净、切小丁。

冬瓜去皮去瓤洗净切小丁。

葱洗净切碎。

猪里脊肉洗净，切成小丁，放入淀粉和葱末抓匀腌5分钟。

再倒入其他所有蔬菜丁，搅拌均匀。

搅拌好的蔬菜肉丁放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟。

锅中烧开水，放入宝宝面条煮至熟软。

把蒸好的菜肉卤浇在煮好的面条上，拌匀即可。

7、紫菜虾仁面

参考月龄：12个月以上

食材：

宝宝面条20克、紫菜10克、虾仁2只

做法：

将虾洗干净之后，剥去虾壳，去掉虾头、虾线，将虾肉剁成虾泥。

宝宝面条掰成小段。

取一口小锅，放入适量清水和宝宝面条，煮开宝宝面条。

当宝宝面条煮到快软烂时，放入虾仁泥。

放入紫菜末，将食材煮软烂后，即可

蘑菇青菜面条怎么做

步骤 1

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所有食材（自制虾丸后面添加没有拍到）

步骤 2

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肉肉切片，加料酒、淀粉，少量盐捏匀腌制备用（小宝宝可以不加盐）料酒去腥，淀粉可以让肉肉嫩一点！

步骤 3

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烧一壶开水，番茄画十字，放入开水泡1-2分钟，去皮切丁

步骤 4

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茨菇洗净去皮切片，烧开水，焯2分钟，捞出备用

步骤 5

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香菇洗净切丁、青甘蓝洗净切丝

步骤 6

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烧一壶开水

步骤 7

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下面皮，煮熟捞出

步骤 8

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加食用油拌匀防粘

步骤 9

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热锅倒油

步骤 10

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油热后下肉片断生

步骤 11

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捞出备用

步骤 12

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剩下油继续用，下番茄煸炒出沙

步骤 13

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倒入香菇丁断生

步骤 14

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倒入茨菇片断生

步骤 15

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倒入肉片炒匀

步骤 16

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倒入开水

步骤 17

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盖锅盖煮开

步骤 18

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倒入自制虾丸，继续盖锅盖煮开

步骤 19

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倒入面片拌匀

步骤 20

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最后倒入青甘蓝丝盖锅盖焖5分钟

步骤 21

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出锅开吃

蘑菇青菜面条怎么做好吃窍门

西红柿，辣椒，蘑菇，木耳丝，。

准备两个锅，一个煮面，一个炒料。

起锅烧油，下辣椒蒜，爆香，下入番茄丁和鸡蛋丁。

调味后，有盐，味精，花椒粉，调好放在煮熟面上

青菜蘑菇汤面

大家好，我是80后全职宝妈，每天研究美食与大家一起分享

蘑菇青菜这道菜是我家经常做的一道菜，蘑菇富含丰富的维生素B群，铁、钾、维生素D等，青菜中又含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，两者一起吃营养价值丰富。

蘑菇炒青菜的做法

1、蘑菇洗净，切成小块，青菜洗净

2、锅中烧开水，蘑菇青菜都焯下水，捞出待用

3、起锅烧油，放入蒜末，姜末，葱花煸炒，放入干辣椒丝，炒香之后加入一勺蚝油、一勺生抽翻炒几下放入香菇翻炒，加水小火炖几分钟，使香菇入味

4、香菇入味后，放入青菜翻炒，青菜入味后即可装盘盛出

菌菇青菜面

材料：龙须面300克、香菇五六颗、香葱五六根、食用油少量、纯净水500ml、番茄一个、盐、糖适量

做法

1. 1香菇洗净去根切丁。2香葱切碎分成两份。3番茄切丁。

2. 锅中倒入少量食用油加热到四五成热，加入一份香葱炒香。

3. 葱炒出香味后加入香菇继续炒出香菇的香味。

4. 加入番茄丁翻炒，直至把大部分番茄炒化。

5. 倒入纯净水烧开，放入龙须面，开水煮五六分钟，出锅前加适量盐，糖和香葱，搅拌均匀后就可以出锅啦！

蘑菇青菜面条怎么做好吃

菠菜洗净切成段，将菠菜放入搅拌机中绞碎

步骤2

用纱布过滤出菠菜汁，盆内放适量面粉

步骤3

加入菠菜汁搅匀，活成柔软的面团，盖上盖子醒30分钟

步骤4

醒好的面团放案板上揉匀，揪成剂子，一个小剂子按扁，用擀面杖擀成薄饼

步骤5

平底锅内放薄薄的一层植物油，放入菠菜饼烙熟，锅内放少许植物油

步骤6

放葱花炝锅，将切好的香菇、海鲜菇、杏鲍菇放入锅中

步骤7

放适量蚝油炒至蘑菇变软，芦笋去老根，切成粒，放油盐水中焯一下，黄椒、红椒切丁，加入芦笋丁，黄椒、红椒粒

步骤8

翻炒均匀，放少许盐(盐只要一点，因为事先加了蚝油)味精

步骤9

白胡椒粉、香油炒匀，最后加少许水淀粉勾芡，出锅

步骤10

拿一张饼放案板上，先铺一层炒好的蘑菇丁，饼的边缘别铺

步骤11

米饭攥成长条状，放到饼的1/3处，卷起来即成饭卷

蘑菇青菜面条做法大全

材料：母鸡半只，姜4片，大葱1颗；香菇80克，平菇60克，白玉菇，拉面1袋。

做法：鸡清洗干净后放入铸铁锅内，一次性的加满清水，再放入葱段姜片。

加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。火调到最小，让锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不能外溢的状态，这样既不能挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。

煲炖好，将汤过滤到另一锅中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状。

鸡肉，加葱丝、盐、米醋、生抽、白糖、小米椒，拌匀即成手撕鸡。

三种蘑菇洗净，香菇切片，平菇撕成小块；葱丝是拌手撕鸡用的。

鸡汤中放入蘑菇，上火煮开。

放入拉面，煮熟加入拉面袋中的调味料拌匀即可。

菌菇青菜面的做法

烩面做法：

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；

2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；

3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜

5、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；

6、将长条的面甩开，越拉越长；

7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；

8、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；

蘑菇青菜面条的营养价值

1. 适合病人吃的肉菜是白肉（鱼肉、禽肉等）。2. 白肉含有蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，不过其脂肪含量相对红肉比较低，对于一些需要节制脂肪摄入的病人来说，白肉是比较适合他们的肉类食材。3. 病人可以选择烤、煮、蒸等方式来烹制白肉，加入蔬菜、杂粮、豆制品等食材搭配食用，这样不仅能够保证摄取营养，还能让病人更加健康饮食。