蘑菇肉末面的做法大全家常(蘑菇肉片面条的做法窍门)

蘑菇肉片面条的做法窍门

蘑菇洗净 2.切片 3.打碎

4.加入牛奶煮开 5.煮面条

6.将面条加入到蘑菇汤中，加盐调味，撒上香芹。

蘑菇肉片面条的做法窍门视频

步骤 1

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所有食材（自制虾丸后面添加没有拍到）

步骤 2

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肉肉切片，加料酒、淀粉，少量盐捏匀腌制备用（小宝宝可以不加盐）料酒去腥，淀粉可以让肉肉嫩一点！

步骤 3

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烧一壶开水，番茄画十字，放入开水泡1-2分钟，去皮切丁

步骤 4

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茨菇洗净去皮切片，烧开水，焯2分钟，捞出备用

步骤 5

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香菇洗净切丁、青甘蓝洗净切丝

步骤 6

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烧一壶开水

步骤 7

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下面皮，煮熟捞出

步骤 8

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加食用油拌匀防粘

步骤 9

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热锅倒油

步骤 10

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油热后下肉片断生

步骤 11

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捞出备用

步骤 12

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剩下油继续用，下番茄煸炒出沙

步骤 13

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倒入香菇丁断生

步骤 14

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倒入茨菇片断生

步骤 15

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倒入肉片炒匀

步骤 16

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倒入开水

步骤 17

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盖锅盖煮开

步骤 18

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倒入自制虾丸，继续盖锅盖煮开

步骤 19

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倒入面片拌匀

步骤 20

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最后倒入青甘蓝丝盖锅盖焖5分钟

步骤 21

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出锅开吃

蘑菇肉面条怎么做好吃

1、食材：粉丝个人份，鸡蛋一个，蘑菇适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

2、鸡蛋液打好，蘑菇洗净备用。热锅下油、盐后放入蘑菇炒软加水烧开，这期间另起一锅开水烫熟粉丝捞碗里，蘑菇烧开水后加入鸡蛋液再加入一点点鸡精、胡椒粉、水淀粉后起锅放入粉丝碗里就完成了。

蘑菇肉片面条的做法窍门是什么

⒈处理蘑菇，蟹味菇、滑子菇这样的小蘑菇可以整用，其他品种改刀成小丁

⒉猪肉切片用料酒、生粉腌制10分钟左右，葱姜蒜切末、葱切丝备用

⒊炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉片翻炒变色后加料酒、糖、酱油、葱花（注意按以上顺序）

⒋肉片盛起（保证软嫩），下蘑菇（蘑菇品种越多越好吃）翻炒，加适量水、盐（盐多些、汤宽些，拌面用），咕嘟2、3分钟

⒌勾芡后将刚才炒好的肉片放入，加鸡精、蒜末、葱丝起锅

蘑菇肉丝面条

用料：里脊肉一块，香菇两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

步骤：

1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了

3，香菇去蒂，切块。

4，将香菇切成小丁，大约一厘米长就可以。

5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把香菇倒进来炒，香菇营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

8，把香菇翻炒出水分，待香菇变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。

9，水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。

蘑菇肉拌面怎么做

用料

干冷面 7两鸡蛋 三个里脊肉 香菜 黄瓜 胡萝卜 喜欢可以放蒜末 喜欢可以放韩式辣酱 三勺米醋 一勺朝鲜族辣椒面 喜欢辣的可以放一调料勺糖 一勺熟芝麻 一勺//腌肉丝调料 酱油 盐 料酒 糖

朝鲜族拌冷面的做法步骤

步骤 1

干冷面全部撕开，浸泡在水中五分钟左右至泡软（喜欢冷面筋道口感的可以不泡）

步骤 2

煎鸡蛋饼，晾凉后切丝

步骤 3

里脊肉切丝，放少少少少量酱油、盐、料酒、糖后再用少量生粉抓一下腌一会

步骤 4

水烧开放入冷面煮，根据自己喜欢的口感定时间。 喜欢口感硬的五分钟差不多，软的要六七分钟。 冷面捞出过几遍凉水直至水变清，控干水。

步骤 5

锅内烧开少量水准备滑肉 烧水期间准备香菜段和黄瓜丝，香菜不要切太碎

步骤 6

水开后把肉丝放进去滑肉，熟了就捞出来，不要烫久了

步骤 7

把晾凉的肉丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜段和冷面放入一个大盆中

步骤 8

糖一勺、辣酱两勺、米醋一勺、辣椒面调料勺一勺（不喜欢辣的建议不放）、熟芝麻一勺调成酱。 把酱倒入盆中，手抓拌匀。

蘑菇瘦肉面条做法大全

主料

猪肉馅250克

干元蘑40克

青椒1个

郫县豆瓣酱1勺

生抽1勺

大蒜1瓣

花椒少许

盐适量

鸡精少许

料酒1勺

葱少许

热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪

猪肉馅

250

克 568千卡 227千卡 14.79克

青椒

113

克 25千卡 22千卡 0.2克

生抽

22

克 4千卡 20千卡 0.1克

大蒜

63

克 81千卡 128千卡 0.2克

花椒

15

克 39千卡 258千卡 8.9克

盐

6

克 4千卡 59千卡

鸡精

5

克 10千卡 195千卡 2.8克

料酒

22

克 25千卡 114千卡

葱

40

克 12千卡 31千卡 0.2克

总量 536克 768千卡 计算

摇摆舞热量768千卡,相当于摇摆舞171分钟消耗的热量

蘑菇猪肉打卤面的做法步骤

步骤1/8蘑菇猪肉打卤面的做法步骤1

首先将干的元蘑用温水泡发

步骤2/8

将打好的肉馅用料酒腌制一会，其实不用料酒腌制也没有问题，但是习惯的问题，只要做肉类的我都会这样做，用来去腥

步骤3/8

将泡好的元蘑焯一下，然后过凉水后切丁备用

步骤4/8

锅里热少许葵花籽油，五成热时放入葱蒜爆香，然后倒入肉馅炒至变色

步骤5/8

把蘑菇丁倒入，和肉馅一起拌匀，然后倒入生抽，郫县豆瓣酱和花椒粉进行翻炒，因为是卤所以要比正常的菜稍咸一点，需要加入适量的盐，因为有生抽和豆瓣酱了，少加点盐就可以。

步骤6/8

这时锅里可能会有点干，为了确保肉馅和蘑菇丁都能熟透，我们需要加入适量清水，但不要倒太多

步骤7/8蘑菇猪肉打卤面的做法步骤7

因为蘑菇是焯过的，又是肉馅所以很容易熟，觉得差不多了，调入水淀粉进行勾芡，最后撒上青椒丁和鸡精炒匀，出锅装盘即可

步骤8/8蘑菇猪肉打卤面的做法步骤8

把面条开水下锅，水再次开后加一碗凉水继续煮，直到面条中间没有硬心，然后出锅，过一遍清水，淋上香喷喷的蘑菇肉卤，开吃啦！

蘑菇肉炒面的做法大全家常

1、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。

2、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。

3、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。

4、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。

5、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。

6、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。

7、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻

8.芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒

9.耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇

10.凉拌蘑菇

蘑菇肉面图片大全

步骤/方式一

菌菇汤包(羊肚菌，竹荪，姬松茸，牛肝菌，鸡油菌，茶树菇，虫草花，杏鲍菇，猴头菇等多种菌菇类，添加红枣，杞子)。

步骤/方式二

高压锅加入七分满水，放菌菇汤料下去

步骤/方式三

盖上盖，大火煮开，转小火煲45分钟。开盖加盐与油。

步骤/方式四

素汤鲜美，营养丰富。

蘑菇肉片面条的做法窍门图片

主料面条500g蘑菇250g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量 。

1.蘑菇择洗干净。

2.葱切葱花，蒜切末。

3.炒锅烧热，放猪油熔化。

4.下葱白和蒜末炒出香味。

5.下肉末。

6.炒散肉末至变色。

7.加入切好的蘑菇。

8.加入适量的生抽，蚝油。

9.加入一点水，小火煮至汤汁收掉一半。

10.坐锅烧水。

11.买来的面条（现做现卖的哦）

12.水开后下面条，再次开锅后煮三十秒后关火。

13.碗里下一点生抽，香油，一点陈醋。 14.加入适量的面汤。

15.煮好的面条盛入汤内，浇上炒好的蘑菇肉末。

蘑菇 肉片煮面条的做法

主料

面条500g、牛肉100g、西红柿1个、洋葱1个、青椒1个、鸡蛋1个、黄瓜1根。

辅料

蒜蓉葱花适量、花生米适量、黄豆酱1勺、油2勺、生抽1勺、米醋半勺、鸡精适量、白糖少许、盐适量。

步骤

做法

1.肉糜用少许盐、生抽、料酒腌制一下，洋葱、西红柿、青椒切成丁备用，炒熟的花生米捣碎；黄瓜擦成丝，蒜头剁成蒜末，小葱切葱花，鸡蛋打散，加点盐和料酒搅匀。

2.鸡蛋炒熟待用，蒜蓉葱头煸出香味，放入黄豆酱，倒入肉糜翻炒至肉糜变色，再放入青椒洋葱西红柿丁一起翻炒，加入一小碗开水，撒少许盐、白糖、生抽、料酒，煮沸后调入醋，鸡精拌匀即可。

3.面条煮熟过水，沥干水份，装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝，倒入炒制好的佐料和鸡蛋，撒一把蒜蓉葱花，一把花生米碎末，再浇上一茶匙烧得滚烫的热油，顿时香气四溢，喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣，搅拌均匀即可食用。