西红柿炒年糕的家常做法家常做法视频(西红柿鸡蛋炒年糕的做法家常做法)

西红柿鸡蛋炒年糕的做法家常做法

用料

年糕 200克

番茄酱 1勺

葱伴侣6月香韩式辣椒酱 2勺

生抽 2勺

白糖 2勺

洋葱 4/1个

清水 少许

做法步骤

1、葱伴侣6月香韩式辣椒酱、番茄酱、生抽、白糖和少许清水搅拌均匀备用。

2、洋葱切丁备用。

3、锅里倒水烧开，倒入年糕煮至浮起，大概2分钟左右。

4、捞起后过下凉白开，锅凉白开可以让炒好的年糕口感保持Q弹。

5、锅里倒油烧热，放入洋葱炒出香味。

6、倒入年糕和调好的酱汁快速翻炒。

7、翻炒均匀，让年糕裹上一层酱汁就可以出锅啦！

西红柿鸡蛋汤年糕

主料茄子 ：390青椒 ：130红椒：40西红柿 ：240年糕 ：300肉末：130辅料蚝油：30盐：2生抽：20食用油：15葱花：10具体步骤第一步1.准备食材第二步2.准备工具第三步3.茄子洗干净切成和年糕一样长短的条形第四步4.青椒洗干净切成丝第五步5.西红柿切成块第六步6.陶瓷煲里面倒入食用油第七步7.放入肉末翻炒第八步8.放入西红柿翻炒第九步9.放入茄子第十步10.放入年糕第十一步11.加入一点点水，盖上盖子煮八分钟第十二步12.加入盐，生抽，蚝油就好啦

西红柿年糕怎么炒好吃

【配料】年糕，包菜，青椒，黄豆芽，肉丝等

【烹饪步骤】

1、这道菜所需要的材料还是挺多的，除了主要的食材是年糕之外，还有很多其他的配菜，所以要将配菜都备齐了。

2、将两个鸡蛋打在干净的小碗里面，搅拌好吃好煎成蛋饼，冷却一会之后再切成蛋丝备用，但是也不要切太细了。花菜要先撕成小块，然后洗净之后焯水，焯水到断生就行了。

3、黄豆芽准备一小把，洗净之后放在盘子里备用。胡萝卜洗净后要切成丝，包菜洗净后也要切成丝，小香葱洗净之后切成葱花，五花肉洗净之后也是要切成丝备用，其他的食材都要准备好。

4、接下来就是要正式的炒菜了，在锅里加少许的玉米油，然后将切好的五花肉倒在里面煸炒，要将肉的油煸炒出来，而且还煸炒的有点焦。接着是将提前洗净切好的洋葱丝加进去，还要倒入干虾丁，香菇丝和胡萝卜丝，一起加好之后炒出来香味。

5、炒香后加入包菜丝，青椒丝，再根据自己的口味添加少许的盐。还是要继续的将所有的菜都炒软了，等到菜都炒软了之后将黄豆芽和年糕加进去。年糕是切成条的，这样吃起来的时候会方便一些。

6、然后是加上少许的盐，白糖提味，料酒去腥，还有一点生抽，这样可以上色。调料都加进去之后继续的炒匀，也不要盖上锅盖焖，主要是将年糕炒软了，等到年糕炒软了之后将之前就切好的蛋丝加进去。

7、榨菜和香葱也是一起加进去，加进去之后还是要炒匀，这样会更加的入味，等到炒匀之后可以将锅盖盖起来了，盖好之后焖上1到2分钟。这样一道菜就炒好了，准备好盘子，然后将炒好的菜盛起来，这样一掉下饭菜就炒好了，年糕搭上配菜吃更加香，而且还很管饱。

西红柿抄年糕

材料：

1. 大虾100克

2. 鲜番茄1个

3. 年糕200克

4. 小葱适量

5. 姜片适量

6. 蒜头适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 料酒适量

10. 生抽适量

11. 油适量

做法：

1. 将大虾去壳洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 将鲜番茄切成丁。

3. 将年糕切成小段。

4. 葱、姜、蒜切末备用。

5. 热锅倒入油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香。

6. 放入腌制好的大虾煸炒至变色。

7. 加入切好的鲜番茄炒匀。

8. 放入适量的盐和糖调味，并用料酒、生抽提鲜。

9. 加入适量的清水，倒入切好的年糕翻炒，让其充分吸收调料。

10. 炒至年糕熟透、汤汁收干，关火撒上葱花即可。

小贴士：

1. 年糕要提前用水泡软。

2. 煸炒大虾的时候适量的料酒可以去腥去膻味，同时也能提高其口感。

3. 炒番茄要用小火炒，防止它过快溶化影响口感。

4. 烹饪时可以根据个人口味适量增减盐和糖的用量。

西红柿炒年糕的做法家常做法窍门

首先要把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四都行。蘸上薄薄一层炸粉或生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉，这样油炸的时候蟹肉和蟹膏蟹黄什么的不会漏出来。锅子里放入一些油，烧热后将蟹块炸至半熟，只要蟹变红色就行了

另起油锅，把姜片和葱段爆香，开中小火倒入蟹段翻炒，再把年糕片倒入锅中翻炒，然后加入调料，调料制作非常简单，耗油，料酒，一点点糖混合。再接着翻炒一会儿，就可以出锅品尝了

西红柿鸡蛋煮年糕的做法

原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。

做法 1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。

2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。

3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。

4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。 夹心年糕 原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。

做法 1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。

2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。

3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可

年糕西红柿鸡蛋可以一起吃吗

主要材料： 青蟹一斤多，鸡爪一斤，土豆半斤，年糕半斤，红番茄1个切厚片。 调料： 八角2个，香叶5片，草果2个，桂皮指甲那么大一块，冰糖6颗，蒜10瓣不要切。 

做法步骤

1鸡爪先焯水，冷水下锅，加姜葱料酒。焯水煮10来分钟。洗干净。 

2土豆去皮，用刀砍出不规则的鸡蛋大小再蒸八成熟。 青蟹分解处理好，洗干净用厨房纸粘干水分。撒点盐，撒干淀粉。控干水分。 

3热锅热油，把青蟹过油壳变红色断生就捞出。 

4热锅热油，倒入炒香前面备好的调料和切好的番茄，炒到番茄出汁，加小碗瓶装李锦记熊猫牌番茄酱（我用过的觉得这款颜色很好）翻炒。 加500毫升的啤酒。大火烧开，放些酱油，蚝油，一点点老抽上色，6个去头尾的小米辣，放入鸡爪焖煮10来分钟，期间翻一次面。

5倒入螃蟹和大虾还有土豆，年糕，翻炒均匀，盖上再焖煮8分钟左右。 出锅前再淋一些油可以增加菜的光亮色泽。 这个菜用大砂锅盛。

西红柿炒鸡蛋炒年糕的做法

年糕条300g，鸡蛋2个，小油菜2棵，西红柿一个，生抽两勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，

做法步骤：

步骤1：准备好所用材料。

步骤2：烧开水，将年糕下进去煮软。

步骤3：在煮年糕的时候我们把小油菜和西红柿切块，鸡蛋打散。

步骤4：年糕煮好后放在冷水里泡着备用。

步骤5：锅里放入食用油，开大火。

步骤6：下入鸡蛋炒散。

步骤7：下西红柿，将西红柿炒软。

步骤8：加入生抽、蚝油和鸡粉。

步骤9：下入年糕和小油菜炒均匀就可以出锅啦！

西红柿鸡蛋炒年糕的做法家常做法图片

材料：

1. 年糕片 200克

2. 番茄酱 2汤匙

3. 葱姜蒜适量

4. 豆腐皮 1张

5. 盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉适量

6. 油适量

做法：

1. 年糕片提前用清水泡30分钟，软化后沥干水备用。

2. 豆腐皮用热水泡软备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐皮炒熟，放入年糕片，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉炒匀。

5. 加入番茄酱翻炒均匀，让年糕片沾满番茄酱，炒至颜色均匀。

6. 最后加入适量清水，煮至年糕片变软，汁水收干即可。

温馨提示：

1. 番茄酱的味道较重，可适量加入鸡汤或清水调和。

2. 炒年糕时火不能太大，以免糊底。

3. 可根据个人口味适量调整各种调料的用量。

西红柿炒年糕怎么炒好吃

食材

年糕半袋

泡菜适量，番茄酱2勺，清水少许，油少许

做法

1，准备材料，泡菜切碎，年糕解冻。

煮年糕

2，年糕放入热水锅里，先焯熟（约1分钟）。

3，炒泡菜

热锅下油，倒入切碎的泡菜，翻炒均匀。

4，加年糕

然后倒入焯熟的年糕。

5，加番茄酱

翻炒均匀后倒入两勺番茄酱。

6，加水

加入番茄酱的泡菜年糕比较黏稠，加少许清水，中小火炒开即可出锅。