干面条的家常做法大全(干面条的各种吃法)

干面条的各种吃法

步骤一

1.准备好所有的食材。

步骤二

2.大葱洗净葱叶切断，葱白切细碎。

步骤三

3.炒锅放入色拉油和猪油。

步骤四

4.然后放入葱叶中火炸。

步骤五

5.葱叶炸制发焦黄捞出不要。

步骤六

6.再放入葱白碎炸香。

步骤七

7.加入胡玉美豆瓣酱。

步骤八

8.炒出豆瓣酱的香味。

步骤九

9.在加入350毫升清水。

步骤十

10.加入三勺酱油。

步骤十一

11.加入白糖，胡椒粉，大料粉。

步骤十二

12.中小火熬制10分钟出香味。

步骤十三

13.然后加入适量的鸡精关火。

步骤十四

14.熬好的酱料盛出来备用。

步骤十五

15.锅中水烧开放入面条煮熟。

步骤十六

16.过一下热水沥干水分。

步骤十七

17.然后面条放入碗中，加入几勺酱料，在加一勺炒好的雪菜，即可食用。 吃的时候可以根据口味加入辣椒油或者醋调拌。

干面条有几种做法

4-6分钟为佳

因干挂面煮熟有一个复水的过程，要在水即将开时放入干挂面搅开，待大火煮开后，改用中火，微沸状态，挂面中无白芯就可以了，一般4-6分钟，根据个人喜好软硬不同口感控制。你可以试一试。

干面条的各种吃法大全

其实五斤干面条也不用多少，要看你怎么吃？如果你一日吃两餐，那也就是一个月左右，如果你一天只在早上吃一餐的话，那可以吃二个月，别问为什么，因为一开火，锅子里面总要有东西放才有东西出来，你要像我一样，天天早上在厂里面吃那买一点东西吃，一年的都有

干面条的各种吃法图片

第1步、煮熟晒干的芝麻叶提前温水泡半天。

第2步、洗干净，捏干水可以切一下。放葱姜盐鸡精香油生抽拌一下。

第3步、砂锅水烧开煮面，然后倒入腌制好的芝麻叶，熟了即可。

第4步、出锅时可以滴点香油。完成

干面条的吃法大全

建议您采用以下方法来吃康师傅红烧牛肉干拌面：

1、事先在锅里面煮沸开水，为下一步煮面做好准备。

2、打开表面的塑料包装封条，取出里面的调料包，倒入煮好的沸水煮方便面。

3、打开经典牛肉酱包和飘香肉味包，根据您的口味添加，并倒入配料包。

4、均匀地搅拌酱汁，配料和面条，康师傅红烧牛肉干拌面就完成了。

5、如果您追求面的口感与味道，您可以添加一些酱，胡萝卜，葱末，酸萝卜和其他佐料来使牛肉面更加入味。

扩展资料：

方便面其他美味做法

主料：方便面

辅料：绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50、克青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量

做法：

1、锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

2、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。

3、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

参考资料：

人民网-吃腻了泡面？告诉你炒方便面的美味做法

干面条的制作与配方

做法：1.锅里加凉水，放些大白菜，一同煮，也可以放几片萝卜

2.

水热了但不开，就把干面条放进去煮，这样面条就不会夹生

3.

胃难受是干面条没煮熟，也不软和，所以吃后会胃难受

4.如果汤面条，最后往里面倒调味菜，比如葱花

5.如果捞面条，就要再加两次凉水

6.锅里面条全部软和后，就可以吃了。

干面条怎么做好吃家常做法大全

芝麻叶杂面条原料： 面粉、绿豆粉、干芝麻叶、鸡蛋 芝麻叶杂面条 调料： 盐、鸡精、香油、香菜、香油 芝麻叶杂面条做法：

1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

3、将面团擀成薄片，切成面条。

4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

干面条的家常做法视频教程

你说得是不是挂面啊 ？可以作 ，但是最好煮硬一些。7分熟就够了，然后捞出来过凉水，这一点很重要，不然面会糊掉（很粘），还可以稍微倒一点油把面抓散（尤其是如果不马上炒的话，这样可以防止面条粘连）。然后开始炒。具体做法你参考下面的吧，不过挂面炒的效果会差些，最好是用切面，超市里面冷藏柜那里有卖的，那个日本的什么牌子我忘了不错的，是可以下火锅的那种，比较抗炒，筋道！市场上也有卖的，现加工的那种。还有加了碱的切面，这种面炒出来效果最好了。

其实放点辣椒，西红柿，任何你喜欢的青菜就很好吃了。先放辣椒和葱姜爆锅，然后放青菜，然后是西红柿，然后是面条，但是翻炒要快，不然会糊锅的。然后放调料，盐，生抽（主要上色，当然盐你可以不放的），一点糖，鸡精，就够了，炒几下就可以出锅了，因为面已经基本熟了。至于放多少菜看你自己喜欢了，喜欢就多放，西红柿放多了会酸，不喜欢的话一点点就可以了。

其他做法：

上海粗炒面

[家常菜谱]

材料： 上海粗面 半斤 炒面 酒 1/2茶匙

冬菇 4只 调味： 盐 1/4茶匙

瘦肉 3两 糖 1茶匙

椰菜 4两 生抽 2茶匙

？头 1粒 老抽 2茶匙

蒜头 1粒 麻油 1茶匙

制法：

1. 冬菇浸软，切丝加少许油和糖蒸约10分钟。

2. 瘦肉切丝，以少许生抽，及粟粉腌10分钟。

3. 椰菜洗净切丝，？，蒜头拍碎切茸。

4. 上海粗面以滚水煮稔，过冷河，隔乾水份。

5. 烧油爆香？、蒜茸，倒入肉丝，炒熟盛起。

6. 再烧油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒匀，加入调味拌匀可上碟。

中式炒面的做法

1.原料：

鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油

2.做法：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；

(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

日式海鲜炒面的做法

【所属菜系】 日本料理

【特点】 日本风味，鲜香适口。

【原料】 鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克、京葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克

【制作过程】

(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

虾仁炒面条

【原料】

面条500克，熟鸡肉、虾仁50克，水发海参25克，豆油20克，酱油、花椒水各5克，精盐3克葱末、姜末各2克，鲜汤150克。

【制作过程】

1、将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；

2、将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油、花椒水、精盐、味精，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

=================================

炒面条

原料：豇豆、茭白、香菇、红辣椒、绿辣椒，还有蒜末和姜末没拍进去。

面条的面要和得硬一些才筋道口干也好。

擀成大圆片，没用大案板，所以面片折起来了。

切成宽窄差不多的条，要稍宽些，否则炒的时候会糟的。

煮到八成熟捞出，过凉水，沥干水份（忘了说明，煮面的水里要加盐，让面条入味。）

平底铁锅烧热后放入玉米油，先下面条翻炒，放入菜略炒一会就好。

炒好的面盛入洗净的紫甘蓝中就可以上桌了，吃的时候淋些辣椒油。

================================

用开水把面煮一分钟左右，如果你用的是干面，就要用中火煮煮，这样才能保证面的外面和里面都熟了；

然后把面捞起来，马上放到冷水里面浸泡，让面冷缩一下，吃起来有韧劲；

再把用酱油和盐腌好的肉或者是打好的鸡蛋放入油锅炒炒，再加入自己喜欢吃的蔬菜（比如玉米啊、胡罗布啊、青椒阿、洋葱阿。。。）一起混着炒（这是我最喜欢的步骤，呵呵）；

炒的时候先放盐，再放酱油、醋、糖、鸡精，按自己口味来决定多少;

到差不多熟了的时候,再放入少量番茄酱(这是最重要的环节,不能多放也不能少放);

最后把面从水里捞出倒入锅内翻炒,注意要把面和佐料拌匀,最好用筷子把面搅散,这样吃起来才能每根面条都好味啊~~

日式海鲜炒面的制作方法

鱼肉80克、青椒30克、洋葱20克京、葱10克、蘑菇10克、大蒜1只、虾仁30克、目鱼30克、色拉油少许、酱油少许、盐少许、意大利干面条120克

(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条，蘑菇切片，大蒜切末。用热水把面条煮10分钟，控去水分。

(2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后，加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后，加入面条炒匀后，浇入酱油、盐炒匀即可食用。

好吃的炒面（焖面）-制作方法 -

我奶奶传给我的，也叫焖面，很好做，也很好吃哦。

主料：面条（外面卖的那种手擀面）1斤（看你的饭量而定）；扁豆（有的

地方叫豆角，反正就是那种东东，大家都很明白的啦。）适量（爱吃菜的就多

搁些，反正是自己吃。）；猪肉适量（理由同扁豆）。

配料：葱、姜、蒜各少许。

佐料：色拉油、盐、鸡精、酱油各适量。

做法：1、将猪肉切略粗的丝备用；

2、将扁豆去筋，用手掰成1.5~2厘米长的小段，洗净备用；

3、葱、姜切细丝，蒜切薄片备用；

4、将锅中倒入略多些的色拉油，烧热后放入备好葱、姜、蒜爆香；紧接

着，放入肉丝并倒入适量酱油，将肉丝煸炒成七分熟；

5、放入备好的扁豆略加翻炒，把面条放入（注意：是直接放进去生的面

条，千万不要把面条给煮了！），翻炒一下，主要作用是把面条和菜混合在一

起。

6、接下来往锅里倒水，水漫到整锅食物的三分之二处就可以了（水太多

了就不好吃了，湿嗒嗒，看着就没食欲不是？水太少了的话，造成的直接后果

就是~~面还没熟，下面就糊了。），撒入适量的盐和鸡精调味，盖上锅盖，大

火烧开；然后改小火焖着它，不时揭开看看，等豆角已经塌了秧儿，水差不多

都靠干了（千万要把水靠干，这是关键），面条也熟了的时候，用锅铲抄底儿

把面铲起来，你会发现，下面有薄薄一层又香又脆的面锅巴（这种东西最好

吃，我最爱吃！），这时候大功告成！你可以就着蒜和醋吃，有饭又有菜，幸

三鲜南炒面

三鲜南炒面，是榆次的一种高档面食。制作时，由于先用面萝炒面一次，海参、鱿鱼、玉兰片又需烩一次，故又谓之“两出瓢”。

三鲜南炒面为民国初年榆次县前街“双盛圆”饭馆的高厨“计蛮”师傅所创，作工精细，工艺独特。

三鲜南炒面的制作方法如下：

[原料]精粉、食油、海参、鱿鱼、玉兰片、各种辅料调味。

[工艺]将白面团用手拉成龙须面，下油锅炸，呈金黄色后，取出装盘，上笼蒸几分钟，再上瓢炒，再装另盘，然后将玉兰片、海参、鱿鱼上瓢烩，出瓢后浇在面上即可食用。饮食界谓之“两出瓢”，此面肥而不腻，味道鲜美。

[特色]酥软可口，色鲜味美。

中式炒面的做法

做汤面时，将面条放入制好的汤内煮（少放盐），不化条、不断条，很快就会得到一份软滑、有口筋、香美的汤面。也可在用开水煮好的面条内，放入从市场上购买的担担面、阳春面等的汤料，即可得到一份地道的担担面、阳春面等的汤料，京都牌第列面条的质量、口感比手工面条都高一个档次，达到了目前国际、国内最好水平。用玉带面煮一碗宽心面条，软滑有嚼头；将乌冬面、中条挂面煮熟后加炸酱，即成为正宗的北京炸酱面；将鸡蛋面、蔬菜面、蕃茄面及其他特色的面条煮熟后，加入少量的调节器味品，就成为别具特色的营养面条（蛋味、蔬菜味、蕃茄味），保证是纯天然品味。

1.原料：

鸡蛋炒面3袋；广式香肠6根，切成碎粒；胡萝卜丝；葱丝；洋葱丝；酱油

2.做法：

(1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟；

(2)将切好的香肠粒，胡萝卜丝，葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1—2勺)，3—4分钟后即出锅备用；

(3)将炒面分成若干份，分别炒制.在炒的过程中，加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅，然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。

视频：柠檬炒面的做法

http://baby.sina.com.cn/news/2004-12-03/14448.shtml

炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

干面条的做法 花样大全

手工面条用面粉300克加温水120ml做出来软硬适中，好吃，还要加鸡蛋和盐来增加口感和香味。下面介绍做法： 准备材料：面粉300g、鸡蛋1个、盐3g、温开水120ml 制作步骤：

1、所有配料放进面包机里，面包机自定义揉面13分钟。

2、揉成面团后拿出 ，放置半小时至一个钟。

3、时间到了放在面板上，撒上玉米淀粉防粘擀成面皮。

4、一直擀面并适时撒上玉米淀粉防粘。

5、象如此簿时就可以以折叠成扇形。

6、并适时加入玉米淀粉防粘。

7、切成自己喜欢的大小。

8、再加玉米淀粉防粘。

9、手工面条就完成了。

干面条咋做好吃

1、在蒸锅的篦子上均匀涂抹一层色拉油（或其它的熟油），这样可以防止面条粘在篦子上面（如果铺上笼布就不需要抹油了）。

2、接下来把鲜面条抖散，松散地摆放在篦子，摊开，让面条的厚度尽量均匀。如果需要蒸的面条比较多，可以再放一层篦子，再码一层面条，如此反复可以叠放好多层。

3、盖上锅盖，用中火开蒸，等到蒸锅冒大气的时候，再继续蒸6分钟以上就行了（具体蒸多久要看鲜面条的粗细或厚度，最多不要超过15分钟）。

4、关火，将蒸锅端下来，打开锅盖，用筷子把面条轻轻拨散，自然放凉或用电风扇迅速吹凉（用电风扇迅速吹凉效果更好，口感更劲道），淋入适量香油拌匀（淋香油的步骤也可以省略，主要为了防止面条粘连）。

5、利用面条冷却的时间准备辅料吧，五花肉切薄片，蔬菜处理干净后改刀（如果用黄豆芽还需要提前用沸水焯一下，其它蔬菜切成段或片均可），二荆条辣椒切圈，干红辣椒切段，蒜瓣切末。

6、炒锅多放点油烧热，滑下锅再把油倒出来，倒入五花肉煸炒至出肥油，再加蒜末、二荆条辣椒圈、生姜片和少许干红辣椒爆出香味，烹入料酒去除腥味，再加点蚝油提升鲜味。

7、依成熟的难易程度，将准备好的蔬菜倒入锅里煸炒，将所有蔬菜都炒过以一遍，接下来有三种不同的做法——

往锅里加入适量清水，再加老抽、生抽、十三香和盐，大火烧开，略煮几分钟让蔬菜熟透，连汤带菜浇在面条上，撒点葱花，淋点香油，用力拌匀即可开吃。