家常鲜鸭蛋的做法(鲜鸭蛋的吃法大全)

鲜鸭蛋的吃法大全

新鲜鸭蛋清可以用以下方法制作出好吃的食品可以制作出好吃的食品鸭蛋清是一种富含蛋白质和营养的食品。首先，将鸭蛋清打散，加入适量的盐、酱油、味精等调味料。然后，用平底锅烧热油，倒入蛋清煎炒即可。还可以加入少量豆腐干、虾仁等食材，搭配制作。鸭蛋清的蛋白质含量较高，每100克中含有7.9克蛋白质。鸭蛋清还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，可帮助增强人体免疫力和提高消化能力。适量食用鸭蛋清有助于身体健康，但同时也要注意适量，不要过量食用。

鲜鸭蛋的吃法大全图解

韭菜炒鸭蛋的主料：鸭蛋(2个)　　韭菜(适量)韭菜炒鸭蛋的调料：盐(适量)，做韭菜炒鸭蛋所需厨具：炒锅1.两枚新鲜的青皮水鸭蛋。2.将韭菜洗净。3.韭菜切碎，这道菜最大的优点是，适合孩子吃，好消化。4.将鸭蛋液直接打入切好的韭菜里，拌匀。5.热锅，倒入少许油，直接将材料下锅翻炒。6.加入少许盐调味即可盛出。做菜的原则是，少油，少盐，个人认为调味料烹制的香味，远远不及食物的原味，这道菜充分发挥了鸭蛋和韭菜的原味，尤其适合孩子吃，解决了孩子不爱吃蔬菜的烦恼。

鲜鸭蛋的吃法与做法大全集

材料

新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。

(养生)

做法

1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

3.收汁撒葱花就OK了。

小诀窍

蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。

红心咸鸭蛋

咸鸭蛋最经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃;非常的美味。制作过程也很简单。

材料

新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个。

做法

1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。

2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片略搅。

3.小心逐个下鸭蛋，保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒。

4.15天后即可捞出，煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”，就正是时候，也可依个人口味调整浸泡的时间。

鲜鸭蛋怎么做好吃?

原料

淡鸭蛋 (2只)

葱 1根

酱油 2小匙

盐 少许

花生油 1匙

方法1/准备食材

方法2/处理鸭蛋。

先在碗里放点花生油，不要太多哦，然后把蛋液倒碗里面。先放油是想在碗表面涂上一层油，这样蛋液不太粘碗。

方法3/接着加入半一小匙酱油，适量的盐，因为各人对盐的要求不同，很根据自己的情况增减。因为酱油本身有咸味，所以建议少放点盐。接着加清水，这很重要，加多了，蛋液蒸的时候可能不会凝固，少了蛋液会像老粗糙，一点口感都没有。建议蛋液比水按1：1.5加水，甚至1.8倍的水都可以，那样更滑。接着用打蛋器或筷箸把混合液打到上面有一层泡泡为止。这样可以去掉蛋液里面的空气。

方法4/拿个挑汤匙把上面的泡泡轻轻瓢掉。这些泡泡是打蛋时产生的空气。

到此，蛋液的处理就完成了。下一步就是开始蒸啦。

方法5/拿一个陶瓷碟子做容器，把处理好的蛋液倒进去，使用陶瓷碟子蒸出来更均匀。还有，要找个盖子或大点的碟子盖在上面，防止水蒸汽的水滴在盘里。然后用大火蒸。

方6/在蒸的时候，我开始把葱冼干净，切成细小的颗粒，用个碗装着，增一匙酱油与葱拌在一起备用。

方法7/大概蒸八到十分钟打开盖看看，看是否已经成型。如果成型就把葱与酱油倒在鸭蛋上面，用汤匙处理一下，保证整个表面都覆盖到。然后再蒸1分钟。

方法8/开盖时，那扑面而来的香味－－鸭蛋味、淡淡的葱味，还有酱油香味，真是美妙到不得了。还要那嫩得像豆腐花的鸭蛋，入口即化，滑到喉咙里~想想都流口水了。

鲜鸭蛋的吃法大全图片

用料

鸭蛋

1个

盐

少许

水

小半碗

耗油

喜欢的量

香油

喜欢的量

蒸鸭蛋的做法步骤

鸭蛋放在碗里打散、搅匀，放点点盐哦（因吃的时候我还要放耗油，耗油有咸呢），放半碗水。与凉水一起下锅。蒸几分钟根据火焰的大小来判断是否蒸好。

步骤 2

蒸好后放些耗油与香油。

鲜鸭蛋的做法大全

毛鸭蛋可以作为开胃菜或者零食食用，其做法和吃法如下：毛鸭蛋可以用来作为开胃菜或者零食食用。毛鸭蛋是用鸭蛋经过一定的处理方法产生的一种特殊食品，其外层有细小的绒毛，口感独特，具有很高的营养价值，适合作为开胃菜或者零食食用。毛鸭蛋的制作方法比较简单，主要是将新鲜的鸭蛋用一定的配方浸泡一段时间后进行熏制，待其变成深色外皮后，再用一定的方式将绒毛清理干净，即可制成毛鸭蛋。吃毛鸭蛋时，可以去掉外层绒毛，直接食用，也可以先煮一下再食用，颜色与普通鸭蛋略有不同，口感类似，但味道更浓郁。

鲜鸭蛋的吃法大全视频

食材清单

鸭蛋 10个 、 高度白酒 40ml 、 盐 120g 、 清水 600ml

做法步骤

步骤1/6

纱布蘸高度白酒，擦净鸭蛋表面

步骤2/6

锅中加水600ml煮开，倒入盐120g、搅拌至完全溶解后关火

步骤3/6

待盐水冷却，倒入密封容器中、加入高度白酒40ml搅拌均匀

步骤4/6

放入鸭蛋10枚，密封、置于阴凉处腌制10-15日后取出

步骤5/6

锅中加水，咸鸭蛋冷水入锅，开火煮熟

步骤6/6

取出放凉，即可享用

鲜鸭蛋怎样吃

直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法，煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

鲜鸭蛋各种吃法

鸭蛋煮着吃最有营养，能够最大限度的保存鸭蛋中的营养不被破坏掉。

鸭蛋也可以蒸着吃，鸭蛋在打散后可以适量的加入温水，蒸出来的蛋羹比较嫩，口感特别好，鸭蛋中的蛋白质，脂肪以及维生素含量特别丰富，尤其是不饱和脂肪酸，特别容易被人体吸收和消化，同时还可以补充人体的维生素。

鲜鸭蛋怎么吃最好最有营养

具体步骤： 准备材料：鸭蛋4个，中型西红柿2个，橄榄油、盐、糖、味精、料酒、白醋各适量。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，块片待用,保持新鲜； 2、将鸭蛋打入碗中，加盐、料酒、白醋少许，用筷子充分搅匀待用，可放点葱； 3、炒锅放油适量，烧热后，将鸭蛋倒入锅中，等待基本凝固后翻炒，炒熟后盛出待用； 4、将炒锅内处理干净，最好用厨房纸擦，炒锅放油适量烧热，倒入西红柿块煸炒，放入少许盐、糖、味精炒片刻； 5、最后倒入之前炒好的鸭蛋，翻炒几下出锅即好。