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干青鱼的做法大全家常(干青鱼的做法大全图解)

2023-06-13 21:10:12厨房百科1

干青鱼的做法大全图解

食材用料 青鱼干 料酒少许 白糖少许相克食物 白醋少许相克食物 生抽少许 鸡精少许 青鱼干的做法

1.先把鱼干切长条,切好后装盘放点料酒和姜片上锅蒸 ,蒸鱼的时候可以把,青红椒和蒜 姜都切成末待用。

2.至一平底锅,刷底油,把蒸好的鱼放在锅内煎成焦黄喷香的时候摆盘。 锅内放少量的油把切好的姜蒜末炒香,放入料酒,生炒翻炒均匀再加入青红椒。

3.锅内陆续放入醋和白糖,鸡精,最后勾芡,把汁水倒入鱼干上就OK了。

干青鱼片怎么做好吃

主料:青鱼干250克,杭椒100克

辅料:料酒2勺,酱油1勺,盐少量,姜蒜50克

做法步骤:

步骤1

把青鱼干冲洗下,注意轻轻冲洗,因为鱼干容易碎裂

步骤2

将杭椒洗干净切成丝,姜蒜切成丁

步骤3

将青鱼干晾干水,用油炸成金黄色,注意多放点油,小火,这样不容易炸糊了,炸好将青鱼干盛出来

步骤4

盛出青鱼干剩下少许油,将姜蒜放入锅中炒出香味

步骤5

先将辣椒倒入锅中翻炒,放入少许盐,然后将青鱼干倒入锅中继续翻炒,注意放慢节奏,减轻力度,这样鱼干会完整,加入料酒,盐(看买的青鱼干是否加盐晾晒,决定加入盐的份量),少许酱油翻炒,最后加入小半碗清水,盖上锅盖焖干,想要汤汁的,可以留些汤汁起锅

青干鱼怎么做好吃

你好,青干草粉可以作为鱼类的饲料之一,但需要注意以下几点:

1. 鱼类对青干草粉的消化能力较差,因此需要适当加工处理,如研磨成粉末或混合其他易消化的饲料。

2. 死水塘中的鱼类可能存在一定的寄生虫和细菌,需要注意青干草粉的卫生质量,避免引起疾病传播。

3. 青干草粉不能作为唯一的饲料,需要与其他饲料搭配使用,保证鱼类获得充足的营养。

4. 喂食时需要控制饲料量,避免过度喂食导致水质污染和鱼类生长不良。

因此,死水塘养鱼喂青干草粉是可行的,但需要注意饲料的处理和卫生质量,并搭配其他饲料使用,合理控制饲料量,才能保证鱼类健康生长。

干青鱼怎么做

做法步骤

1、买回来的咸干鱼洗净,内脏也一并去掉,再切成鱼片;

2、鱼片中加入适量料酒、盐、生抽、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟;

3、腌制好的鱼片,再加入少量食用油,抓匀,把鱼片均匀的裹上一层淀粉;

4、热锅,倒入适量油,烧至7、8成热时,把多余的油倒出来;

5、放入姜丝和蒜末爆香,再放入干辣椒炒出香味,倒入适量水,加入生抽、老抽、鸡精、盐、糖、鸡粉、蚝油和适量水,烧开后小火熬制;

6、待锅中鱼片变软时,大火收汁,盛入盘中。

7、起锅烧油,倒入葱姜蒜,再倒入些许油,放入煎好的鱼片,翻炒均匀。

8、加入尖椒丝,翻炒均匀,加入适量盐,再加入适量生抽,翻炒均匀。

9、最后加入1勺料酒,翻炒均匀后,即可出锅。

10、取1勺生抽、半勺糖、1勺蚝油、少许鸡精,搅拌均匀,豆瓣酱汁浇在鱼片上。

11、再倒入适量的啤酒,大火烧开。

12、最后撒上少许葱花和香菜即可。

干青鱼的做法简单做法

烧青鱼干的做法步骤11.青鱼干泡了一天一夜后拿出烧青鱼干的做法步骤22.切成块或条状烧青鱼干的做法步骤33.青椒洗净切丁,红椒洗净切小段烧青鱼干的做法步骤44.炒锅洗净倒入适量油烧青鱼干的做法步骤55.青鱼干倒入翻炒一分钟后烧青鱼干的做法步骤66.将青椒与红椒放入翻炒2分钟左右。烧青鱼干的做法步骤77.放入少许糖,加入适量水烧三分钟左右即可出锅

干青鱼的做法大全图解窍门

答:1.直接清蒸。青鱼干清洗干净,斩小块,加葱姜、料酒、白糖和几片肥腊肉,隔水大火蒸20分钟。配米饭、就馒头吃都很美味。(要是鱼太干了,得先用水泡泡软,要不然很练牙的。)

2.青鱼干烧肉。青鱼干洗净、斩小方块。锅内加油,爆香葱姜,下鱼块,加料酒翻炒(去腥),加白糖少许提鲜,加清水略炖至稍软,出锅备用。做红烧肉,这个就不用说了,谁都会的哈。开始加水炖肉时,把青鱼块倒进锅里,翻匀。然后就按普通炖红烧肉的程序炖到肉烂、收紧汤汁就可以吃了。鱼味肉味融在一起,红烧肉的油正好滋进青鱼干里,那叫一个“香”,好吃哎!

3.酒醉青鱼干。青鱼干洗净斩块,装进一只干净的、可以密封的大口瓶里,丢一把花椒、几片香叶在瓶子里,往瓶子里倒一瓶“宝鼎”香糟卤、两瓶绍兴加饭酒(没过鱼干即可)。封好瓶口放到阴凉处,一个月后可以开吃。想吃时掏出两块来加葱姜白糖上锅一蒸,配米饭、清粥、泡饭,都很开胃。酒精过敏的人是没这个口福享受了,不过敏的人,一年都有美味吃。那香味一直渗到鱼骨里哦!

嘻嘻!不说了,口水滴下来了!

青鱼干的吃法

吃饭可以红烧,清蒸

买来青鱼,然后将肚子切开,去除内脏及鱼头内的鳃等(一定要弄干净,否则腌制过程中容易腐烂),然后再用粗盐仔细的擦遍鱼的全身(每个角落,鱼眼那等),将鱼放入容器内,再用重物压之,四五天后取出,开始晾晒,最好天天都要晒。。。再十几天后,你就可以吃青鱼干了

干青鱼的做法大全图解视频

小物钓是一种娱乐性较强的钓鱼方式,能够增加钓鱼的乐趣和挑战性。1. 小物钓相对于大物钓而言,所需的装备较为简单,仅需简单的竿、鱼线和浮漂,成本低廉,兴趣者很容易入门。2. 小物钓可操作性强,可以精准控制鱼钩的位置、鱼饵的诱惑力等细节,对钓鱼技巧要求较高,从而增加了挑战性和乐趣。3. 此外,小物钓可在各种水域进行,鱼种也相对较多,尤其适合城市居民在闲暇时间进行休闲娱乐。

干青鱼的做法大全图解图片

一、用水泡。

二、用料:干青鱼、水。

三、做法步骤:

步骤1.准备好一大碗水,

步骤2.将青鱼干准备好,把青鱼干泡在水里泡2小时左右,大概就可以了,水的量一定要莫过青鱼干,时间一定要够长,这样才能把青鱼干给泡好。

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