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炸速冻汤圆家常做法(速冻汤圆怎么做炸汤圆)

2023-06-13 21:30:17厨房百科2

速冻汤圆怎么做炸汤圆

冰冻冰冻汤圆油炸方法如下

第一步、把冷冻汤圆放入清水中浸泡2分钟，锅里倒入半锅清水，大火加热，当锅里开始冒小泡时，再放入冻汤圆，煮开后转小火，继续煮至汤圆漂起来。

第二步、汤圆不用完全煮熟，毕竟还是要炸的，肯定能熟。把汤圆捞起来，马上放入冷水中浸泡2分钟，使其降温，这样汤圆外硬内软，炸出来口感更好。

第三步、碗里打一个鸡蛋，用筷子搅散，再准备一盘面包糠。

第四步、汤圆捞出沥干水分，下锅前表面不能有水，不然会炸锅的。用干净的牙签在煮好的汤圆上扎几下，扎出小洞。有了这些小洞，汤圆膨胀时气体就会从小洞逸出，就不会把汤圆撑爆了。

第五步、把汤圆放在鸡蛋液里蘸一下，然后裹上一层面包糠，这样汤圆会炸得颜色金黄，外酥里糯，非常好吃。

速冻汤圆用油炸出来的,口感酥脆,方法一定要用对!

速冻汤圆要先煮熟然后再油炸。

油炸汤圆（元宵）的做法

一、用料：汤圆适量面包糠少放，不够再放

二、做法

1、汤圆煮熟，稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里，让汤圆沾满面包糠。（不要一起放，会黏在一起）

2、油锅加热放汤圆，也是一个一个放进去炸。（注意:汤圆加热可能会爆开，小心溅油）

3、炸至金黄，出锅！盛盘！（这里面就有炸了裂开的）

小贴士

千万别被油溅到！

出锅后外皮凉了，夹心还是很烫的！小心烫口！

拓展资料

元宵节汤圆的做法

一、主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克

二、做法

1、将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）

2、将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。

3、在搅碎的芝麻中加入黄油，搅拌均匀（也可以使用猪油，注意用量，不然就太腻咯）

4、将芝麻捏成一个个圆，捏好之后放入冰箱冷藏

5、取出适量的糯米粉，用温水和成团

6、在和好的面团里取出一块，放入电热锅中煮熟

7、煮熟的面团和生面团和匀

8、取出一小块面团，捏扁，将陷包进去。

9、搓圆

10、将包好的汤圆放入电热锅中煮至浮起即可食用。

11、成品

速冻汤圆怎么做炸汤圆视频

首先介绍一下什么是冰汤圆:

冰汤圆是四川和重庆地区非常流行的一种解暑小吃，属于甜饮品系列，冰爽解渴，汤圆香糯可口。深受广大女孩子的喜爱，以至于成为了街头网红小吃。炎炎夏日，吃上一口冰汤圆，那种感觉真是特别的美好！

彩色冰汤圆是在糯米汤圆的基础上，增加了彩色芋圆，让冰汤圆变得更加的有吸引力，同时芋圆也是既流行又好吃的甜品配料，搭配上之后，便是锦上添花！

下面我给您介绍一种非常简单的冰汤圆做法，后面给您附上一个视频教程:

冰汤圆的做法:

准备材料:小汤圆100克，四色芋圆50克，红糖100克，冰糖100克，醪糟适量，碎冰适量，花生碎适量，芝麻适量！

第一步:先把红糖水熬好冷却备用，锅中加200-300克水，放入100克红糖，100克冰糖，冷水下锅，烧开熬化即可，倒入碗中冷却备用！

第二步:锅中加水烧开，放入四色芋圆，煮3分钟左右，煮好捞入凉水冷却5秒，然后捞入碗中备用！

第三步:锅中加水烧开，放入小汤圆，煮3分钟左右，煮熟捞入碗中！

第四步:在煮好的汤圆碗中，先加入醪糟适量，再加入碎冰适量，然后加入红糖水适量，甜度自己把握，然后加入煮好的芋圆，最后撒上花生碎，芝麻即可！

注意事项:

1、芋圆煮好一定要过冷水，不然会粘在一起。

2、红糖水可根据自己的喜好调整水的比例。

3、冰糖是调甜度，红糖香味浓，冰糖的比例可根据自己的口味调整！

速冻汤圆如何油炸

油炸冷冻汤圆的方法如下

1、用沸腾的水把汤圆煮8分熟，捞出过凉水后控干。保证汤圆之间没有粘黏也可以放入冰箱冻5分钟。

2、把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。

3、炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。

4、等汤圆成金黄色的时候后就出锅了。

炸速冻汤圆的做法不蹦油炸

速冻汤圆需要解冻了后在炸

炸汤圆的做法

1.汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。

2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来。

3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥。

其实所有油炸食品，都可以炸两次，第一次半熟，然后在复炸，这样炸出来的食品，酥脆

扩展资料

煮汤圆时要注意：

1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。

2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。

3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，两三次就好了。

4、及时煮。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。速冻汤圆最好不要存放一周以上。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔，防止汤圆爆裂而烫伤。

速冻怎么炸汤圆不爆炸可以炸着吃吗

可以直接炸。不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易崩”，而且熟的快。

炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。

速冻汤圆怎么做炸汤圆窍门

1不用解冻，只要把汤圆上面的冰水搞干净！

2锅里放油，要多放一些。

3等油微热后，放汤圆，油不要太热。

4然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！

5用牙签在每个汤圆上扎出2~3个洞。然后放回去在炸！这样速冻汤圆就不会炸开！

速冻汤圆要炸几分钟

不能

冷冻的汤圆不能直接用空气炸锅炸,要先将汤圆煮熟,然后放入油锅里炸。而煮冷冻汤圆也要掌握正确的方法,冷冻汤圆不可以直接放入煮沸的开水中,不然会外熟内生,要先放冷水中,再放开水里,这样汤圆容易受热均匀。另外,生汤圆也不能放入空气炸锅里面炸,生汤圆里有一定的气体,直接炸容易炸裂,到时候炸汤圆口感不好,建议将生汤圆煮上几分钟,再捞出汤圆沥干水分,之后就可以放在空气炸锅中。

速冻汤圆怎么炸好吃

1，用沸腾的水把汤圆煮8分熟，捞出过凉水后控干。

保证汤圆之间没有粘黏也可以放入冰箱冻5分钟。2，把油烧开，把汤圆从冰箱里拿出来依次放入锅中炸(每个汤圆大概炸14秒左右就差不多了)，在油炸的时候手拿一根牙签在每个汤圆上面扎小孔，以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来，（不然汤圆会炸哦）。3，炸的过程中，一直是中小火、以免炸糊，翻过来的汤圆，新的一面也要用牙签扎孔放气。4，等汤圆成金黄色的时候后就出锅了！汤圆，是中国汉族的代表小吃之一，历史十分悠久。汤圆起源于宋朝，当时明州（现宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。