家常酸汤饺子的做法(酸汤饺子做法家庭)

酸汤饺子做法家庭

用料醋 1勺虾皮 1把紫菜 半张白胡椒粉 1勺酱油 1小勺香油 1小勺盐 20克

最简版！酸汤水饺！孕妇记菜谱！的做法步骤

步骤 1

煮锅放水，加盐，放水饺。水饺是冻的，水来后，再煮7分钟就好了。

步骤 2

紫菜撕碎，过水。分配到碗里（我和女儿俩个碗）。 虾皮，盐，酱油，醋，白胡椒粉，依个人口味，加入碗中。 饺子水开后，浇到各碗里。 饺子熟后，入碗，上桌。

酸汤饺子如何做

酸汤用料：

香醋、酱油、鸡油、牛油、香菜、虾皮、白芝麻、碎韭黄、（切成一、二公分小段的韭黄）。

回民酸汤水饺的酸汤做法:

1、碗底添加适量的香醋，酱油。

2、碗底再加入一小勺鸡油，鸡油在酸汤中必不可少。有些更加讲究的饺子馆，还会给你另加一点儿牛油。有些店家为了节省成本，酸汤不放油，这属于简配的酸汤。这导致汤色寡淡，清如白水，吃起来没味，汤汁也挂不到饺子表皮上，这样的酸汤水饺就不地道。

3、碗底撒上香菜、虾皮、白芝麻、碎韭黄。注意最后一个碎韭黄，这往往是衡量一家饺子馆，酸汤调制是否精致、用心的一大标准。因为现在有很多店家把这个不起眼的小配料都省掉了，其实酸汤上边漂一层碎韭黄是很传统的做法。我们自己在家里吃酸汤水饺的话，也可以切一些蒜苗花，用蒜苗花代替碎韭黄，这个看个人口味和喜好了。

4、碗里调入油泼辣子。有些顾客不吃辣子，这个也可以不放。

5、饺子煮熟后，连饺子汤一起盛入碗中。在滚烫的饺子汤的高温作用下，之前碗底的那些料，完美的融汇在了一起。

酸汤饺子简单做法

食材：

饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、熟的白芝麻、香菜以及少许盐。

酸汤水饺的家常做法:

1、先包好饺子，用速冻饺子也成，但没现包的好吃。大家记住用速冻饺子的时候，煮饺子时不要等水开再下锅，那样饺子会煮裂。

2、然后准备调味料，调味料是酸汤水饺的灵魂所在。大家可以仔细看一下，三个小碗中都装有调味料，它们分别是芝麻香油和花生油混合好的油、油泼辣子的红油、生抽和陈醋的混合液。其中，花生油与芝麻香油的比例为3：1，陈醋与生抽的比例也为3：1。

3、把葱和姜分别切成碎末，放进碗中，然后放一小撮炒熟的白芝麻，再来少许盐。

4、把花生油和香油的混合油烧热，泼到葱姜上激发出香味儿，然后搅拌均匀。

5、接着再把陈醋生抽汁以及红油倒进去，充分搅拌均匀，我们的酸汤就做好了。

6、把饺子煮熟，捞进调味料碗，再舀上几勺饺子汤，撒上香菜或是香葱末，拌匀就可以开动了。

酸汤饺子怎么调汤

食材

白菜（60g），豆腐（70g），南瓜（80g），洋葱（40g），肉末（80g），鸡蛋（1个），饺子皮（适量），鸡粉（适量），生粉（适量）

做法

步骤1: 将南瓜去皮切片、切丝、再切粒。

步骤2: 喜好洋葱切片再切末。

步骤3: 洗干净豆腐碾碎。

步骤4: 洗好的白菜切丝再切碎。

步骤5: 将豆腐、南瓜、白菜、洋葱还有肉末放碗中，搅拌均匀。

步骤6: 加入盐、鸡粉。

步骤7: 将鸡蛋打入碗中、搅散。

步骤8: 将蛋液倒入馅料中，搅拌。

步骤9: 加入适量生粉，搅拌，制成馅料待用。

步骤10: 取饺子皮，方式了的馅料，包好后收紧口，制成数个饺子 待用。

步骤11: 锅中注入适量的清水烧开，放饺子，轻轻搅匀。

步骤12: 打入少许冷水，中火煮约10分钟。

步骤13: 搅拌均匀，关火后将其盛出，最后可以食用。

酸汤饺子做法家庭简单

食材：

饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、熟的白芝麻、香菜以及少许盐。

酸汤水饺的家常做法:

1、先包好饺子，用速冻饺子也成，但没现包的好吃。大家记住用速冻饺子的时候，煮饺子时不要等水开再下锅，那样饺子会煮裂。

2、然后准备调味料，调味料是酸汤水饺的灵魂所在。大家可以仔细看一下，三个小碗中都装有调味料，它们分别是芝麻香油和花生油混合好的油、油泼辣子的红油、生抽和陈醋的混合液。其中，花生油与芝麻香油的比例为3：1，陈醋与生抽的比例也为3：1。

3、把葱和姜分别切成碎末，放进碗中，然后放一小撮炒熟的白芝麻，再来少许盐。

4、把花生油和香油的混合油烧热，泼到葱姜上激发出香味儿，然后搅拌均匀。

5、接着再把陈醋生抽汁以及红油倒进去，充分搅拌均匀，我们的酸汤就做好了。

6、把饺子煮熟，捞进调味料碗，再舀上几勺饺子汤，撒上香菜或是香葱末，拌匀就可以开动了。

酸汤饺子做法视频教程

材料

电子称、醋、酱油、胡椒粉、虾米、紫菜、香油、速冻饺子、油辣椒

做法

1、先放入5毫升酱油和10毫升醋，可以加一点糖提鲜，放入2g油辣椒，以及少许香油、虾米、紫菜、葱。

2、把饺子煮熟。

3、把煮饺子的汤倒进第一步调好的佐料中，制成酸汤，把饺子放进去。完工。

酸汤饺子怎么做好喝

1首先准备:葱姜蒜、香油、香菜、老陈醋、生抽、熟芝麻、辣椒油、食盐;

2.准备号所有食料以后，取来一个干净的碗。先加入适量的食用油和香油，两者的比例是31，然后加入陈醋和生抽，两者的比例也是3:1，将四种调料搅混合均匀;

3.然后准备另外一个碗，里面放入葱姜蒜末，然后加入熟芝麻和适量的食盐;(第二个调料碗)

4锅中加入适量的食用油，油烧热后，趁热淋到第二个调料碗上，激出香味;

5然后将两个碗中的调料混合在一起，搅拌均匀，然后撒上香菜，这样酸汤饺子的酸汤就制作完成了

酸汤饺子家常做法

食材用料

水饺 500g ，葱 5g，香菜 10g，紫菜 10g，盐 10g，虾米 10g，味精 20g，陈醋 20g，生抽 10g。

1.准备一个大碗，里面放入少量的虾米。2.再加入少量的香菜和紫菜进去。

3.接着加入适量的盐和味精。

4.以及适量的生抽和陈醋进去调味。

5.喜欢吃辣的，再加入适量的辣椒油进去。

6.锅里放水，水开后来取饺子进去煮熟。7.将煮好的饺子捞出，放入到准备好的酱汁中即可。

酸汤饺子 做法

食材：

饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、熟的白芝麻、香菜以及少许盐。

酸汤水饺的家常做法:

1、先包好饺子，用速冻饺子也成，但没现包的好吃。大家记住用速冻饺子的时候，煮饺子时不要等水开再下锅，那样饺子会煮裂。

2、然后准备调味料，调味料是酸汤水饺的灵魂所在。大家可以仔细看一下，三个小碗中都装有调味料，它们分别是芝麻香油和花生油混合好的油、油泼辣子的红油、生抽和陈醋的混合液。其中，花生油与芝麻香油的比例为3：1，陈醋与生抽的比例也为3：1。

3、把葱和姜分别切成碎末，放进碗中，然后放一小撮炒熟的白芝麻，再来少许盐。

4、把花生油和香油的混合油烧热，泼到葱姜上激发出香味儿，然后搅拌均匀。

5、接着再把陈醋生抽汁以及红油倒进去，充分搅拌均匀，我们的酸汤就做好了。

6、把饺子煮熟，捞进调味料碗，再舀上几勺饺子汤，撒上香菜或是香葱末，拌匀就可以开动了。

酸汤饺子做法家庭版视频

酸汤制作方法非常关键，必不可缺是 虾皮，香菜，葱花、辣椒油，辅料还有盐、糖、蒜末、生抽、香醋。

所有的调料放入碗中，再用热汤浇入，放入饺子。

面粉和好，猪肉馅、白菜、香油、葱、姜、盐拌好馅儿

饺子包好备用，也可以直接买速冻的，不过没有自己包的好吃(包饺子的过程在这里就不说了)。

饺子包好下锅，等待饺子成熟的同时准备一个大碗，放入紫菜、榨菜、香菜、虾皮、盐、味精、香油、胡椒粉、醋、生抽、老抽，喜欢吃辣的可以放点辣椒油。

有老汤的最好用老汤下饺子，味道更好，尝一尝酸辣开胃又驱寒，看看是不是很有食欲！

酸汤饺子怎么做好吃窍门

把酸菜切碎备用，把肉均匀搅拌花椒粉盐酱油放花生油，然后把酸菜和肉均匀搅拌好。就可以包饺子了，这样包的饺子就是酸汤水饺子。特好吃。