家常猪扒的简单做法(猪扒怎么做才好吃?一看就会做)

家常猪扒的简单做法

材料：

猪排1块（约250克），干葱头2只。

调味料：

番茄酱10克，西柚汁5克，黑椒碎2克，盐适量。

制作步骤：

1. 将猪排放在案板上，用刀背轻轻敲打猪排，两面都要敲打均匀，一是方便入味，二是敲断猪排的筋，使肉质有弹性，松嫩！

2. 切断猪排的筋，防止在煎制的时候，减少收缩。

3. 处理好的猪排，用少许盐，黑椒碎，蜂蜜糖，白兰地酒摸均匀。腌制15分钟，再摸上一层薄薄的淀粉备用。

4. 把调味料倒入碗里，加入少许清水，用筷子搅拌均匀备用。

5. 平底锅清洗干净，烧热放入少许油，再放入少许黄油。把处理好的猪排放入平底锅里，中小火煎制2分钟左右，再翻过另一边。再煎制2分钟左右，两面煎制金黄，取出备用。

6. 接着倒入切碎的干葱头末爆香，倒入调制好的酱汁。

7. 小火熬至浓郁，尝一下味道，如果味道不够，需要添加其它的调味料。

8. 调好的酱汁淋在煎制好的猪排上即可。

也可以搭配其它的酱汁哦！

黑椒汁：黑椒汁10克，白糖1克，清水50克，蚝油2克，锅里放入少许黄油，爆香少许蒜蓉干葱末，倒入调味料煮开，勾入少许薄芡，熬浓稠即可。

猪扒怎么做才好吃?一看就会做

梅头肉好吃

梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。其颜色看起来比较深，其颜色主要是深红色。瘦肉中又间杂着些许脂肪花纹，最适合煎、炒、烤、清炖、油炸、蒸煮、烫焯等烹调方法，吃起来肉质滑嫩而且不油腻，由于梅头肉是与骨头连在一起的肉，所以炒着吃感觉很是鲜嫩。

猪扒的做法?

食材清单

此菜谱两人份 210g 、 猪扒 4块 、 小葱 1根 、 橄榄油 少许 、 老抽 半茶匙 、 大蒜 2瓣 、 盐 1/3茶匙 、 黑胡椒碎 1/3茶匙 、 生抽 半茶匙 、 花椒颗粒 少许 、 干碟蘸料（可省） 少许

烹饪步骤

步骤1/9

将猪扒洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中。将配料表中的调味料按照说明的量加入猪扒中

步骤2/9

如果喜欢吃辣的，可以倒入1/4袋的干碟蘸料，味道也超好的哦！

步骤3/9

戴上一次性手套，将调味料和猪扒抓拌抓拌，使每块猪扒吸收料汁

步骤4/9

用密封袋将调好味的猪扒装好，静置10-15分钟

步骤5/9

将小葱切段，不用切得很碎哦！蒜瓣切成片儿。

步骤6/9

锅中倒入少许橄榄油

步骤7/9

葱蒜炒出香味后将猪扒一块一块平铺放入锅中

步骤8/9

一面煎至半熟，稍有上色后翻面煎，全程中小火煎，一面煎两分钟左右翻另一面煎两分钟，之后再反复一次差不多就好了。全程6-8分钟煎好！

最后一步

出锅啦！煎出来的猪扒很嫩，也很入味哦！两块都不够吃，哈哈

猪扒的做法家常做法视频

1：男侍应帮他拉凳子,他自己拖回来坐,没礼貌 2: 把钱放在餐盘上,太脏了 3：玩弄餐刀,没家教 4：用餐刀敲打杯子等餐具 5：玩餐布,还扔到别人桌上 6：当众用鼻子嗅猪扒,行为不雅 9：把猪扒的一部份放在调味盒里 10; 把猪扒的一部份放在装饰花瓶内 11： 把猪扒压在盘底,很脏 12： 把公用调味料倒到杯子里 13: 把牛扒吐到拉小提琴的人的裤子里

家常猪扒的简单做法视频

有西瓜视频，快手视频，冬瓜影视，快看视频，多多视频，这些都是和麻花视频一样的APP，是可以让你看视频赚金币的，并且可以提现的。

家常猪扒的简单做法窍门

猪蹄1个，姜数片，葱根，桂皮1块，八角2个，老抽，盐，冰糖，料酒各适量

做法

1.猪蹄洗净，烧一锅开水，将猪蹄放入川烫几分钟，然后捞出洗去血水。

2.炒锅烧热入油2汤匙，放入姜片，葱段爆香，然后放入猪蹄翻炒几下转入烧锅。

3.加入桂皮，八角，适量老抽，冰糖和一些料酒，另外再加冷水没过猪蹄，大火烧开，转中小火加盖子慢烧1个多小时。

4.待猪蹄皮能被筷子轻轻捅入时，加适量盐，搅匀，然后揭开盖子，调大火候收汁即可。

猪扒怎样做

材料：蕃茄5个

调味料：盐、油、片糖、淀粉水适量、猪扒4块、鸡蛋2个、姜片2片

做法

1. 把蕃茄洗干净，取蒂中间切开，再把蕃茄横切成大约5cm的蕃茄片待用。

2. 锅热放油，下鸡蛋翻炒（趁鸡蛋快熟时尽快用锅铲把鸡蛋弄碎），把鸡蛋块炒至金黄就可以盛起备用。

3. 用厨房纸把猪扒表面的水分吸干。放煎锅里两面煎至金黄就好，等猪扒稍凉时，把猪扒斜刀切成一块块备用。

4. 锅热放油，放姜片爆香，下蕃茄块翻炒一分钟，放适量清水。加入适量的盐、片糖碎、一大勺番茄酱，水开了后加盖煮2分钟，把鸡蛋碎和猪扒块加入再煮3分钟，最后加淀粉水把汁稍微收浓一点，熄火上碟。

5. 记住蕃茄不宜煮太久，把它煮软了，皮肉开始分离就好（时间按个人喜欢来掌握吧）。这时候用一个漂亮的碟子，中间倒扣一个白饭，旁边摆上蕃茄猪扒蛋，再往饭面淋上蕃茄汁。

猪扒的做法家常做法

1、准备食材，猪里脊肉，食用油，料酒食盐，鸡蛋，面包糠，胡椒粉。

2、先把猪里脊肉切成5毫米厚的肉片，把每片肉的两面分别用刀轻轻敲打，使猪肉松散容易入味。

3、敲打好的猪里脊肉加点料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀，倒入食用油，锁住水份，然后放入冰箱里冷藏1-2个小时腌制入味。

4、腌制好的猪肉拿出冰箱，放入干面粉中裹一层，把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈，再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中，裹一层。

5、平底锅加热倒入食用油，将腌制好的里脊肉放入平底锅中，中火慢煎，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄即可装盘，改刀即可食用。

家常猪扒的简单做法大全

蜜汁猪扒

一、选择干净新鲜的猪扒，清洗干净

二、腐乳汁、耗油汁、糖、盐、味达美、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、番茄酱、搅拌均匀

三、调料搅拌均匀后均匀涂抹在猪扒上，腌制十分钟

四、烤箱预热最高档预热十分钟，下面铺上锡纸放上肋排上面在盖上锡纸，烤制30-40分钟

五、剩下的烤汁加入蜂蜜和适当的油

六、烤制好以后取出肋排，把烤出来的汁倒出来，烤盘上面放上烤网放上肋排刷上剩下的烤汁，反正面各烤制五分钟。

注：视情况可以多烤会

猪扒怎么做好吃家常

原料：

猪扒骨1大块

生姜20克

大蒜10克

孜然粉2克

辣椒粉2克

生抽1大勺

料酒1大勺

盐少许

1. 首先准备好需要的食材，猪扒骨剁成小块，这一步可以叫卖家处理，剁好的猪扒骨用清水冲洗干净，沥干水备用，然后把生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。

2. 在猪扒骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。

3. 将腌制好的猪扒骨放到垫了油纸的烤网里。

4. 接着放到预热至200度的aca空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤12分钟左右。

5. 烤至6分钟的时候取出烤网，将猪猪扒骨翻一个面，放回烤箱继续烤6分钟。

6. 取出烤好的猪猪扒骨，表面撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了。

最简单的猪扒的做法

黄豆酱猪扒是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，而且做法也非常简单。以下是黄豆酱猪扒的家常做法。

食材：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、黄豆酱、生姜、葱、料酒、糖、盐、生抽、老抽、水淀粉

步骤：

1. 将猪肉作成薄片，加入生抽、料酒、糖、盐腌制30分钟，腌制好的猪肉片放入锅中煎至两面熟透，取出备用。

2. 锅中留底油，加入生姜和葱末炒香，加入黄豆酱翻炒，加水调成糊状，糊状的黄豆酱一起炒至油发黑。

3. 将腌制好的猪肉片加入酱汁，用大火翻炒，使酱汁充分附着在猪肉片上。

4. 倒入适量的水，加入老抽调色，并加糖进行调味，再大火翻炒。

5. 水开以后，用小火炖煮10分钟，让猪肉片吸取酱料的味道。

6. 最后，加入一小勺水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

这一道黄豆酱猪扒口感鲜美，十分入味，是一道适合全家人品尝的家常菜。