厨房食品安全规范 厨房食品安全规范标识

一、2015养殖食品安全规范？

标准规定了家禽健康养殖过程中场址选择与布局、饲养工艺和设施设备、饲养管理、投入品使用、生物安全、转群和运输、废弃物处理等内容。

本标准适用于家禽的健康养殖

二、厨房防潮规范？

一、选材注意实用性

二、厨房家具干湿分离

三、卫生死角做好除湿

三、厨房规范尺寸，厨房规范标准尺寸是多少？

厨房尺寸标准多少答：橱柜一般家庭用最少要2．8米以上才好用．宽是60公分．操作空间一般要留90公分的位置．

四、厨房食品安全培训内容？

厨房人员培训内容包括学习食堂从业人员的健康卫生要求；加工过程管理；场所设施的清洁要求等等，厨房人员的培训主要强调食堂卫生安全的重要性，强调食物的可食用性和安全性。

1、从业人员的健康卫生要求。厨房从业人员应持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗，保持良好的个人卫生，坚持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽；

2、加工管理过程。食品原料使用应遵循先进先出的原则，及时清理销毁变质和过期食品原料；

3、场所设施的清洁要求。地面清洁在每天完成工作时进行，使用扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂等物品。

五、食品安全事故报送规范？

食品安全事故信息报送工作。　

　　一是加强监督检查，防控重大食品安全事故发生。各地、各相关部门要加强经常性监督检查，加大检查督办和安全隐患整治力度，重点突出学校、建筑工地食堂、集体用餐单位和农家乐餐饮的监督检查，严格落实监管责任。根据食品安全事故危险源监控信息，对可能引发的重大食品安全事故隐患，要及时处置，加强监测和预警工作。

　　二是严格执行食品安全事故信息报送规定。各地、各相关部门要严格执行《黄冈市重大食品安全事故应急预案》和有关规定，明确食品安全事故信息报告的具体责任人，畅通信息报送渠道，切实做好信息报送工作。发生食品安全事故后，应在规定时间内及时准确上报。

　　三是加强督查督办，严格责任追究。各地、各相关部门要加强应急值守，做好应对突发食品安全问题的各项工作。对未按照规定及时上报或迟报、瞒报和漏报食品安全事故信息，发生食品安全事故处置不及时、措施不力，造成事态扩大和不良社会影响的，将依据有关规定，严肃追究单位责任人的责任。市食安办将适时对各地、各部门食品安全事故处置和信息报送工作情况进行督查通报。

六、厨房水管尺寸规范？

1、厨房下水管尺寸主要是看管径、口径、内经、外径、长度等方面，而标准的口径大概是在30mm左右，一般住家常用的厨房下水管，长度大概都在600mm，也有800mm的，在材料选择上，比较好的是不锈钢材质，经过专业的技术制作，耐高温，耐腐蚀，防漏水、防止爆破、不易损坏。

2、家庭厨房下水管现在很多家庭还是选用pvc材质的，也都是可以的，质量一般50mm就行，主管道具体要看你几家厨房的流量来确定；如果是饭店或者大一点的营业场所，那厨房下水管至少也要pvc70mm，而且主管道都要超过pvc100mm以上。地埋部分就更要加大管径，以便于疏通管道和水流通畅。

3、家庭装修中，厨房下水管的尺寸直径主要有：32mm、40mm、50mm、75mm、90mm、110mm、125mm、160mm；主下水管一般采用的尺寸：90mm、110mm ；地漏下水管一般采用的尺寸：50mm ；PVC下水管一般采用的尺寸：50mm，110mm，这是一般常见的下水管尺寸，是常规选择。

4、厨房下水管DN的含义：代表管材的公称直径，对应表示为：DN15-ф22mm，DN20-ф27mm；DN25-ф34mm，DN32-ф42mm；DN40-ф48mm，DN50-ф60mm；DN65-ф76(73)mm，DN80-ф89mm；DN100-ф114mm，DN125-ф140mm；DN150-ф168mm，DN200-ф219mm；DN250-ф273mm，DN300-ф324mm；DN350-ф360mm，DN400-ф406mm；DN450-ф457mm，DN500-ф508mm。

七、厨房闭水规范？

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闭水试验规范 首先需要将防水层区域的地漏等堵塞严实,接着门口用黄泥土及水泥砂浆搅拌均匀做个25cm左右高的挡水条。开始在地面放水,水深达5-20cm即可;蓄水24小时后,到楼下邻居家相应的卫生间位置,检查楼板...

2.

闭水试验注意事项 1、闭水测试必须要到防水全部干透以后方可开始的。 2、做闭水测试时,业主本人最好和物业部门、楼下邻居一同检验,有无漏水,

八、厨房标线规范？

这个肯定是有严格的区域划分的，你只需要计算好比例，然后把便签纸贴好就可以了。

九、厨房喷淋安装规范？

1.喷头溅水盘与吊顶、楼板、屋面板的距离，不宜小于7.5厘米，并不宜大于15厘米，当楼板、屋面板为耐火极限等于或大于0.50小时的非燃烧体时，其距离不宜大于30厘米。

注：吊顶型喷头可不受上述距离的限制。

2.布置在有坡的屋面板、吊顶下面的喷头应垂直于斜面，其间距按水平投影计算。当屋面板坡度大于1:3并且在距屋脊75厘米范围内无喷头时，应有屋脊处增设一排喷头。

3.喷头溅水盘布置在梁侧附近时喷头与梁边的距离，应按不影响喷洒面积的要求确定。

4.在门窗口处设置喷头时，喷头距洞口上表面的距离不应大于15厘米；距墙面的距离不宜小于7.5厘米，并不宜大于15厘米。

十、厨房喷头设置规范？

1、喷头需设置在顶板或吊板方便接触到火灾热气流并便于均衡补水的地方，要是喷头附近有障碍物的时候，需保证它符合相应的规定或增设补偿喷水强度的喷头。

2、直立、下垂类别喷头的设置，像是相同配水支管上喷头的距离和临近配水支管的距离，需参考系统喷水强度、喷头流量系数、以及工作压力来判别，但不可以超过有关规定，也不可以低于2.4米。

3、除了吊顶类与它底部配备的喷淋口，竖立、垂着的喷淋口，它的溅水盘离顶板数值不可以低于75毫米，也不能高过150毫米。

4、在房梁和其余障碍物的底面下设置喷头的时候，溅水盘和顶板的长度不会超过300毫米，并且溅水盘和房梁等障碍物里面的垂直长度不会低于25毫米，但也不可超过100毫米。

5、在房梁间设置喷头的时候，也要符合相应的准则，遇到困难的时候，溅水盘和顶板的长度不会超过550毫米。

6、密肋梁板下的喷淋口，溅水盘离它的数值在25到100毫米间。

7、净空高度不大于8米的地点，间距不可大于4乘以4配置的十字梁，可以在阳中间设置一个喷头，但喷水强度也要符合规定。