家常晚餐图片实拍图片(家常晚餐食谱大全做法)

家常晚餐食谱大全做法

相信很多人会在回家的路上思考晚上吃什么吧！如果家里有人做饭，那就等着吃好了，如果没人做，那就在脑中提前列好菜单，这些美味的家常菜都是晚餐最好的选择。

五花肉炒笋干

五花肉切片，锅里烧水，水烧开后，将笋干倒入锅里焯一小会，让笋干膨胀，捞出，沥干水份，备用

2.热锅倒油，油烧热后，将切好的五花肉倒入锅里煸炒

3.用中火慢慢煸炒出油。（炒笋干油的份量要多些才好吃）

4.五花肉出油后，倒入生抽下去翻炒上色，一下子就能闻到香味。

5.倒入切好的大蒜末、青辣椒和红辣椒下去翻炒。

6.再将焯好的笋干倒入锅里一起翻炒。

7.加蚝油、盐下去翻炒入味，适量的倒入少许的清水下去一起翻炒，味道更入味。最后，撒点香葱，即可起锅。

家常晚餐食谱大全做法图片

辣子鸡做法：

1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！

口水鸡做法：

1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；

2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；

3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀；

4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃

可乐鸡翅做法：

1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。

2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱节和姜片爆香。

3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可

咖喱鸡块做法：

1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，葱切段，姜切片；

2.将鸡块焯水，去除血水；

3.在锅内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；

4.锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，之后放入鸡汤、料酒、盐、味精、鸡肉，用小火烧；

5.待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜，待汁收浓时出锅即成。

家常炒面做法：

1．卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2．准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3．炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

回锅肉做法：

.锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；

2.肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的郫县豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；

3.倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；

4.即将熟时加入水淀，收汁出锅。

小贴士：

因为郫县豆瓣酱很咸酱本身也有味道，所以不需要在加其它调味料味道也是很好的，如果口味比较轻，一定少放郫县豆瓣酱。

红烧肉做法：

1、将五花肉切成3×2公分的小块；

2、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，然后加入川椒八角、南乳，慢火焖熟；

3、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。

锅包肉做法：

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅

简单家常晚餐

晚上回到家中炒他一盘尖椒干豆腐，再来一盘黄瓜炒木耳，吃起米饭特别香，又有味道，有省时间，又省力，吃完饭后坐在沙发喝点茶水，看看电视就可以了，等待睡觉，

晚餐家庭简单做法大全

适合于冬季晚餐~~~~~~~~~~`火腿肉卷原料：土皮土豆750克青蒜4根胡萝卜4根肉末（猪、牛肉各半）600克肉汤300毫升鸡蛋1个熟土豆（中等大小）2个浓牛奶100毫升薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片精盐、胡椒粉适量作法：

1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。

2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。

3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后取出。

4、熟土豆用叉子压成泥，打入鸡蛋，拌入肉末，同时慢慢加入浓牛奶，用力搅拌成均匀光滑的肉馅。

5、将肉馅做成8只长条，分别用火腿片缠绕包成肉卷。

6、去掉烤盘上的锡纸，将肉卷置于蔬菜之上，放回烤箱，继续烤20-30分钟，直至火腿片呈金黄色，肉卷熟透即成。吃法：取出烤盘直接上桌，将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中，可用刀叉或单用叉子进餐。特点：肉和蔬菜、土豆等一次作成。方便入味，并带有火腿香味，适合于冬季晚餐。做一个鲫鱼汤，将鲫鱼煎熟，放水煮再加调料和佐料，好简单的，并且鱼肉是优质蛋白的好来源，外加上在鱼中间寄予是性良的，不生火！一个糖醋排骨，听着挺难做，其实好简单的，先把排骨包上生粉炸熟放到一边，再用醋糖盐生粉在锅里小调一个汁，淋上就OK，再做一个炒鸡丁，这个应该挺简单的，鸡胸地肉不长胖噢，做一个蚂蚁上树，就把牛肉炒熟，再加如粉丝炒，特简单，也挺好吃，还做一个酿冬瓜或者苦瓜，夏季多吃些对人体有好处，就把冬瓜或者苦瓜做成一坨一坨的，中间掏个洞洞，把肉和香菇拌好的泥放进去，再拿到锅里一块儿蒸，可以弄个土豆做的菜，土豆的口味大部分人都爱吃，再就是做个时令鲜蔬，挺好的，呵呵......

家常晚饭的做法大全

1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。

2、一只空碗放入几滴麻油，摸匀（蒸熟了防止粘碗），依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣、花生米。

3、最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可。

4、把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里，蒸之前碗里抹了香油，很容易倒出来的。

5、炒糖色，（我感觉还是用水炒糖色安全些，用油容易炒糊，味道不佳）在锅中放点清水加入冰糖（或者绵白糖），准备一碗淀粉水。

6、冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。

7、等糖色有淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就抄好了。

8、用勺子均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了，放上小勺趁热吃。汤甜米香，难怪婚宴上有甜饭，预示着日子越过越香甜。

家常晚餐菜谱

菜好说，以下这些你就算完全没烧过饭也能做出来：汤：买那种罐头装的西餐汤，什么蘑菇奶油啊、番茄西芹啊什么的，加水烧热就能喝。开胃菜：超市寿司柜台买生鱼片，开胃菜吃几片生鱼片沙拉：买超市有机食品柜台的盒装沙拉，再买瓶沙拉酱，回来一拌就好主菜：去超市烧烤柜台买个黑椒烤猪排之类的，切记不要买烤鸡这种骨头多的，买骨头少的（排骨等）或者干脆没骨头的（高级香肠、鱼排等），因为买回来就是熟的，所以热一下就行了。摆盘的时候旁边放一点点之前沙拉剩下的绿色菜，点缀一下。甜点：买盒冰淇淋或者去蛋糕店买个精致迷你糕点酒：随便买瓶葡萄酒，为了起到装逼效果，要买外国产的，随便哪个国家，上面不能有中文字。反正便宜的酒喝起来都差不多，就是为了装逼嘛，所以除非对方很懂酒，不然酒不用买贵的。不知道怎么选的话就这样：主菜吃红肉就用红葡萄酒，主菜吃白肉就用白葡萄酒。

家常晚餐食谱大全做法窍门

1、莲子猪心汤

材料：莲子肉30克，猪心1个

做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。

2、百合淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条（约500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。

做法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。

20款最简单的晚餐做法种最常吃的家常菜

食材

西红柿，鸡蛋，葱花，蒜末，盐，醋，生抽，蚝油，鸡精

做法

1⃣.鸡蛋打散，放适量盐和醋搅拌均匀，油热倒入鸡蛋煎至金黄盛出备用

2⃣.油热倒入葱花，蒜末炒香倒入西红柿丁，放一勺盐炒出汁，倒入鸡蛋，放一勺生抽，半勺蚝油，一勺鸡精翻炒均匀，盛出撒上葱花完成

家常晚餐菜谱大全及做法

以下是几种晚饭面条的家常做法：

西红柿鸡蛋面：将西红柿清洗干净，用开水烫一下剥去皮，切片备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许温水用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡。 锅中放油，待油温7成热后倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，待蛋凝成蛋花盛出备用。热锅下油将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入翻炒几下，加盐、味精，盛出碗中。用汤锅将面条煮好，将面捞入碗中，加入炒好的西红柿鸡蛋拌着吃。

鸡杂面：用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗干净，鸡肠用刀划破，抹上盐不加水干搓，再冲洗干净，鸡杂要切细碎一些更易入味。泡椒、姜切细丝，大蒜切片，香芹摘叶洗净，切短节备用。用料酒、豆瓣酱、酱油、盐、泡椒、大蒜、姜丝将鸡杂在碗中拌匀腌20分钟。热锅下油，油温9成热下鸡杂，快速翻炒5分钟，下香芹和味精调味再炒1分钟盛出备用。用煮面锅将面条煮好之后盛入碗中，加入鸡杂拌匀即可。

葱油拌面：将香葱切段，葱白部分不要，冷油下锅，待葱段煎至焦黄后下生老抽混合酱料。锅内水烧沸煮面，面熟后出锅沥干水分置于碗中或者盘中。舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀即可。

炸酱面：将五花肉切成半厘米左右的肉丁，肉选用去皮五花肉，煸炒出油来，这样味道才香。准备好干黄酱和甜面酱，如果都用干黄酱，就太干太咸了，甜面酱味道甜，用这两种酱搭配中和互补一下味道，干黄酱和甜面酱的比例2:1就可以了。把干黄酱和甜面酱放在碗内，再加入3-4汤匙水，搅拌均匀，因为酱比较干，直接炒制容易糊锅底。锅加油烧热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，再把五花肉丁盛出待用。下入葱花、姜末爆香，下入调好的酱，用中小火不停的翻炒，炒出酱香味，下入炒好的肉末，翻炒均匀，淋入半碗水，再加入料酒，（不用再加盐和糖，干黄酱有咸味，甜面酱有甜味），烧开，用小火熬制融合入味10分钟左右，期间要不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱汁变粘稠，把炸好的肉酱盛出待用。锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。将面条放在凉开水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。将面条放在盘内，将黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段摆在面条上，再浇上炸好的肉酱，放上花生碎，吃时拌一下就可以了。配上蒜瓣，蒜瓣是就着面条吃的，吃的时候一口面一口蒜，越吃越香。

以上是几种晚饭面条的家常做法供您参考。

家常美味晚餐

【肉丝青椒胡萝卜】

这道菜，只用到了一小块里脊肉，胡萝卜青椒红绿搭配，口感脆嫩。肉丝和菜都切得细细，进锅一扒拉就熟，还脆嫩嫩，冒着香气端上桌，还用发愁吃饭不香吗？

材料：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，油适量，酱油少许，生抽少许，盐适量，淀粉1小勺，料酒少许，葱花少许

1. 里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；

2. 肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；

3. 胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；

4. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；

5. 倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；

6. 将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅；