意面贝壳面的家常做法大全(鲜贝意面)

鲜贝意面

虾仁清理，鱿鱼，扇贝还有海参鲍鱼清理干净后焯水后用盐腌制，准备炒一下鱿鱼再放入放洋葱，青椒彩椒，红辣椒小米辣，生抽放入淀粉水，出锅后。

再煮意大利面放入橄榄油。

煮软后放入凉水投一次，再炒一次放入鱿鱼一起炒再放入黑胡椒和泰式酸辣酱和番茄酱，一起出锅

扇贝意面

pasta意大利面食

Types of pasta意大利面食的种类

pasta 'asciutta' - 干面

'fresh' pasta, 新鲜面

Brands of pasta主要牌子(干面)

Buitoni, Da Cecco, Val Verde and Barilla Pasta shapes形状

在意大利有超过130种不同形状的干面.

1.Alphabets - 字母面(小朋友至爱)

2.Macaroni---通心粉

3.Rotini ("Spirals" or "Twists") -螺旋粉.

4.Angel Hair, Capellini ("Fine Hairs") - 天使细发面.

5.Manicotti - 大通心面(袖筒面)

6.Jumbo Shells -大扇贝面

7.Bow Ties, Farfalle ("Butterflies") -蝴蝶结面

8.Medium Egg Noodles (From "Nudel," German meaning paste with egg) - 蛋面

9.Medium Shells, Conchiglie ("Shells") - 中等扇贝面

10.Ditalini----手指面(顶针面)

11.Wide Egg Noodles---宽边蛋面 (

12.Spaghetti --长面

13.Orzo ("Barley") - 粒粒面

14.Vermicelli---细面

15.Fusilli ---弯弯面

16.Penne, Mostaccioli---尖尖面

17.Wagon Wheels, Ruote ("Wheels") - 圈圈面(小轮面 )

18.Lasagne (From "lasanum," Latin for pot) -排面(长扁面) .

19.Radiatore ("Radiators") - 层层面

20.Ziti ("Bridegrooms") - 新郎面.

21.Linguine ("Little Tongues") -中细面

22.Rigatoni ("Large Grooved") -粗通心面

贻贝意面

墨鱼干可以烹制成多种美食，以下是几种比较常见的做法：

1. 清蒸墨鱼干：将墨鱼干洗净切块，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸15分钟左右，取出。然后在墨鱼干上撒上一些蒜泥、红椒粉、盐等调味品即可。

2. 煎炸墨鱼干：将墨鱼干切成片状或条状，沾上面粉或淀粉，放入油锅中炸至表面金黄色即可，还可以配以蘸料进行口感的提升。

3. 咸炒墨鱼干：将墨鱼干切丝，放入热锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、蒜片等调味品，炒至八成熟时加入少许鸡精出锅，或者加入其他蔬菜一起炒。

4. 做海鲜意大利面：将墨鱼干切成细丝或碎末，加入意大利面中进行烹调。在烹调过程中还可以加入其他海鲜，例如虾仁、贻贝等，提高口感。

总之，墨鱼干的制作方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行搭配，做出美味的佳肴。但是需要注意的是，墨鱼干较为硬实，咀嚼时要小心不要伤害牙齿。

贝柱意面

每座城市都有那么几家顶级的餐厅，

郑州当然也不例外，

而对于区区平民的视线君来说，

这些餐厅只能望而止步，

因为在这里的一顿饭的消费，

轻则一个星期，重则一个月的工资。

虽然，这些餐厅不是人人能吃得起，

但过过眼福也好啊！

JW万豪酒店The Grill烤汇

人均消费：704元

地址：商务中央公园2号千禧广场

这里位于郑州的重要地段会展中心，在大玉米的39楼，能俯瞰大郑州的东区。

菜品方面主菜价格500起，一份800克的安格斯谷饲带骨牛眼肉1288元，海陆双拼1088元。你随意感受一下这样的主菜价格。

去过的网友推荐的菜品：黑松露鹅肝酱配山楂啫喱、海鲜松露意面、香浓黑松露巧克力蛋糕。

欧陆瓦德法国餐厅

人均消费：528元

地址：经开区第三大街166号大河国际酒店旁

如果你想要在郑州享受顶级的法式用餐环境，来这里可以满足你。

就连这里的主厨也是来自于法国，还曾受过“法国料理重大贡献”勋章。

每一道菜式都是大厨的精心制作，而且菜单还会每天不一样！

推荐菜：金枪鱼和贝柱塔鲁塔鲁、香煎法国鹅肝伴松软白萝卜配自家特质洋葱冰激凌、海鲜冻花菜奶油汤。

枫桐美食联盟

人均消费：388元

地址：金水路海天大酒店12楼(城东路口南侧)

这里是集红酒、会议、茶艺于一体尊享高品质生活的私密场所。

视线君只能说，来这里用餐的非富则贵~

菜品也是精致美观，对于感官来说也是一种着实的享受啊。

推荐菜：德玛西亚披萨、法式香煎鹅肝

裕达国贸酒店自助餐厅

人均消费：375元

地址：中原中路220号裕达国贸5楼

这应该是郑州最贵的自助餐了吧，不过看着一只只比双手合起来还要大的龙虾海鲜菜品，

贵也是有贵的道理的。

据说还有现场拉茶、炒酸奶棉花糖等表演。

推荐菜：波士顿大龙虾、日式三文鱼、拿破仑酥、拉茶

意面贝壳粉

用料

小贝壳意面 200g

五花肉糜 100g

葱花 20g

姜末 10g

小番茄 10颗

白胡椒粉 少许

黑胡椒碎 少许

盐，糖 少许

白烧酒 5g

生抽，老抽 少许

做法步骤

1、水开后加入小贝壳意面，放入少许盐并搅拌，小火煮10分钟，口感正好哦～

2、锅内少许油，放入葱末姜末爆香后加入肉糜翻炒，并加入少许料酒（独爱白烧酒）

3、加入十颗小番茄，并放入生抽，老抽，盐，糖，白胡椒粉调味，加水煮开后小火煮10分钟左右

4、将小番茄的皮取出

5、研磨少许黑胡椒碎

6、最后倒入少许水淀粉，大火收汁即可

意大利贝壳面做法

贝壳煮熟需要约3-5分钟的时间。因为贝壳的熟化时间需要足够长，才能使其完全变软。同时，过长的烹饪时间也会导致贝壳肉质变硬，影响口感。此外，如果要更好的口感，可以在煮沸的水中加入盐和黑胡椒等调味料。 除了直接煮熟外，贝壳还有很多种不同的烹饪方法，如蒜蓉蒸贝、炸贝壳等，不同的烹饪方式可以带给您不同的口感体验。此外，需要注意的是购买贝壳时一定要选用新鲜且有保质期的贝壳，否则会影响美食的品质和口感。

干贝意面

1. 海鲜炒饭：将米饭炒熟后加入虾仁、蟹肉、鱿鱼等海鲜，然后加入海鲜捞汁调味即可。

2. 海鲜沙拉：将生菜、虾仁、蟹肉、章鱼等海鲜放入碗中，倒入海鲜捞汁拌匀即可。

3. 海鲜意面：将意大利面煮熟后，加入虾仁、蟹肉、干贝等海鲜，然后淋上海鲜捞汁调味即可。

4. 大闸蟹煲：用海鲜捞汁烧开后，加入蟹肉和蟹黄，再加入一些蔬菜，煮熟即可。

总之，海鲜捞汁是一种非常有用的调味料，可以为各种海鲜菜肴增色不少。

意大利贝壳面怎么煮窍门

食材

意大利面100克、牛油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量。

做法

1、煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分。

2、牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎。

3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。

4、炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒。

5、放入虾仁和蟹柳，炒熟。

6、牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸。

7、将意大利面放入牛油果酱中，拌匀。

8、再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟。

贝壳意面怎么煮

鸡汤打底，放甜菜块、新鲜香茅、迷迭香、泰姜、洋葱、超酸西红柿、香芹、白胡椒、黑胡椒、花椒、肉豆蔻粉大火煮开后小火炖半小时，这个时候煮意面，最后汤底出锅前到少量红酒，切柠檬挤汁进锅中，整体开大火滚五分钟备用

煮好的意面在凉水里过一下，黑白色分开，用叉子卷卷卷摆盘

淋汤底，放贝壳意面，白意面上当柠檬皮碎，黑意面上撒干芝士粉，底汤滴几滴淡奶油，摆上好看的花花草草即成功

贝壳意面煮多久

汤底用料：牛骨髓 百里香 半个柠檬汁 白胡椒粒 花椒 清鸡汤 番茄去籽 西芹半根 葱白半根 甜菜头 紫洋葱半个 丁香一个 肉豆蔻磨粉少许 迷迭香 香茅 手磨黑胡椒 红椒粉 红酒意面准备： 贝壳意面 八色橄榄叶意面 墨鱼意面摆盘准备：马苏里拉奶酪 乌鱼子干 淡奶油 法棍 百里香 迷迭香 手磨黑胡椒步骤：

1、熬汤底，牛骨髓、百里香、半个柠檬挤汁、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄去籽切块、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个切块、丁香一个插入半个紫洋葱中，肉豆蔻磨粉少许，红酒适量，以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开，小火20分钟。

2、放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、红椒粉立即关火，过筛留汤底备用，女巫汤做好。

3、煮面，煮汤底时，可以煮意面。盐水煮开放入意面。先煮，白意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。然后煮贝壳面，煮好捞出放入冷水碗中备用。再次八色橄榄叶意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。最后墨鱼意面，煮好捞出放入冷水碗中备用。

4、摆盘，先卷白色意面摆放在盘子前端，再卷墨鱼意面放在盘子后部，将女巫汤倒入盘中，摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在白色意面上撒上乌鱼子和cheese粒。淋上淡奶油，点缀迷迭香、百里香，法棍配在盘边，撒上黑胡椒碎，礼成，请享用。重点：所有回答都来自美豆爱厨房