家常麻辣海带根的做法(麻辣海带丝的做法)

麻辣海带丝的做法

麻辣海带结的做法：所需材料：海带结、花生米、熟芝麻、香葱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、酱油、白醋、食用油适量。步骤：1.首先将海带结洗净晾干备用。2.将花生米炒香后剁碎成粉。3.将芝麻和香葱切碎备用。4.锅中加入适量的食用油，烧热后倒入海带结炒至金黄色，捞出。5.锅中再加入适量的油，烧热后加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖、酱油、白醋炒香。6.将炒香的调料倒入碗中，将炒熟的海带结放入碗中拌匀。7.再用剁碎的花生米和切碎的芝麻和香葱洒在海带结上即可。小贴士：1.麻辣口味根据个人口味而定，可以适量调整调料用量。2.将海带结炸至金黄色可以让其更加酥脆。3.剁碎的花生米可以让口感更加丰富。

麻辣海带丝的做法和配料

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做法

1· 将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；

2· 干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；

3· 锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；

4· 将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可

凉拌海带丝的做法视频

所需食材：海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。

1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软，最好可以用淘米水来浸泡，能够有效去除杂质、海腥味。

海带中的褐藻胶不易溶于水，在烹饪时不容易泡软或者煮软，但是褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性物质时，褐藻胶会吸水膨胀变软，淘米水属于碱性，可用来泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易变软。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水将海带丝下锅，加入少量的盐和醋，水开后煮两分钟左右，捞出过凉水， 盐可以让海带丝更加入味，醋可以有效地去除海带的海腥味。

3、蒜去皮加入1勺凉开水，捣成蒜汁，小米椒和小葱切圈，香菜切段，碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油，搅拌均匀使调味料充分融合。

4、调好的料汁倒入海带丝中，加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁，蒜汁铺在最上层，这样在后期浇料油时，可以直接浇在蒜汁上，能够激发出蒜的香味。

5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香，将油浇在蒜末上，激发出蒜香后，搅拌均匀即可，酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。

小窍门：最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门，很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好，凉拌海带的时候可以试试。

麻辣海带丝的做法凉拌

步骤/方式1

清水泡发干海带丝，约泡10-15分钟

步骤/方式2

干辣椒，蒜，姜切好备用

步骤/方式3

将海带丝煮熟约10-15分钟，视海带粗细决定煮的时间，煮软即可

步骤/方式4

将辣椒和白芝麻炸成辣椒油

步骤/方式5

捞出煮好的海带， 加入蒜末和姜末，生抽，糖，醋，耗油和辣椒油，搅拌均匀

凉拌海带丝怎么做好吃又简单

原料：海带丝250g 调料：蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许 做法：

1、将海带丝用沸水熟煮，放凉水中浸泡。

2、起火，倒入食用油加热后，把干红辣椒放入锅中，然后关掉火源，让油自然凉透。

3、将蒜捣碎，将准备好的辣椒油盛出。

4、把所有原料放到一起，依个人口味加入盐，米醋，鸡精和糖。

5、然后将所有调料拌匀即可。 制作小贴士： 1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下，以防海带丝太长。 2、如果不能吃辣的，可以用香油代替辣椒油。 营养小贴士： 经常吃些海带，对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外，对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病，也有较好的治疗效果。但海带性寒，脾胃虚弱的人不宜多吃。

麻辣海带丝的做法大全家常做法

用料

主料:海带三片

辅料

油一勺，盐一撮，辣椒粉一勺

蒜几瓣，姜一个

步骤

1.新鲜的有机海带放入盆里，用清水洗干净

2.将清洗好的海带切成均匀的丝

3.放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，一边搓揉一边尝尝，直到咸味变淡，捞出沥干水

4.我搓揉了好几遍还是比较咸，于是又汆烫了一遍，才将咸味去掉

5.姜蒜切丁备用

6.放入油锅煸炒出香味

7.关火，撒入辣椒粉

8.翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香

9.将海带丝倒进去，转大火

10.快速翻炒，让海带丝均匀地粘上佐料

11.撒上葱花即可出锅，热乎乎的，暖心暖胃哦，如果是夏天，放入冰箱冷藏下吃起来更爽口哦。

凉拌海带丝

方法/步骤分步阅读

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我买的是腌制的半干海带丝。反复淘洗干净，大约七到八遍，然后清水浸泡两个小时。切断后焯水，不要煮老了，老了面面的并不好吃。我这里只拍了1/3的海带丝，其实我做了满满一大锅。

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准备蒜和姜，比例是1：1，数量匹配你的海带丝即可，我做的海带丝比较多，所以蒜和姜也比较多一点。

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醋和生抽的比例是一比一，我一般凭感觉直接倒锅里，这里是为了拍照给大家看一下，大约是三勺醋，三勺生抽。

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锅中倒入食用油，放入葱，花椒，八角，桂皮，小米椒（微辣，中辣，中辣自己调整），小火小火小火慢慢熬制。

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小火慢慢熬制大约5分钟，香料的味道都熬出来了，但是千万千万别糊了。我比较懒，所以没有把葱挑出来，觉得不好看的可以挑出来。

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关火后海带丝倒入锅里，倒入蒜片姜丝。加入准备好的酱油醋。

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加入食盐，一点点味精（我这一锅也就加了5/6颗），一点点十三香（可以不加），我喜欢纯的麻辣鲜香，所以一般菜都不加白糖，喜欢的自由发挥。

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搅拌均匀 ，尝尝咸淡，适当调整味道。

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不要留在锅里，不要存放在金属器皿里，找玻璃，或者陶瓷等盛放。

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做了一大锅＝一大保鲜盒。套好保鲜膜，冰箱保鲜存储，我一般也就三天吃完了。

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好吃（这个是已经存放一夜的海带丝）

麻辣海带丝的做法窍门

香辣海带丝的常见做法如下：

海带丝在流水下冲洗干净，浸泡在清水中半小时。

锅内烧水，水开即关火，放入海带丝汆水2分钟，捞出浸泡在冰水中。

生姜切米，大蒜子切末，小米辣切圈，小葱切葱花。

将生抽、陈醋、麻油、白砂糖和盐混合成味汁。

锅内烧油，下姜米、蒜蓉、小红椒圈圈，炒香。

将炒香的姜米、蒜蓉、小红椒连同葱花一起加入味汁中，混合均匀。

将海带丝沥干水放在碗中，把味汁淋在海带丝上，搅拌均匀即可食用。

需要注意的是，海带丝表面有一层粘液，带着一些海产品特有的腥味，需要汆水，口感会好一些。另外，凉拌的海带都是嫩海带，煮过会失去脆爽的口感，所以要用以开水烫代替汆水的方式来处理。

麻辣海带丝的做法凉拌视频

海带版第一种做法是把干海带板放水中煮好并晾凉冰，等凉了以后其实进行凉拌，第二种是把干海带板洗干净，切成丝烧汤用

麻辣海带丝的做法视频

       馋嘴香辣海带丝，味道带一点点甜味儿主要的是又香又辣，让你吃了还想吃欲罢不能！

        泡上一桶香香的方便面，把泡面的汤倒一部分出来，再拌上馋嘴香辣海带丝，吃到嘴里美美哒很过瘾呐，这个我百吃不厌，你也可以试试品尝一下哟。关键海带丝减肥减脂还开胃，除了拌面还可以加一个鸡蛋做汤，当然好吃啦。