白菜炒腐竹的做法大全家常(白菜烧腐竹的家常做法)

白菜烧腐竹的家常做法

1/主料：黑白菜500克、干宽粉100克、干腐竹50克。

 辅料：植物油适量、花椒粉2克、鸡精1克、姜10克、生抽10克。

2/把干宽粉和腐竹用凉水洗洗，在泡几分钟，这样可以去掉灰尘，捞起来待用。不用泡软。

3/把黑白菜洗洗，不要切碎了，可以直接一刀切开成两段即可。

4/热锅凉油，油不用太多了。比平时炒菜的油差不多就行了，加姜末、八角炒出香味。

5/加清水，稍微多一些，因为干宽粉比较吸收水分。

6/加干宽粉，搅拌几下，让汤汁盖住粉条，这样宽粉好煮熟透入味。

7/大火烧开，加盐、花椒粉、生抽转中火煮一会，煮到粉条发亮。

8/加黑白菜和泡好的腐竹段，翻炒均匀煮到变软变色入味。

9/加盐和鸡精调味，搅拌均匀，再煮1分钟左右。

10/撒上香葱段，调味即可出锅吃了。

大白菜烧腐竹的做法

主料：腐竹 300g、腊肉 50g

配料：蚝油、盐

做法

1、把腐竹洗净，腊肉冲洗一下。

2、腊肉切成细丝。

3、锅里放油，倒入腐竹炒一会儿，依次加入蚝油，盐。

4、炒完后把腐竹盛起备用。

5、炒完后把腐竹盛起备用。

6、锅里放入腊肉炒一分钟（腊肉会出油的）。

7、接着倒入腐竹，加少量水，盖上盖子闷一分钟就可以出锅了。

白菜帮炒腐竹

材料：大白菜1/3颗、干腐竹1条、干辣椒5支、蒜头2颗、青葱2支、盐适量、薄盐酱油2匙

　　做法

　　1、我们将大白菜洗干净了，切成段，将腐竹泡软了，切成段，将蒜头切成片，将青葱斜切成段。

　　2、在热锅里面倒入2勺油，加工蒜片爆香了，将腐竹放入，炒香了。

　　3、将大白菜和干辣椒放入，再倒入适量的水煨炒一下。

　　4、然后放入适量的盐和2匙的薄盐酱油调味，将葱段放入，这样就是将美味的大白菜炒腐竹制作完成了。

白菜焖腐竹

主料

大白菜

30克

红薯粉丝

50克

腐竹

15克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

老抽

适量

鸡精

适量

胡萝卜

适量

香葱

适量

步骤

1.红薯粉丝放入锅中煮

2.水开后，盖上盖子焖一会儿

3.大白菜切去叶子保留白色部分，切大块，胡萝卜切细丝儿，大蒜切片备用

4.腐竹用水泡发

5.热锅冷油倒入胡萝卜丝儿煸炒

6.倒入大白菜煸炒

7.炒至大白菜断生，将粉丝和腐竹连同浸泡的水一起倒入

8.翻搅均匀，煮至水再次烧开，加入调味料调味即可

9.装碗，放入香葱即可

白菜烧腐竹的家常做法视频

材料：大白菜1/3颗、干腐竹1条、干辣椒5支、蒜头2颗、青葱2支、盐适量、薄盐酱油2匙

　　做法

　　1、我们将大白菜洗干净了，切成段，将腐竹泡软了，切成段，将蒜头切成片，将青葱斜切成段。

　　2、在热锅里面倒入2勺油，加工蒜片爆香了，将腐竹放入，炒香了。

　　3、将大白菜和干辣椒放入，再倒入适量的水煨炒一下。

　　4、然后放入适量的盐和2匙的薄盐酱油调味，将葱段放入，这样就是将美味的大白菜炒腐竹制作完成了。

白菜烧腐竹怎么做

食材：

猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许

步骤：

1/8

准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。

2/8

将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒

3/8

用手将大白菜撕成块，菜帮和菜叶部分分开放。

4/8

不用倒一滴油，将一小块肥肉放入锅中卤出一点荤油来，然后将肥瘦相间的肉倒入油锅中翻炒至表面微微金黄状即可，并把锅中多余的荤油倒出来。这样炒肉，肉的香味可以很好地渗入到大白菜中。

5/8

将炒好的肉推至一边，或盛出来。留下底油，倒入白菜帮部分，先翻炒至变软。

6/8

再倒入酱油翻炒上色后，将猪肉和大白菜、半碗水、盐，混合在一起继续焖炒2分钟。喜欢的话还可以放点八角提香。

7/8

撒入蒜片和辣椒翻炒十几秒钟。

8/8

快出锅的时候撒入葱花翻匀即可关火装盘

白菜烧腐竹的家常做法窍门

食材用料

小青菜300g，干腐竹100g，大蒜2瓣，小葱1棵，花椒5粒，干辣椒2枚，食盐1勺，生抽1勺，蚝油多半少，糖半勺，植物油适量

做法

1/10腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。

2/10小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。

3/10锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味

4/10加入蒜末，葱末爆香

5/10倒入青菜，开大火翻炒

6/10倒入腐竹，继续翻炒

7/10倒入生抽，翻炒半分钟

8/10倒入蚝油，继续翻炒一分钟

9/10加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了

10/10翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！

白菜煮腐竹的做法

首先把腐竹用三十度左右的温水泡一到俩小时泡软，斜切，切成菱形。

然后把优选五花肉煸炒出油，再把白菜放进去炒，然后放入腐竹一起炖一下。

白菜烧腐竹的家常做法大全

材料

大白菜 1/3颗,干腐竹 1条,干辣椒 5支,蒜头 2颗,青葱 2支,盐 适量,薄盐酱油 2

做法

大白菜洗净切段，泡软的腐竹切段，蒜头切片，青葱斜切段备用。

热锅加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。

把大白菜及干辣椒放入，可加少许的水煨炒一下。

以适量的盐及2匙的薄盐酱油调味，最后加入葱段，简单又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!

白菜炒腐竹的做法大全家常窍门

主料:白菜100克，洋葱 100克，辣椒1个 ，植物油 8克， 大葱 50克 ，酱油 4克， 淀粉(玉米) 4克 ，盐 3克， 胡椒粉 1克 

做法：

1. 将白菜洗净切碎；

2. 葱头洗净切碎；

3. 在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明；

4. 倒入白菜，加旺火，翻炒3～4分钟，撒上盐和胡椒粉；

5. 在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。