儿童鲫鱼汤家常做法大全(儿童鲫鱼汤的做法大全窍门)

儿童鲫鱼汤的做法大全窍门

一，淮山排骨汤

食材：排骨500克，铁棍山药300克，枸杞10克，姜适量

做法：

1.将排骨洗净切成块，把排骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份；

2.戴上手套削去山药皮，切成大块，用清水洗干净；

3.姜洗净，拍扁，切一下；

4.把焯好水的排骨，淮山和姜放入汤锅中，加入适量清水，盖好盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时，撒入洗干净的枸杞和少许盐，再煲个十分钟出锅；

山药排骨汤口味咸鲜，营养价值丰富，可补肾养血，增强免疫力。

二，胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨500克，玉米一条，胡萝卜一条，红枣6颗，姜适量

做法：

1.放半锅清水，放入洗净的排骨和姜片，用大火烧开焯水，捞出洗净；

2.玉米切块备用,胡萝卜滚刀切成块；

3.红枣去核洗净；

4.把所有材料放入汤锅，加入适量清水，放入姜片和红枣，盖上盖子，大火烧开，转小火，煲1个半小时，出锅前放入少许盐即可；

玉米胡萝卜排骨汤淡可口，营养丰富，可以滋补肝脏,还能防止人类的夜盲症，改善视力；适合脾胃虚弱、消化不良等人群。

三，莲藕排骨汤

食材：排骨350克，莲藕一节，花生100克，料酒少许，姜适量

做法：

1.花生洗净泡两到三个小时，莲藕切块；

2.锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味；

3.过水后的排骨，莲藕块，姜片和泡好的花生米放到砂锅里，加入适量清水，大火烧开后转中火，煲2个小时；

4.按个人口味调味加盐即可；

莲藕花生排骨汤有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒。

四，丝瓜肉片汤

食材：猪里脊肉200克，丝瓜一条，姜适量

做法：

1.丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用；

2.锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，加入丝瓜，翻炒变色，放入清水；

3.水滚开之后，再加入肉片，再改中火滚煮约10分钟，撒入少许盐和食用油即可端出；

丝瓜瘦肉汤营养丰富，清香怡人，绿里透白，味道都纯正鲜美，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。

小朋友鲫鱼汤的做法大全

一，【鲫鱼豆腐汤】

【材料】：鲫鱼，豆腐，小葱，生姜

【做法】：

1，把鲫鱼清洗干净，在鱼身上划几道开口子。准备好生姜葱。把豆腐切成小块，用开水烫一下去除豆腥味。

2，锅中倒油，先放入生姜，葱炸香，再放入鲫鱼，小火慢煎，煎到外皮微微发黄，再倒入开水，先开大火烧开，然后转小火炖煮半个小时。

3，再把豆腐加进鱼汤里煮10分钟，加一勺盐调味，起锅再撒上小葱即可。

二，【海带结冬瓜汤】

【材料】：冬瓜，海带结，小葱，鸡汁，白胡椒粉

【做法】：

1，把冬瓜洗干净，去皮切成块。海带结洗干净备用。

2，锅里倒油，先放入冬瓜翻炒，再加入海带结翻炒，倒水淹没食材，煮开后烧10分钟。

3，加入一勺盐，一勺鸡汁，一点白胡椒粉，调味后出锅，撒上葱花即可。

三，【紫菜豆腐鸡蛋汤】

【材料】：紫菜，豆腐，鸡蛋，小葱

【做法】：

1，准备一个鸡蛋打散，豆腐切成小块备用，小葱切碎备用。

2，锅里倒油，先放入小葱炸出香味，然后加入一碗水，烧开后放入豆腐，再放入紫菜烧开。

3，再倒入打散的鸡蛋液，加一勺盐，加一勺味精调味，起锅再撒上小葱即可。

四，【萝卜大骨汤】

【材料】：大骨头，白萝卜，生姜，葱，红枣，枸杞，香菜

【做法】：

1，把大骨头洗干净，冷水下锅，烧开后捞出，再洗去血水和浮沫。

2，准备好生姜葱，把萝卜洗干净，去皮切成滚刀块。

3，把大骨放入砂锅中，一次性把水加足，再放入生姜，葱，大火烧开转小火，炖一个小时。

4，再把萝卜加进去，煮开后再煮20分钟。

5，再加入红枣和枸杞，大火烧开煮10分钟，加一勺盐调味，起锅放味精和香菜即可。

五，【菠菜鸡蛋汤】

【材料】：菠菜，鸡蛋，盐，味精，

【做法】：

1，菠菜摘洗干净，下开水锅焯水，去除草酸。

2，把菠菜捞出，挤干水分切段备用。碗里打入两个鸡蛋备用。

3，锅中倒水，水开后，放入菠菜，加一勺盐，煮开以后倒入鸡蛋液，加一勺味精即可。

六，【裙带菜虾仁汤】

【材料】：裙带菜，豆腐，虾仁，小葱

【做法】：

1，碗里打入两个鸡蛋，搅散后，倒入锅中，微微定型以后，翻炒成块，盛出备用。

2，锅中倒油，放入切碎的小葱炸香，再倒入虾仁翻炒，然后加一碗水烧开。

3，锅中下入洗干净的裙带菜，再放入切块的豆腐，再把炒好的鸡蛋倒进去，开大火煮开。

4，锅中加一勺盐调味，再撒上葱花即可。

小孩鲫鱼汤的做法

一、鲫鱼汤怎么做

主料：鲜鲫鱼1条400克熟笋片50克火腿25克香菇25克

辅料：精盐1克黄酒5克生姜葱段3段

1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2、炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎

3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。

4、用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。

5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。

二、芡实鲫鱼汤

材料：芡实25克，莲子、淮山各15克，红枣3个，鲫鱼1条，瘦肉100克，生姜3片。

烹制：各药物稍浸泡，洗净；红枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，加入少许热水，与瘦肉、姜一起下入煲中，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煮沸后改为文火煲约1小时，下盐便可，为3~4人量。

儿童鲫鱼汤怎么做

鱼汤的作用不仅在于补充蛋白质,还因含有较多的钙而作为婴幼儿主要的营养素.只要对鱼蛋白不过敏,都可以给宝宝经常喝.但要注意,不要过浓,过咸,也不要天天吃,会让宝宝吃厌了.另外,喝鱼汤时,起锅时一定要滴几滴醋在汤里,这样有利于钙的析出,利于宝宝吸收.

儿童版鲫鱼汤

炖鱼汤时可以先用姜片和葱段爆香，再放入鱼头和鱼骨，加入适量的水后大火烧开，将浮沫撇去，转为小火慢慢炖煮，加入盐和鸡精调味即可。鱼肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，炖汤时可以增加汤的营养价值。建议选择新鲜的鱼，避免过度煮烂。

炖汤的时间不宜过长，以避免营养流失。

儿童鲫鱼汤怎么熬

将鲫鱼洗净放入锅中，加入清水，放入葱姜，炖15分钟，出锅时搁点香菜末，少搁一丁丁点盐，因为小孩儿不能多吃盐，喝鲫鱼汤还是非常有营养的，补钙。

小孩鲫鱼汤的做法大全窍门

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

4、倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油（放不放酱油个人随意，不是必选项），稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。

5、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味。

6、关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜。

儿童喝的鲫鱼汤怎么做好喝

1、主料：鲫鱼1条。

2、辅料：水萝卜半个。

3、调料：食盐3克、鸡粉1小勺、葱5克、姜5克、香油适量。

4、在市场购买鲜活鲫鱼，购买时即可让店家去鳞挖鳃，初加工一下。回来后再用清水洗净，用厨房用纸巾擦拭干即可。

5、甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段都可。

6、炒锅刷净，烧热，倒入香油，油温5成热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用。

7、超锅刷净，倒入植物油，油温6成热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，倒入足够的开水，然后将炒锅中的食材转入砂锅，并加入两段葱白，大火煮之。

8、30分钟后，掀开锅盖，你会发现鲫鱼汤已经呈靓丽的乳白色，此时将“甜水萝卜”丝倒入，中火继续煲煮15分钟。9、加入适量的盐和鸡粉，还可以加入一点点胡椒粉提味。

儿童鲫鱼汤的做法大全窍门图片

原料： 海鲫鱼 1条

调料 ：小葱8克、姜5克、大蒜5克、干红椒2根、白胡椒粉少许、盐适量、十三香少许、枸杞子少许

小技巧 tips：

1、卖鱼的时候它们收拾的不会太干净，所以回家之后要在收拾一遍。2、煎鱼的时候放上少许的盐能够预防鱼粘锅哦！3、炖鱼的时间长短要看鱼的大小哦！

海鲫鱼汤做法 ：

1.将买回来的鲫鱼在清理一遍内脏和鳞片，尤其是尾巴部分。

2.开始起锅，往锅中加入适量的油，往里面撒上少许的盐，然后等油烧热之后，将收拾好的鲫鱼放进锅中，两面进行煎炸。

3.鲫鱼炸制表面金黄之后就可以取出。

4.然后另起一个锅，往锅中加入葱姜蒜，可以再放两个不怎么辣的红辣椒，然后用中火翻炒至发出香味。

5.之后加入小半锅的水，用大火等谁煮开。

6.水煮开后将之前煎好的鲫鱼放入锅中，继续用大火来炖，炖大概40分钟到1个小时即可。

7.在出锅的前20分钟放入少许的盐、白胡椒粉还有十三香。

8.时间到了就可以出锅了，出锅之后撒上一些枸杞子搅拌一下，绝对是色香味俱全的营养美容滋补汤哦！

- 营养密语 -

鲫鱼汤是我们平时餐桌上常见的一种滋补汤，无论是小孩、老人、孕妇还是病人都可以喝，对身体百利而无一害，它的味道更是及其鲜美，多喝海鲫鱼汤好处多多哟！