红豆面包家常做法大全(红豆馅面包的做法大全窍门)

红豆馅面包的做法大全窍门

红豆面包的配方

1.把除黄油之外的所有材料放入厨师机的搅拌缸里，顺序为牛奶、鸡蛋、盐、糖、高精面粉、酵母。

2.用厨师机1档30秒，初步把面粉搅拌，用抹刀把周围的面粉往中间拢一拢。

3.换成厨师机3档3分钟，原料已经完全混匀。

4.3档又打了4分钟，加之前的3分钟，总共用3档打了7分钟后，面团已经能拉出薄膜.

5.加入切碎的软化黄油，厨师机3档打3分钟

6.厨师机6档打3分钟，换成10档达分钟，面团到了扩展阶段，可以揉匀后放入盆中进行基础发酵了。

7.发酵好的面团，分成大小相等的8份，松弛10分钟。

8.松弛后的面团,轻压面团使多余空气排出，按扁，包入豆沙馅，像包包子那样捏住口，滚圆。

9.放入铺有油纸的烤盘里，盖上保鲜膜，进行二次发酵

10.最后发酵结束，表面刷蛋液。

11.

UKOEO烤箱，预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

制作方法

主料 4种

高粉

300g

鸡蛋

1个

牛奶

60g

黄油

20g

辅料 2种

干酵母4g（1tsp）蜜红豆适量

调料 3种

白砂糖30g盐2g融化黄油适量

烹饪步骤 11步

步骤1

液体物质先放，再放面粉；

步骤2

糖和盐分别放在面粉两角，中间放酵母；

步骤3

揉至光滑后放入软化的黄油，揉至光滑出膜；

步骤4

静置发酵后揉匀排气，分成小份；

步骤5

取一份擀成长方；

步骤6

刷一层融化黄油；

步骤7

事先做好的蜜红豆；

步骤8

撒在上面；

步骤9

再铺面皮，刷黄油，撒红豆；

步骤10

重复两次，切成粗条状；

步骤11

排在模具里，发酵至明显变大；预热好的烤箱175℃、20min。

红豆馅面包的做法大全窍门图片

您好，材料：

- 面包：450克高筋面粉、30克糖、5克盐、5克速发酵粉、1个鸡蛋、250克牛奶、50克无盐黄油

- 红豆乳酪馅料：200克红豆沙、100克奶油芝士、50克糖、1个鸡蛋

步骤：

1. 将高筋面粉、糖、盐、速发酵粉混合在一起，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团。

2. 加入无盐黄油，揉匀后放置在温暖处发酵至双倍大。

3. 将红豆沙、奶油芝士、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。

4. 发酵好的面团取出，揉成球状，分成若干份，每份擀成薄片，用刀切成小块。

5. 将红豆乳酪馅料均匀地放在面团小块上，将面团小块揉成圆球状。

6. 将圆球状面团放置在烤盘上，放置在温暖处发酵至双倍大。

7. 预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱，烤制20-25分钟至金黄色即可。

温馨提示：

1. 发酵时可将面团放置在温暖处，或者用烤箱发酵功能。

2. 烤制时可根据烤箱性能调整时间和温度，以确保面包烤熟不焦。

红豆馅面包的做法大全窍门图解

用料

面包材料：

高筋面粉 200克

奶粉 10克

糖 20克

盐 2克

酵母 3克

全蛋液 30克

牛奶 110克

黄油 15克

红豆馅料 20克每份

乳酪酱：

奶油奶酪 20克

细糖 10克

纽斯卡原味榛子可可酱 5克

可可粉 1克

做法步骤

1、纽斯卡榛子可可酱

2、乳酪酱：奶油奶酪、细糖搅拌均匀，取出一半装裱花袋，另一半加入可可酱、可可粉搅拌均匀装入裱花袋。

3、除黄油外，其他材料依次倒进面盆里，盐和酵母记得分开两边放，牛奶不要一口气加完，预留20g根据面粉吸水程度慢慢添加

4、搅拌机一开始低速拌匀，然后中速搅拌6、7分钟。取一块面团，拉出厚膜的话，就可以加入黄油继续搅拌了3低速让黄油和面团混合好，之后换中高速摔打7、8分钟，观察面团出膜情况。面团拉出光滑的膜就可以了

5、室温(26度)发酵一个小时，发酵后取出面团，轻轻排气平分6份，滚圆后松弛10-15分钟

6、面团压扁，中间厚四周略薄，逐个包入红豆馅捏紧收口。

7、稍微压平

8、擀面杖蘸粉在中间压出空洞(记得底部不要压穿哦)

9、半边刷上蛋液，撒上芝麻

10、二次发酵，30度左右，发酵30-40分钟

11、二发后，在另外半边刷上蛋液，中间挤上乳酪酱。烤箱预热至180度烘烤20分钟

12、面包晾凉可以额外挤上可可酱装饰

红豆馅包子的做法大全窍门窍门

原料：南瓜、面粉、发酵粉、红豆馅。

做法步骤：

第1步、南瓜去皮切片放盘中。

第2步、放蒸锅蒸熟。

第3步、放凉后倒入盆中。

第4步、放入面粉、发酵粉搅拌均匀。

第5步、揉搓成面团，不用加一滴水，南瓜本身就自带水份。

第6步、把面团盖上盖帘放温暖处发酵，夏天一个小时以后就发酵好了。

第7步、把面团放案板上，揉成光滑的面团。

第8步、搓成长条。

第9步、切成大小均匀的剂子。

第10步、擀成皮子。

第11步、从超市买的红豆馅。

第12步、像包包子一样包上红豆馅。

第13步、包好以后的样子。

第14步、把包子翻过来。

第15步、用牙签在上面均匀的按压成南瓜状。

第16步、中间放上一粒枸杞。

第17步、放盖帘上醒发15分钟。

第18步、锅中倒水，放入南瓜红豆包大火蒸20分钟。

第19步、关火3分钟后打开锅盖，颜色金黄、喧腾香甜、美味好吃。

红豆馅包子怎么做好吃

主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）

第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）

红豆馅面食家常做法

用料 红豆 水 白糖 或冰糖 自制红豆馅的做法 红豆洗净，浸泡一天自制红豆馅的做法 步骤1 锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）自制红豆馅的做法 步骤2 再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）自制红豆馅的做法 步骤3 再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了自制红豆馅的做法 步骤4 如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可

红豆馅面包的做法大全窍门视频

食材：小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、豆沙馅适量。

制作步骤：1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅，酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。

2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖，在加入小麦粉与耐高糖酵母。

3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。

4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。

5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大，发酵好的面团体积非常大很有弹性，用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。

6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。

7. 取出一个面团，然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可，在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。

8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。

9. 准备好模具我们把面团放到模具中，然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。

10.发酵好后的面团非常有弹性，高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间，这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。

红豆馅包子的做法视频

红小豆馅包子的做法步骤

步骤 1

红小豆泡12小时

步骤 2

加适量水，放在电压力锅内

步骤 3

选功能键：豆

步骤 4

煮熟凉一会

步骤 5

用料理机打碎

步骤 6

打成无豆皮就行

步骤 7

用炒锅炒干，炒的过程中分次加油，加糖

步骤 8

炒干后装盘

步骤 9

面粉称重

步骤 10

加酵母，温水和成软面团

步骤 11

发酵2倍大

步骤 12

取出排气，多揉一会，松驰10分钟

步骤 13

下剂子

步骤 14

擀片

步骤 15

豆沙攥成小圆团

步骤 16

包成包子形状，根据个人爱好，可包圆型

步骤 17

包好后二次醒发20分钟

步骤 18

开大火，蒸15分钟

好吃的红豆面包

用料

高筋面粉 450克 酵母 鸡蛋 1个 糖 60克 水 35克 奶油 200克

配料 红豆沙 红豆 400克 食用油 50克 白砂糖 50克

做法

将做法保存到手机 1、家里面包机有和面发酵功能的超级省心，和面工作交给它就可以了。将低筋面粉、鸡蛋、水、奶油、白砂糖、酵母称好后一起放入搅拌和面哦。

2、红豆不用泡，用高压锅煮2分钟。适量的清水煮就可以。煮好的红豆放入搅拌杯，同时将50克油和50克白砂糖混合一起搅拌。

3、搅拌均匀的样子

4、倒入平底锅小火翻炒干水份。

5、面包胚擀平，涂抹红豆泥。

6、根据自己喜欢的形状做吧，放入烤箱用发酵功能再次发酵一小时。

7、烤箱预热，上下温度180度烤20分钟。

8、松软面包做好了。

怎么做红豆面包

步骤 1

准备材料，称重。 鸡蛋搅匀后，蛋液留40克，分出去的蛋液也不要扔掉，最后刷表面用。 如果用纯牛奶，奶粉放不放均可，如果没有纯牛奶，用水时加奶粉； 不要问哪个材料能不能替代，不能！不能！不能！有些东西替代不了。

步骤 2

酵母用耐高糖的。

步骤 3

面团部分：除了黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团。加入软化的黄油继续揉到出膜。

步骤 4

面团擀成厚的面饼。

步骤 5

用硅油纸双面包裹，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻20分钟左右。

步骤 6

面饼冷冻的差不多的时候，把80克黄油，上下用硅油纸隔着，擀成长方形片，尽量规矩的片。黄油擀之前的状态必须是比较硬点的，如果你已经软化了，擀好放冰箱冷藏一下。 摸一下面饼跟黄油的软硬度，让他们保持一个硬度。如果黄油比面饼软很多，把黄油片冷藏2分钟取出就可以变硬一点。

步骤 7

黄油和面饼硬度一致的前提下，把面饼擀成黄油三倍大小的长片，黄油的硅油纸去掉，放入面片中间。

步骤 8

面饼整形边角至整齐的长方形，进行三折，两边向内对折，两头和接缝捏紧。

步骤 9

把折好的面饼沿着长的方向擀开，擀成一个长片，注意力度均匀，然后进行四折，两边向内对折。

步骤 10

再沿着长的一面擀开成长方形片，在面片的2/3处铺一层蜜红豆。

步骤 11

左边没有蜜豆的1/3处向内折，然后右边再折上来。折好后边缘捏紧。

步骤 12

擀成一厘米厚的片，切成小方块。

步骤 13

烤盘铺上硅油纸，把面包块摆到烤盘。室温发酵至两倍大，温度不超过三十度的温度哦，太热的话黄油容易融化。

步骤 14

发酵好后表面刷薄蛋液，撒白芝麻。

步骤 15

发酵好后的侧面照片，大概二倍高。

步骤 16

放入预热好的烤箱（提前十分钟上下火180度预热烤箱），上下火180度烘烤16分钟。

步骤 17

烤好后就可以趁热吃，外酥内软香甜可口。

步骤 18

如果没吃光，冷却后装入小包装袋，密封，可以冰箱冷藏或阴凉处放置4天