家常菠萝披萨的做法大全(菠萝披萨的做法大全烤箱)

菠萝披萨的做法大全烤箱

烹饪步骤

酵母溶化于30度左右的温水中，加少许盐，再将水加入面粉里，揉成表面光滑的面团，将面团放在碗里，用保鲜膜密封，让它自然发酵，大概1到2小时

熬个披萨酱：将番茄和洋葱切成粒，点火，锅里加少许油，将番茄洋葱煸炒，再加入番茄酱、辣椒酱、盐、糖、水一起熬，粘稠就可以盛起备用

面团发酵好后，电饭锅底抹一层油，将面团放进去，压成中间薄，边缘厚的面饼

将面团表面扎些小孔，再把披萨酱涂在面饼表面

把切好的香肠、洋葱、青椒均匀撒在面饼上面。盖上锅盖，用毛巾堵住出气孔，按下煮饭键，等跳到保温后，再按一次

用铲子轻轻铲一下，放入盘子里

菠萝披萨的做法大全烤箱视频

披萨这种食物是意大利的“骄傲”美食，意大利人是非常看重每一个披萨的配料的，在他们眼中，只有那不勒斯地区披萨制作才是纯正的“披萨血脉”，才是正统披萨，这其中“正统中的正统”就是玛格丽特披萨，可以说是意大利人心中的“白月光”。

它是以番茄、罗勒和马苏里拉芝士为主要配料的披萨，红绿白的色彩搭配和意大利国旗的色彩也非常一致，意大利的玛格丽特披萨甚至已经被列入了世界文化遗产名录。

意大利人热爱披萨，但和他们一起需要注意一点，那就是别点夏威夷披萨！吃披萨，别跟意大利人提“夏威夷”，谁提跟谁急，谁吃“鄙视”谁。

意大利人对自己国家的传统美食是十分执着的，该怎么吃就得怎么吃，是不容反驳的，所以意大利人是容忍不了有人在披萨上放菠萝的，如果你在意大利点外卖要加菠萝，可能店家退钱给你，也不会满足你的需求。

吃披萨，意大利人绝不放菠萝，谁放跟谁急！中国网友：能放榴莲不？意大利人对夏威夷披萨难以接受的程度就犹如广州人不爱藤椒牛肉面，武汉人不喜香菇炖鸡面一样。

意大利疫情期间的超市冰柜里，别的披萨都一扫而空，唯独剩下了夏威夷披萨，拒绝吃夏威夷披萨是意大利人最后的尊严。

不过，意大利人有多讨厌夏威夷披萨，北美地区的人们就有多热爱。很多人以为夏威夷披萨是夏威夷地区的披萨，其实并不是，夏威夷披萨是加拿大人发明出来的。

之所以被叫做这个名字，是因为制作者当时用的菠萝罐头名叫夏威夷。加拿大总理曾经为夏威夷披萨撑腰站台，认证放了菠萝的夏威夷披萨是加大拿文化遗产的一部分。

意大利人质疑放了菠萝的夏威夷披萨，就会有人跳出来强势回怼，你来我往的激烈争论，从没停歇过。不少网友理解不了意大利人为何如此执念，厌恶在披萨上的那些菠萝块。

然后网友们试着想了一下，如果把菠萝块包进了饺子、包子、粽子这样的传统食物里，这样一代入，好像确实是喜欢不起来了。

有点好奇，意大利人这么讨厌往披萨上放其它食材，要是见到了我们的榴莲披萨、小龙虾披萨，会有什么感想？

菠萝披萨烤多少分钟

step1：将酵母加入温水中，静置一会；高筋面粉、盐、糖拌匀，倒入酵母水搅拌，最后倒入橄榄油，搅拌均匀。用手揉面团，并配合甩打的动作以增加面团的筋性，当表皮呈光滑后，将面团整形成圆形，放入适当容器，盖上保鲜膜进行基础发酵，约40分钟；

step2：将完成基础发酵的面团取出后，拍打压平，盖上保鲜膜进行2次发酵，约20分钟；

step3：将2次发酵后的面团，拿出，拍打压平，用擀面棍擀成圆形的面皮，取pizza盘，刷油，放入面皮，将面皮由中间往边上推压成边缘厚，中间薄的饼皮，并用叉子在饼皮上插眼备用；

step4：将披萨酱汁的原料混合均匀后，备用

step5：将罐装菠萝沥干水分，并切成大小适中的块备用；

step6：将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上，注意披萨饼皮的边缘不要抹；

step7：饼皮上散上少许马苏里拉，再均匀的撒上菠萝粒，用手将原料轻轻的按压一下，最后在在上边撒上剩余的马苏里拉；

step8：入烤箱200度，约10分钟后，乳酪丝融化，面皮底部着色即可出炉。

菠萝披萨需要什么材料

水果披萨

适合放葡萄干、菠萝、榴莲、火龙果、芒果、黄桃、香蕉、木瓜、苹果，这几种水果是比较好买的，加热以后吃着不会酸，并且可以加热的水果。常见的有水果披萨就是榴莲披萨和菠萝披萨，搭配浓浓芝士非常的美味。切记每次制作水果，披萨的水果选择不要超过3种，否则很容易串味。

菠萝披萨怎么做家庭做法烤箱

披萨

主料高筋面粉150克 酵母1/2小匙 黄油15克 细砂糖2小匙 盐1/4小匙 清水80克

辅料罗勒叶适量 番茄酱适量 青红椒适量 洋葱适量 胡萝卜粒适量 玉米粒适量 青豆粒适量 披萨草适量

披萨的做法

1.除黄油以外，把所有材料混合和成面团

2.把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团

3.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜

4.把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份

5.青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份

6.青红椒用水煮熟，控出水份

7.披萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

8.用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟

9.在饼皮上抹上番茄酱

10.撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士

11.摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒

12.摆上菠萝块

13.撒上披萨草和罗勒叶

14.撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液

15.烤箱200度预热，中层烤20分钟

烹饪技巧青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟

菠萝披萨的做法视频

之所以意大利人不吃菠萝披萨，是因为他们那边本身就没有这种披萨，这种都是现在中国为了迎合口味来制作出来的，一大利人是吃不惯的

菠萝披萨的做法大全烤箱窍门

必胜客推荐超级至尊口味披萨。超级至尊披萨是必胜客必点的一款披萨。里面有腊肉肠，意式香肠，火腿，五香牛肉5香猪肉搭配菠萝，蘑菇，洋葱，青椒，黑橄榄等蔬菜水果馅料非常丰富。可以拉出比较长的浓郁芝士，一口下去超级满足。

菠萝披萨图片大全

不用烤。将披萨酱汁均匀的涂抹在披萨饼皮上，注意披萨饼皮的边缘不要抹；饼皮上散上少许马苏里拉，再均匀的撒上菠萝粒，用手将原料轻轻的按压一下，最后在在上边撒上剩余的马苏里拉；入烤箱200度，约10分钟后，乳酪丝融化，面皮底部着色即可出炉。

菠萝披萨的做法大全烤箱怎么做

食材准备：

半个菠萝 适量芝士碎 一张手抓饼

Step1---炒制菠萝馅

首先需要把菠萝切块炒制一下，这样做的目的是把菠萝的水分炒出来，口感也会更好一些，而且烤制的时候不会有水分溢出来，保证芝士的拉丝效果和口感。

炒制菠萝也是非常简单的，把菠萝削皮切小块用淡盐水冲泡清洗一下

不粘锅中放入橄榄油少许，倒入菠萝翻炒

炒3分钟左右的时候倒入2小勺白糖然后继续翻炒5分钟左右

2勺淀粉加入少许水搅拌均匀，倒入菠萝丁中快速翻炒勾芡。

盛出放凉备用（温热也可以用）

Step2---制作披萨

菠萝馅放凉的时候我们拿一片手抓饼常温放置2分钟待变软

披萨盘中涂抹少许油，把手抓饼放入烤盘中

菠萝馅均匀地倒在手抓饼上

均匀的撒入芝士碎，我用的是下面这款妙可的芝士碎，觉得拉丝效果还不错

放入烤箱烤制

烤箱提前5分钟预热180度

入烤箱中层上下火180度烤制15分钟左右即可出炉

菠萝披萨烤多长时间

用料:

马苏里拉芝士，高筋面粉110g盐1.5g糖2.5g酵母粉2.5g，橄榄油或者玉米油10g，水65g视情况而定~

步骤:

➊将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水一点一-点往盆里倒，边倒边搅拌。揉至表面光滑，尽可能的多揉一会，十几二十分钟差不多。

❷然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住，放到微波炉里，旁边再放一碗热水，不需要开微波炉，只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能，可以直接用烤箱发酵)

❸切菜，我一般放青红椒口菇洋葱(胡萝卜自己考虑要不要加哦)把肉切好，腌制，然后可以烤，可以微波炉打，总之弄熟。(培根一定要完全解冻，用厨房纸吸干水分)

❹面发酵到差不多两倍大后，拿出来再揉一揉，排气。然后擀成烤盘大小。先给烤盘刷油，然后将披萨底放进去，再给披萨表面刷油，可以用手调整大小，外边一圈比里面厚。

❺擀面团的时候就可以先把烤箱预热，220度,15分钟。海氏c45的显示屏可以准确的看到温度，相比之前的旋钮调温来说，准确性会更高一点。

❻撒料顺序:先均匀涂抹披萨酱，披萨酱太稀的话就少抹点，再撒一层马苏里拉芝士，然后开始先放肉，后放菜，还可以放点菠萝玉米粒披萨草辣椒面之类的，看个人喜好。然后再撒一层马苏里拉(表面铺满即可)。然后就可以烤了，烤箱中层，15分钟至金黄色，基本上颜色好了就可以了