苔菜包子的家常做法图(苔菜包包子放什么辅料好吃)

苔菜包包子放什么辅料好吃

主料 苔菜300g里脊肉50g配料 油适量盐适量干辣椒1个葱花1g生抽2g糖0.5g准备时间10分钟内制作时间10-20分钟步骤/方法准备食材：苔菜切段，给儿子买的里脊肉剩下啦，切段，葱花切好热锅热油放入干辣椒，我的辣椒太干一切碎了放入葱花煸香放入葱花放入苔菜梗翻炒软身加入苔菜叶子加入盐翻炒放入生抽放入里脊肉翻炒至熟最后可以放点糖出锅注意事项糖有去涩的作用，不过春天的苔菜很嫩，可以不放

苔菜包包子放什么辅料好吃一点

把苔菜切成末，豆腐切小丁，放锅里煎成金黄色或者炒几个鸡蛋切碎，加点葱花、蚝油、盐、鸡精、十三香、熟油、香油搅拌均匀即可！

苔菜包包子用不用焯水

苔菜可以和海鲜、猪肉明虾一起做菜：

1、苔菜明虾：将收拾好明吓12只，用料酒、盐、葱、姜腌10分钟。之后分别取出控干，沾面粉裹蛋汁，再沾裹满苔菜屑放入已烧至八分热之油中炸熟即可。

2、苔菜鳕鱼：做法与苔菜明虾类似。

3、苔菜花生米：用热油将去皮花生米炸至金黄色时捞出，再将苔菜梗撕成条用余油炸透，捞出沥干油，切成细末。 最好将放凉的花生米、苔菜末与绵白糖一起拌匀装盘即可。

4、苔菜小方烤：将苔菜扯松，剪成一寸多长，放入油锅速炸至酥，立即捞起盖在卤熟的薄皮五花肋肉叮上，再撒上少许白糖即可。

苔菜包包子好吃吗

全部是菜苔的菜是蒜毫，也叫蒜苔，这种菜是大蒜到了季节长出来的苔，这蒜苔可以跟肉一起炒着吃，也可以搭配土豆一起炒着吃，还可以做菜馅包包子包饺子都很好吃。另外韭菜苔也是全部是苔的蔬菜，韭菜苔炒肉，韭苔炒鸡蛋都是非常美味的一道家常菜。

苔菜肉包子馅的做法大全

主要食材

面粉500克，苔菜1000克，猪肉馅300克，水260克，料酒适量，油适量，盐适量，鸡精适量，姜粉适量，生抽适量，即发干酵母5克

做法

1.

面粉、清水260克、酵母揉面面团，室温下发酵；

2.

苔菜洗净焯水；

3.

苔菜切成碎末；

4.

肉馅里加姜粉、料酒、生抽、鸡精、盐，少许的清水，搅成肉馅泥；

5.

肉馅与苔菜收在盆里，苔菜放适量的盐调味；

6.

放入适量的植物油调匀；

7.

把苔菜和肉馅搅拌在一起；

8.

面团揉光滑后，切成大小适中的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮；

9.

包入适量的馅料，做出包子；

10.

垫上玉米皮，包子放入蒸锅里，进行二次醒发，锅里有凉水，不开火；醒发15-20分钟；看室内的温度定醒发的时间；

11.

醒发后，小火上锅，开锅后转中大火，蒸15分钟，停30秒开盖，包子出锅。

苔菜馅包子

小磨豆腐的做法

1.

把苔菜洗净，沥干水备用。

2.

把苔菜用煮开的水抄软，捞出浸入凉水，凉透后捏干。

3.

煮开500ml水，把买的豆腐沫或自己用搅拌机打的豆腐沫放进去搅拌均匀后中火煮5分钟。

4.

把捏好的苔菜剁成包子馅一般大小后放入豆腐沫中搅拌均匀，加入2g盐继续煮3分钟。

5.

先把火关了，把200g面粉，3g盐混合均匀，从锅里舀250ml豆腐清汤浇到面粉上，揉成面团，擀成4mm的面饼备用。

6.

把面饼切成大片后，铺到豆腐沫上，开小火继续煮7分钟至熟即可。

7.

吃小豆腐的绝配就是老虎菜，把辣椒，香菜，葱剁碎加入酱油和辣椒粉即可。

苔菜包包子的做法大全

白菜苔可以通过腌制的方式做成酸菜，具体步骤如下：

所需材料：

- 白菜苔 500克

- 盐 50克

- 姜 50克

- 大葱 50克

- 干辣椒 适量

- 白芝麻 适量

- 白糖 50克

- 酱油 50克

- 醋 50克

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将白菜苔洗净，晾干控去水分；

2. 将姜、大葱、干辣椒用刀轻轻剁碎（也可以不加干辣椒，依个人口味调整）；

3. 在盆底撒一层盐，放上一层白菜苔，再次撒上盐，重复此过程将所有的白菜苔入盐腌制20-30分钟；

4. 过程中翻转一下，使盐能够均匀的渗透到白菜里面；

5. 将腌渍好的白菜苔洗净，并挤压掉多余水份；

6. 在锅中倒入适量油，加热后放入白菜苔，煸炒均匀后加入葱姜末和干辣椒，继续煸炒搅拌；

7. 加入适量的白糖、酱油、醋，拌匀后煮五分钟，味道入味之后就可以食用了；

8. 装盘之前可以撒上一些芝麻点缀一下。

温馨提示：

1. 盐不宜放过多，否则腌出的白菜苔会显得过于咸味道不佳；

2. 盐腌时间不要过长，一般20-30分钟为宜；

3. 酱油、醋和糖可以根据个人口味适量调整，不同的口感味道不太一样。

菜苔包子馅的做法

菜园子里寻找白菜苔

只要用指甲掐的动的位置哦 太老的话晒干了也咬不动

带花的也不要紧

装好带回来

带回来后倒在扫过的水泥地 或者大筛子里 晒大概1小时左右 晒焉儿一点

一小时后 用小刀把粗的划成四瓣 或者两瓣儿 再继续晒1小时

1小时后装到盆子里 撒食盐 食盐的多少主要看菜苔有多少

然后戴上一次性手套开始揉 让盐充分渗入！反复揉2-3次即可 水倒掉

然后摊开到好端的容器里晒着！一般要晒2-3天左右

晒得干干的！然后装起来！要吃的时候就拿一小撮 用开水烫 泡一会儿 再洗净 切碎 用来做包子馅儿 或者炒肉 或者做粉蒸肉下面的垫菜 或者泡开洗净不切直接下火锅也ok的

苔菜包子馅怎样好吃窍门

所需食材：白菜苔1大袋水适量盐2勺淘米水适量做法：

1.在婆婆家拿的白菜苔，好大一袋子啊！不用洗，直接拿来下锅烫就好！洗了的容易变质腐烂！

2.水烧开放入两勺盐！这样腌制出来的酸菜更好吃！

3.把菜苔放进开水锅里，打个滚就可以捞起来了！

4.焯烫好的菜苔整齐的放在盆子里或者桶里！

5.淘米水放入锅中烧开！（没有淘米水的也可以水烧开，放入两把面粉或者豌豆面搅拌均匀无颗粒烧开！）

6.把烧开的淘米水晾至温热，倒在装菜苔的容器中！（盆里！）淘米水刚好没过菜苔即可！

7.用四个筷子交叉搭在菜苔上，上面压一一个大石头!这样菜苔就不会漂浮在水面，容易坏!最后盖上盖子!保温防尘! ( 我用的是盆子，没有那么大的盖子，我用方便袋套在上面的! )

8.三到四天菜苔就腌制好了！有很浓郁的酸味儿！你看看这菜苔腌制的多好，金黄金黄的！里面的酸汤都拉丝了呢！

9.取一把菜苔清洗干净，切碎！

10.起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！再放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油！放入菜苔翻炒片刻！放入适量的盐翻炒均匀！酸菜适当炒咸一点儿，更入味儿，更好吃！起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！

菜苔能包包子吗

调料

面粉 (500g)

猪肉馅 (300g)

苔菜 (1000g)

油 少许

盐 适量

鸡精 少许

料酒 少许

1/面粉、清水260克、酵母揉面面团，室温下发酵

2/苔菜洗净焯水，切成碎末

3/肉馅里加姜粉、料酒、生抽、鸡精、盐，少许的清水，搅成肉馅泥；

4/肉馅与苔菜收在盆里，苔菜放适量的盐调味

5/面团揉光滑后，切成大小适中的剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮

6/放入馅，把包子皮抓起四周一拧就成型了。

7/小火上锅，开锅后转中大火，蒸15分钟，停一会，出锅

8.美味又好吃的苔菜馅完成开吃了。

苔菜包包子放什么辅料好吃呢

第一步：首先把苔菜择洗干净，因为苔菜比较粗，你可以在中间划一刀，然后再把若菜切碎放在盆中，把洋葱切成小丁，胡萝卜剁碎，香干剁碎，木耳提前泡发好切碎，都放在苔菜盆中备用。

第二步：在小碗中打上3个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒熟，然后出锅放在苔菜盆中，加上香油、熟油搅拌均匀，先锁住蔬菜的水分，然后再加上葱姜蒜、食盐、花椒粉、蚝油，先不要搅拌均匀。

第三步：在面盆中加上普通面粉500克、食盐5克搅拌均匀，把面粉先分成2份，一份用温水和面，另一份用热水和面，然后再把面絮搅拌在一起揉成面团，再切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的包子皮。

第四步：把馅料搅拌均匀，放在包子皮中包起来，在篦子上铺一层笼布，把包子摆放进去，凉水上锅蒸，水开再蒸15分钟，时间到出锅。