小芋头炒腊肠的做法大全家常做法大全(芋头腊肠焖饭的做法)

芋头腊肠焖饭的做法

1.干香菇清水泡开，大概需要6个小时，所以最好能够早上上班前提前泡上，回来就可以用了

2.芋头削皮切小丁，腊肠切小丁，泡发好的香菇切小丁

3.热锅放一小勺油，同时加入芋头，腊肠和香菇同炒至出香味，加少许盐，拌匀出锅

4.洗好的米放入电饭锅中，加入上面炒好的料，和少许生抽，喜欢颜色重的可以加酱油少许，然后加入比平时做饭量稍微少一点点的水，盖上锅盖，正常做饭。

40分钟以后，香喷喷的芋头腊味焖饭就好了，出锅前将芋头腊肉和饭搅拌好：）

芋头腊肠焖饭的做法图片大全

芋头400克

小排骨200克

广式香肠2根

大米300克

辅料

油30毫升盐4克香菇4朵生抽1汤匙老抽1茶匙葱花少许料酒1汤匙

步骤1

备好大米，香肠用温水洗净 ，香菇去根洗净 小排骨提前用清水泡清血水后洗净控水 ，芋头洗净

步骤2

备好生抽，老抽，料酒和葱花

步骤3

大米提前半小时淘洗干净，小排骨里加入半汤匙料酒，和生抽，老抽拌匀腌制40分钟

步骤4

芋头去皮切成滚刀块，香肠和香菇分别切丁

步骤5

热锅倒油、油温6 分热先把排骨入锅炒出香味

步骤6

再把香菇和香肠倒入煸炒出香味

步骤7

烹入料酒

步骤8

再把芋头入锅翻炒均匀后加盐调味，可以尝试一下锅里的汁水，比平时烧菜咸一点就好

步骤9

电饭煲内胆里先倒入大米，注入清水，水量要比平时少一半

步骤10

再把炒好的菜倒入装入电饭煲通电按自家的喜好选择煮饭功能

步骤11

时间到打开后撒入葱花拌匀即可享用

芋头腊肠焖饭的做法视频

食材

主料

米饭

麦豆

腊肉

腊肠

荔浦芋头

辅料

香芹

蒜苗

盐

油

酱油

步骤

1.新鲜的麦豆。

2.准备好原材料。

3.洗，切好原材料。

4.水加入适量的盐，煮沸后倒入麦豆灼熟透。再倒出来沥干水，待用。

5.锅里倒入2碗花生油用大火煮热，加入芋头丁粒用中火炸至微黄，捞起沥干油。

6.放在碗里待用。

7.把炸芋头的油倒入其他容器里，再把腊味放入锅里用中火炒熟。

8.加入待用中的熟麦豆，用中火炒3分钟。

9.加入香芹和蒜苗，用中火炒5分钟。

10.加入炸好的芋头丁粒，加入适量的盐翻炒均匀，用中火炒5分钟。

11.关火后加入8碗松散的米饭。

12.加入适量的酱油，用塑料饭勺捞拌均匀（最好不要用铁质的锅铲，那样会把米饭铲烂的）。再开小火捞拌3分钟。

13.捞拌匀后，转装入电饭锅里，开启加热功能焖15分钟

芋头腊肠糯米饭

用料：

糯米粉300克

香芋200克

白砂糖80克

牛奶160克

油适量

花生碎（馅）适量

芝麻碎（馅）适量

白砂糖粉（馅）适量

做法：

1/7香芋洗净去皮切成块上锅蒸熟。

2/7香芋块加入牛奶倒入料理机打成泥。

3/7糯米粉倒在干净的大盆中，再加入香芋泥搅拌均匀。

4/7搓成光滑的面团，静置30分钟，然后把面团分成小剂子，取一个小剂子揉圆按扁，在中间放上花生芝麻馅，象包包子一样包紧揉圆再安扁，两面粘上芝麻即可，依似全部做好

5/7做好还没有烙的糯米糍。

6/7平底锅里放少许油，将糯米糍摆在锅里，用小火慢慢烙，烙至两面金黄色即可盛出

芋头腊肠饭的做法窍门

— 食材清单 —

芋头4个，香肠2根大米2杯，葱两支，水果玉米半根，胡萝卜小半根，香菇3朵

— 烹饪步骤 —

1· 全部食材，该切切该剥剥

2· 干锅放少许油烧热，加入葱头煸香

3· 再依次加入香菇，腊肠，玉米，胡萝卜，芋头煸炒一小会儿

4· 加少许盐

5· 一勺生抽

6· 半碗水，关火

7· 五常米洗净留少许水

8· 将煸炒过的食材连汤一起全部倒进电饭煲，最后的水量是刚好满到食材的位置，启动煲仔饭功能

9· 大概二十分钟就好了，加入香葱末

10· 翻拌均匀

11· 好啦！开动吧！

腊肠芋头炒饭

1、腊肠蚕豆饭

人人爱吃,不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出飞一般的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,给你一种“飞”的感觉,让你飘飘欲仙，既营养又好吃，不可不试。

2、咸味腊八粥

大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡几个小时，将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。另取锅，将两根香肠，一小块腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、一把海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂就可以细细的享受了。

3、腊肠炒饭

腊肠先蒸熟，然后切丁，青蒜洗净，也切丁，蒜头去皮切碎。

加入适量的油，小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁略炒，加入隔夜饭(当天的白饭也行)炒匀，再撒入青蒜，炒匀后盛出。

4、腊肠烤鸡

先用葱、姜、料酒、花椒、酱油、盐水把鸡腌上一天，让肉香起来,

之后把肚子里塞满炒过的糯米、香菇、花生、腊肠丁(糯米,花生需提前泡过一夜)，最后就来烤熟它。熟了后，可学习北京烤鸭的吃法,烙了烫面的薄饼,配上鸡肉片,葱丝,甜面酱,一起卷着吃,山寨的“广式腊肠烤鸡”可和北京的正版有的一拼。

腊肠的吃法

5、腊味香芋煲

这道菜，需要鲜茨实50克、腊肠60克、腊肉60克、芋头150克、椒末、葱花少许，生菜件10件。首先将鲜茨实蒸透，把芋头切成粒状，然后炸香，再把腊肠、腊肉切成粒状，加进去。然后把这些材料放在一起，把汤也倒进去，调好味，勾个芡倒入煲仔里，撒上些椒粒葱花和生菜件即可。有健脾的功效，并且味道和滋补兼顾。

芋头腊肠焖饭的做法窍门

包括：青菜、豆腐、蘑菇、土豆、鸡肉、牛肉、猪肉、青椒、红萝卜、鸡蛋。这些配菜不仅可以增加焖饭的口感和颜值，还能提供各种营养物质。例如青菜富含维生素C和叶酸，豆腐是优质的植物蛋白来源，蘑菇含有丰富的多糖和氨基酸，土豆是优秀的碳水化合物来源，肉类可以提供丰富的蛋白质和铁等矿物质，青红椒则富含维生素和黄酮类物质。此外，也可以根据个人口味和偏好进行自由配搭，如加入辣椒、酱油、调味料等。总之，拥有多样的配菜选择，让焖饭更具美味和营养。

芋头焖饭腊肠怎么做好吃

用料

芋头半个大米 500克玉米粒 半根葱花 一小把酱油 1勺蚝油 1勺盐 1勺蒜头 1把

做法

首先要在诸多芋头品种中选择一个适合拿来煮饭的～主要看个人口味啦，我是回比较喜欢吃起来粉粉香香的，广西品种跟潮州品种都是粉的，喜欢软软的芋头可以选择那种小芋头，做出来也很好吃。戴手套用刮皮刀把芋头去干净，切成块，不用切太小块，不然焖熟搅拌的时候就找不到芋头了……

准备一把蒜头，不用拍碎，就这样子整颗的就行，家里就只剩下这些了，宝宝们自己做的时候可以再多放一些，做芋头饭必放！！不然味道区别真的很大。

锅烧热，放花生油（做出来的饭香气棒棒哒）油锅烧热放蒜头炒香～蒜头炒香后把香芋放下去，炒热就可以放调料，一勺酱油 ，一勺蚝油，一勺盐就行，然后翻炒均匀，芋头不用炒熟，上色就可以了

电饭锅准备好，把大米淘好，水按照正常煮饭量放就可以，然后直接把炒好的芋头放上面，这个时候喜欢料多的，可以➕泡发的香菇或者其他的，因为是突发想吃得，泡发香菇时间太长，就➕了一些甜甜的玉米粒，成品看起来颜值会高一些～材料放好后按煮饭键即可，老家焖饭是用炒菜的大锅，用柴火🔥煮的饭，条件有限呀，用电饭锅也是方便。

饭煮好啦～看起来这个怎么不太像……哈哈哈 别着急看下面，我们需要搅拌搅拌～锵锵锵～搅拌后撒点葱花，颜值咻咻咻得就上来啦！香喷喷～

芋头 腊肠

1、将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。

2、芋头去皮洗净，切成滚刀块。

3、将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。

4、将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。

5、加入适量开水没过羊肉，烧开。

6、将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。

7、启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。

8、加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。

9、待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。

10、香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。